لمن يبحث عن طريقة لعمل الكنافة بالقشطة يقدم لك موقع “زيادة” هذه الطريقة السهلة ، ولن يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة لتحضيرها وطهيها لمدة ثلاثين دقيقة ، وأشهر أنواع الحلوى الموجودة في الوسط هي الكنافة بالكريمة.
لها اسم آخر “كنافة نابلس” وهذا الاسم جاء من مدينة نابلس الفلسطينية موطن هذه الحلوى اللذيذة.
الجدير بالذكر؛ تم إدراج الكنافة بالقشطة في موسوعة جينيس للأرقام القياسية في العامين الألفين والتاسع ، عندما صنع سكان نابلس أكبر طبق كنافة في العالم ووزنه ثلاثمائة وخمسين جرامًا ، اجتمعوا معًا للتعرف على مكونات هذه الحلوى الشهية وكيفية تحضيرها
√ كنافة لذيذة ، تعرف على طريقة عملها: طريقة صنع كنافة لذيذة للشيف (حسن ونجلاء وأسامة)
تكفي هذه المكونات لعمل صينية كريمة الكنافة تكفي لثمانية أشخاص وهي كالتالي:
- نصف كيلو من شعر الكنافة متوفر في محلات الحلويات أو أي سوبر ماركت
- كوب سكر بودرة.
- كوب زيت.
- كوبين من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- علبة كريمة.
- أي نوع من المكسرات أو الفول السوداني.
√ تعرف أيضًا على كيفية: طريقة صنع الأرز بالحليب نجلاء الشرشابي
:: كيف تصنع كونيفه بالكريم بالتفصيل ::
هذه الطريقة سهلة للغاية والنتيجة مضمونة ولكن إذا اتبعت الخطوات بعناية فالخطوات هي:
- تسحق عجينة الكنافة وتوضع في وعاء مناسب.
- ضعي كمية الدهن في وعاء واتركيها لمدة دقيقة.
- نضع الكنافة في الزبدة ، ولا تشعل النار وتخلط جيداً.
- ضعي الحليب والسكر والنشا في وعاء آخر مناسب ، واتركيها على نار خفيفة واخلطيها بملعقة خشبية لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- بعد غليان هذا الخليط نضيف كمية الكريمة ونستمر في الخلط حتى يتجانس ، ونرفع النار قليلاً حتى يصبح الخليط مثل البودينغ.
- نحضر صينية مسطحة ، نضع فيها ثلث كمية الكنافة وننشرها جيداً على الأطراف وفي المنتصف.
- توضع البودنج المحضرة ببطء في وسط صينية الكنافة ثم توزع بالتساوي على الكنافة بأكملها.
- بعد الانتهاء ، نضع السكين المتبقي في الدرج دون ضغط.
- ندخل إلى الفرن الذي يتم تسخينه على الصينية ويترك لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ، وعندما نلاحظ أن الوجه يبدأ في التحول إلى اللون الأحمر ، نقوم بطي الفرن قليلاً ونتركه حتى ينتهي ، ولكن بعد ذلك لا يجب تركه لأكثر من عشرين دقيقة ، عندما نلاحظ أن اللون يتحول إلى ذهب ضارب إلى الحمرة.
- نحتاج إلى إخراج صينية الكنافة بالقشطة والانتظار حتى تبرد ، ثم نملأ السيروم المحلي المحضر بالسكر والماء والليمون ونتأكد من وصول هذا المصل إلى كل جزء من الصينية.
- الخطوة الأخيرة هي تزيين الصينية بالمكسرات أو الفول السوداني المسحوق ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تصبح جاهزة للوضع على طبق التقديم.
√ تعرف على أسرار هذا الطبق: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في مصر
قدمنا لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل ، أو طريقة صنع الكنافة النابلسية باسمها ، وهي من الوجبات الشهية والجميلة التي يتناولها الناس خاصة في رمضان.
نتمنى أن تكون الطريقة سهلة بالنسبة لك ، وتطبيقها وتحصل على أفضل النتائج ، نتمنى لك الاستمتاع بهذا الطعم الرائع من خلال مشاركة هذه الطريقة مع أحبائك على وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة ،
نتمنى أن تتابعنا دائمًا في قسم “الطهي” حتى تحصل على وصفات أسهل وأسرع ، وإذا كانت لديك أسئلة فلا تتردد في التعليق علينا ، وسنقوم بالرد عليك.