طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم تعتبر الفاصوليا مع المرق من أشهى الأطعمة وأسهل طريقة للطهي حيث أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد للتحضير ، ولكن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية صنع هذا الطبق اللذيذ ، لذلك سوف نقدمه لكم من خلال الموقع اليوم. زيادة الطرق المختلفة لصنع الفاصوليا.
تعرف على طريقة عمل فتة الحمص بهذا الموضوع: طريقة عمل زيت الحمص منال العالم ونصائح لتحضير زيت الحمص بطريقة احترافية
تعتبر الفاصوليا البيضاء من الأطباق الرئيسية في البيوت المصرية ، فهي وجبة لا غنى عنها في كل منزل ذات قيمة غذائية عالية.
- يحتوي على 395 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الدهون و 2 جرامًا من الدهون المشبعة و 24 جرامًا من البروتين.
- يحتوي على 46 مجم من الكوليسترول و 39 جرام من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى أن الفول يحتوي على مضادات الأكسدة لذلك فهو يتخلص من السموم والمواد الضارة في الجسم.
- كما أنه يحتوي على بعض السكريات.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد تسمى مضادات ألفا أميليز ، وتعمل هذه المواد على تخزين الدهون في الجسم بشكل صحيح.
- تحتوي الفاصوليا الجافة على المغنيسيوم وهو من المعادن التي لها فوائد عديدة في جسم الإنسان.
تعرف على كيفية صنع الأرز بالحليب كما هو الحال في المتاجر ، من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع الأرز بالحليب كما هو الحال في المتاجر
فاصوليا بيضاء مع أرز
المحتويات
- أربع ثوم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- فلفل أخضر وسط
- نصف كيلو لحم مقطّع إلى مكعبات.
- ستة أرز متوسط.
- كأسين من الفاصوليا البيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- أربع ثوم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيلي بقراءة هذا الموضوع: طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيلي في المنزل ، خطوات
كيف يتم إعدادها
- تُغسل الفاصوليا الجافة جيدًا ، ثم توضع في كمية مناسبة من الماء وتُغلى على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم نستخدم ملعقة كبيرة من الزيت ونجهز المكعبات ونستخدم ملعقة الزيت الأخرى ونضع بجانبها البصل والثوم والفلفل الأخضر ونخلط حتى تنضج المكونات.
- تقلى اللحوم مرة أخرى لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- أضف جميع المكونات إلى الفاصوليا ، وتبّل الملح واستمتع بها.
- تنضج الفاصوليا لمدة 4-6 ساعات حتى تنضج ، ثم نأخذ كوبًا ونصفًا من الفاصوليا المطبوخة ونخلطها ونعيدها إلى المكونات.
- الفاصوليا جاهزة وتقدم مع الأرز.
اكتشف كيف تعمل القهوة الخضراء من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع القهوة الخضراء لفقدان الوزن
طريقة التحضير بصلصة الفاصوليا البيضاء أو اللحم
أولاً ، طريقة عمل مرق الفول
المحتويات
- ثلاث فاصوليا بيضاء متوسطة.
- سبع ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بهارات غذائية.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
مقادير صلصة الطماطم
- أربعة أكواب من عصير الطماطم.
- ربع كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الفاصوليا جيدًا ، نضعها في كمية مناسبة من الماء ونتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة أو يوم قبل الطهي.
- اسلقي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة.
- في وعاء آخر ، نضع الزيت ، البصل المفروم ، البهارات ، الملح والفلفل ، يضاف الماء المغلي ثم يغلي.
- لتحضير الصلصة ، نضع عصير الطماطم في وعاء ونتركه يغلي ، ثم نذوب معجون الطماطم في الماء البارد ونضعه على عصير الطماطم ونتركه يغلي حتى نحصل على قوام متجانس.
- بعد وضع بعض الزيت والثوم المفروم في وعاء حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، نضيف خليط الطماطم وننتظر لمدة لا تزيد عن دقيقة ، نضيف الفاصوليا المسلوقة ونتركها على النار لمدة خمس دقائق ، ثم تصبح جاهزة للأكل.
تعرف على طريقة صنع مربى الفراولة للشيف حسن بمشاهدة هذا الموضوع: طريقة صنع مربى الفراولة من الشيف حسن والسعرات الحرارية في المربى
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم
المحتويات
- كأسان من الفاصوليا البيضاء.
- ثمانية فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب زبدة.
- ستمائة جرام من اللحم ويفضل لحم الضأن.
- 1 عود قرفة
- خمسة أكواب كبيرة من الماء البارد.
- عشر حبات طماطم مقشرة ومهروسة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- جوزة الطيب.
- معجون الطماطم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- توابل حسب الرغبة.
- فلفل أخضر مقطع.
كيف يتم إعدادها
- تغسل الحبوب وتنقع في ماء بيكربونات الصوديوم ثم تصفيتها.
- ضعي الفول في وعاء وغطيه بالماء ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم أزيلي الرغوة عن السطح.
- اخفض الحرارة واترك القدر يقف لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة على الموقد حتى تنضج الفاصوليا ، ثم اتركه جانبًا.
- نذوب الزبدة في وعاء آخر ونقلي اللحم مع التحريك حتى ينضج.
- ثم نضيف البصل المفروم.
- نضيف خمسة أكواب من الماء البارد إلى الوعاء.
- تُترك على الموقد حتى تغلي وتختفي الرغوة الموجودة على السطح.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم على الموقد لمدة خمسين دقيقة.
- ثم نضيف البهارات والبهارات.
- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفاصوليا إلى اللحم.
- يُقلى الثوم المفروم والكزبرة في ملعقة من الزبدة ، ثم يوضع فوق الخليط.
- اتركيه لمدة عشر دقائق ، ثم اطهيه وقدميه مع الأرز.
- الكميات المستخدمة تكفي لأربعة أشخاص
تعرف على كيفية صنع أرز بسمتي من خلال مشاهدة هذا الموضوع: كيف تصنع أرز بسمتي مثل المطاعم
كيفية صنع حبوب الذرة البيضاء
المحتويات
- ما يعادل نصف كيلو جرام من الفاصوليا البيضاء أو ثلاث حبات متوسطة الحجم.
- طماطم كبيرة مفرومة ناعماً وسلسة.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- فلفل حار مفروم.
- توابل حسب الرغبة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الفاصوليا جيدًا ، والنقع في الماء الدافئ لمدة أربع ساعات تقريبًا ، وإضافة الماء والغليان لمدة ثلاثين دقيقة ، يتم ترشيحها وغسلها مرة أخرى.
- في قدر ، نضيف بعض الزيت والثوم المفروم والبصل المفروم ونخلطهم حتى يتلاشى.
- نضيف البهارات والملح والفلفل وعصير الطماطم ونخلط جيدا.
- نضيف المزيج إلى الفول والماء المغلي ونتركه يغلي.
ملحوظة:
فاصوليا الذرة البيضاء وجبة كاملة وتقدم مع الأرز.
تعرف على طريقة صنع عجينة القطايف من خلال دراسة هذا الموضوع: طريقة صنع عجينة القطايف السورية
طريقة عمل حساء الفاصوليا البيضاء
المحتويات
- كوب كبير من الفاصوليا المطبوخة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع حبات ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة.
- حبة فلفل أحمر حار ، مفرومة
- خمس قطع من مرق الدجاج
- ثلاث شرائح زعتر.
- كمية مناسبة من الملفوف.
- علبة حمص مصفى.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قاعدة جبنة رومي.
- قطعة من الكرفس الأخضر.
- إجازة دافني.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الفاصوليا جيدًا ، نضعها في وعاء كبير ونضيف الكمية المناسبة من الماء ونضيف الملح والبهارات ونتركها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- نصفي الفاصوليا البيضاء ونفصل نصف كوب من ماء الطهي.
- يُهرس كوب ونصف من الفاصوليا الطرية مع ماء الطهي ويوضع فوق الحبوب الكاملة.
- نضع الزيت في وعاء آخر ونقلي الثوم والبصل والكرفس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد تتبيل الخليط بالملح والفلفل نضيف الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج وهريس الفاصوليا والحمص المصفى.
- نربط الزعتر وقشرة الجبن الرومي وورق الغار بخيط رفيع ونضيفه إلى الخليط.
- بعد ترك الخليط لمدة ثلث ساعة حتى يغلي ، خففي النار واتركي الخليط لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم أزيلي الخيط المربوط بقشرة الجبن الرومي وورق الغار والزعتر.
- نسكب الفاصوليا البيضاء في طبق التقديم ونأكل مع الخبز المحمص.
- الكميات المستخدمة تكفي لستة أشخاص.
تعرف على كيفية صنع الفول من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الفول بالزيت الساخن مثل هوم شوب.
وفي نهاية هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل الفاصوليا المجففة بالصلصة او اللحم ونتمنى لكم دوام الصحة والحيوية بذكر كيفية تحضير هذا الطبق.