طريقة عمل البامية الويكة الصعيدي وبالطماطم بالخطوات

استيقظ البامية طريقة تحضير البامية ويك هي من الأطباق السعيدي القديمة التي اشتهرت بها جداتنا وترعرع معظمنا ، واليوم على موقع موجز مصر سنقدم لكم طريقتين لتحضير البامية وويكة ، طريقة السعيدي المعتادة وطريقة الطماطم البامية وويكا.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت عجينة العشر دقائق منتشرة بين النساء وربات البيوت ، لذلك تم البحث عنها أكثر فأكثر في العديد من مواقع التواصل الاجتماعي ، لذلك أدعوكم للتعرف على كيفية تحضيرها بالتفصيل من خلال مقال: عجينة غادة الطالي ذات العشر دقائق والناجحة كيف تصنع المعجنات

فيما يلي طريقة لتحضير البامية ، وكة السعيدي ، بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.

1- المواد

  • كيلو بامية مقطعة.
  • كمية الحساء لخمسة أو ستة أكواب سواء كانت لحم أو شوربة دجاج أو شيء مشابه.
  • كمية مناسبة من الثوم المفروم ناعما.
  • أيضا كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة.
  • القليل من المارجرين.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل.
  • يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار أو الصلصة الحارة كما يحلو لك.

2- طريقة التحضير

  1. تُغسل البامية أولاً جيدًا ثم تقطع إلى شرائح.
  2. بعد ذلك نصنع الحساء كالمعتاد وعندما ينضج ويسلق. نضيف البامية المقطعة على الوجه ونتركها حتى تصبح مسطحة تمامًا.
  3. على النار نضع مقلاة أخرى بالسعر والكزبرة والثوم وكذلك الفلفل الحار أو الفلفل الحار.
  4. بعد خلط الخليط جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني دون احتراق ، نسكبه فوق الشوربة والبامية وهي ساخنة.
  5. قلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
  6. اتركي المزيج على الموقد حتى يصبح قوام البامية متماسكًا.
  7. نضيف الفلفل والملح حسب الذوق والمذاق.
  8. وهكذا تكتمل البامية ويمكن تقديمها مع الويكا والباذنجان المخلل والخبز البلدي.

إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها ، فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث ستلبي أفضل الطرق المميزة دائمًا موافقتك: كيف تصنع الكنافة بالترانيم الكريمية في المنزل؟

مقالات ذات صلة

كيفية عمل تحميلة بالبامية والطماطم

الآن نقدم لك طريقة أخرى لتحضير البامية والقش المفروم بالطماطم.

1- المواد

  • كمية متوسطة من حصائر البامية الخضراء 400 جرام ويفضل أن تكون طازجة.
  • كأس من عصير الطماطم.
  • ثلاثة أكواب من الشوربة سواء دجاج أو شوربة لحم حسب كمية الشوربة المقدمة لك.
  • مقدار 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • مكعب مرق الدجاج إن وجد.
  • كمية حوالي عشرة فصوص ثوم.
  • الزيت أو الزيت حسب التوفر.
  • ملح.

2- طريقة التحضير

  1. باستخدام الملاط أو أي آلة طحن متاحة أخرى ، قم بطحن الكزبرة والملح والثوم معًا حتى تكتمل عملية الطحن.
  2. نضع وعاءً كبيرًا على النار ، ونضع كوبًا من الطماطم فيه ، ونضع الشوربة الكاملة ، وربع الأشخاص الذين سحقناهم ، ومكعبًا من مرق الدجاج ، وأخيرًا نضيف البامية المفرومة.
  3. اتركي هذا المزيج على الموقد حتى تنضج البامية تمامًا.
  4. بعد التأكد من نضج البامية ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
  5. ثم نسكب البامية في وعاء الخلاط الكهربائي ونقطعها.
  6. لا نضطر إلى الطحن باستمرار في الخلاط الكهربائي ، لكن يفضل تشغيل الخلاط لمدة خمس ثوان ، ثم فصله وفصله مرة أخرى بعد خمس ثوان ، واستمر حتى تحصل البامية على القوام المطلوب.
  7. لا يجب أن تكون قش البامية سائلة تمامًا ، بل صلبة.
  8. في حالة عدم وجود خلاط كهربائي ، يمكن هرس البامية جيدًا في وعاء لزج باستخدام هراسة البطاطس أو أي أداة أخرى تؤدي نفس الوظيفة.
  9. نحضر مقلاة جانبية ونقلي الثوم والكزبرة بالزيت أو الزيت ، ثم نضيف البامية مباشرة.
  10. نعيد تسخين البامية حتى تغلي ثم نقدمها.

هناك بعض الخطوات المختلفة التي يمكنك القيام بها عن طريق إضافة المعكرونة الباكستانية والحليب الفوار إليها ، وقد جمعناها لك: نكهات المعكرونة الباكستانية مع خطوات الحليب المحمص

في السطور الخاصة بطريقة صنع وويكة البامية ، نتمنى أن نقدم لكم طريقتين لذيذتين لعمل وويقة البامية بالطريقة الصعيدي المعتادة وطريقة الطماطم البامية وايكا ، ونأمل أن ترسل إلينا تجربتك في صنع وايكا البامية بهاتين الطريقتين.

محمد عبد العزيز

كاتب مستقل منذ عام 2007، اجد ان شغفي متعلق بالكتابة ومتابعة كافة الاحداث اليومية، ويشرفني ان اشغل منصب المدير التنفيذي ورئيس التحرير لموقع موجز مصر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى