طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة
طريقة عمل شوربة الدجاج التي نقدمها لكم على موقعنا اليوم هي من أسهل الوجبات لتحضير الشوربة ولها أعلى قيمة غذائية ، فإذا كان الجو بارداً فإن طبق الحساء الساخن هو أفضل حل للتدفئة ، فهو يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ويسهل تحضيرها ، ولا يحتاج إلى أي مهارات أو طعمها رائع ويحب العديد من الأطفال حساء الدجاج لأنه يسهل البلع والدجاج سهل المضغ.
يعتبر طبق الشوربة من أشهر الأطباق في العالم لأنه يقدم مقبلات ، شوربة الدجاج من ألذ وألذ أنواع الحساء ، فهو يحتوي على الخضار والدجاج ، ويجمع بين الفيتامينات والبروتين ، وله أصناف عديدة ، شوربة الدجاج بالكريمة ، شوربة الدجاج مع الأرز ، حساء السبانخ بالدجاج. .
أصناف الحساء
هناك ثلاثة أنواع من الحساء مصنفة حسب الملمس ، ونراجعها أدناه:
- الحساء الشفاف: يتعلق بطهي بعض المكونات التي يكون طعمها رائعًا في الماء.
- الحساء الكثيف: يتميز هذا النوع من الحساء بقوامه الكثيف لاحتوائه على الكريمة.
- الحساء المهروس: عندما يتعلق الأمر بهذا النوع من الحساء ، فهو مغذي للغاية لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ويتكون من الخضار والبقوليات.
أدناه سنناقش الأنواع المختلفة من حساء الدجاج وكيفية صنع كل منها على حدة.
يمكن الاطلاع على مزيد من التفاصيل على: كيفية صنع شوربة الكواري بالطريقة المصرية والسعودية
ولمزيد من أنواع الحساء والقيمة الغذائية: السعرات الحرارية في شوربة العدس
طريقة تحضير شوربة الدجاج
المحتويات:
- أربع قطع دجاج أو حسب عدد الأشخاص.
- بصلة مقطعة شرائح.
- 2 كوب حمص.
- 2 بطاطس.
- مكعب مرقة الدجاج.
البهارات والتوابل:
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي شرائح البصل في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك نضيف الحمص والبطاطا.
- نضع الدجاج والبهارات ونقلبها لمدة خمس دقائق.
- نضيف أربعة أكواب من الماء ونتركه على الموقد لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضًا المزيد عن الطهي: كيف تصنع الخيول المسلوقة بطرق مختلفة وبسيطة.
تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
ويلاحظ أن الكريمة تضاف إلى العديد من الأطباق ومنها شوربة الدجاج ، ونقوم بشرح كيفية تحضير هذه الوصفة أدناه.
المواد اللازمة
- قطع صغيرة من صدور الدجاج.
- شرائح البصل والثوم.
- 5 فطر مقطع إلى شرائح.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة زعتر.
- كوب دقيق أبيض.
- 3 أكواب من الحليب.
- لتر ونصف من الماء.
كيف يتم إعدادها:
- بعد إضافة القليل من الزيت نضيف الثوم والبصل والفلفل الأسود والملح.
- نضيف الدجاج ونقلب لمدة 3 دقائق على نار خفيفة ثم نضيف الفطر.
- ضعي الزبدة والحليب في وعاء آخر واخلطيهم بمضرب البيض حتى يصبح الحساء كثيفًا.
- نضيف لترًا واحدًا من الماء إلى الخليط السابق.
- نضع الدجاج والفطر ونتركهما على نار متوسطة حتى يصبح الحساء متوافقًا.
شوربة دجاج مع أرز
المحتويات:
- دجاجة واحدة ، اقطعها.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الأرز.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- 3 فصوص ونصف ملعقة كبيرة زنجبيل.
- رشة ملح حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها:
- أضيفي بعض الليمون بعد غسل الدجاج وتقطيعه.
- نقلي البصل والقرنفل والزنجبيل في القليل من الزيت حتى يتلاشى الخليط.
- تُسلق قطع الدجاج في قدر لمدة نصف ساعة ويضاف إليها القليل من الملح.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الأرز.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالسبانخ
السبانخ عشب مفيد للمعدة لأنه يجعل الطعام لذيذًا ، ويوصي العديد من خبراء التغذية من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وصحيًا ، وفيما يلي نعرض لكم تفاصيل صنع حساء الدجاج بالسبانخ.
المحتويات:
- أربعة من صدور الدجاج الإقليمية.
- نصف كيلو سبانخ.
- لتر من مرق الدجاج.
- تقطع إحدى البطاطس إلى مكعبات.
- يقطع أحد البصل إلى شرائح.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح وفلفل أو حسب الرغبة.
- 2 مكعبات من مرق الدجاج (حسب الرغبة).
كيف يتم إعدادها:
- نضع بعض الزيت النباتي على النار ثم نضيف البصل والقليل من الملح ونخلط حتى ينضج البصل.
- بعد تتبيل صدور الدجاج وشويها ، يضاف إلى وعاء البصل.
- اقلبها ثم أضف قطع البطاطس.
- مع الاستمرار في الخلط ، أضيفي قليل من الملح والفلفل.
- نضيف مرق الدجاج ومكعبات مرقة الدجاج.
- بعد أن تنضج البطاطس نضيف السبانخ ونتركها لمدة خمس دقائق فقط حتى لا يتحول لون السبانخ إلى اللون الداكن.
- يُرفع عن النار ويُقدّم ساخناً.
شوربة دجاج ابيض بالخضار
المحتويات:
- 1 لتر من مرق الدجاج يمكن استخدامه بدلاً من الماء مع مرق دجاج مكعبة
- 20 جرام زبدة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- جزرة مبشورة ناعماً.
- قطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
كيف يتم إعدادها:
- نضع قدرًا على نار خفيفة ونضيف الزبدة.
- نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتلاشى.
- ثم نضع الدقيق الأبيض.
- عندما يتحول الطحين إلى اللون الأصفر ، أضيفي مرق الدجاج بعد الغليان.
- يجب إضافة مرق الدجاج تدريجياً لمنع تكتل الدقيق.
- ثم نضيف الحليب حتى يسخن الخليط.
- نضع الدجاج المفروم ونضيف الجزر المبشور.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل.
- نضع ملعقتين من البقدونس المفروم.
- اترك الحساء على نار خفيفة حتى يغلي.
- ثم أطفئ الموقد ، وقم بتغطية المقلاة لمدة عشر دقائق ، ثم قدمها ساخنة.
شوربة دجاج تركي
المحتويات:
- دجاج مفروم.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وبذور كمون.
- ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
- 1 لتر ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي وزبدة أخرى.
- ملعقة طحين.
- نصف كوب نودلز.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن وصفار بيضة.
- عصير ليمون ورشة بقدونس.
- رشة فلفل أحمر حار ، فلفل أسود وملح.
كيف يتم إعدادها:
- نبدأ في تحضير مرق الدجاج ونضع الدجاج في المقلاة.
- ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأسود والكمون والكبر والملح.
- بعد إضافة لتر من الماء حتى تنضج الدجاجة نقوم بتصريف الماء.
- في وعاء آخر نضع الزيت والزبدة ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف أربعة أكواب من مرق الدجاج ثم كوب من الماء الساخن.
- نضع الدجاج والنودلز مع التحريك باستمرار.
- نحضر الزبادي ونضيف عصير الليمون وصفار البيض وبعض المرق ونخلطهم جيداً.
- ثم يخلط ويضاف إلى الدجاج.
- ثم نضيف رشة من الفلفل الأحمر والأسود والملح.
- في النهاية نضع البقدونس.
القيمة الغذائية لحساء الدجاج
يحتوي شوربة الدجاج على قيمة غذائية عالية ، حيث أنه مفيد لجميع الأعمار ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، ومنها: سعرات حرارية و 162.8 جرامًا من الدهون ، و 1 جرام من الدهون المشبعة ، و 38 جرامًا. كوليسترول و 11 جرام كربوهيدرات و 11 جرام بروتين.
كيفية طهي وجبة صحية من حساء الدجاج
من الممكن تقديم حساء الدجاج بطريقة صحية ، فعند استخدام صدور الدجاج في تحضير الحساء ، يتم استخدامه لاستبدال مرق الدجاج المعالج بالدجاج الطازج لاحتوائه على دهون أقل ، وإضافة الخضار مثل الكرفس والفلفل والجزر لجعل مذاق الشوربة رائعًا ، وبالنسبة لمرضى السكر فإن حساء الدجاج أكثر صحة. أضف بعض دقيق الشوفان الذي يجعله.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل شوربة الدجاج يمكنك ترك تعليق اسفل التدوينة لمعرفة المزيد وسنقوم بالرد عليك فورا.
