طريقة صنع الكنافة بالجبن والقشدة هي أنه لا يوجد من لا يحب أكل الكنافة ، لأن الكنافة حلوى جميلة ومذاقها رائع ، وتؤكل خاصة في رمضان لأنها تحضر بطرق متعددة. وإليك طريقة صنع الكنافة بالجبن والقشطة بالتفصيل في هذا المقال على موقع موجز مصر.
في هذا الصدد ، نقدم لك أيضًا طريقة تفصيلية لعمل مربى الفراولة للطاهي حسن: طريقة صنع مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية في المربى
كما ذكرنا سابقًا ، يتم تحضير الكنافة بطرق متعددة وفيها أكثر من حشوة ، فهناك من يضعون فيها الكاسترد والجبن بودنغ ، ومع تقدم التحضير والتحضير تكون الكنافة محشوة بالجبن والقشدة وسنقدمها لكم نتيجة رغبة كثير من النساء في معرفة كيفية صنع الكنافة بالجبن والقشدة. تتناول هذه المقالة كيفية تحضير الكنافة بالجبن والقشطة والمكونات:
- قطر التزيين.
- نصف كوب فول سوداني مطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزيت.
- نصف كيلو قشطة.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف كيلو جبنة حلومي أو جبنة عكاوي.
- كيلو من عجينة الكنافة الخشنة.
بيتي فور هي واحدة من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار ، واليوم ، أيها القراء الأعزاء ، نقدم لكم بالتفصيل: كيف يمكنك صنع بيتي فور بعدة طرق وخطوات مختلفة وسهلة؟
خطوات التحضير
خطوات تحضير الكنافة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتا طويلا في التحضير ، لذلك فإن الخطوات التالية هي تحضير كنافة الجبن بالقشطة:
- اختياريا نضع جبنة الحلوم أو جبنة العكاوي على الجبن لمدة يوم كامل حتى تصبح الجبن خالية تماما من الماء وتلين.
- تُفرم جبنة الحلوم أو الموزاريلا وتُمزج جيداً مع السكر وماء الورد.
- تحضير الصينية المناسبة لتحضير الكنافة.
- سخني الفرن لوضع صينية الكنافة.
- سخني الزيت إلى السيولة ، ثم أضيفي القليل من الزيت حتى تلاحظ أن عجينة الكنافة تبدأ في الانهيار ، ثم تكسر عجينة الكنافة إلى الحجم المطلوب.
- تُدهن ثلث عجينة الكنافة بالكمية المناسبة من الزيت ، ثم توضع على صينية الخبز وتُستعمل السمن العربي عند تحضير الكنافة ، وتوضع العجينة جيداً تحت القدر وتُبطن جوانب العجين.
- تُوزّع حشوة الجبن والسكر بشكل متساوٍ وسخاء على عجينة الكنافة.
- يتم دهن الكريمة بعد الجبن كطبقة ثانية وتوزيعها بالتساوي.
- ولمنع القشطة من الهروب من الكنافة نضع باقي عجينة الكنافة على الجبن والقشدة وتغطى الكنافة والجبنة بالكامل بضغط خفيف على وجه الكنافة.
- ندخل الكنافة في الفرن ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج نهائياً.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن ، توضع جانباً حتى تبرد تماماً ، ثم يوضع عليها الفول السوداني المطحون والشربت ويقدمان.
يمكنك أيضًا دراسة هذا الموضوع للتعرف على: كيفية صنع عجينة القطايف السورية
فوائد الكنافة
فوائد الكنافة للجسم عديدة وأهمها ما يلي:
- الكنافة مصنوعة من حبوب القمح ولكنها تعتبر المكون الرئيسي لها وهذا المكون يجعل الكنافة حلوى غنية بالعديد من الفوائد الغذائية.
- تحتوي الكنافة على كمية كبيرة من الفيتامينات منها فيتامينات ب والحديد ، كل منها يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وهذه المادة تحمي الجسم من الضعف وفقر الدم.
- تحتوي الكنافة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات التي تساعد الجسم في الحصول على الطاقة الكافية لمساعدته على أداء أنشطته اليومية.
- من المعروف أن الكنافة مفيدة للصحة بشكل عام وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان.
كما تعد الكنافة المصرية من أشهر الحلويات التي يمكن لأي مطبخ مصري تقديمها خلال شهر رمضان ، لذلك أعددنا الطريقة على مراحل وجمعناها على: كيفية صنع الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة.
مساوئ تناول الكولونيا
نعلم جميعًا أن كل شيء في الحياة له أضرار وفوائد ، لذلك يجب على كل إنسان أن يحرص على مقدار ما يأكل من الكنافة ويتجنب أكلها عند الفجر ، وإليكم الأضرار التي تحدث عند تناول الكنافة كثيرًا:
- تؤكل الكنافة بكثرة في رمضان لأن الإكثار منها يسبب الشعور بالعطش أثناء ساعات الصيام وذلك لاحتوائها على الكثير من السكر.
- إن تناول الكنافة بكثرة يؤدي إلى زيادة الوزن وذلك لاحتوائه على الكثير من السكر والدهون والسعرات الحرارية المشبعة.
كما نقدم لكم هذا الموضوع بالتفصيل: كيف تصنع كرواسون متعدد النكهات سالي فؤاد
طريقة لف الكنافة بالمكسرات
تحضر الكنافة بأكثر من طريقة وهي محشوة بأكثر من حشوة وفي السطور التالية تجد المكونات اللازمة للكنافة ملفوفة بالبندق:
- الجوز الحقيقي.
- السمنة والانحلال.
- كنافة كسالات.
- زهري.
- 1 عود قرفة
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب ماء.
- كأسان من السكر.
هناك العديد من الطرق المصرية الأصيلة التي يمكنك استخدامها لتحضير الفول اللذيذ ، وقد جمعناها لك من خلال الموضوع: كيف تصنع الفول وكيف نختنق بالزيت الساخن مثل المحلات التجارية في المنزل.
خطوات التحضير
- يتم تحضير الشراب أولاً عن طريق وضع الماء والسكر في قدر متوسط الحرارة حتى يغلي تمامًا ، أضف كل ماء الورد وانتظر لمدة عشر دقائق على الموقد.
- سنقوم بإعداد الكنافة ويتم ذلك عن طريق نشر الكنافة.
- نضع الصواميل على أطراف الكنافة ، ثم نثني الكتلة مع الضغط عليها برفق.
- ضعي السكين في الدرج وكرري الخطوات السابقة حتى تزول الكمية بالكامل ويمتلئ الدرج بالكامل.
- وضع السمنة في كمية كل الكنافة.
- ادخل الفرن حتى ينضج الكونف على 180 درجة ويتحول السطح إلى اللون الأحمر.
- تصفية أجزاء المخروط من السمنة المفرطة.
- بإضافة الشربات إلى الكنافة بشرط أن تكون ساخنة وتنقية الشربات الزائد.
- نقطع الكنافة ونزينها بالقشطة.
تقدم سالي فؤاد طريقة لتحضير عجينة مدتها عشر دقائق في بضع خطوات بسيطة ، وقد أعددناها لك في الموضوع: عجينة خطوة بخطوة عشر دقائق سالي فؤاد
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يتم تحضير الكنافة الكريمية بطريقة سهلة وبسيطة ، وتوجد المكونات في الأسطر التالية:
- عجينة الكنافة.
- كوب زبدة.
- كريمة السكر.
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- علبة قشطة.
- قطار.
- صلصة الشوكولاته.
لقد جمعنا عدة وصفات مختلفة لصنع الآيس كريم في المنزل من أجلك حول هذا الموضوع: كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة خطوة بخطوة وبطرق مختلفة
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
- نحضر وعاء وفتت عجينة الكنافة ، ثم نضيف السكر البودرة ونخلط المزيج جيداً.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ، ثم اتركي الخليط جانبًا.
- أضيفي الحليب ونشا الذرة والسكر إلى وعاء واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- ضعي القدر على نار خفيفة واستمري في الخلط حتى يصبح متجانسًا وسميكًا.
- اشعل الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، ثم دهن صينية الخبز بالزبدة.
- ضعي نصف عجينة الكنافة على صينية الخبز ، ثم أضيفي الكريمة على الخلطة السابقة ، أضيفي القليل من الكنافة فوق الكنافة.
- ندخل الكنافة في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن ، ضعي الشراب في مقدمة العجينة ، ثم ضعي المغرفة جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- تُزين الكنافة بصوص الشوكولاتة ثم تُقدّم.
إذا كنت من محبي القهوة التركية ، فأنا أدعوك لزيارة الرابط أدناه والاستمتاع بطرق متعددة لصنع القهوة التركية بنكهتها الفريدة حول الموضوع: كيفية صنع القهوة التركية بالحليب و 8 نكهات مختلفة
طريقة تحضير الشراب
- اخلطي السكر ونصف كوب من الماء مع رشة قرفة وبضع قطرات من عصير الليمون.
- مع الاستمرار في الخلط ، ارفعي المزيج على نار متوسطة.
- خفض درجة الحرارة تدريجيًا.
- ارفعيه عن النار ثم أضيفي ملعقة من ماء الورد واستمري في التقليب حتى يبرد.
لجميع محبي الآيس كريم يمكنكم الآن معرفة خطوات صنع الآيس كريم بالتفصيل من خلال الرابط أدناه والاستمتاع بأفضل النكهات: طريقة صنع الآيس كريم بالصور .. تعرف على المكونات الضرورية
قدمنا لكم طريقة صنع الكنافة بالجبن والقشطة في السطور السابقة وإذا أردت معرفة المزيد من التفاصيل يمكنك التواصل معنا عبر التعليقات.