طريقة عمل المكرونة المسلوقة ، طبق المعكرونة من أشهى وألذ الأطباق وهو الطبق السهل والسريع الذي يحبه كثير من الناس. يختلف عن المعكرونة المسلوقة.
مصدر للطاقة
- حيث أن المعكرونة تحتوي على النشويات التي تعتبر مصدرًا مهمًا لعملية التمثيل الغذائي التي تحفز إنتاج الطاقة للجسم.
- على الرغم من احتوائها على النشا ، إلا أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي الخيار الأفضل لأخصائيي الحميات.
يمكنك معرفة هذه المعلومات حول كيفية صنع أكواب صغيرة باستخدام لوتس وأوريو ونوتيلا ، انقر هنا: كيفية صنع أكواب صغيرة باستخدام لوتس وأوريو ونوتيلا
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- يوجد بعض الألياف في المعكرونة.
- تمتص الألياف الماء من القناة الهضمية وتسهل حركة الأمعاء.
- يقلل من الإمساك.
- تساعد الألياف الموجودة في المعكرونة ، وخاصة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، على حماية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
- الألياف تساعد أيضًا في منع الالتهابات.
مصدر للفيتامينات
- يحتوي على فيتامين ب 9 المهم لتكوين خلايا الدم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والكاروتينات واللوتين والزياكسانثين التي تحمي العين من أشعة الشمس الضارة.
- كما أنه يقي من الإصابة بسرطان الرئة.
تنظيم مستوى السكر في الدم
- تستغرق الألياف الموجودة في المعكرونة وقتًا أطول للهضم ، مما يقلل من امتصاص الدم للسكر.
- تحتوي المعكرونة أيضًا على المنغنيز الذي يحسن التمثيل الغذائي.
- يساعد المنغنيز أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم.
بالرغم من ذلك يجب الحرص على عدم زيادة نسبة النشا في الجسم ، فمن المستحسن الاستفادة منها مثل المعكرونة والخضروات والأسماك وإضافة أطعمة صحية بعيداً عن المواد الدهنية مثل الجبن والصلصة البيضاء
كيفية سلق المعكرونة
- يوضع قدر على النار حتى يصل لدرجة الغليان بالماء.
- يحتاج كل كوب من المعكرونة إلى غلي كوبين من الماء.
- يوصى باستخدام قدر عميق أثناء سلق المعكرونة.
- وتترك المعكرونة تتسلق لمدة 20 دقيقة بعد أن يغلي الماء.
- يضاف بعض الملح أثناء غليان المعكرونة.
- أضف قطرات من الزيت لمنعه من الالتصاق واعجن المعكرونة.
- أثناء غلي المعكرونة ، يوصى بترك الحاوية مغلقة.
- تستخدم المعكرونة مباشرة بعد تحضير الصلصة.
طريقة عمل المكرونة المسلوقة بالدجاج
المحتويات
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع.
- بصل مقطع.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- تذوق نصف كيس من المعكرونة.
- أربعة أكواب من الحساء.
- كأس حليب.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملاعق صغيرة من الفلفل.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
كيف يتم إعدادها
- نضع ملعقة زيت في قدر على الموقد ونضيف قطع الدجاج المفروم والثوم المفروم والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
- نضيف المعكرونة المسلوقة والشوربة والزبادي وقطع الطماطم.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل.
- بعد الغليان لمدة ربع ساعة ، اتركيه على النار.
- ثم يرفع عن النار ويوضع الجبن المبشور ويغطى لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن ويقدم ساخناً.
طريقة عمل مكرونة مسلوقة مع الجمبري
المحتويات
- ربع كيلو جمبري متوسط.
- 400 جرام نودلز مسلوقة.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع حبة فلفل صغيرة إلى مكعبات.
- كيس صوص طماطم.
- مسحوق الثوم.
- تأخير.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة خل.
- ستة مكعبات زبدة كبيرة.
- كركم
كيف يتم إعدادها
- اغسل الجمبري بالماء وملعقة صغيرة من الخل.
- تبلي الجمبري بالملح والفلفل والكمون والثوم والكركم وعصير الليمون.
- ضع الزبدة في وعاء على النار ولا تقذف الجمبري.
- بعد الطهي ، نجمع الجمبري ونضعه في طبق.
- نضع مكعبات الطماطم والفلفل الحلو والصلصة في نفس الوعاء ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- نضيف المعكرونة المسلوقة عليها وتخلط جيدا مع الصلصة.
- نرفع المعكرونة عن النار ونضعها في طبق التقديم ونرتب الجمبري على جانب الطبق وعلى الطبق وفوقه.
لا تفوت فرصة صنع كعكة الموز ، وكيفية تزيينها وكيف يؤثر الموز على العمود. انقر هنا: كيف تصنع كعكة الموز وكيف تزينها وكيف تؤثر على عمود الموز؟
طريقة عمل المكرونة المسلوقة بالصلصة الحمراء
المواد
- كيس من قلم المعكرونة.
- نصف كيلو طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
كيف يتم إعدادها
- اسلقي المعكرونة.
- نحضر صلصة المعكرونة ونخفق الطماطم في الخلاط ونعد الماء.
- قطعنا البطل.
- نحضر وعاء عميق فوق النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت والثوم والبصل المفروم مع التحريك حتى يصبح البصل والثوم ذهبي.
- ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واستمري في التقليب حتى تنضج وتصبح سميكة.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ونحولها إلى صلصة على نار خفيفة حتى تصبح المكرونة متجانسة في الصلصة وتكون جاهزة للخدمة.
الخطوات الواجب اتباعها لنجاح المعكرونة المسلوقة بالصلصة الحمراء.
- بعد غلي المعكرونة يجب غسلها بالماء البارد حتى لا تعجنها وتقطعها إلى نصفين.
- للتخلص من قشر الطماطم ، يجب ترشيح عصير الطماطم جيدًا بعد نفخه في الخلاط.
- يجب إضافة ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى عصير الطماطم أثناء سكبه على النار للحصول على صلصة متسقة.
طريقة عمل طاجن مكرونة بالصلصة في الفرن
المواد
- كيس المعكرونة.
- بصل مقطع.
- فلفل أخضر مقطع.
- يتم تقطيع الفلفل الحار حسب الرغبة.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل.
- التوابل.
- ملعقة زيت.
خطوات التحضير
- تسلق المعكرونة المسلوقة.
- نضع وعاءً على الموقد ونضيف الزيت والبصل ونخلط جيداً حتى يصبح لونها أصفر ذهبي.
- نضيف الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار ونقليها حتى الغليان.
- يُضاف عصير الطماطم والصلصة ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نضيف البهارات والملح والفلفل والسكر.
- يُسخن الفرن ويُدهن صينية الخبز.
- نضيف الخليط إلى المعكرونة ونخلطها ونضعها في صينية ، ندخل الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة ويجب تغطيتها بورق الألمنيوم
- ثم نخرج ورق القصدير ونقلي الدرج ونعرضه قليلاً.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليهدأ.
كيفية طهي المعكرونة الصينية بالجبن
المواد
- 2 كيس مكرونة.
- كمية زيت الذرة.
- كمية اللحم المفروم.
- 10 علب كريمة متوسطة.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 20 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
يمكنك تعلم كيفية عمل الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة ، انقر هنا: كيفية عمل الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
كيف يتم إعدادها
- تسلق المعكرونة.
- نضع قدر على النار لتحضير صلصة المكرونة.
- نضع بعض الزيت في المقلاة ونضيف الكريمة ببطء ونقلبها بسرعة حتى تمتزج بالزيت.
- ثم أضيفي الجبن السائل تدريجيًا واخلطي جميع المكونات.
- عندما تصل إلى قوام الصلصة ، ارفع الوعاء من على النار.
- نضع المكرونة المسلوقة في منتصف الفرن ونضع عليها بعض الصلصة وننشرها على طبقة المكرونة.
- أضيفي بعض اللحم المفروم ، ووزعيه جيداً لتغطية طبقة الصلصة.
- نضيف باقي الباستا ونضيف باقي الصلصة.
- ثم نرش بعض جبن الموزاريلا المبشور على الصينية.
- نقوم بتسخين الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطّعيها وضعيها على أطباق التقديم.
في نهاية موضوعنا أتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وصفات المعكرونة المسلوقة لتكون وصفة سهلة وشرح قيمة المكرونة وطريقة السلق وفوائدها الصحية.