طريقة عمل قرع العسل والمهلبية والبشاميل وعدة وصفات مختلفة

كيفية صنع اليقطين ، اليقطين له أهمية غذائية وهذا بسبب انخفاض سعراته الحرارية فهو مثالي للعديد من الأطعمة.

يمكنك الآن التعرف على الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة من خلال مقال: كيفية صنع الخبز الفرنسي بمذاق رائع بعدة طرق مختلفة

وصفات لصنع الكوسة

1- الوصفة الأولى: اصنع صينية قرع بالبشاميل

المحتويات

  • يقطين.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كيلو حليب سائل.
  • كوب ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

كيف يتم إعدادها

  1. نقشر القرع ونقطعه إلى قطع متساوية الحجم ومناسبة.
  2. نضع السكر والماء في وعاء على نار خفيفة.
  3. بعد نضج القرع ، نقوم بتصفية الماء لتحضير البشاميل.
  4. اهرس القرع حتى يصبح ناعمًا وخاليًا تمامًا من الكتل.
  5. ثم نذوب الزبدة في وعاء على الموقد ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الحليب الساخن مع التحريك بسرعة.
  6. إذا أصبح البشاميل أكثر سمكًا ، قم بتخفيفه بالماء المغلي.
  7. اضبط السكر حسب الرغبة حتى يصبح البشاميل جاهزًا.
  8. نحضر صينية ونضع فيها طبق من البشاميل ، ثم طبقة من الكوسة ، ثم طبقة أخرى من البشاميل على السطح.
  9. ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتحول إلى اللون الأحمر.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية صنع كعكة قدرة قادر ، دعني أقدم لك كل التفاصيل والخطوات من خلال مقال: أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر

2- الوصفة الثانية هي عمل بودنغ القرع بالعسل.

المحتويات

  • نصف كيلو كوسة مقطعة إلى مكعبات.
  • كأس حليب.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث نشويات.

كيف يتم إعدادها

  1. نحضر وعاءًا من اليقطين والسكر والماء ، ونغليها لنصفين ونتركها تبرد.
  2. ثم نخفق القرع مع عصيره وكوب من الحليب بالخلاط حتى يتكون خليط العصير.
  3. ثم نضعها على الموقد مرة أخرى ونضيف القرفة ونخلط جيداً.
  4. نذوب النشا مع قليل من الحليب ونضيفه إلى الخليط عن طريق الخلط حتى يتكاثف.
  5. اتركه على النار لمدة خمس دقائق ، ثم نزيله.
  6. ضعه على أطباق ، ثم قدمه وزينيه بالقرفة الناعمة أو جوز الهند.
  7. اتركه يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة حيث سيتم تقديمه باردًا.

لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الآن سلق المعكرونة بشكل صحيح ومنتظم ، والحصول على أفضل الأطعمة ، واسمحوا لي أن أقدم لكم مقالًا لمعرفة كيفية صنع المكرونة المسلوقة بطرق مختلفة وسهلة؟

3- الوصفة الثالثة: اصنع تارت اليقطين الحلو

المحتويات

  • عجينة تارت.
  • نصف كيلو كوسة مفرومة ومقشرة.
  • معصور برتقال مع قشر مبشور.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب سكر.
  • حاوية الزبادي.
  • ثلاث نشويات.
  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • رشة هيل مطحون.
  • قليل من جوزة الطيب.

كيف يتم إعدادها

  1. نحضر قالب خبز مرشوشة بالزبدة وقليل من الدقيق ، ثم نلف العجين اللاذع.
  2. نستخدم فرشاة في فرك العجين حتى لا يرتفع في الفرن ، ثم نضعه في الفرن حتى يصبح لونه بني قليلاً.
  3. ثم نضع وعاء من مكعبات اليقطين مع ملعقة من الزبدة.
  4. ثم نضيف السكر وعصير البرتقال والقشر وعيدان القرفة.
  5. نترك الخليط على نار متوسطة ونستمر في الخلط لمدة ربع ساعة.
  6. نأخذ اليقطين من النار ونتركه يبرد.
  7. بعد التبريد نضع في الخلاط مع إضافة سكر الفانيليا والنشا والبهارات والبيكنج باودر ، ثم اخفق الخليط بالخلاط.
  8. مع الاستمرار في خفق الخليط ، أضيفي تدريجياً الزبادي والبيض لعمل كريمة اليقطين.
  9. نسكب المزيج على عجينة التارت ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة بالجبن لذيذ ومختلف في مقال واحد: طريقة صنع المكرونة بالجبن بطرق متعددة

4- الوصفة الرابعة حلوى اليقطين بجوز الهند

المحتويات

  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند الطازج.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كأسين من اليقطين الحلو.

كيف يتم إعدادها

  • نقشر الكوسة في مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء.
  • نضيف الماء ثم الحليب المجفف والهيل وجوز الهند والسكر إلى القشرة.
  • ثم نغلق المقلاة ونضعها على الموقد ، ثم نترك الكوسة تنضج.
  • نسكب الكوسة في طبق التقديم ونقدمها.

5- الوصفة الخامسة بودينج اليقطين بالعسل

المحتويات

  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوبان من اليقطين مقطعين إلى مربعات صغيرة.
  • بعض الشوكولاتة المفرومة.
  • خمس ملاعق سكر.
  • كأس ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
  • كوب قشطة للحلويات.

كيف يتم إعدادها

  1. نضع مكعبات الكوسة في وعاء مع إضافة الماء والسكر ونغطيها ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  2. بعد إخراج القدر من الموقد ، نسحق الخليط في الخلاط ونشعله مرة أخرى.
  3. أضيفي النشا إلى الكريمة أثناء خلط المكونات حتى يذوب النشا.
  4. نضيف خليط الكريما والنشا إلى خليط اليقطين ونخلط المكونات على نار خفيفة حتى يغلي الخليط.
  5. نسكب البودينغ على أطباق الخدمة ونتركها تبرد.
  6. ثم تزيين البودينغ برقائق الشوكولاتة.

6- الوصفة السادسة حلوى اليقطين الحلوة

المحتويات

  • كوب حليب سائل.
  • كوب من الزبيب.
  • كأسان من السكر.
  • قطعة كوسة مقطعة مكعبات.
  • نصف كوب ماء لإذابة السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

كيف يتم إعدادها

  1. نضع قطع الكوسة والسكر المذاب في وعاء بالماء.
  2. يُضاف الزبيب إلى القشر ويُترك المزيج يغلي.
  3. نخرج قطع الكوسة من الوعاء ونسحقها ونضعها على صينية خبز.
  4. أضيفي الدقيق ببطء مع التحريك المستمر ، ضعي الزبدة في الوعاء ، ثم أضيفي الحليب عن طريق التقليب واغمريها.
  5. بعد إضافة الزبيب المتبقي والسكر المتبقي في وعاء إلى خليط الزبدة ، نخلط المزيج لمدة دقيقتين.
  6. ثم نوزع المزيج فوق القرع ونضعه على صينية خبز ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون البني ويقدم.

إذا كنت من محبي المطبخ وتحب عمل وصفات لذيذة وسريعة لنفسك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المختلفة من خلال مقال واحد: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة.

7- الوصفة السابعة ، البشاميل الحلو وصينية اليقطين

المحتويات

  • نصف كيلو سكر بني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كيلو كوسة.

مكونات حلوة البشاميل

  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • بيض مخفوق
  • ملعقتان من جوزة الطيب.
  • ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفوضى.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.

مكونات الحشو

  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
  • الزبدة أو المارجرين للدهن.
  • نصف كوب بقسماط مطحون.

كيف يتم إعدادها

  1. سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية.
  2. نضع السكر والزبدة على الصينية ونضعها في الفرن حتى تنضج.
  3. يُهرس القرع ويوضع جانباً.

صنع البشاميل الحلو

  1. نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب.
  2. نضيف الدقيق إلى الزبدة ونقلب بملعقة خشبية حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
  3. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الدقيق والزبدة في الوعاء مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط تمامًا.
  4. بعد إضافة الكمية المناسبة من الدقيق والحليب الساخن نضيف البيضة ونضعها في وعاء ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
  5. نضع البهارات في الخليط مع التحريك باستمرار حتى يتجانس تماما.
  6. ثم نخرج البشاميل من النار.

تحضير الحشوة

  1. نخلط المكسرات وجوز الهند والزبيب واللوز باستمرار ونضعها في وعاء.
  2. نضيف نصف كمية البشاميل لخليط الجوز ونخلطه بملعقة لخلط المكونات جيداً.

تطبيق

  • نقوم بإعداد ورقة الخبز ونشحمها بالزيت.
  • ثم ضعي نصف كمية الكوسا على الصينية وافركيها في قاع المقلاة.
  • يُسكب مزيج الجوز والبشاميل فوق طبقة القرع ويُوزّع على طبقة القرع بأكملها بملعقة خشبية كبيرة.
  • نضع باقي البشاميل على طبقة البندق في صينية الخبز.
  • ثم نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة مائة وثمانين إلى مائتي درجة مئوية ونخبزها لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها.

8- الوصفة الثامنة هي اليقطين الحلو

المحتويات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب سكر أبيض.
  • ثلاثة أرطال من عسل اليقطين.

مكونات الصلصة البيضاء

  • ملاعق كبيرة من ماء الزهرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • كوبين من الحليب السائل.
  • ربع كوب دقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.

مكونات مزيج الحشو

  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب جوز مطحون.
  • ربع كوب لوز مطحون.

مكونات طلاء القالب

  • ربع كوب بقسماط.
  • ملعقتان صغيرتان من المارجرين.

كيف يتم إعدادها

  1. نقشر اليقطين بسكين حاد ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  2. ثم نضع القرع في وعاء مع إضافة السكر والماء ، ونترك القرع على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.
  3. صفي القرع من الماء ، ثم اترك الوعاء جانبًا أثناء غلي الكوب.

تحضير الصلصة البيضاء

  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
  2. ثم نضيف الدقيق إلى الزيت ونخلط بملعقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  3. نضيف الماء المغلي والحليب في وعاء مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة وتغلي لمدة دقيقتين.
  4. ثم نضيف ماء زهر البرتقال وصلصة القرفة ، ونمزجها بملعقة خشبية ، ونرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً.

تحضير الحشوة

  • نضيف الزبيب والجوز المطحون واللوز المطحون وجوز الهند في وعاء عميق ونخلطهم ونتركهم جانباً.

تطبيق

  1. نضع رفًا في المنتصف ، نسخن الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية.
  2. نحضر صينية خبز متوسطة الحجم وننثر عليها الزبدة ونرشها بهذه الزبدة ، ثم نرش عليها ملعقة كبيرة من البقسماط.
  3. نوزع ربع الصلصة في قاع المقلاة ، ثم نوزع ربع اليقطين عليها.
  4. ننشر المزيج فوق اليقطين ، ثم نسكب ربع كوب من الصلصة فوق الحشوة ، ثم نضع باقي اليقطين ونوزع الصلصة المتبقية على اليقطين ، ثم نرش المعجنات على الوجه.
  5. نضع صينية الحلوى في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.

من أصناف الحلويات اللذيذة واللذيذة سلطة الفاكهة ، حيث يمكنك تجربة النكهة الجميلة للفواكه المتجانسة معًا ، ولهذا قمنا بإعداد وصفة خطوة بخطوة لك: كيف تصنع مطعمًا وسلطة فواكه مثل الكريمة.

9- الوصفة التاسعة يقطين بالصلصة البيضاء

المحتويات

  • كيلو كوسة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • ربع كيلو سكر أو زيادة حسب الرغبة.
  • ثلاثة أرباع كيلو حليب سائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي نصف السكر على قطع اليقطين في وعاء واتركيها لمدة ساعتين حتى يتساقط الماء من اليقطين.
  2. نقوم بطهي اليقطين في الماء الذي يخرج ، على نار خفيفة ، على النار لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج بالكامل.
  3. بعد تصفية الماء من اليقطين ، نقوم بهرسها بشوكة.
  4. نخلط الحليب والدقيق والماء وبقية السكر والفانيليا في الخلاط مع سكر أكثر أو أقل.
  5. ضعي مزيج البشاميل في وعاء على الموقد واستمري في التقليب لمنع حدوث تكتلات.
  6. بعد سماكة القوام ، خذ ثلث البشاميل واخلطه مع اليقطين.
  7. دهن الصينية بالزبدة ، ثم اسكبي خليط اليقطين والبشاميل فوقه.
  8. بعد وضع طبقة من جوز الهند على الصينية نسكب البشاميل عليها.
  9. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين وأربعين دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني.
  10. ثم نخرجها من الفرن ونقدمها باردة.

أخيرًا ، كشفنا عن جميع وصفات القرع لأن إحدى الحلويات المصرية المفضلة ، القرع ، تبرز من حيث القيمة الغذائية وذلك لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق