كيف تصنع الآيس كريم في المنزل من الجدير بالذكر أن الآيس كريم له طعم مختلف ويفضل من قبل كثير من الناس بغض النظر عن الأطفال أو البالغين ، يجب أن نعلم أن هناك العديد من النكهات للآيس كريم ، وسوف نتحدث عن كيفية صنع الآيس كريم في المنزل في هذا المقال على موقع موجز مصر.
هناك العديد من النكهات المنعشة للآيس كريم وطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق ، لذلك قمنا بتجميع معظم هذه الوصفات من أجلك من خلال مقال واحد: كيفية صنع مسحوق الآيس كريم ، المقلي ، في الخلاط واللبن.
- يعود تاريخ الآيس كريم إلى الإمبراطورية الفارسية ، عندما كان يُسكب عصير العنب فوق الثلج ويتم الاستمتاع به ، بعد بضعة آلاف من السنين ، بقيت الفكرة الأساسية ، باستثناء منتجات الألبان المجمدة المنكهة ، في البداية كانت الآيس كريم الفانيليا مع العديد من الأصناف ، معظمها من الفاكهة. .
- لحسن الحظ ، تطور الآيس كريم مؤخرًا ليشمل نكهات محسنة مثل خليط كعكة الشوكولاتة وكعكة الجبن بالفراولة ، كما أصبح الآيس كريم أيضًا المفضل لدى الكثيرين.
- على الرغم من أن الآيس كريم قد قطع شوطًا طويلاً منذ أيام عصير العنب والثلج ، إلا أن النكهات الكلاسيكية لا تزال متاحة لمن يحبونها ، فما هي أفضل نكهات الآيس كريم في السوق؟ الأمر متروك لك لتقرر.
مثلجات الفانيليا
1. المواد
- نصف كوب سكر أبيض.
- 1 كوب كريمة مخفوقة.
- 2¼ كوب حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
2. طريقة التحضير
- اخلطي السكر والقشدة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، سخني الخليط حتى يسخن وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
- انقلي خليط الكريما إلى وعاء قوي مثل وعاء قياس كبير ، واخلطي خلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا لمدة ساعتين على الأقل.
- صب خليط الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم ، شغل الجهاز واخلطه لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- عندما يتجمد الآيس كريم في الفريزر ، قدمه على الفور أو ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي فوق الآيس كريم مباشرة وضعيه في الفريزر لخبزها لمدة 2 إلى 3 ساعات.
القيم الغذائية لكل وجبة
- 425 سعرات حرارية
- 7 غرام دهون إجمالية.
- 92 مجم كوليسترول.
- 79 مجم من الصوديوم.
- 8 جرامات من الكربوهيدرات.
- 8 جرامات من البروتين.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والأساليب المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم Chantet
ايس كريم عربي بالفستق و المستكة
1. المواد
- خمسمائة مليلتر من الحليب الطازج.
- خمسمائة مليلتر من الكريمة السائلة.
- مائتان وخمسون جرام قشطة طازجة.
- مائتي جرام من الفول السوداني المطحون.
- سبعة جرامات من مسحوق السحلب.
- ثلاثمائة وعشرون جرامًا من السكر.
- خمسة وعشرون جرامًا من الجلوكوز (السكر السائل).
- نصف ملعقة صغيرة من العلكة الأصلية.
2. طريقة التحضير
- أولاً نضع العلكة في الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم نخلط الكريمة والحليب كامل الدسم في مقلاة حديدية ونضيف الجلوكوز.
- في هذه الخطوة نرمي الخليط على النار ونبقى صامتين ، يوضع المستكشف في وعاء ويطحن بمطحنة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر يخلط مع السحلب (خليط الكريمة والحليب والسكر السائل).
- يُضاف ما تبقى من السكر إلى الحليب ويُترك على نار خفيفة حتى يتكرمل ويُضاف الصمغ المطحون مع التحريك جيدًا حتى تتكون الفقاعات على الوجه ويبدأ الخليط في التكاثف.
- انقل المزيج إلى وعاء جديد وانقله إلى الفريزر لمدة 12 ساعة تقريبًا ، ثم أضف الفستق والقشدة ، وانقله على الفور إلى الثلاجة بالفريزر واتركه لمدة ست ساعات على الأقل قبل الأكل.
من الحلويات اللذيذة واللذيذة هي سلطة الفاكهة حيث يمكنك تجربة المذاق اللذيذ للفواكه المتجانسة معًا ، ولهذا قمنا بإعداد الوصفة خطوة بخطوة بمقال: كيف نصنع مطعم وسلطة فواكه مثل الكريمة.
ايس كريم مقلي
1. المواد
- كوب ماء.
- كوب دقيق سادة.
- أربع شرائح توست.
- صفار البيض.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- أربع كرات من الآيس كريم بنكهات عديدة.
- كمية الدهون.
2. طريقة التحضير
- من المهم أن يتم تحميص كل كرة آيس كريم وإغلاقها بإحكام.
- ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة يوم تقريبًا حتى يتماسك الخبز المحمص. اخلطي باقي المكونات واقلي التوست بالزيت الساخن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم قدميه.
من بين الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير الكبد والقوانص ، هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها ، ولمعرفة المزيد عنها وكيفية طهيها بطرق مختلفة ، يمكنك قراءة هذا المقال: طريقة عمل الكبد والقوانص في الفرن ، البطاطس مع الأرز وصلصة الطماطم
ايس كريم اوريو
1. المواد
- 2 كوب كريمة مخفوقة ثقيلة (نصف لتر).
- علبة حليب مكثف محلى.
- وعاء خلط معدني (يوضع في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة).
- إنه خلاط كهربائي.
- 20 بسكويت أوريو.
- وعاء آيس كريم.
2. طريقة التحضير
- 20-30 دقيقة قبل البدء ، ضع وعاء الخلط المعدني والريش في الخلاط في الفريزر ليبرد ، وأخرج الحاوية من الفريزر.
- يجب خلط الكريمة الثقيلة ، وخلطها لمدة 5-7 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي ، وإضافة الحليب المكثف المحلى واخلطهم بملعقة أو خلاط ، ثم اسكب الآيس كريم في وعاء تجميد آمن ، ثم ضع الآيس كريم مع قطع الأوريو المكسورة ، وأغلق الوعاء واتركه ليبرد طوال الليل. قم بتجميد الغرفة وتقديمها.
إذا كنت من محبي الكبسة السعوديين ، دعني لا أقدم بعض الطرق المختلفة حول كيفية القيام بأصول الكبسة من خلال مقال: كيف تعمل الكبسة السعودية على أصولها بطرق مختلفة؟
طريقة صنع الآيس كريم في المنزل (مثلجات الموز والزبادي)
1. المواد
- 4 موزات ناضجة.
- 3/4 كوب زبادي عادي.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل أو حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير
- توضع قطع من الموز في وعاء محكم الغلق وتتجمد لمدة ساعتين.
- أضف الموز والزبادي والعسل المجمد إلى صانعة الآيس كريم.
- استمري في العملية حتى تصبح كريمية ، ثم قدميها.
للتعرف على واحدة من ألذ الطرق لعمل الكبسة السعودية اللذيذة وكيفية صنع فخذ شاة ، يمكنك زيارة مقال: كيف تصنع أرز الكبسة السعودية وفخذ الضأن
كيفية صنع آيس كريم الكرز
1. المواد
- 700 غرام من الكرز المثلج.
- كوب ماء بارد.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- 4 مغلفات صغيرة كريمية.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
2. طريقة التحضير
- في البداية نأخذ حبوبنا من الفول ونتركها في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى يتم تجميدها ، ونضع الكرز وجميع المكونات الأخرى في محضر الطعام.
- يقلب جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس ، يوضع الخليط في وعاء ويبرد.
- يقلب الخليط كل نصف ساعة (4-5 مرات) بشرط أن تبقى الحاوية في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل.
الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على وجباتك طعمًا خاصًا ورائعًا ، وقمنا بتجميع الوصفة لك مع المكونات وطريقة التحضير في مقال: كيف تصنع العدس بالنودلز سهل وسريع ولذيذ
طريقة صنع الآيس كريم بثلاثة مكونات
1. المواد
- 1 كوب حليب مكثف محلى.
- 4 أكواب كريمة مخفوقة.
- 1 1/2 كوب شراب شوكولاتة.
2. طريقة التحضير
- اخلطي شراب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والحليب المكثف المحلى في وعاء يتناسب مع حجم الخليط.
- يمكن خلط هذه المواد بمضرب كهربائي منخفض السرعة حتى يتم دمجها.
- نزيد سرعة الخلاط الكهربائي حتى يصدر ضوضاء ويضرب المزيج حتى يتكاثف.
- اسكبي المزيج في وعاء وضعيه في الفريزر لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتجمد ، ثم أخرجيها من الفريزر وقدميها لأكواب تقديم الآيس كريم.
نكهات مختلفة لعمل الآيس كريم
- زبدة الفول السوداني الموز.
- طعمها مثل زبدة الفول السوداني.
- كوكيز وتشيز كيك.
- شوكولاتة وزبدة فول سوداني.
- الكراميل والقهوة.
- مانجو و رمان.
- فراولة وشوكولاتة.
- التوت الأسود والمكسرات.
- كعكة الجبن بالفواكه الحمراء.
- شوكولاتة وفانيليا.
- حلوى الشوكولاتة والكراميل.
- موكا الفانيليا.
لمحبي المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة بالجبن لذيذ ومختلف في مقال واحد: طريقة صنع المكرونة بالجبن بطرق متعددة
أفكار نكهة الآيس كريم
1. نكهة تشيز كيك
أضف 8 أونصات من الجبن الكريمي المخفوق إلى مكونات الآيس كريم ، واستخدم الخلاط الكهربائي لخفقه مع الحليب المكثف والفانيليا قبل طي موقع بناء الكريمة وفقًا لتعليمات الوصفة.
2- نكهة النعناع
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع.
- 1 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة.
- لون الطعام الأخضر
3- نكهة القرفة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
4. نكهة الموكا
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو (منخول).
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق إسبريسو سريع التحضير.
5. بسكويت وكريمة
15 قطعة بسكويت أوريو مفرومة ناعماً (حوالي 12 كوب).
هناك عدة طرق مختلفة للحصول على النكهات المميزة للآيس كريم ، ويمكنك زيارة مقال للتعرف عليها: كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل.
آيس كريم جوز الهند
1. المواد
- 1 و 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب.
- التحلية المفضلة لديك مثل ربع كوب سكر.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- المكونات الاختيارية المطلوبة النكهة.
2. طريقة التحضير
- إذا كان لديك آلة لصنع الآيس كريم ، امزج جميع المكونات (باستثناء الصلصات الاختيارية) في وعاء ، وانقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم واخلطه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للآلة.
- إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم ، يمكنك تجميد الخليط في صواني ثلج ، ثم مزج الثلج المجمد في خلاط عالي السرعة ، أو أخذ الآيس كريم مباشرة من الجهاز ، أو تجميده لبضع ساعات للحصول على تناسق أقوى.
إذا كنت من محبي المطبخ وتحب عمل وصفات لذيذة وسريعة لنفسك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المختلفة من خلال مقال واحد: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة.
في نهاية المقال ، يجب أن تعلم أنه في حين أن الآيس كريم محلي الصنع هو الأفضل في يوم صنعه ، يمكنك تقنيًا الاحتفاظ به مجمدًا لبضعة أسابيع وتذويبه قبل تناوله ، ومن المهم معرفة أن العديد من الطرق معروفة. لا تنس مشاركة المنشور لصنع الآيس كريم في المنزل.