تعتبر طريقة عمل الدجاج بالفرن ، طريقة تحضير الدجاج بالفرن ، من أسهل وألذ طرق تحضير الدجاج ، لأن الدجاج المخبوز من الأطباق الرئيسية التي تقدم في لحظات ، وبالنسبة لكثير من الطهاة هناك طرق عديدة لعمل الدجاج المشوي بمختلف الإضافات والبهارات ، وفيما يلي الخطوات ومواد العمل. سنقدم ونوضح. دجاج مشوي بالفرن.
المواد
- دجاج.
- ملح وفلفل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصل مقطع.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق ، اخلطي البصل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- يُضاف الملح والفلفل الأحمر والكمون وإكليل الجبل ويخلط جيدًا.
- انقع الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
- نقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة.
- نضع الدجاج على صينية خبز لمدة ساعة ونصف حتى ينضج بالكامل.
- يقدم مع الأرز والصلصة والحنا والقش.
يمكنك التعرف على طريقة عمل البسبوسة مثل محلات الشوكولاتة والقشدة ، انقر هنا: طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة والقشدة كما في المحلات
كيف نخبز الدجاج مع الخضار
المواد
- إنها دجاجة كاملة.
- 2 جزر مفروم.
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل أخضر مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاري.
- ملعقة خل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملح وفلفل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
كيف يتم إعدادها
- يخلط عصير الليمون مع الخل والثوم وزيت الزيتون والكاري والكركم والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر.
- نقطع الفلفل الأخضر ونضيفه إلى المزيج مع الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.
- يُمزج نصف المزيج مع البصل المفروم ويتبل الدجاج جيداً.
- في وعاء آخر نضيف البطاطس والجزر وباقي التوابل.
- ضعي الخضار مع الدجاج المتبل في كيس الشواء.
- يدخل الكيس إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- ثم يُسكب الكيس والدجاج والخضروات في صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
طريقة طهي الدجاج بالفرن لدى الشيف الشربيني أربع وصفات مختلفة
الوصفة الأولى
المواد
- دجاج بحجر الكبد.
- نصف كوب من الزبيب.
- ربع كوب سميد.
- بصل مقطع.
- 5 فصوص ثوم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل.
- زبدة.
- ملعقة خل.
كيف يتم إعدادها
- نضع الماء في قدر على النار ونضيف الزعتر والبصل والخل والملح.
- أضف مخلفاتها لغليها وإضافة الكبد.
- نضع مقلاة على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة مع البصل والثوم ونضيف الحبيبات ونخلط ونضيف بعض الماء.
- قم بتغطية الفريك واشعل النار فيه.
- صفي الوزغة من الماء وقطعيها.
- في مقلاة أخرى ، ضعي الزبدة والبصل والثوم في مقلاة.
- نضيف الحوصلة والكبد.
- نضيف المرق ونضيف الملح والفلفل وملعقة من القرفة.
- نضيف السميد إلى الحوصلة ويخلط جيدا.
- انقع الدجاج بالملح والفلفل.
- الدجاج محشو بالسميد.
- نضع شرائح البصل على صينية خبز ، نضع الدجاج فوق بعضها ويدخلون إلى الفرن حتى يصبح طرياً ويحمر اللون.
الوصفة الثانية
المواد
- دجاج مسحب.
- طماطم.
- قطع بطاطا واحدة.
- بصل.
- كرفس.
- جزر.
- فلفل أخضر مفروم.
- ثوم.
- الكزبرة الخضراء.
- ربع كوب دبس رمان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء نخلط البصل والطماطم والثوم والملح والفلفل المفروم.
- انقع نصف الدجاج بالتوابل.
- يضاف باقي التوابل إلى الخضار المفرومة.
- نضع الخضار على صينية خبز ونضع الدجاج الحار فوقها وادخل الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الوصفة الثالثة
صينية بطاطس بالدجاج
المواد
- 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات.
- دجاج.
- جزرة.
- بصل.
- ملعقة الثوم المفروم.
- كرفس.
- فلفل اسود.
- نصف علبة كرات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة زنجبيل.
- حب الهال.
- الصمغ.
- كوب مرق دجاج.
- زبدة.
كيف يتم إعدادها
- نقطع البصل والجزر والكرفس والثوم في كرات اللحم المحشوة.
- نضيف الطماطم والملح والفلفل والبهارات المختلطة ونقلب مرة أخرى.
- انقع الدجاج بالخليط.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على النار واتركي الدجاج لمدة عشر دقائق.
- نخرج الدجاج ونضع البصل في نفس المقلاة مع ملعقة زيت ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والهيل.
- تقلى البطاطس بالزيت.
- انشر باقي الكرفس والكرات والجزر واخلطهم مع الزنجبيل والفلفل الحار.
- نضع البطاطس على الخضار ونضع الدجاج عليها ونضعها في الفرن حتى تنضج جيداً.
طريقة الدجاج المشوي بالفرن في طريق الشيف حسن
المواد
- دجاجة تزن رطلاً.
- ربع كوب عصير بصل.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود ، بودرة ثوم ، كمون ، كركم ، كزبرة جافة ، زعتر جاف)
خطوات
- ضعي عصير البصل وعصير الطماطم وملعقة كاتشب في وعاء عميق.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل.
- نضيف الخل والثوم المفروم والزيت.
- باستخدام خفاقة سلكية ، اخفقي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البهارات المتبقية ونخلط جميع مكونات التتبيلة.
- الدجاج بنكهة جيدة من الداخل والخارج وبين الجلد.
- يوضع الدجاج على صينية خبز.
- يوضع الكسرولة في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد طهي الكتاكيت وخروجها من الفرن نحرق الفحم ونضعها في ورق ألومنيوم ونضيف قطرات الزيت وندخل الفرن مرة أخرى حتى تحصل على نكهة الفحم.
كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع والتعرف على السعرات الحرارية في كل منها: كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع والسعرات الحرارية في كل منهما
طريقة خبز الدجاج على يد الشيف علاء
المواد
- ربع كوب عصير بصل.
- طماطم مبشورة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- جوزة الطيب.
- زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة خل.
- دجاج.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدجاج في وعاء.
- نضيف الملح والفلفل والتوابل وعصير البصل والطماطم المبشورة.
- نضيف الزعتر وجوز الهند والزيت والخل وعصير الليمون.
- يُمزج المزيج جيداً مع الدجاج.
- انقع الدجاج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات واتركه في الثلاجة.
- توضع على صينية الخبز.
- بمجرد طهيه بالكامل ، يتم تقديمه هنا مع الخبز والسلطة والشفا.
طريقة خبز الدجاج الشيف نجلاء الشرشابي
المواد
- دجاج.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- بصل مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة خل.
- ربع عصير ليمون.
- حاوية الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء ، اخلطي الزبادي والصلصة وعصير الليمون والخل والفلفل الحار.
- نضيف البهارات والزعتر والبصل والملح والفلفل والزيت.
- يفتح الدجاج على شكل فراشة.
- يتم وضع التتبيلة بين الجلد وداخل الدجاج.
- نضع الدجاج على صينية خبز مع قليل من الزيت ونضيف باقي البهارات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج بالكامل.
يمكن العثور على معلومات حول كيفية عمل صدور الدجاج بالصلصة الحمراء وعصير البرتقال وحشوة السبانخ وكوردون بلو وصدر الدجاج بالصلصة الحمراء وعصير البرتقال وحشوة السبانخ وكوردون بلو.
طريقة تحضير الدجاج بالفرن بواسطة الشيف أميرة شنب
المواد
- افتح دجاج الفراشة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقتان من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قليل من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل.
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- زبدة.
- زيت الزيتون.
- خضروات سوتيه للتقديم.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء ، اخلطي الملح والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل والزعتر والكمون والهيل والفلفل الأحمر.
- يُضاف معجون الطماطم باللبن وملعقة زيت وقطرة من السكر إلى المزيج.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- يضاف التتبيلة إلى الدجاج.
- ضعي مقلاة على النار ، أضيفي ملعقة زيت واقلي الدجاج لمدة عشر دقائق.
- يوضع الدجاج على صينية خبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد سلق الخضار ، قم بتتبيلها بملعقة كبيرة من الزبدة ، وتبليها بالملح والفلفل وتقدم مع الدجاج المشوي.
في نهاية المقال ، نأمل أن نتمكن من تقديم رؤى جيدة حول كيفية صنع الدجاج المخبوز بطرق مختلفة وسهلة لعدد من الطهاة.