طريقة عمل الدونات سهله وهشة وبالكاسترد وفي الفرن
الدونات هي طريقة سهلة لعمل الدونات ، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الرغبة ، فبعض الذين يفضلون الكرسبي ، والبعض صعب ، وأسهل طريقة لعمل الدوناتس ، سنلتقي بموقع إضافي من خلال تطبيق وصفات بسيطة.
الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على وجباتك طعمًا خاصًا ورائعًا ، وقد قمنا بتجميع الوصفة لك بالمكونات وطريقة التحضير: طريقة تحضير العدس بالنودلز بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة
تتميز الدونات بأنها من الحلويات سهلة التحضير والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ويمكن تحضيرها باستخدام:
المحتويات
- أربع صفار بيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر والخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة والحليب الدافئ.
- كوب دقيق.
- ثلث كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب دقيق.
- شوكولاته مذابه.
- قليل من الملح. زيت التنظيف.
- رش السكر الملون.
كيف يتم إعدادها
- تُذوّب نصف ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب من الماء الدافئ ، ويُضاف إليها الدقيق وتخلط حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- اتركي العجين حتى يتخمر ويصبح قوامه مقرمشًا.
- نذوب النصف الآخر من الخميرة في الحليب الدافئ ونتركها حتى تصبح مثل الزبدة.
- يخلط وعاء من الدقيق بالملح ويضاف نصف الخليط مع خلط الخميرة المتبقية في الخلاط.
- أضيفي البيض والزبدة مع المكونات السابقة واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
- تُضاف الخميرة الإسفنجية إلى الدقيق المتبقي وتُخلط العجينة حتى تصل إلى قوام متجانس وتترك لتتخمر طوال الليل.
- نترك العجينة حتى تختمر وتضاعف.
- تقلى الكعك لمدة دقيقة في الزيت الساخن ، وتخلط وتترك حتى تبرد.
- تُذوّب الشوكولاتة الوفيرة وتُغطى الكعك بالشوكولاتة وتترك حتى تتماسك.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والأساليب المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل مع كريمة Chantet
طريقة عجينة الدونات في الفرن
يمكن تحضير الدونات بشكل مختلف في الفرن كالتالي:
المحتويات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح سكر.
- قرفة ناعمة.
- ربع كوب زبادي.
- كوب سكر بودرة.
- لون طعام أحمر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف يتم إعدادها
- يتم خلط الخميرة والدقيق والملح ومسحوق الخبز معًا ويضاف إليها البيض والفانيليا والسكر.
- تضاف الزبدة إلى الخليط السابق ويضاف القليل من الحليب بطريقة تثقيفية ، وتخلط جيداً ، وتترك العجين حتى تختمر.
- تُوزّع العجينة على سطح أملس ناعم بواسطة شوبك ، ويُرش عليها بعض الطحين وتترك حتى تختمر عن طريق تقطيعها إلى دوائر.
- ضعي العجينة في الفرن وانتظري حتى تنضج بالكامل.
- بعد الخروج من الفرن غطي العجينة بالقرفة والسكر البودرة.
- تذوب القليل من الزبدة ، ويضاف ملونات الطعام والسكر إلى الزبادي ، ويخلط جيدًا ، ويتم تزيين الكعك بهذا الخليط ويقدم ساخنًا.
إذا كنت من محبي الكبسة السعودية ، دعني لا أقدم من خلال مقال عن كيفية القيام بأصول الكبسة بعدة طرق مختلفة: كيف تعمل الكبسة السعودية على أصولها بطرق مختلفة؟
كيفية عمل كعكة سهلة
يمكن الآن تحضير الكعك ببعض المكونات البسيطة الموجودة في المنزل والمطبخ من خلال:
المحتويات
- مائة وستون مليلتر من الماء الدافئ.
- مائة وخمسون جرام طحين.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ستين غراما من الزبدة الطرية.
- مائتان وثمانون غراما من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- سبعون مليلتر حليب سائل.
- أربعون جرام سكر.
- قرفة مطحونة.
- حلويات.
- شوكولاتة ناعمة.
- زيت نباتي.
- ستين جرام من الزبدة.
- قليل من الملح.
- مائة وعشرون جرام سكر بني.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- خمسون مليلتر من الحليب.
كيف يتم إعدادها
- يتم خلط المكونات السابقة مع الدقيق والبيض والحليب والملح والسكر ومكونات أخرى لخلق خليط متجانس.
- مع مراعاة العجن لبضع دقائق ، أضيفي القليل من الزبدة الطرية إلى الخليط السابق ، ثم غطيه واتركيه حتى ينقع.
- تُدهن العجينة على سطح يُرش بطبقة من الدقيق وتُقطع إلى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة عجين ، وتوضع في صينية من الدقيق ، وتُغطى وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع.
- ضعي بعض الزيت النباتي في مقلاة على الموقد واقلي الكعك في هذا الزيت حتى يتغير لونه ويصفى ويخرج على منديل.
- في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة مع الحليب والسكر البني ويقلب المزيج على نار ويغلي لمدة خمس دقائق.
- نضيف القهوة إلى الخليط السابق ويقلب الخليط لمدة دقيقتين على النار.
من بين الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير الكبد والقوانص ، هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها ، ويمكنك قراءة هذا المقال للتعرف عليها وكيفية طهيها بطرق مختلفة: كبد مشوي وقوانص ، سمك مع أرز وصلصة طماطم
أسهل طريقة لعمل الدونات بالكاسترد
يفضل الكثير من الناس عمل الدونات عن طريق إضافة الدونتس لتحقيق مذاق مميز ، وأسهل طريقة لعمل مافن بالكاسترد هي كالتالي:
المحتويات
- ثلاثة أكواب وثالث دقيق.
- ملعقتان وربع سكر ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان ونصف من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت القلي.
- أربع صفار بيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة زبدة طرية.
- خمس ملاعق صغيرة من النشا.
- مسحوق السكر، سكر بودره.
- صلصة الشوكولاته.
كيف يتم إعدادها
- يُسخن الحليب في قدر على الموقد ويوضع صفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء كبير بخلاط يدوي مع خفق حتى يتم الحصول على لون فاتح.
- اسكبي الحليب الساخن فوق صفار البيض واستمري في التقليب وأعيدي المزيج إلى المقلاة.
- قلبي لعدة دقائق بملعقة خشبية حتى ينضج تمامًا.
- يوضع الخليط في وعاء زجاجي عميق ملفوف بالنايلون ويحفظ في الثلاجة حتى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة.
- نضع السكر والدقيق والخميرة والملح والبيكنج بودر في وعاء ونخفق على خطاف العجين لبضع ثوان.
- أضف باقي المكونات واستمر في الخفق.
- توضع العجينة على صينية مدهونة بالزيت ، وتُغطى وتترك لتنتفخ لفترة.
- تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، وتغطى وتترك حتى تتضاعف.
- في مقلاة عميقة ، سخني زيت القلي حتى يغلي ، تنخفض النار ونبدأ في قلي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرج الكعك من النار واسكبه على ورق الزبدة.
- افرد الكعك وأضف بعض الكاسترد.
- توضع الكعك على طبق تقديم وتزين بصلصة القهوة أو رش مسحوق السكر.
لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو بطاطس باللحم المفروم ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم في مقال واحد: كيف تصنع كرات اللحم بالبطاطس الخالية من اللحم والمقرمشة باللحم المفروم.
نصائح لعجين الدونات
ستساعدك هذه النصائح في الحصول على عجينة منفوشة ورقيقة:
- يمكنك إضافة بعض البطاطس المهروسة إلى العجينة للحصول على عجينة خفيفة ، لن يؤثر مذاق البطاطس كثيرًا على طعم الدونات.
- أثناء الاعتماد على الخميرة التي يتم تحضير الدونات منها ، يجب التأكد من أن تاريخ الصلاحية مناسب ويجب وضعها في السكر والماء الدافئ حتى يتم تخميرها ومضاعفتها قبل الاستخدام.
- إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة دونات ناعمة ، لا تترك العجينة لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تلتصق هذه العجينة بيديك بسهولة.
- نضيف بعض البهارات والتوابل إلى العجينة مثل القرفة وبشر الليمون أو الفانيليا لمذاق أفضل.
- يمكن الاعتماد على زيت الكانولا في قلي العجين بحيث لا تمتص الدونات الكثير من الزيت ويجب عدم ترك الدونات بالزيت لأكثر من دقيقة إذا كانت مقليه.
- لا يفضل ترك العجين يرتفع بالقرب من النار حتى لا ينهار أثناء القلي.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: طريقة صنع الشوفان والزبادي بالحليب على الإفطار وكيفية إنقاص الوزن
ومع ذلك ، هناك العديد من الكعك السهل ، بما في ذلك الكعك المحلى بصلصة القهوة ، المقلي بالزيت أو في الفرن ، لعمل عدة دونات في كل مرة حسب الرغبات والتنوع ، وفي كل مرة للتحضير حسب الذوق.
