طريقة صنع شاورما اللحم تعتبر شاورما اللحم من أفضل الأطباق السورية والتركية التي يمكنك الآن تذوقها في المنزل وتحضير نفسك عندما تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها ، فهناك بعض المكونات التي يجب إضافتها لجعل شاورما اللحم بمذاق جيد ، لذلك سنتعرف سويًا على طريقة صنع شاورما اللحم.
الآن يمكنك التعرف على أفضل طريقة لعمل شاورما اللحم بأقل سعة وتكلفة ، والطريقة كالتالي:
المواد:
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 200 جرام من دهن البقر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- 5 طماطم.
- كيلوغرام واحد من لحم الخاصرة.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- 10 بصل صغير.
- 7 معاجين.
شكل العمل:
- يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة وطولية.
- أضيفي الزيت إلى اللحم ، ثم انقعي اللحم مع الزيت في وعاء يحتوي على الملح والخل والزيت والتوابل.
- يوضع لحم البقر في مقلاة تحميص أو طبق شواء.
- يُقشر البصل جيداً ، يُقطع الطماطم إلى نصفين ويُرفع البذور منها ، وتُوضع الطماطم والبصل في خليط النقع.
- نضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن ونضع شرائح الطماطم عليها.
- يوضع الطبق في الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ، ثم تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 5 دقائق ، ثم يتم تقديم الشاورما إلى جانب خبز التورتيلا والسلطة.
الآن يمكنك تعلم طريقة عمل الكبسة السعودية مع إتلي ورومي الكبسة: طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم وكبسة الرومي
طريقة شاورما اللحم العربي
شاورما اللحم العربي لها نكهة خاصة لا يمكنك الحصول عليها مع الشاورما السورية أو التركية وبالتالي يمكنك الحصول على هذه الشاورما من هذه الوصفة:
المواد:
- كيلو لحم.
- توابل اللحوم.
- طماطم وسط.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- ثلث كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- ليمونة واحدة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة.
- خبز صاج أو تورتيلا.
- مخلل حسب الرغبة.
طريقة العمل:
- يُقطع اللحم إلى شرائح طويلة إلى حد ما ، ويُوضع الثوم في طبق ، والزيت ، والخل ، والتوابل ، والكزبرة ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والملح ، ثم يُمزج جيدًا ويُضاف اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
- بعد لف الطبق بكيس نايلون والانتظار لمدة ساعة ، أحضر مقلاة متوسطة الحجم ، ضع شرائح اللحم فيها ، اقلبها على الجانبين وأضف التتبيلة للحم وأضف كوبًا من الماء.
- ونترك اللحم على النار حتى ينضج جيداً ويوضع اللحم على نار عالية حتى يجف تماماً من الماء.
- هنا تضاف الطماطم والفلفل فوق اللحم وخلطه ثم يُرفع اللفت عن النار ويوضع جانباً حتى يسخن قليلاً.
- نحضر صحن ونضع الطحينة والماء والليمون والملح والكمون والخل بالشوكة ونخلط جيداً ونخلط حتى يصبح قوامها خفيفاً.
- نقطع البصل إلى حلقات ونضيف الخل إلى البصل ونتبل لمدة تصل إلى 10 دقائق ، ثم نخرج البصل من الخل ونضعه مباشرة في السندويشات.
- نفتح رغيف خبز وتورتيلا ، نضع أولاً سلطة الطحينة ، ثم قليلاً من الشاورما ، شرائح البصل ، البقدونس ثم نلف الشاورما جيداً وتقدم مع المخللات والعصير.
لمزيد من المعلومات يمكنك معرفة كيفية عمل المندي مع براميل الضأن والزنجبيل الكهربائية من خلال زيارة هذا الرابط: كيف يعمل المندي مع لحم الضأن والزنجبيل والطبل الكهربائي
طريقة شاورما اللحم مع صلصة الطراطور
يمكنك تعلم الطريقة المثالية لعمل شاورما اللحم باستخدام صلصة الطرطور الرائعة ، لأن طعمها رائع وفريد من نوعه:
المواد:
- بصل متوسط الحجم.
- يتم تقطيع كيلوغرام واحد من اللحم إلى شرائح.
- ثلاث طماطم.
- كوب ماء.
- نصف كوب خل.
- نصف برتقالة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- 1 ليمون مفروم
- الفلفل الأبيض.
- تأخير.
- طحينة.
- بقدونس مفروم.
- يقطع البصل الأبيض إلى قطعة صغيرة.
شكل العمل:
- نخلط جميع المكونات ونضعها في وعاء كبير ونفرك جيدا باليد حتى يمتص اللحم جميع البهارات ثم يغطى ويبقى في الثلاجة طوال الليل.
- يوضع خليط اللحم والفلفل المتبل في صينية الفرن لمدة نصف ساعة ويوضع في الفرن ، نضع كل هذه المكونات عليه ونقلبه من حين لآخر أثناء التواجد في الفرن.
- تقدم الشاورما على طبق تقديم مرشوشة بالمزيد من البقدونس المفروم والطماطم المقطعة وشرائح البصل ، بالإضافة إلى تقديم الشاورما مع الصلصة والطحينة.
- يمكنك أيضًا تقديم سلطة خضراء مع الشاورما وإضافة بعض الخيار المخلل.
اقرأ المزيد عن نسبة البروتين في اللحوم والفوائد الغذائية للحوم هنا ، وننصحك بمعرفة المزيد عن نسبة البروتين في اللحوم والفوائد الغذائية للحوم.
طريقة عمل شاورما اللحم السوري
الآن يمكنك الحصول على أفضل طبق شاورما لحم سوري دون الحاجة للذهاب إلى سوريا أو أي مكان آخر ، تعرف على الطريقة بالتفصيل:
المحتويات:
- كيلو لحم ضأن.
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
شكل العمل:
- اغسلي اللحم جيدًا وقطعيه إلى شرائح رفيعة وطويلة ، ثم أضيفي اللحم إلى وعاء وأضيفي القليل من الملح والفلفل والبهارات للشاورما.
- قلبي الخليط جيدًا على نار متوسطة واتركي اللحم على النار حتى ينضج جيدًا.
- أضيفي القليل من الخل مع عصير الليمون وباقي توابل شاورما اللحم والفلفل الأسود.
- يصنع من طبق تقديم ويعلوه البقدونس المفروم أو سجادة الصلاة أو الخبز العادي.
افضل شاورما لحم
هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يمكنك تعلمها لتحضير طبق شاورما اللحم اللذيذ بأقل تكلفة ومكونات:
المواد:
- 800 جرام من اللحم مقطع إلى شرائح طويلة.
- 2 ملاعق كبيرة من توابل اللحم الخاصة للشاورما.
- ربع كوب خل.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- يقطع البصل إلى شرائح رقيقة.
- قطع طماطم إلى شرائح رفيعة.
- فقط ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
شكل العمل:
- يضاف الخل والثوم المفروم واللبن والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- أضيفي شرائح اللحم المتبل وافركيهم جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل ، ثم أغلقوا الوعاء واتركيهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ويفضل طوال الليل.
- ثم نضع اللحم المتبل في قدر مع الفلفل والطماطم والبصل فوق النار ونقلب حتى يصبح طرياً.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى اللحم حتى ينضج بشكل صحيح.
- تؤخذ اللحوم من النار وتقدم مع الخضار والخبز المناسب على طبق التقديم ، كما يمكن إضافة خبز سادة رائع.
في هذا المقال تعلمنا كيفية عمل شاورما لحم العجل وطريقة شاورما اللحم العربي وطريقة شاورما اللحم بصلصة الطرطور وطريقة شاورما اللحم السورية وكيفية تحضير افضل شاورما لحم.