طريقة طهي الدجاج بالفرن تعتبر الدجاج من الأطعمة الرئيسية في مختلف الأماكن والمطاعم ، ويؤكل الدجاج بشكل أساسي في جميع دول العالم ، والدجاج من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية للجسم وتعمل بشكل عام على تحسين الصحة وتوفير العديد من العناصر الأساسية للجسم ، ومكان في هذا المقال زيادة طريقة عمل الدجاج في الفرن بعدة طرق.
تعرف على كيفية صنع المكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الباستا بالدجاج بالصلصة البيضاء
المواد
- ثلاث صدور دجاج.
- قطعتان من البصل.
- ثلث كوب من الفطر.
- كوب من الحمص المسلوق.
- يتم تقطيع حبة فلفل أخضر إلى مكعبات.
- جزرة مبشورة.
- كوب جبن موزاريلا.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- فقط ربع ملعقة من الكمون المطحون.
- بعض الفلفل البني.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- بعض الثوم المجفف.
كيف يتم إعدادها
- نقطع كل صدر إلى نصفين ونضعه في وعاء ونضيف الملح والكمون والزعتر والثوم المجفف ، ونفرك قطع الدجاج جيداً بهذا الخليط.
- ثم نضع الدجاجة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لكن ربعها.
- ثم بعد وضع الدجاج في الفرن وتحميصه على درجة حرارة متوسطة حوالي 170 درجة ، نقلب الجانبين.
- بعد أن ينضج تمامًا ، نخرجه من الفرن ونضعه جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل والقليل من الملح ونخلط حتى يصبح البصل أصفر فاتح.
- أضيفي الفلفل الأخضر والجزر المبشور والقليل من الفلفل البني واستمري في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر قليلاً.
- ثم نقطع الفطر ونضعه مع البصل والفلفل والجزر ونخلط باستمرار لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف الحمص المسلوق ونقلب قليلاً ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع ثلث كمية الخلطة التي أعددناها من قبل ، ونضع عليها الدجاج المشوي ونضع الباقي فوقها.
- ثم نضع الجبن على الخليط ونوزعه جيداً لتغطية الوعاء بالكامل.
- ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا بزاوية 180 درجة لمدة ربع الوقت على الأقل ، حتى ينضج تمامًا ويذوب الجبن.
- ثم أخرجيها من الفرن وقدميها مع طبق سلطة خضراء وطبق أرز أبيض.
تعرف على طريقة عمل كبد الدجاج بخطوات سهلة وسريعة بقراءة هذا المقال: كيفية طهي كبد الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل دجاج مخبوز للشيف يسري
المحتويات
- كتكوت.
- ملعقة ونصف من البصل المفروم ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- فلفل بني وملح.
- نصف ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
- القليل من الكركم.
- القليل من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير الدجاج بالفرن
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه البصل المفروم ونضيف الثوم المهروس والزيت والليمون ونخلط جيدا.
- ثم أضيفي الفلفل البني والملح والكمون والكركم وإكليل الجبل واخلطي قليلاً حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- بعد غسل الدجاج جيدًا وتحليته بالخليط السابق نتركه في هذا الخليط ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد مرور ساعة نضع الدجاج مع باقي الخليط في كيس حراري ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، أخرجي الكيس الحراري وأعيدي الدجاج إلى الفرن حتى ينضج تمامًا.
وبالتالي ، فإن الدجاج في الفرن جاهز للخدمة.
تعرف على كيفية طهي الأرز العادي وأرز معمر من خلال قراءة هذا المقال: كيفية طبخ الأرز العادي مع الصيادية ومعمر الصديق والدجاج
طريقة خبز الدجاج على يد الشيف حسن
المواد
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة صغيرة.
- ثمار طماطم وسط.
- ملعقتان من السمنة.
- ملح وفلفل بني.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الدجاج جيدًا ، نقسمه إلى أربعة أجزاء ونبدأ في تذوقه بالفلفل البني والملح.
- نسلق البطاطس متوسطة الحجم ثم نقشر ونقطع ثماني حلقات.
- ينقع البصل ويقطع إلى حلقات.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى أربع حلقات.
- نضع بعض الفلفل البني والملح على الطماطم وحلقات البصل.
- ثم قطعنا أربع صفائح من القصدير إلى حجم كبير بحيث تكون الورقة كافية لإدخال قطعة دجاج.
- نضع كمية قليلة من الزيت على القصدير ونضع عليها حلقتين من البطاطس مع حلقتين من البصل وحلقة طماطم ثم قطعة دجاج.
- ثم نغلق ورق القصدير جيدًا ونضعه في صينية ونضعه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 درجة ، أي حوالي واحد إلى ربع.
- بعد نصف ساعة نفتح ورق القصدير حتى يتحول وجه الدجاج إلى اللون الأحمر.
وبذلك يكون جاهزًا لتقديمه مع طبق سلطة.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع أصابع الدجاج المقرمشة: كيفية صنع أصابع الدجاج المقرمشة ، وأصابع الدجاج المقرمشة وصلصة الخردل بالعسل.
طريقة خبز الدجاج على يد الشيف اسام السيد
المحتويات
- تقطع الدجاجة إلى أربعة أجزاء.
- أربع حبات بطاطس فواكه مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث بصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ثلث كوب من زيت عباد الشمس.
- كوب ماء مذاب في مكعبين من مرق الدجاج.
- قليل من الملح.
- بعض الفلفل البني.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة قرفة مطحونة.
- الهيل المطحون قليلاً.
- القليل من التوابل.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ وعاء ونضع الدجاج فيه ونضع الملح وجميع البهارات والبهارات ونفرك الدجاج جيدًا.
- نأتي بوعاء آخر ونضع الزيت ونشعله على النار ثم نضع الدجاج مع البصل ونخلطه باستمرار حتى يتحول لونه إلى البني من الجانبين.
- نحضر وعاءًا ونضعه على الموقد ونضع فيه صلصة الطماطم والبطاطس ونطفئه لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- بعد ذلك ، بالخليط الناتج وكوب من الماء ، نضع قطع الدجاج مع البطاطا في الصينية ونضيف الملح والفلفل البني.
- ثم نضع المعادن النفيسة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
قدمي الدجاج ساخناً في الفرن وضعي زيت الزيتون فوق الدجاج.
تعرف على طريقة عمل برياني الدجاج من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع الدجاج بالدجاج بالطريقة السعودية والمصرية
طريقة خبز الدجاج – الشيف مروة الشافعي
المواد
- إنها دجاجة كاملة.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة من الصلصة الحلوة.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- الفلفل البني والملح حسب الحاجة.
كيف نخبز الدجاج
- نأخذ وعاء ونضع فيه البصل والطماطم واللبن والخردل ونخلط جيدا.
- ثم أضيفي الفلفل البني والملح حسب الحاجة ، أضيفي الصلصة واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- بالخليط الذي أعددناه من قبل ، نفرك الدجاج من الداخل والخارج ونضعه في الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل.
- بعد عشر ساعات نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في صينية ونضعه في الفرن حتى ينضج تماما.
تعرف على طريقة عمل الكركديه باللحم والدجاج من خلال قراءة هذا المقال: كيفية عمل ملوخية من الورق باللحم والدجاج وبدونهما
طريقة خبز الدجاج على يد الشيف فاطمة أبو هاتي
المواد
- نصف دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- أربع فصوص ثوم.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- هيل مطحون قليلاً.
- نصف ملعقة كبيرة بريكا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عصير الليمون.
- طماطم.
- قطعتان من البطاطس.
- بصل كبير.
- فاكهة الفلفل الأخضر.
خطوات عمل الدجاج بالفرن
- نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونضيف الثوم والبصل والحليب والزيت والملح والفلفل الأسود والليمون والفلفل الأحمر والصلصة ونضيف الماء ونبدأ في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نغسل قطع الدجاج ، نضعها في صينية ، نصب الخليط الذي أعددناه ، ونغطي الدجاج من جميع الجهات.
- نضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- ثم نبدأ بتقطيع الطماطم والبطاطس والفلفل الأخضر والبصل ووضعها في صينية الخبز مع إضافة القليل من الملح.
- نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونضعها في صينية فوق الخضار ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- قبل الطهي بحوالي ساعة ونصف ، نشغّل الشواية ونجعل قطع الدجاج ذهبية اللون.
لذا فإن الدجاج جاهز لتقديمه هنا وعلى الحائط.
تعرف على طريقة عمل الملوخية بالدجاج والملوخية الجافة بقراءة هذا المقال: طريقة عمل الملوخية بالدجاج والملوخية الجافة والخضراء
ناقشنا في هذا المقال طريقة عمل الدجاج بالفرن بطرق مختلفة ، قدمنا لكم طريقة صنع الدجاج المخبوز على يد الشيف فاطمة أبو هاتي والشيف مروة الشافعي ، كما قدمنا لكم طريقة خبز الدجاج على يد الشيف أسامة السيد والشيف الشربيني والشيف حسن والشيف يسري.