طريقة عمل الفراخ الاستربس المقلية بالجبنة
طريقة ستريبس لعمل كتكوت طريقة عمل شرائح الدجاج سهلة وسريعة ولذيذة جدا ويفضلها الكبار والصغار. ان اعجبتك الوصفات.
مواد لصنع امتدادات الدجاج:
- رطل من شرائح صدور الدجاج.
- حصة واحدة من الملح.
- حصة واحدة من الفلفل البني.
- توابل الدجاج.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب واحد من الحبوب المطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 2 كوب زيت قلي.
- نصف كوب ماء.
كيفية صنع فراخ Strepsis:
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء الدافئ.
- بعد وضع الكتاكيت في وعاء نضع الملح والفلفل عليهم ونخلطهم ونحتفظ بهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي كمية الطحين في وعاء وأضيفي جميع المكونات الجافة مثل بهارات الدجاج والنشا ورقائق الذرة والثوم المسحوق والبصل المطحون والفلفل الأحمر واخلطي حتى يصل التتبيل إلى جميع أجزاء الدجاج.
- ثم نضع كمية الماء على الخليط ونقلب مرة أخرى حتى يلتصق العجين بجميع قطع الدجاج.
- ثم نضع كمية الزيت في مقلاة حتى تصبح ساخنة على نار متوسطة ونضع قطع الدجاج حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم وضعك في منديل لإزالة الزيت الزائد ثم تصبح جاهزًا للتقديم.
- يمكن تقديم هذه الوصفة مع مكرونة البشاميل وطبق سلطة وخبز فينوس.
يوفر الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية طهي الدجاج بالفرن بالخضروات ووصفات مختلفة: طريقة طهي الدجاج بالفرن بالخضروات ووصفات مختلفة
كيفية عمل شرائط مقلية بالجبن
مكونات صنع شرائح الجبن المقلية:
- كيلو صدر دجاج مقطّع إلى أصابع.
- بعض الزيت للقلي.
- كوب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف كوب زبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل شرائح الجبن المقلي:
- ضعي كمية كبيرة من الحليب في وعاء وضعي عليه ملعقة كبيرة من الخل واخلطي.
- ثم نضع البيضة في الحليب ونخلطها جيداً حتى تذوب البيضة في اللبن والخل وتصبح متجانسة.
- ثم ننخل الدقيق الأبيض ونضعه في وعاء آخر للتخلص من الأوساخ الزائدة.
- ثم نبدأ في وضع المكونات الجافة على الملح والفلفل الأحمر ومسحوق البصل والثوم المسحوق ودقيق الفلفل الأحمر.
- ثم نخلط كل هذه المكونات الجافة ونضع عليها كمية جبنة البارميزان ونتركها لتستخدم.
- بعد ذلك نقوم بتنظيف المكنسة جيداً ونشطفها بالخل والملح والليمون للتخلص من الكتاكيت وتجلط الدم فيها.
- إذا كان صدور الدجاج كبيرة نقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك ، نحافظ على إناء الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نأخذ قطعة دجاج ونضعها في خليط الحليب والخل والبيض ، ثم نضعها في خليط الدقيق ونضعها في الزيت مباشرة.
- نترك الكتاكيت على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية أو حسب الرغبة.
- واستمري حتى تنتهي من الدجاج كله وتقدم ساخنة.
- يمكن تقديم هذه الوصفة مع طبق من البطاطس المقلية والخبز المقرمش وسلطة حارة.
يمكنك الآن معرفة المزيد حول كيفية صنع الدجاج المقرمش ، وأصابع الدجاج المقرمشة ، وصلصة العسل بالخردل: كيفية صنع الدجاج المقرمش ، وأصابع الدجاج المقرمشة وصلصة العسل الخردل
طريقة عمل الدجاج المقرمش بالفرن
مقادير صنع شرائح الدجاج المقرمشة بالفرن:
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- كيلو صدر دجاج مقطع.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 2 كوب بقسماط مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل بني.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل شرائح الدجاج المقرمشة بالفرن:
- نقوم بتنظيف صدور الدجاج جيدًا بالماء الدافئ والملح والليمون والخل.
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
- ثم نضع بعض البقسماط في وعاء ونضع عليه كمية قليلة من الملح والثوم المطحون والفلفل الأحمر ونخلط.
- ثم نضع البيض في وعاء به نصف عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الخل ورشة من الفلفل البني ونخلطهم جميعًا بمضرب سلك حتى تمتزج جميع المكونات وتتداخل.
- بعد أن نضع الدجاج في خليط البيض نضعه في خليط البقسماط.
- يجب خلط شرائح الدجاج جيدًا مع البيض ثم تغطيتها بالبيض المغطى بالبقسماط من جميع الجوانب.
- ثم ننشر كمية قليلة من الزيت على صينية ونبدأ في وضع قطع الدجاج عليها.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك ، الوصفة جاهزة للتقديم.
- يمكن تقديمها مع المعكرونة مع الصلصة أو البطاطس أو البطاطس المقلية.
للمزيد من المعلومات. كيفية صنع الكتاكيت الألبانية: كيفية صنع الكتاكيت الألبانية؟
طريقة عمل شرائح الدجاج كنتاكي فرايد تشيكن
مكونات كنتاكي فرايد تشيكن ستربس:
- كيلو صدر دجاج ألباني.
- ربع كوب ماء دافئ.
- بصل متوسط الحجم.
- 2 فص ثوم.
- ليمونة واحدة.
- ورقة لورا.
- 2 فص هيل.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- زيت القلي.
طريقة عمل شرائح دجاج كنتاكي:
- نقطع قطع الدجاج إلى شرائح طويلة.
- ثم نضع ربع كوب من الماء في وعاء ونخلط البصل مع قطع صغيرة جدا و 2 من الثوم المهروس.
- ثم نضع الهيل وورق الغار وعصير الليمون ونضع هذا الخليط في الخلاط ونخفق جميع المكونات حتى تتفتت.
- نصفي الخليط بعد ضربه في الخلاط.
- نضع المزيج السائل من عملية التصفية في وعاء مع كوب من اللبن الرائب ونخلطه.
- ثم نضيف جوز الهند ، الفلفل الأحمر ، الكركم ، مسحوق البصل ، الفلفل البني ، الثوم المسحوق والملح إلى هذا الخليط ونخلط كل هذه المكونات.
- ثم نضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة وأفضل مذاق.
- ثم نضع الدقيق والمعجنات والبيكنج بودر في وعاء مسطح ونخلط.
- بعد ذلك نقسم خليط الدقيق إلى نصفين ونضع كمية قليلة من الماء في قطعة واحدة حتى تصبح عجينة سائلة صغيرة.
- ثم ضعي مقلاة مليئة بالكثير من الزيت على نار متوسطة.
- ضعي قطعة مفرغة من الهواء في خليط الخثارة ، ثم في خليط الدقيق السائل ، ثم في الخليط الجاف ، ثم في الزيت الساخن على الموقد.
- نترك الكتاكيت في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تنضج وذهبية.
- كرر هذه الخطوة حتى تنفد كل قطع الدجاج ثم تصبح جاهزة للتقديم.
- يمكن تقديم هذه الوصفة الفريدة من نوعها مع العديد من الوصفات مثل المعكرونة أو البيتزا أو البطاطس ، أو يمكن أن تكون كافية مع الخبز والسلطة.
في هذا المنشور تعلمنا طريقة عمل شرائح الدجاج وطريقة عمل شرائح الدجاج المقلية بالجبن وطريقة عمل شرائح الدجاج المقرمشة في الفرن وطريقة عمل شرائح دجاج كنتاكي.
إتبعنا
