طريقة عمل مخلل الفلفل بطريقة بسيطة وسهلة ومختلفة ، حيث لا يمكن استبعاد المخللات في أي من البيوت المصرية وحتى في المطاعم الشعبية ، وهناك العديد من أنواع المخللات المحضرة بطريقة بسيطة وبسيطة ومختلفة. زيادة الموقع.
المحتويات
- كيلو فلفل حلو.
- كوب من ملح الطعام.
- رأس الثوم.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- خمس أوراق من ورق عنب.
كيف يتم إعدادها
- نقطع الفلفل إلى حلقات ونظفها من البذور.
- قشر الثوم وقطعه إلى دوائر.
- لتحضير محلول الملح ، اخلطي عشرة أكواب من الماء مع ربع كوب من الملح والخل.
- ضع طبقة من حلقات الفلفل في وعاء زجاجي معقم وضع طبقة من الثوم فوقه حتى تكمل الكمية بالكامل.
- ثم نسكب الكمية المناسبة من محلول الملح فوق الفلفل وننشر ورق العنب على وجه الفلفل ، ثم نغلق البرطمان بإحكام ونتركه لمدة خمسة أيام.
هنا سوف نتعلم: أسهل طريقة لعمل الفطائر ومكونات حشو الفطائر في المنزل
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
المحتويات
- نصف كيلو فلفل اخضر حار.
- نصف كيلو فلفل أحمر حار.
- كوب من زيت عباد الشمس.
- ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- ربع كوب ملح طعام.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- إجازة دافني.
كيف يتم إعدادها
- اغسل ونظف الفلفل من البذور والشرائح.
- ثم اقليها بالزيت.
- بعد خلط جميع المكونات في وعاء الخلط ، نضيف الفلفل ونضعه في برطمان ، ونغطي الفلفل بزيت دوار الشمس ونغطيها بإحكام لمدة يومين.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالجزر
المحتويات
- خمسمائة جرام من الفلفل الأخضر الحار.
- خمسمائة جرام من الجزر.
- كوب زيت زيتون.
- خمس فصوص ثوم.
- كوب زيتون أخضر خالي من البذور ومقطع حلقات.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب ملح.
- كم ثمن ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- عدد ثمانية أكواب من الماء.
- عصير خمس حبات ليمون طازج.
كيف يتم إعدادها
- نقطع الفلفل إلى حلقات ونقطع الجزر إلى مكعبات ثم نخلط الجزر مع الفلفل والزيتون والثوم.
- نضع المزيج في وعاء على الموقد ونضيف بعض الخل الأبيض مع التحريك.
- في وعاء آخر ، اخلطي الماء والملح والسكر حتى تذوب المكونات.
- بعد إضافة المحلول إلى القدر وتركه يغلي ، نأخذه من الموقد وننتظر حتى يبرد.
- يوضع الخليط في وعاء زجاجي معقم.
- اخلطي بعض الماء بعصير الليمون وزيت الزيتون وصبيها على وجه البرطمان ، وأغلقيه بإحكام وبعد عشرة أيام اجعله جاهزًا للأكل.
هنا يمكنك أن تتعلم: كيفية صنع مقلوبة اللحم بمكونات سهلة وغير مكلفة في المنزل مثل المتاجر
طريقة سهلة لعمل مخلل الفلفل في المنزل
المحتويات
- رطل من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كمية ملح الطعام في كوب.
- رأس الثوم.
- ورقتان من أوراق الغار.
- ثلاث ليمون.
- الكمية المناسبة من الماء.
كيف يتم إعدادها
- اغسل ونظف الفلفل جيدًا من البذور ، ثم اقسم السكين بالطول وضع كل الفلفل في مرطبان نظيف.
- نقطع الليمون نصفين مع فصوص الثوم ونضيف الماء حتى يتغطى الفلفل ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضيف ورق الغار إلى وجه الفلفل ، أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة أسبوع في مكان جاف ، جاهز للأكل وثلاجة.
كيفية عمل مخلل الفلفل الحار في المنزل
المحتويات
- مقدار خمسمائة جرام من الفلفل الحار من الحبوب الصغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
- ثلاثة رؤوس ثوم.
- إناء.
- الكمية المناسبة من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- قشر الثوم واشطف الفلفل وضع الفلفل في برطمان نظيف ، فصوص من الثوم.
- ثم نضيف الماء والملح والخل ونضيف ملعقة صغيرة من السكر.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان جاف لمدة أسبوع على الأقل ، ثم ضعه في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع عسل الجلوكوز مع المارشميلو والبازبوسة والعسل واللبن
طريقة عمل مخلل الجزر والزيتون والفلفل
المحتويات
- مقدار خمسمائة جرام من الفلفل الأخضر الحلو.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- كوب زيتون اسود منزوع العظم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب ملح.
- نصف كوب جوز مطحون.
- جزرة متوسطة مبشورة.
- نصف كوب بندق مطحون.
- جرة زجاجية معقمة بغطاء محكم.
- عدد كوبين من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم.
كيف يتم إعدادها
- اغسلي الفلفل الحار وقطّعيه وقطّعيه ناعماً ، ثم أضيفي بعض الملح إلى الفلفل وضعه في مصفاة وضعيه في الثلاجة طوال الليل للتخلص تماماً من الماء.
- ثم يقطع الزيتون ناعماً مع الثوم والليمون والجوز المسحوق والبندق والجزر.
- أضيفي ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الخليط ، واخلطي جميع المكونات جيدًا ، وأضيفيها إلى خليط الفلفل ، وقلبيها واسكبيها في وعاء زجاجي نظيف ، وأضيفي زيت الزيتون ، وأغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع.
طريقة عمل مخلل الفلفل المكسيكي
المحتويات
- تم تقطيع خمسمائة جرام من الفلفل الملون.
- ثلاثة أكواب من الخل.
- كوب ماء.
- ثلاث فصوص ثوم.
كيف يتم إعدادها
- اغسل الفلفل جيداً بالماء وانزع البذور والسيقان ثم قطّع الشرائح وضعها في برطمان المخلل.
- نضع بعض الماء في وعاء على النار ونطحنه بمطرقة ونضيف الخل والثوم ونترك الخليط على النار حتى يغلي ونخفض درجة الحرارة ونتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم نأخذ حبات الثوم من الماء ونسكب الفلفل في البرطمان ، ونضغط على الفلفل حتى يغلق الهواء تمامًا ويتركه في مكان جاف لمدة ثلاثة أيام ، مع ترك فراغ في البرطمان ، ثم وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.
هنا سنتعرف على كيفية صنع كرات اللحم من الشيف حسن والشيف نجلاء وكرسبي والمصرية.
وصفة سهلة لمخلل الفلفل
المحتويات
- رطل من الفلفل الأخضر الحار.
- ملاعق سكر.
- مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من ملح الطعام الخشن.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ثمانية فصوص ثوم.
كيف يتم إعدادها
- يقشر الثوم ويقطع إلى أرباع.
- ثم اغسل وقطع الفلفل.
- نضع الماء في وعاء ونضيف الخل والملح والسكر ونخلط حتى تذوب المكونات.
- نضع شرائح الفلفل وقطع الثوم في برطمان زجاجي معقم ، ثم نضيف خليط الماء ، ونغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف ومظلم لمدة أسبوعين.
- ثم نفتح البرطمان وننظف أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على الفلفل ونجعلها جاهزة للاستخدام.
بعض النصائح لتحديد النسبة المئوية للتخليل بمحلول ملحي
- ضع محلولًا نظيفًا محكم الإغلاق في محلول الماء ، فإذا طاف على الماء ، فإن نسبة الملح مناسبة جدًا للتخليل.
- قشر الثوم بسرعة ضعي الثوم في برطمان زجاجي ورجيه جيداً ، سيتم فصل القشر بسهولة عن الثوم.
ونتيجة لذلك ، نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم مجموعة من مخلل الفلفل الحار الأخضر لتسهيل تحضير كل ربة منزل في المنزل بمكونات سهلة التنظيف وبسيطة ، مع الصحة والحيوية.