طريقة عمل البف باستري بالنوتيلا والفواكه وبالقرفة وبالدجاج والخضار

طريقة عمل عجين الفطير بسيطة ويمكن لربة المنزل أن تجعلها صحية وآمنة لأفراد الأسرة في المنزل ، وهي من المعجنات التي يمكن صنعها بعدة طرق ، مثل الحشوة الحلوة أو المالحة ، وهي الحشوة المستخدمة في تحضير الوجبة.

لذلك ، سوف نتحدث عن كيفية عمل عجين الفطير مع الموضوع التالي المقدم لكم على زيادة.

عجين الفطير مصنوع من مكونات سهلة ومتوفر في جميع المنازل العربية ، لذلك يمكن لربة المنزل صنعها دون تكلفة كبيرة أو استخدام العديد من المكونات في تحضيرها وإضافة العديد من الإضافات مثل النوتيلا أو الجبن إليها أثناء التقديم ، ويمكن تقديم هذا الطبق. إنه طبق حلو أو مالح.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتي فور في المنزل والمواد اللازمة للزينة

مكونات وصفة عجين الفطير

تتكون عجينة البف باسترى من عدة مكونات بسيطة:

• نصف ملعقة ملح.
• 1 بيضة.
• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كيلو زبدة خالية من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 كوب ماء
• نوتيلا أو فاكهة أو سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير البف باسترى بالنوتيلا والفواكه

عليك اتباع هذه الخطوات وتحضيرها بالترتيب حتى لا يتدفق العجين منك ، والخطوات هي:

1. نحضر وعاء ونضع فيه صفار البيض والدقيق ونضيف الماء تدريجياً ونخلط حتى تتشكل عجينة سميكة.
2. اتركي هذا الخليط مغطى لمدة ربع ساعة.
3. نضع الزيت في ورقة بلاستيكية ، ثم نضع قطعة بلاستيكية ثانية.
4. افردي العجينة حتى تصبح مربعة ، ثم ضعي الزبدة فيها.
5. تشويه الأطراف بالزبدة بالداخل وتنتشر حتى تصبح مستطيلة.
6. ثم نضع هذه العجينة في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
7. بعد إخراج العجين من الثلاجة ، قم بتدويره وإعادة وضعه ، ثم اتركه في الثلاجة مرة أخرى وكرر ذلك أربع مرات على الأقل.
8. لا تترك العجينة في الثلاجة حتى تتصلب الزبدة الموجودة بها.
9. نقطع العجينة إلى أشكال عندما تدحرجها أخيرًا.
10. ثم نضع العجينة على الصينية ونمررها بشوكة حتى تكون هناك ثقوب صغيرة ، ثم نضع البيض عليها.
11. قبل وضع الصينية في الفرن ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة عالية.
12. عند وضع الصينية ، اخفضي حرارة الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة وخمس دقائق (خمس وعشرون دقيقة).
13. بعد أن تنضج العجينة ، ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالنوتيلا أو مسحوق السكر أو الفاكهة.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع المشمش المجفف في 3 وصفات سهلة التحضير

فطيرة القرفة

بعد الحديث عن طريقة صنع عجين الفطير ، سنتحدث الآن عن كيفية صنع عجين الفطير بأكثر من طريقة ونتحدث عن ألذ وصفة للحلوى وهي طريقة فطيرة القرفة ، كما سنتحدث عن المكونات المستخدمة ومراحل التحضير بالتفصيل على العناصر التالية:

كمية فطيرة القرفة

المكونات المستخدمة في تحضير وصفة فطيرة القرفة

• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
• 1/2 رطل من عجين الفطير (ذكرنا سابقًا كيفية التحضير).
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• 1/2 كيلو تفاح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

طريقة عمل فطيرة القرفة

هناك بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها أثناء تحضير هذا الشرح ، وفيما يلي طريقة نجاح الوصفة والاستمتاع بأشهى الحلويات حتى يمكنك متابعتها خطوة بخطوة وعدم تفويت خطوة منها:

1. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة.
2. أحضر وعاء وأضف السكر والتفاح المفروم والزبيب والقرفة ، ثم اخلط هذه المكونات.
3. نقطع عجين الفطير إلى مربعات ونضع الزبدة عليها.
4. نضيف الخليط الذي أعددناه من قبل على عجين الفطير.
5. ثم نضع العجينة على شكل إصبع.
6. ضعي أصابعك على الصينية وضعي الزبدة عليها.
7. ثم نضع عليها السكر البودرة بعد إخراجها من الفرن.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل أوزي الدجاج بثلاث طرق لذيذة

طريقة عمل عجين الفطير بالخضار والدجاج

لا تندرج عجينة البف باسترى ضمن تشكيلة الحلويات فقط ، ولكن يمكننا صنعها ووضع الخضار فيها ونصبح من محبي المقبلات ، وهو ألذ وألذ طبق يمكن تقديمه في الوجبات.

مكونات وصفة البف باسترى بالخضار والدجاج

لا تقتصر مكونات هذه الوصفة على الدجاج وبعض الخضار فقط ، بل تشمل أيضًا بعض المكونات التي تمنحها طعمًا ورائحة لذيذة ؛ هي تكون:

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة فلفل أسود وملح.
• رشة من مسحوق البصل.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن “الذائب”.
• نصف كيلو دجاج مسلوق مقطع.
• كمية صغيرة من الذرة.
• الفطر.
• 1 بصلة

اقرأ أيضًا: كيفية عمل تورتة حلوة بنكهات لذيذة مختلفة

خطوات تحضير البف باسترى بالخضار والدجاج

طريقة تحضير الوصفة بالتفصيل:

1. نضع البصل في مقلاة على النار ونضيف الفطر والذرة والفلفل الأسود والدجاج المسلوق ونرش البهارات عليها.
2. ثم نضع عليها المايونيز والجبن.
3. نضع هذا الخليط في عجين الفطير كما ذكرنا من قبل.
4. ثم نضع هذه العجينة المحشوة بالدجاج والخضروات على صينية بالفرن.
5. نتركه في الفرن لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة متوسطة.
6. ثم نخرجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم.

عجينة منفوخة بالزعتر

يمكننا صنع عجينة منفوخة بالزعتر لأنها تندرج باسم المعجبين ، لا يجب أن تكون حلوة أو تقدم في الغداء ، لكن يمكننا أن نجعلها لتناول الإفطار ، وسنتحدث عن كيفية تحضيرها خطوة بخطوة والمكونات الموجودة في هذه العجينة على النحو التالي:

مكونات عجين الفطير بالزعتر

مكونات وصفة فطيرة الزعتر هذه:

• نصف كوب جبن فيتا.
• رشة من الحبة السوداء.
• عجين الفطير.
• سبع ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
• كوب جبن موزاريلا.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• بيضتان.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكرات المسلوقة بطرق مختلفة وبسيطة

خطوات تحضير عجين الفطير بالزعتر

يجب عمل طريقة عمل عجين الفطير بالزعتر بالترتيب التالي:

1. اخفقي بيضتين في وعاء وضعيه جانبًا.
2. نقطع عجين الفطير إلى مثلث.
3. ثم نخلط جبن الموزاريلا والزعتر وجبنة الفيتا والموزاريلا.
4. نملأ العجينة بالخليط الذي صنعناه من قبل ثم نضع العجينة.
5. بعد وضع ورق الزبدة على الصينية ، نضع العجينة المتدحرجة ونفرشها فوق البيض الذي نخفقه.
6. يُوزّع الكمون الأسود فوقه ويوضع في الفرن.
7. عندما تنضج العجينة ، أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.

لذلك تعلمنا طريقة صنع عجين الفطير ، وتحدثنا عن خطوات التحضير بالتفصيل والمكونات التي استخدمناها في هذه الوصفة سواء كانت مالحة أو حلوة ، ونأمل أن تساعدك.