طريقة عمل التورتة للشيف حسن بطرق مختلفة

الكيك من صنع الشيف حسن وتعتبر الكيكة من أرقى الحلويات الغربية التي يحبها الملايين ويتم تقديمها في الغالب في حفلات أعياد الميلاد والزواج وعيد الأم والمناسبات الأخرى والاحتفالات السعيدة ، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طرق لتحضير الفطائر وللشيف حسن في الخطوات التالية سوف نقدم طرق صنع الكيك في الخطوات التالية. .

طريقة عمل كعكة الفاكهة للشيف حسن

مكونات كعكة الاسفنج

  • 10 بيضات
  • 250 غرام من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 350 غرام من مسحوق الخبز.
  • 2 كوب دقيق.

شراب مركز

  • كأس ماء.
  • ربع كيلو سكر.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

مواد التعبئة

  • 250 جرام مكعبات فراولة.
  • 250 جرام مكعبات بطيخ.
  • 2 حبة برتقال مقطعة إلى مكعبات.

طيب القلب

  • 200 غرام كريم ترنيمة.
  • نصف لتر ماء مثلج.

تزيين

  • لتر واحد من جل التلميع.
  • كوب فراولة مقسم إلى نصفين.
  • حبة شمام مقطعة إلى شرائح.
  • برتقال شرائح.

كيف يتم إعدادها

صنع كعكة إسفنجية

  • يُضاف السكر والبيض والفانيليا في وعاء الخلط ويُخلط جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا.
  • في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
  • يُسكب مزيج البيض ببطء فوق الدقيق ويُخلط حتى تمتزج المكونات.
  • نحضر قالب الكيك ونضع الزبدة عليه ونبطنه بقليل من الدقيق.
  • نسكب خليط الكيك ونضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

تحضير شراب

  • نضيف السكر والماء في وعاء ونخلط حتى يذوب السكر.
  • نضع القدر على النار حتى يغلي ، نضيف عصير الليمون.
  • نترك الخليط على النار حتى يحصل على شراب خفيف.
  • نرفع الشربات عن النار ونتركها تبرد تماما.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع كرات اللحم المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط انقر هنا: طريقة صنع كرات اللحم المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط

طريقة تحضير كريم شانتيلي

  • ضعي الكريمة ومسحوق الدواء في وعاء الخلط.
  • ثم يضاف الماء المثلج ويخلط جيدا حتى تحصل على قوام كثيف.

كيف تقوم بعمل الكعك

  • نقطع حروف الكيك ونقطع أقراص الكيك.
  • نضع القرص الأول ونفركه بالشراب ونضع عليه ترنيمة كريمية.
  • ثم نوزع قطع الفراولة والبطيخ والبرتقال.
  • نضع الطبقة الثانية من الكيك وننشرها بالشراب.
  • ثم ننشر طبقة ثانية من قشطة شنتيه.
  • نقوم بتكديس طبقة ثانية من الثمار السابقة.
  • نضع آخر طبقة من الكيك وننشرها بالشراب.
  • نضع طبقة أخيرة من ترنيمة الكريمة على الكيكة كاملة ونغطيها من جميع الجهات.
  • توضع الكعكة في الثلاجة حتى تلتصق المكونات ببعضها.
  • نخرجها من الثلاجة ونزينها بشرائح الفاكهة.
  • قم بطلاء الفاكهة بجل التلميع.
  • نذهب إلى الكعكة المجمدة ، تتجمد مرة أخرى ، وهنا نشفى.

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة يا شيف حسن

المحتويات

  • 5 بيضات.
  • 2 كوب سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملح الذرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • كأس ماء.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الداكن.
  • 200 جرام صوص شوكولاتة بيضاء.
  • 200 جرام من صلصة الشوكولاتة الداكنة.
  • زجاج شربات.

تزيين

  • رقائق شوكولاتة بيضاء.
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة.

كيف يتم إعدادها.

  • أحضر قالب كيك وافرده مع قليل من الدقيق والزبدة والبطن.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • يُضاف البيض إلى وعاء العجان ويُشرب حتى يخفق جيدًا.
  • ثم نضيف السكر ونخفق مرة أخرى.
  • أثناء الخفق ، أضيفي قطعة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أثناء الخفق ، أضيفي الزيت والماء.
  • في وعاء جاف ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
  • مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط.
  • تُسكب العجينة في قالب الكعكة.
  • نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • بعد أن يبرد ، نقطعه إلى طبقات.
  • بعد وضع الطبقة الأولى من الشراب نضع عليها صوص الشوكولاتة البيضاء.
  • ثم نضع الطبقة الثانية ونغسلها بالشراب.
  • نقوم بتوزيع الطبقة الثانية من صلصة الشوكولاتة الداكنة.
  • نضيف الطبقة العليا من الكيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نضيف باقي الشوكولاتة البيضاء إلى نصف الكيك ونضيف باقي النصف الثاني من الشوكولاتة الداكنة.
  • نذهب إلى كعكة الثلاجة ونجمد مرة أخرى.
  • تزيين الكيك برقائق الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.

لا تفوت فرصة صنع خبز الصاج في المنزل وكيفية صنع خبز الصاج السعودي ، انقر هنا: كيفية صنع خبز الصاج في المنزل وكيفية صنع خبز الصاج السعودي

كيفية صنع كعكة عيد ميلاد حسن

المحتويات

  • 5 بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كوب من السكر.

حشوة المكونات وتزيين الكيك

  • علبة حامض.
  • صندوق مربى.
  • قطع مانجو و أناناس.
  • علبة كريم شانتيلي.

كيف يتم إعدادها

  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • يخفق البيض والفانيليا لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كريمي.
  • أضف كوبًا من السكر واستمر في الخفق.
  • نخلط مسحوق الخبز مع الدقيق.
  • مع الاستمرار في الخفق ، نضيف الدقيق ببطء إلى الخليط.
  • يُسكب المزيج على صينية خبز ، ويُدهن بالزبدة ويُغطى بالدقيق.
  • ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها حتى تبرد.
  • نقطع الكعكة إلى نصفين بسكين دهني.
  • نضيف طبقة من الكريمة والمربى وبعض الترنيمة الكريمية.
  • نضع الطبقة العليا من الكعكة.
  • نزينها بالترانيم الكريمية والكريمية ونغطي الحواف.
  • نضع قطع المانجو والأناناس.
  • نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى تتجمع الثمار.

وصفة سهلة لعمل الكيك

المحتويات

  • 2 كوب دقيق منخول مرتين.
  • ثلث كوب زيت.
  • كوب من السكر.
  • 2 بيض.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

مكونات الصلصة

  • علبة حامض.
  • نصف كوب زبدة.
  • كوب من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكافيين.
  • كوب واحد من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • شانتيلي كريم مخفوق للتزيين.

كيف يتم إعدادها

  • نضع البيض في وعاء الخلاط ونخفقه جيدا.
  • ثم أضيفي الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق.
  • مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الزيت ونصف كوب من الحليب.
  • اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق ونصف كوب من الحليب المتبقي.
  • ثم نضيف ملعقة من الكاكاو ونخلطها مع العجينة.
  • دهن صينية الكيك بالزبدة ورشيها بحذر.
  • ضع القالب في فرن 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

طريقة تحضير الصلصة

  • ضعي قدرًا عميقًا على النار مع الاستمرار في الخلط ، أضيفي الزبدة والسكر.
  • ثم تضاف الكريمة والنسكافيه ، وتخلط وتؤخذ من على النار بدون غليان.
  • قسمي الكيك إلى نصفين واسكبي نصف الصلصة.
  • بعد وضع الطبقة الثانية من الكيك ، تُسكب الصلصة المتبقية.
  • ندخل الكعكة المجمدة للتجميد.
  • تُزين بكوب من كريمة الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصلب ، ونخرجها وقت التقديم وهنا وعلى الشفاه.

طريقة عمل نصف كيكة فانيلا ونصف كيك شوكولاتة.

مكونات كعكة الاسفنج

  • 9 بيضات.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب زيت.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة من الفانيليا الداكنة.
  • نصف كوب كاكاو إسفنجي شوكولاتة.

مكونات كريمة الفانيليا

  • لتر واحد من الكريمة المخفوقة.
  • 3 عبوات من بودرة كريم شانتيلي.
  • فانيلا.

مكونات صوص الشوكولاتة

  • ربع كيلو شوكولاتة مبشورة.
  • ربع كيلو كريمة مخفوقة سائلة.
  • ربع كيلو كريمة سائلة.

مكونات كريمة الكاكاو

  • نصف كيلو كريمة مخفوقة سائلة.
  • 4 باكو كريم بودرة شانتيلي.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • فانيلا.

الشوكولاته القاناش

  • نصف كيلو شوكولاتة مبشورة.
  • ربع كوب كريمة مخفوقة سائلة.

كيف يتم إعدادها

  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
  • افصل صفار البيض عن بياض البيض السبعة وأضف البيضة الثامنة والتاسعة إلى الصفار.
  • في وعاء جاف ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح لمدة عشر دقائق.
  • أضف الصفار والسكر والفانيليا واستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.
  • أضيفي مزيج صفار البيض إلى خليط البياض واخلطيهم برفق في اتجاه واحد.
  • ثم يضاف الزيت والدقيق تدريجياً.
  • يُسكب المزيج في صينية الخبز بالزبدة ورشة طحين.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

تحضير الجليد

  • في وعاء ، أضيفي أكياس الكريمة إلى مسحوق شانتيلي مع الكريمة السائلة والفانيليا.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا بخلاط كهربائي حتى تحصل على قوام لزج.

يمكنك التعرف على كيفية صنع الأرز الأصفر. قم بإطعام بعض الطرق والوصفات المختلفة انقر هنا: كيفية صنع الأرز الأصفر .. قم بإطعام بعض الطرق والوصفات المختلفة

كيفية تحضير الغاناش

  • سخني الكريمة ثم أضيفي الشوكولاتة واخلطي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نضع الكعكة على الشبكة.
  • حضري الغاناش لتغطية الكيك من جميع الجهات.

تحضير الجليد

  • تضاف جميع المكونات مع الكريمة المخفوقة.
  • قلّب المكونات حتى تمتزج تمامًا.

تحضير كريمة الكاكاو

  • اخلطي الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة.
  • نضيف الكاكاو ثم السكر والفانيليا.
  • اخفقي المكونات جيدًا باستخدام خفاقة سلكية حتى تمتزج.

كيفية تزيين الكعكة

  • نقسم الكيكة إلى نصفين ونملأ بعضها بكريمة الفانيليا.
  • نملأ الجزء الثاني بكريمة الكاكاو.
  • أضف بعض شرائح الفاكهة فوق الفانيليا المبشورة واللوز.
  • أضفه إلى جزء الشوكولاتة من المالطية والغاناش.

في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم العديد من الطرق لتخصيص الكعكة في أي مناسبة للشيف حسن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق