تعتبر لغة العصفور من أشهر الأطعمة وخاصة في الدول العربية ، ويتميز سائل الطائر بأنه خفيف في المعدة ، ويلجأ إليه كثير من الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية.
مكونات لسان الطائر:
- أحضر كوبًا متوسطًا من معكرونة الأوركيد.
- بالإضافة إلى إحضار 4 أكواب من الماء البارد.
- والجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب أحد مكعبات مرق الدجاج.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثم أحضر ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير لسان الطائر:
- أحضر قدرًا ، ضع الكمية المناسبة من زيت الطهي فيه وضع الكمية المحددة من نودلز لسان العصفور ، ثم اقلبها جانبًا ولكن برفق.
- بعد أن ننتهي نأخذ لسان الطائر من إناء الزيت ونضعه في وعاء الطعام ونتركه حتى نحتاج إليه.
- ثم نستخدم وعاء الزيت الذي استخدمته لسان الطائر ، ونضع فيه مرق الدجاج ونخلطه مع الزيت حتى يذوب ، ونضيف القليل من الماء البارد حتى يذوب المرق تمامًا.
- نضيف ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون إلى مرق الدجاج ونخلطه حتى يصبح خليطًا واحدًا ونتركه لمدة دقيقتين كحد أقصى حتى يغلي.
- الخطوة التالية هي إضافة لسان الطائر إلى هذه المكونات بالزيت ، وقلي هذه المكونات لمدة دقيقة على الأقل ، وإطفاء النار ، وجعل الحرارة متوسطة ، وانتظر لمدة خمس دقائق حتى ينضج لسان الطائر.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوات السابقة ، يمكننا إخراج لسان الطائر من النار ووضعه في طبق التقديم وتزيينه بالخضار وكذلك الخبز المحمص.
يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع حساء كريمة الذرة ودقيق الشوفان: كيفية صنع شوربة كريمة بالذرة والشوفان.
طريقة عمل شوربة الخضار بالعصفور
مقادير شوربة لسان عصفور بالخضار:
- أضف كوبًا متوسطًا من معكرونة لسان الطيور.
- يُحضر قطعتان من صدور الدجاج وتُغلى وتُفرم حتى تصبح ناعمة.
- بالإضافة إلى إحضار كوب متوسط من مكعبات البطاطس ، سنقوم بتشكيلها إلى مكعبات.
- خذ كوبًا واحدًا من الجزر المتوسط ، اقطع وشكل إلى مكعبات.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب كوب متوسط الحجم من البازلاء الخضراء.
- خذ بصلة واقطعها حتى تصبح ناعمة.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زبدة المائدة.
- ثم أحضر ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- إضافة إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى هذه المكونات.
الآن يمكنك تعلم كيفية صنع العدس الأحمر وكيفية صنع زيت العدس الأحمر: كيفية صنع العدس الأحمر وكيفية صنع زيت العدس الأحمر.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار:
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها الزبدة والزيت النباتي ونضيف الكمية المحددة من لسان الطائر ويقلى حتى يصبح لسان الطائر ذهبي.
- بعد الخطوات السابقة نقوم بإزالة لسان الطائر بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي من الزيت ونضعه في صندوق الغداء حتى ترغب في استخدامه.
- ثم نعد قدرًا كبيرًا وواسعًا ، ونضع كمية صغيرة من الزبدة مع الزبدة ، ونجعل درجة الحرارة متوسطة ، ونضيف الكمية المحددة من البصل ونخلطها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضيف البازلاء الخضراء ومكعبات البطاطس والجزر ونخلط هذا الخليط بالزيت والزبدة حتى يتحول إلى شيء وتتبل الخضار وتنضج قليلاً.
- ثم نضيف قطع الدجاج المفروم ونخلط مع الخليط السابق لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى يصبح خليط واحد والدجاج ينضج تماما.
- الخطوة التالية هي إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام وجميع التوابل التي تريد استخدامها في الخضار وتخلط جيدًا.
- في بعض الخطوات السابقة نضيف ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج ونغطي هذا الخليط وننتظر حتى يصبح خليط واحد ونقوم بتحلية الخضار بهذه المكونات حتى تقترب من النضج.
- ثم نضيف لسان الطائر للخليط السابق ونخلطه جيدا ونخلط حتى يصبح خليط واحد.
- الخطوة التالية هي وضع مكعب آخر من مرق الدجاج وإيقاف تشغيل هذه المكونات لمدة لا تزيد عن عشر دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الحساء.
- بعد مرور عشر دقائق نأخذ الخليط من النار ونضع الشوربة في طبق تقديم مناسب ونزينها ببعض الخضار ونقدمها.
قراءة المزيد طريقة صنع الذرة بالبطاطس وشوربة الدجاج: طريقة عمل الذرة بالبطاطس وشوربة الدجاج
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكريمة والفطر
شوربة الفطر الكريمي لسان عصفور:
- نحضر نصف كيلو جرام من الفطائر البيضاء الطازجة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم نحضر جزرة متوسطة الحجم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- والجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نأخذ كرفس متوسط الحجم ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- وكذلك تحضير ربع كوب دقيق فقط.
- نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم مع سلوت.
- ثم أحضر ثلث عصير العنب الأبيض المتوسط.
- بالإضافة إلى إحضار 4 أكواب متوسطة من عصير الخضار أو مستخلص نباتي.
- وكذلك إحضار ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ثم نحضر مكرونة لسان العصفور متوسطة الحجم ونغليها.
- احصل على جميع البهارات التي تريدها من ملح الطعام والفلفل والزعتر.
- بالإضافة إلى إحضار ملعقة كبيرة من البقدونس ، نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- وكذلك إحضار ثلاثة أرباع فنجان قشطة.
الآن يمكنك تعلم شوربة منال العالم شوربة العدس بالطريقة التقليدية: منال العالم شوربة العدس وشوربة العدس التقليدية
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالكريمة والفطر:
- تحضر قدر متوسطة الحجم ، توضع فيها الكمية المناسبة من زيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة.
- ثم نضع الفطر ومكعبات الجزر ومكعبات الكرفس ومكعبات الكراث في زيت الزيتون ويقلى ناعماً لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تصبح هذه الخضار طرية وتنضج قليلاً.
- ثم نضيف الفلفل الأسود المطحون وملح المائدة والدقيق وجميع البهارات التي تختارها ونمزجها حتى تصبح خليط واحد لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- في الخطوة التالية ، يجب إضافة الزعتر والكمية المحددة من عصير العنب الأبيض إلى الخليط السابق ، وخفض درجة حرارة النار وتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- الخطوة التالية هي إضافة عصير الخضار أو مستخلص الخضروات إلى الخليط السابق ومزجها حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- بعد ذلك ، أضيفي نودلز لسان العصفور إلى الخليط السابق ، ثم غطي المقلاة على درجة حرارة منخفضة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
- ثم تحتاج إلى إضافة مكعبات البقدونس وكمية الكريمة المحددة في الوصفة وتخلط.
- بعد القيام بجميع الخطوات السابقة نقوم بتسخينه ونرفع الشوربة عن النار ونضعها في الطبق المخصص لها ويمكن تزيين هذا الطبق ببعض الخضار.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع لسان العصفور وطريقة صنع حساء لاسان العصفور بالخضار وطريقة تحضير لسان حساء الطيور بالكريمة والفطر.