طريقة صنع الفطائر الفطائر هي إحدى الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة طوال اليوم ، ويمكن إضافة بعض المكملات الغذائية إلى عجينة البانكيك لإعطاء الجسم الطاقة والحيوية ، وتتكون الفطيرة من خليط بسيط للغاية ولكنه أساسي. إنها طريقة مزج الخليط مع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والتي تجذب الأطفال والكبار بشكلها الفريد ورائحتها وطعمها.
مكونات صنع الفطائر:
- كوب من الزبادي
- كوب دقيق أبيض
- واحدة من البيض
- ملعقة سكر
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبيز الصغير أو طاهي المعجنات
- زيت طهي نقي
طريقة تحضير الفطائر:
- نضع كل الدقيق الأبيض في الخلاط ونضيف البيض والحليب والسكر ونضيف مسحوق الخبز.
- ويتم خلطها جيدًا في الخلاط أو العجان حتى مرور 5 دقائق.
- بعد الخلط جيداً ، نأخذ ملعقة كبيرة من الزيت ونضعها في مقلاة متوسطة الحجم فتصبح ساخنة ، نضيف كمية صغيرة من الفطيرة التي تشبه قرص صغير.
- اقلي الجانب السفلي من البان كيك ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر
- أخرج الفطائر من المقلاة وأضف المزيد
- استمر بهذه الطريقة حتى تنضج كل العجينة
- توضع الفطيرة على طبق التقديم وبجانبها طبق من العسل الأبيض.
الآن يمكنك تعلم طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة هنا: كيف تصنع بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
مكونات صنع فطائر الشوكولاتة:
- كوب من الزبادي.
- كوب دقيق.
- واحدة من البيض.
- كوب شوكولاتة خام.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي للقلي فقط.
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة:
- نضع الحليب والدقيق والبيض وكعكة الشيف والملح والفانيليا في الخلاط ونخلط جيداً حتى يتجانس ويعطينا القليل من السائل الكريمي.
- ضعي مقلاة صغيرة على الموقد وسخنيها جيدًا.
- أضف كمية صغيرة من الفطائر إلى المقلاة.
- يتم تدوير الوجوه باستمرار حتى يتم الحصول على لون موحد.
- أخرجي البان كيك من المقلاة واستمري في العمل مع العجينة المتبقية.
- في حمام مائي ، ضعي الشوكولاتة النيئة في وعاء صغير واتركيها حتى تذوب تمامًا.
- ضعي الشوكولاتة خارج فطيرة أو شطيرة صغيرة.
اكتشف المزيد عن تشيز كيك اللوتس مع الزبادي أو بدونه من أجلك على الرابط التالي: تشيز كيك اللوتس مع الزبادي أو بدونه خطوة بخطوة
كيفية صنع الفطائر بالفواكه المجففة
مكونات صنع الفطائر بالفواكه المجففة:
- كوب دقيق.
- كوب من الزبادي.
- واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الفطائر بالفواكه المجففة:
- نضع الخليط الكامل من الدقيق والحليب والبيض والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز في العجان.
- دع الخليط يجلس لمدة خمس دقائق حتى يصبح متجانسًا.
- وضعنا العجينة في مقلاة ساخنة وبدأنا في التجول حتى تحولت إلى اللون الذهبي.
- نأخذ الفطائر من المقلاة ونضع فيها الفواكه المجففة ونصنع شطيرة على شكل هلال.
- يتم تقديمه في طبق تقديم مع عصير الأفوكادو.
كيفية عمل فطيرة حادة
مكونات صنع فطيرة حادة:
- كأسين من الدقيق
- كوبان من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- ملعقة صغيرة من كعكة الشيف
- نصف معلقة فلفل اسود
- جبنة رومي ليتم تقديمها
طريقة تحضير فطيرة لذيذة:
- نضع المزيج كله في الخلاط أو العجن ونتركه معًا حتى يتجانس ويعطينا سائلًا كريميًا قليلاً.
- نضع مقلاة على النار ونضع العجينة فيها حتى تنضج جيداً.
- نخرج العجينة ونضع عليها جبنة الديك الرومي
- نصنع واحدة من الفطائر الأخرى ونضعها عليها ونقسمها إلى نصفين.
- نقوم بالباقي كما ذكرنا.
- تقدم في طبق تقديم خاص.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة التفاح بمجموعة متنوعة من النكهات هنا: كيفية صنع كعكة التفاح بمجموعة متنوعة من النكهات
طريقة عمل فطيرة الكريمة
مكونات صنع فطائر الكريمة:
- كأس حليب.
- كوب دقيق.
- كوب من كريمة الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- كعكة الشيف المتميزة.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الفطائر الكريمية:
- نضع الخليط كاملاً في الخلاط المكون من الدقيق واللبن والفانيليا وكعكة الشيف والبيض والسكر والملح.
- بعد خلط المزيج جيداً ، نضعه في إناء ساخن حتى يعطي لوناً ذهبياً فاتحاً قليلاً.
- نأخذ الفطائر من المقلاة ونضع كريمة الحليب الواحدة تلو الأخرى بطريقة مريحة وجذابة.
- توضع الفطائر في طبق التقديم وبجوار العصير.
طريقة عمل فطائر الموز
مكونات صنع فطائر الموز:
- كأس حليب
- كوب دقيق
- موزة مهروسة جيداً
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملح معلق
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف
- زيت نصف معلق
طريقة تحضير فطائر الموز:
- يتم خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والملح والفانيليا وكعكة الشيف.
- يتم خلط المكونات الرطبة معًا حتى يتجانس الحليب والزيت والبيض والموز المهروس.
- نضع المزيجين فوق بعضهما البعض ونبدأ في مزجهما باستمرار حتى يصبحا متجانسين.
- نبدأ بوضع مقلاة على نار متوسطة ووضع عجينة البان كيك فيها.
- انتظر اللون الذهبي الفاتح الداكن.
- أخرج الفطائر من المقلاة.
- توضع الفطائر في طبق التقديم ويُرش عليها السكر البودرة.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
مكونات صنع الفطائر بدون بيض:
- كأس حليب.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة تحضير الفطائر بدون بيض:
- تخلط المكونات الجافة كالطحين والفانيليا والسكر والملح.
- تُمزج المكونات المبللة بالحليب والزيت في وعاء آخر ، ثم نضيف المزيجين معًا ونبدأ في الخلط لمدة 6 دقائق أخرى.
- نضع مقلاة على نار خفيفة.
- نضع الفطائر بالتساوي وصغيرة قليلاً داخل المقلاة.
- نستمر في إنهاء العجين.
- نأخذ الفطائر على طبق تقديم خاص.
- أضف عصير الفراولة أو البرتقال عليه.
كيفية صنع فطائر الخضار
مكونات صنع الفطائر النباتية:
- كوب ونصف من الدقيق
- تعليق القليل من صودا الخبز
- نصف ملعقة ملح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- معلقة مسحوق الثوم اختياري
- فلفل أسود معلق حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة
- كأس حليب
- 3 بيضات
- أربع ملاعق كبيرة من الجزر المبشور
- أربع ملاعق كبيرة من الباذنجان مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ، مبشور
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي
طريقة تحضير فطائر الخضار:
- نخلط جميع المكونات المذكورة في وعاء كبير.
- ضع المقلاة على النار حتى تصبح دافئة.
- ضعي الكمية المناسبة من عجينة البانكيك في المقلاة.
- اترك الجانب السفلي حتى يتحول إلى لون ذهبي أغمق قليلاً ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
- تتكرر العملية حتى يتم الانتهاء من الكريب.
- خذ البان كيك مع سلطة الزبادي في طبق التقديم.
في هذا المقال ، يمكننا صنع الفطائر ، فطائر الشوكولاتة ، الفطائر بالفواكه المجففة ، الفطائر بالكريمة ، فطائر الموز ، الفطائر الخالية من البيض ، الفطائر النباتية.