طريقة عمل الكباب المقلي من ألذ وألذ طرق صنع اللحم المفروم ، يستخدم كباب اللحم مع بعض الإضافات في صنع الكباب ولحم الضأن ولحم البقر ، وفيما يلي سنعرض طرق مختلفة لتحضير الكباب المقلي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- قطعة فلفل اخضر حار مفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- أضف جميع المكونات السابقة في وعاء عميق وافركها جيدًا باليد حتى تمتزج.
- الوشاح على شكل إصبع.
- ضعي الزبدة في مقلاة على الموقد ، وزعي أصابع الكباب واقلبها على الجانبين حتى تنضج.
- تقدم مع الخبز البلدي ، السلطات ، البهن و الشفا.
يمكنك التعرف على كعك سالي فؤاد والكيك الفوري والذرة وكيفية صنع ماء الورد ، انقر هنا: كيفية صنع كعك سالي فؤاد والكعك الفوري والذرة وماء الورد
وصفة سهلة للكباب المقلي
المحتويات
- 2 بطاطس.
- طماطم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- بصلة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- زيت القلي.
كيف يتم إعدادها
- تسلق البطاطس وهرسها جيدًا.
- قطع البصل والطماطم.
- أضيفي الطماطم والبصل إلى البطاطا المهروسة ، أضيفي اللحم المفروم وكوب من الدقيق والملح والكاري واخلطي المكونات.
- نشكل المكونات على شكل أعواد كباب.
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار وضعي أصابع الكباب واقليها على الجانبين.
طريقة عمل الكباب العراقي المقلي
المحتويات
- 500 غرام لحم بقري مفروم.
- 100 جرام من الشحم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة رغيف
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق نضيف اللحم ، شحم ، البقدونس ، البصل ، الدقيق ، الملح ، الفلفل واللب.
- اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج باللحم.
- نشكل أصابع الكباب.
- للقلي في قدر عميق ، سخني الزيت ، اعصر أصابع الكباب واقلبها من الجانبين حتى تنضج.
- يقدم الكباب المقلي مع المعكرونة والسلطات.
الوصفة الثانية لعمل الكباب العراقي المقلي بمكونات مختلفة
المواد
- جزرة متوسطة.
- بصلة كبيرة.
- طماطم.
- كوب دقيق.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
- زيت القلي
كيف يتم إعدادها
- ضعي مزيج الخضار في وعاء الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- نضع المزيج في وعاء ونضيف معجون الطماطم والبقدونس المفروم.
- ثم تضاف البهارات والدقيق وتخلط جميع المكونات جيدا باليد.
- تشكل عجينة الكباب أصابع عريضة.
- لف الكباب بالزيت في قدر على النار واقلبهم حتى ينضجوا بالكامل.
طريقة عمل الكباب المقلي بمكونات بسيطة
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- طماطم مقطعة.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب زيت للقلي
كيف يتم إعدادها
- نخلط جميع المكونات ونعجن بإضافة كوب من الماء.
- شكلي أصابع الكباب واضغطي عليها بيدك حتى يتسع الشكل.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي أصابع الكباب الكبيرة واقلبها على الجانبين حتى تصبح بنية اللون.
- يقدم الكباب مع سلطة الطحينة والخبز البلدي والحنا والشفا.
طريقة عمل الكباب المقلي بالنعناع
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- طماطم مقطعة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، فلفل أسود.
- 1 كوب كرفس مفروم.
- ملعقة صغيرة نعناع مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
كيف يتم إعدادها
- تخلط جميع المكونات جيداً وتعجن باليد.
- نترك العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نشكل أصابع الكباب ونقليها في مقلاة بالزيت الساخن.
يمكنك أن تقرأ عن كيفية عمل ملوخية الذرة مع الروبيان والدجاج واللحوم والأرانب ، انقر هنا: كيفية عمل ملوخية الذرة بالجمبري والدجاج واللحوم والأرانب
طريقة عمل الكباب المقلي بدقيق الشوفان
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب واحد من الشوفان المطحون.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة زيت.
- طماطم مقطعة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قطعة فلفل أحمر حار مقطع.
- نصف ملعقة ملح ، قرفة ، زنجبيل مبشور.
- ربع ملعقة كبيرة كركم.
كيف يتم إعدادها
- نضع ملعقة زيت على النار حتى تسخن ونضيف البصل والثوم ونخلط حتى ينضج البصل والثوم.
- نضيف القرفة والبابريكا والكركم والزنجبيل والملح واستمر في الخلط حتى تشم رائحة المكونات.
- نضيف اللحم المفروم والطماطم والكزبرة ونخلط حتى يتغير لونها.
- نرفع المزيج عن النار ونضيف كوب من الشوفان ويعجن المكونات مرة أخرى.
- يصنع الكباب حباتًا متساوية حتى يتم الانتهاء من جميع الأجزاء.
- سخني الزيت واقلي أقراص الكباب.
- ضع مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- يتم رصها وتقطيعها إلى شرائح على طبق تقديم على حفنة من الجرجير.
طريقة عمل كباب مقلي بالأرز بالزعفران
المحتويات
مكونات الكباب
- بصل مبشور.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن.
- ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
مكونات خلطة الأرز
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- نصف كوب من العنب البري المجفف.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة زعفران.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء صغير ، صفي البصل المفروم بالضغط عليه حتى يجف.
- نضع البصل في وعاء ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والكزبرة والكركم والفلفل الحار والثوم.
- تخلط جميع المواد المضافة جيدًا عن طريق الفرك اليدوي.
- توضع أصابع الكباب على أعواد خشبية.
- نضع ملعقة كبيرة من المارجرين في مقلاة على النار حتى تذوب وتسخن جيدًا.
- تصطف أصابع الكباب على الزيت وتتقلب حتى تحمر جيدًا.
- نحضر طبق ، نضع قطعة من ورق الألمنيوم ، نضيف الزيت المتبقي من المقلاة ، سخن قطعة من الفحم وضعها في ورق الألمنيوم ، مما يعطي الكباب نكهة الشواء.
طريقة تحضير أرز الزعفران
- اغسل الأرز البسمتي بالماء أكثر من مرة.
- نقع في المياه العميقة لمدة نصف ساعة.
- يُضاف الأرز إلى قدر من الماء المغلي ويُضاف الملح حتى ينضج.
- اخلطي الزعفران مع ماء الورد.
- نضيف بعض الماء إلى الأرز.
- صفي الأرز من الماء.
- نضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على الموقد ونضيف نصف كمية الأرز ونخلط ونضيف عصير الزعفران.
- خففي النار وأضيفي الأرز المتبقي واتركيه حتى ينضج.
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ، وتصطف أصابع الكباب المقلية وتُقدم ساخنة وساخنة وتقدم.
يمكنك أن تقرأ عن فوائد الحلبة لزيادة الوزن ، وكيفية صنع شاي الحلبة لزيادة الوزن ، انقر هنا: فوائد الحلبة لزيادة الوزن وكيفية صنع شاي الحلبة لزيادة الوزن
طريقة عمل كباب مقلي بالبرغل
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب برغل ، زيت نباتي ، ماء.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ربع ملعقة فلفل أحمر حار مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- بعد التصفية ، ينقع البرغل في وعاء من الماء لمدة نصف ساعة.
- صفي البرغل من الماء تمامًا.
- نضع في وعاء الخليط ونضيف اللحم والفلفل الحلو والحار والنعناع والملح والفلفل الأسود ونضيف الماء ونعجن المكونات جيداً.
- يقسم الخليط إلى أسياخ خشبية.
- تقلى بالزيت الساخن.
- بعد ذلك ، نضع الكباب على صينية خبز بالزبدة.
- ضعي الصينية في فرن 400 درجة لمدة ربع ساعة.
- نضع حلقات الطماطم على طبق التقديم ونضع الكباب فوقها.
ونتيجة لذلك ، نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم مجموعة متنوعة من الوصفات لعمل الكباب المقلي على شكل كباب مقلي بمكونات بسيطة وطرق مختلفة سهلة وسريعة.