طريقة صنع قهوة الاسبريسو تعد القهوة بكل أنواع المشروبات أكثر من مجرد مشروب يعمل كمنشط ولكن في نمط الحياة الحديث أصبحت عاملاً مهماً في استعادة النشاط وتجديد الطاقة ، وتعد قهوة الإسبريسو من أقوى وأشهر أنواع القهوة ، وهذا لذلك لا تفوت متابعة الأسطر أدناه على موقع موجز مصر.
الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على وجباتك طعمًا خاصًا ورائعًا ، وقد قمنا بتجميع الوصفة لك بالمكونات وطريقة التحضير: طريقة تحضير العدس بالنودلز سهلة وسريعة ولذيذة
- إذا شعرت بالنعاس في الصباح ، ولديك يوم عمل طويل وتحتاج إلى بدء يومك بنشاط ، وأنت تحب القهوة ، فإن أقوى خيار لك هو تناول فنجان من الإسبريسو.
- هذا بسبب المشروبات الإيطالية عالية التركيز المعروفة باسم قهوة الإسبريسو أو الإسبريسو ، وهي غنية جدًا بالكافيين وتتميز بلونها الداكن.
- هو مشروب مصنوع بخلط الماء الساخن وحبوب البن المطحونة بطرق خاصة ، وهو من أثقل أنواع القهوة.
- تصنع قهوة الإسبريسو من حبوب البن الأصلية بعد طحنها ، أي ضعف الكمية والكافيين القوي.
- لصنع قهوة الإسبريسو ، يتم خلط ستة أنواع من حبوب القهوة بعد اختيارها بعناية وتحميصها وتخميرها وفقًا لخليطها الخاص.
- وهذا ما يميزها عن غيرها من المشروبات في أنها مختلفة ، ونكهة جيدة ، وتتنوع القهوة في الخفيف ، أو المتوسط ، أو الغامق ، أو الغامق للغاية ، وهذا يعتمد على درجة التحميص سواء كانت إيطالية محمصة أم لا.
لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن التعرف على طريقة تحضير القهوة العربية بمختلف النكهات كالسعودية والإماراتية والبهارات والزنجبيل وغيرها من خلال مقال: طريقة صنع القهوة السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل.
أفضل عشر حبات قهوة إسبرسو
- تقدم هذه الأنواع العشرة من حبوب الإسبريسو مزيجًا رائعًا من النكهات وهي من بين أفضل أنواع حبوب البن المتوفرة في السوق لصنع الإسبريسو
1- النوع الأول
- قهوة اسبريسو كليف هانجر من أفضل آلة صنع قهوة Kicking Horse Coffee هي واحدة من أشهر أنواع قهوة الإسبريسو برائحتها الغنية.
- تجمع حبوب قهوة Cliff Hanger بين الإسبريسو من عدة قارات ، مما يميزها عن أنواع الفول الأخرى ويجعل من الصعب العثور عليها في مكان آخر.
- إنه خيار رائع لمن يفضلون القهوة ذات النكهة الأكثر حلاوة من خلال مزج بعض نكهات الفاكهة والكاكاو مع خليط حبوب البن المحمص المتوسط.
2- النوع الثاني
- إنها حبوب قهوة الإسبريسو الخاصة بشركة Death Wish وهي واحدة من أقوى أنواع الإسبرسو ، حيث تحتوي على ضعف كمية الكافيين الموجودة في حبوب القهوة العادية.
- لونه غامق جدا وكونه “أقوى قهوة في العالم” ليس مزحة أو ادعاء تسويقي ، قهوته تحتوي على جرعات عالية من الكافيين.
- تعتبر قهوة Death Wish واحدة من أشهر ماركات القهوة على أمازون.
3- النوع الثالث
- يعتبر Lavazza Super Crema Espresso من La Vasa مزيجًا رائعًا لأولئك الذين يفضلون القهوة المصنوعة من حبوب البن المحمصة ذات اللون الداكن جدًا والتي لها نكهة مريرة.
4- النوع الرابع
- Koffee Kult Dark Roast المشهور جدًا ، والذي يحتوي على قهوة قوية ولكن لا يحتوي على مادة الكافيين ، يضع حدًا للإضافات التي تزيد من طعم القهوة.
- تعمل مثل القهوة التي تقدمها Kicking Horse ، لكنها أقوى قليلاً ويمكن استخدامها بأمان في صنع مشروبات الإسبرسو المضاف إليها الحليب مثل اللاتيه والكابتشينو.
لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم كيفية صنع كرات اللحم بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو بطاطس باللحم المفروم ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم في مقال: كيف تصنع كرات اللحم بالبطاطس الخالية من اللحم والمقرمشة باللحم المفروم.
5- النوع الخامس
- Lavazza Gran Crema Espresso من La Vasa هي قهوة غنية غنية بالكريمة ومكثفة ومصممة خصيصًا لللاتيه والكابتشينو.
- يتم تحميص قهوة الإسبريسو بشكل أغمق وأكثر قتامة حتى يتم إطلاق الزيوت وتقل الحموضة.
6- النوع السادس
- Lion Diamond Head هو إسبريسو ، هذا النوع من حبوب القهوة له نكهة قوية ويتم تحميصه بشكل معتدل.
- تتميز ماركة ليون بتشكيلة رائعة من حبوب البن وقهوة الإسبريسو بنكهة قوية مع حموضة منخفضة.
- أيضا ، 10 في المئة من حبوب البن المستخدمة تأتي من مزارع هاواي ، مما يضيف نكهة ممتازة لها.
7- النوع السابع
- Café Don Pablo Coffee – إسبريسو إيطالي تُقدم هذه القهوة في Don Pablo Coffee ، وتتميز باستخدام حبوب أرابيكا الطازجة فقط في قهوتها.
- هذا لأن روبوستا المتوسط له طعم أقل مرارة وسكر أعلى من الأصناف التي يقدمها.
- يقدم مقهى Don Pablo حبوب قهوة متوسطة التحميص ، مما يجعلها إسبرسو خفيفًا بدون مرارة التحميص الداكن جدًا.
8- النوع الثامن
- نوع حبوب القهوة المحبوب ، المحمص على الطريقة الإيطالية ، المصنوع خصيصًا للإسبريسو ، هو Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso.
- حبوب البن عميقة وزيتية وسميكة وغنية.
9- النوع التاسع
- إنها illy Medium Roast ، حبة قهوة كاملة التجويف وحبوب إسبرسو ، وهذه الحبة مصنوعة بالكامل من أرابيكا وتعطي نكهة سلسة ومتسقة.
- تستخدم Illy فقط الحبوب التي تنمو بشكل مستدام ، وهو أمر شائع ونادر بين كبار منتجي البن.
10- نوع X
- والثاني هو Starbucks Espresso Roast ، وهو عبارة عن حبوب محمصة داكنة وتعتبر أفضل أنواع حبوب القهوة لصنع الإسبريسو.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
أنواع الاسبريسو
- هناك العديد من المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو بأشكال مختلفة لجميع الأنواع ، بما في ذلك الكابتشينو ، واللاتيه ، والموكا ، والبيض المسطح ، والموكا لاتيه ، والموكاتشينو ، والمكياتو ، والفرابي.
- تتكون قاعدة مشروب الكابتشينو من ثلاثة ، وثلث إسبرسو ، وثلث ميلك شيك ، وثلث رغوة حليب ، ويتم صنعها باستخدام آلة إسبرسو.
- الإسبريسو الموجود في الكابتشينو خفيف بدرجة كافية لاحتواء الحليب ، لكنه لا يزال مشروب قهوة.
- يتكون مشروب لاتيه من ستة أسداس ، و 1/6 إسبرسو ، و 1/6 حليب مزبد ، والباقي حليب على البخار ، وهو حليب قائم على الحليب ونكهة القهوة.
- مصنوع من خمسة أنواع من الحليب المبخر ، وخمسين قطعة شوكولاتة ، و 2/5 إسبرسو ، الموكا هي مشروب قهوة غني بنكهة الشوكولاتة.
- يتكون فلات وايت من ثلث إسبريسو والباقي حليب كريمي ، هذا المشروب مشابه للكابتشينو ، لكن هناك رغوة خفيفة في الحليب هنا.
- يتكون Mocha Latte من إسبرسو وميلك شيك وحليب مسلوق وشوكولاتة ساخنة وهو مشابه لاتيه ولكن بنكهة الشوكولاتة.
- يتكون شراب الموكاتشينو من اسبريسو وميلك شيك وحليب كريمي وملعقة من شراب الشوكولاتة.
- ماكياتو هو مشروب إسبريسو وميلك شيك.
- تصنع فرابيه من الآيس كريم والحليب ويمكن إضافتها مع القهوة أو نكهات القهوة أو أي نكهة أخرى مفضلة.
تعد البيتزا من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها الكثيرون حول العالم ، لذلك وجدنا أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل مع بعض الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منها من أجلك من خلال مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل.
ما الفرق بين أنواع الاسبريسو؟
- يعتمد الاختلاف بين أنواع الإسبرسو على كمية قهوة الإسبريسو في المشروب ، وكمية الشوكولاتة ، ونسبة ونوع الحليب في المشروب ، سواء كان حليبًا كريميًا أو ميلك شيك.
- على سبيل المثال ، الفرق بين مشروب الكابتشينو واللاتيه هو أن بنية الحليب الموجودة في كلا المشروبين تحدد النوع وتحدث الفرق بينهما.
- يحتوي اللاتيه على الكثير من الحليب الكريمي ، بينما يحتوي الكابتشينو على سطح رغوي ويحتوي على كمية أقل من الحليب.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم شانتيت
كيف تصنع قهوة اسبريسو
- بينما يعتقد البعض أن صنع قهوة الإسبريسو باستخدام الماكينة الخاصة بك أمر صعب على الرغم من أنها الطريقة الأولى لصنع الإسبريسو ، إلا أن هناك طريقة أخرى لشراء فنجان خاص لقهوة الإسبريسو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- يتكون هذا الإبريق من ثلاثة أجزاء: الجزء السفلي حيث يتم وضع الماء ، والجزء الأوسط حيث يتم وضع القهوة ، والجزء العلوي حيث تتبخر القهوة.
1- المواد
- كم بقي من المياه.
- كمية كافية من الاسبريسو.
2- طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في الجزء السفلي حتى العلامة المحددة.
- ثم اسبريسو في المنتصف.
- ثم ضعي الإبريق على النار لغلي الماء.
- يتبخر فوق القهوة ويصنع كوبًا لذيذًا من الإسبريسو.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير الفطور بالحليب واللبن ودقيق الشوفان بالحليب للتنحيف واقرأ مقال: طريقة تحضير شوفان الحليب على الإفطار بالحليب والزبادي ولتخفيف الوزن
طريقة صنع الاسبريسو التقليدي
1- المواد
- كم بقي من المياه.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة اسبريسو الخضراء.
2- طريقة التحضير
- يتم تحميص قهوة الإسبريسو الخضراء بالمحمصة ، ثم تُطحن القهوة وفقًا لدرجة الطحن المطلوبة ، ويفضل طحنها جيدًا لتحقيق مذاق رائع.
- يتم وضع الماء في وعاء الماء الخاص بآلة الإسبريسو ، ويبقى الماء أقل من المقياس المزود ، ثم يتم وضع القهوة المحمصة مسبقًا في الفلتر في الماكينة.
- ثم يتم وضعها على قاعدتها وتغلق الآلة بإحكام ثم يتم توصيل الكهرباء للسماح للقهوة بالغليان وهي جاهزة للشرب.
طريقة صنع الاسبريسو بالحليب
1- المواد
- مقدار كوب واحد من قهوة الاسبريسو الفورية.
- كم بقي من المياه.
- كمية السكر الأبيض في كوب.
- حليب أو كريمة لتبييض القهوة.
- كاكاو للتزيين.
2- طريقة التحضير
- بعد وضع جميع مكونات القهوة باستثناء الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ، نخلط جميع المكونات بسرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تتكون رغوة سميكة.
- من ناحية أخرى ، يوضع الحليب في قدر فوق النار ، فهو منخفض وصامت.
- ثم تُضاف ملعقة كبيرة من الرغوة إلى كل كوب ، ثم يُسكب الحليب المغلي فوق الرغوة في أكواب التقديم.
- لتزيين سطح فنجان الإسبريسو ، توضع رشة من الكاكاو على سطح الكوب قبل التقديم ، أو تُستخدم قوالب جاهزة لتزيين سطح الكوب بالعديد من الحلي.
كما يمكنك تعلم كيفية صنع البيتزا في المنزل من خلال تحضير أشهى أصناف البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة بمقال: كيف تصنع البيتزا في المنزل.لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.
نصائح لتحسين مذاق الاسبريسو
- يوصى بتناول القليل من الشوكولاتة الداكنة قبل شرب الإسبرسو.
- لتحسين طعم الإسبريسو ، وخاصة الموكا ، يمكنك وضع الثلج في المزيج ودمجها في خلاط قوي حتى تتمكن من الحصول على موكا مثلجة.
- إذا لم تكن من عشاق القهوة العادية ، يوصى بشرب قهوة الإسبريسو مع العديد من المشروبات لأنها أقوى من حبوب القهوة العادية وتحتوي على جرعات عالية من الكافيين.
- لتحضير الإسبريسو المثالي ، تأكد من أن درجة الحرارة مثالية لصنع الإسبريسو وأن تتراوح درجة الحرارة بين 80 و 85 درجة مئوية.
- إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة إسبرسو ، فتأكد من توفرها من متجر متخصص وأن حبوب القهوة ذات نوعية جيدة.
- بعد الانتهاء من عمل ماكينة الاسبريسو ، احرص على عدم ترك المقبض حتى لا يحترق الجزء المتبقي في الماكينة وسيؤدي ذلك إلى طعم ورائحة احتراق تؤثر على مذاق القهوة في المستقبل.
لعشاق الحلويات والمربيات بنكهة الفواكه الطازجة ، يمكنكم الآن تحضير ألذ ومربى البرتقال من خلال قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
سنعرض لك هنا نصائح حول كيفية تحضير الإسبريسو التقليدي والإسبريسو بالحليب ، وأفضل عشرة أنواع من قهوة الإسبريسو ، والفرق بين الأنواع ، ومذاق قهوة الإسبريسو.