طريقة عمل لحمة ستيك بعدة طرق مختلفة
طريقة عمل شرائح اللحم البقري مما لا شك فيه أنه يمكن صنع الستيك بأكثر من طريقة وذلك لأنه يتمتع بطعم رائع ومميز ويتميز بنضجه السريع وهنا سنتعرف على بعض الطرق الخاصة بكيفية عمله من موقع المكمل.
الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على وجباتك طعمًا خاصًا ورائعًا ، وقد قمنا بتجميع الوصفة لك بالمكونات وطريقة التحضير: طريقة تحضير العدس بالنودلز سهلة وسريعة ولذيذة
1- الطريقة الأولى ستيك مشوي
المحتويات
- خمسمائة جرام من اللحم.
- بصلتان.
- بطاطس.
- يقطين.
- جزرة.
- فلفل أحمر.
- فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الستيك بالخل والماء ، نصنع شقوقًا طولية في كل قطعة بسكين.
- ثم نقطع البصل ونطحن الثوم والفلفل الأحمر ونخلطهم ونضيف الزنجبيل والملح والفلفل.
- نستخدم الخليط لتتبيل الستيك ووضعه في الثلاجة.
- ثم نقطع البطاطس والجزر والكوسا إلى مكعبات ونسلقها في وعاء مناسب.
- ثم نخرج شريحة اللحم من الثلاجة عن طريق تصريفها من الماء ، ونضع السائل الزائد من المخلل في وعاء ونضع الخضار بجانبه.
- قلب الخليط حتى تمتص الخضار التوابل.
- ثم نسكب الخضار في وعاء ونضع الستيك في الوعاء ونتركه لبضع دقائق عن طريق تقليب الجانبين حتى ينضجوا بالكامل.
- ثم يتم تقديمه مع الخضار.
لعشاق الحلويات والمربيات بنكهة الفواكه الطازجة ، يمكنكم الآن تحضير ألذ ومربى البرتقال من خلال قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
2- الطريقة الثانية هي عمل شريحة لحم بصلصة الصويا.
المحتويات
- ثلاث شرائح ستيك كبيرة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب ريحان مفروم.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ثلث كوب صلصة الصويا.
- نصف كوب زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- نتبل اللحم بخلطه مع المكونات السابقة.
- ثم ضعه في وعاء وتأكد من تغطيته بالكامل ، ثم يحفظ في الثلاجة من أربع ساعات إلى يوم كامل.
- أثناء الطهي ، لا نخرجه من الثلاجة ونطبخه حتى نتأكد من أنه في درجة حرارة الغرفة.
- ثم نضع المقلاة على النار حتى تصبح دافئة ، ثم نضع اللحم على كل جانب لمدة أربع دقائق.
- ثم نأخذ اللحم من الموقد ونقدمه مع السلطات.
تعد البيتزا من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها الكثيرون حول العالم ، لذلك وجدنا أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل مع بعض الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منها من أجلك من خلال مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل.
3- الطريقة الثالثة خبز ستيك
المحتويات
- ست قطع ستيك.
- البصل المتوسط.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- يتبل اللحم بالملح والفلفل ويوضع في صينية كبيرة.
- تذوب الزبدة وتدهن شريحة اللحم.
- ثم يقطع البصل ويوضع حول شريحة اللحم مع الثوم.
- بعد ذلك ، حسب درجة النضج ، نضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية ، لمدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة.
- إذا كان الشخص يريد أن يتم صنع الستيك بالكامل ، فإنه يقلل من درجة حرارة الفرن بتغطيته بورق الألمنيوم.
لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن التعرف على طريقة تحضير القهوة العربية بمختلف النكهات كالسعودية والإماراتية والبهارات والزنجبيل وغيرها من خلال مقال: طريقة صنع القهوة السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل.
4- شريحة لحم بقري بالزعتر والبطاطس
المحتويات
- نصف كيلو فيليه لحم.
- ملح
- فلفل اسود.
- عصير نصف ليمونة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة زعتر أخضر مفروم.
- ربع كيلو بطاطس وسط.
كيف يتم إعدادها
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى نصفين ونضعها بالماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- فيليه من اللحم البقري مقطع إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل.
- نقوم بتسخين الزيت بصينية ، ثم نكدس شرائح اللحم ونقلب الجانبين حتى يتحول لون اللحم إلى الأحمر ونأخذها من الصينية.
- نضع الزعتر والبصل في الزيت ونتركهما على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- بعد حوالي خمس دقائق نضيف البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضع شرائح اللحم مع الخليط السابق ونضيف نصف كوب من الماء الخشن ونغلق الصينية ونرسم خليط الماء وننتظر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم قدمها وزينها بشرائح البرتقال.
5- الطريقة الخامسة ، ستيك بقري مع الصلصة الغنية
المحتويات
- أربع قطع ستيك.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بعض إكليل الجبل.
- كمية الزعتر الأخضر.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت ديجون.
- كوب واحد كريمة طبخ.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة تحضير شرائح اللحم
- نقع اللحم بزيت الديجون وزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نضع الزيت النباتي في قدر على نار عالية نسخنه جيداً ، ثم نضيف قطع اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق ونقلبه على الجانب الآخر.
تحضير الصلصة
- نضع وعاءً آخر على النار ونضيف الزبدة ونحرك باستمرار مع إضافة البصل المفروم.
- نضيف الفلفل والثوم المفروم إلى البصل مع الاستمرار في الخلط.
- ثم نضيف زيت ديجون وكوب من الكريمة إلى الصلصة.
- ثم نضع قطع اللحم في ورق الألمنيوم وننتظر عشر دقائق ونقدمها مع الصلصة والخضار المشوية.
لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم كيفية صنع كرات اللحم بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو بطاطس باللحم المفروم ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم في مقال: كيف تصنع كرات اللحم بالبطاطس الخالية من اللحم والمقرمشة باللحم المفروم.
6- الطريقة السادسة: اصنع ستيك لحم بقري مع صلصة الفطر
المحتويات
- أربع قطع ستيك سميكة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الممتاز.
- نصف ملعقة صغيرة ريحان.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة خل بلسمي.
- ملعقة طحين.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- كوبين من الفطر المقطع.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب من كريمة الخبز.
- خضروات سوتيه للتقديم.
كيف يتم إعدادها
- نتبل اللحم بالزعتر المجفف والريحان مع إضافة القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود.
- بعد ذلك ، نستخدم مطرقة لحم لدق شريحة اللحم قليلاً لتحقيق السماكة المطلوبة.
- ثم نضع قطع الستيك في كيس بلاستيكي ونضيف الخل البلسمي ونخلط جيداً في الكيس.
- بعد وضع المقلاة على نار عالية نضيف الزبدة وزيت الزيتون ونسخنها جيدا.
- ثم ضعي قطع اللحم في الوعاء لمدة أربع دقائق ، اقلبوا الجانبين حتى تنضجوا وأبعدوا عن النار.
- نضع بعض الزبدة في نفس الوعاء ونضيف البصل ونخلط ونرش بعض الملح ثم نضيف الدقيق والزعتر المجفف والريحان مع التحريك جيداً.
- يُضاف الماء مع التحريك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ، ثم يُضاف الفطر والزيت ومعجون الطماطم وكريمة الطهي مع التحريك قليلاً.
- ثم توضع قطع الستيك على طبق لتقديمها مع الصلصة والخضار المقلية.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
7- الطريقة السابعة طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء
المحتويات
- اثنا عشر قطعة ستيك.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب صلصة صويا.
- ربع كوب من شراب الشعير.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- قطعة فلفل أحمر حار مقطع.
طريقة تحضير شرائح اللحم
- نضع قطع الستيك في وعاء عميق ونضيف مشروب الشعير وصلصة الصويا والزيت النباتي والقليل من الفلفل الأسود ونخلط جيداً ونتركها طوال اليوم.
- ثم نضع قطع اللحم المتبل على صينية خبز ونغطيها ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نزيل الغطاء ونتركه في الفرن لمدة ربع ساعة ، ونترك السوائل تجف.
طريقة تحضير الصلصة
- تبلي الكزبرة في وعاء عميق عن طريق إضافة الثوم وعصير الليمون والفلفل الحلو ، ثم اخلطي زيت الزيتون مع القليل من الملح واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضع قطع الستيك على طبق التقديم ونسكب الكزبرة وصلصة الليمون وتقدم مع الخضار المشوية.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم شانتيت
8- الطريقة الثامنة: عمل شرائح اللحم بالفطر
المحتويات
- قطعتين ستيك.
- كوب من الفطر.
- بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب بقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب ونصف من كريمة الطبخ.
- نصف كوب زبدة.
- صحن مرق.
كيف يتم إعدادها
- نحضر ورق زبدة ونضع بهارات وشرائح لحم.
- ثم نطرق اللحم حتى يصبح فريدًا ، ثم نقدم البهارات.
- نضع مقلاة تيفال على النار ونضع الزبدة فيها ونتركها حتى تنضج.
- ثم نضع الستيك ويقلى على الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني.
- ضعي شرائح اللحم في ورق ألومنيوم ولفيها حتى تبقى ساخنة.
- ثم نقلي البصل والثوم ونضع شريحة اللحم مع إضافة الفطر ونقلب باستمرار.
- ثم نضيف الماء ونبقيه على الموقد حتى يغلي ونرش الملح والفلفل الأبيض.
- أثناء الطهي ، أضيفي الكريمة والنعناع واتركيها على الموقد لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم نقدم الستيك على طبق تقديم مع صلصة الفطر ونقدمها ساخنة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير الفطور بالحليب واللبن ودقيق الشوفان بالحليب للتنحيف واقرأ مقال: طريقة تحضير شوفان الحليب على الإفطار بالحليب والزبادي ولتخفيف الوزن
9- الطريقة التاسعة طريقة عمل الستيك بالفطر والصوص البني
المحتويات
- نصف كيلو ستيك.
- كوبين من الفطر المقطع.
- حبتان من البصل مقطعة فوقها.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت العلوي.
- كأسان من المرق.
- خمس ملاعق رفيعة.
- ملح وفلفل.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
كيف يتم إعدادها
- نتبل اللحم بالملح والفلفل.
- نضع الطحين عليها مع التحريك حتى تغطى بالكامل.
- ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت ونقلي الشرائح حتى تصبح بنية اللون.
- نخفض اللحم ونتركه جانباً ونقلب البصل مع إضافة المرق.
- ثم نضيف الملح والفلفل ونتركه يغلي مع إضافة اللحم والفطر.
- ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ويصبح قوامها قليلًا.
- ثم نضع المكونات في طبق ونقدمها ساخنة.
أخيرًا ، شرحنا طرقًا عديدة لعمل شرائح اللحم ، خاصةً مع الفطر والخضروات ، وتحتوي شرائح اللحم على خمسة وعشرين جرامًا من البروتين.
