طريقة عمل الملوخية الناشفة بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

تعتبر الملوخية الجافة ، طريقة تحضير الملوخية الجافة ، من أشهر الأطباق في الدول العربية وخاصة مصر وتونس ، وهناك العديد من الوصفات لتحضير الملوخية الجافة ، مثل وصفة الملوخية الجافة الرقيقة وعصير الليمون.

كيفية صنع الملوخية الجافة

المحتويات

  • الوزن ملوخية جافة.
  • كيلو دجاج مسلوق و مسحب.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 5 بصل مقطع إلى قطع كبيرة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • الخل الأحمر.
  • عصير الليمون.
  • عصا القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • مكعب مرق
  • ملح.
  • بصل مقطع.
  • صلصة مرق الدجاج.

كيف يتم إعدادها

  • في قدر عميق ، أضيفي البصل مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • يقلب البصل جيدًا حتى يذبل ، ثم يضاف الثوم والكزبرة.
  • أضف الملوخية الجافة واخلط المكونات.
  • ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك ثلاث مرات.
  • ثم نضيف قطع الدجاج المخلي.
  • يضاف الخل وعصير الليمون ويقلب الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  • تُسكب الملوخية في طبق التقديم وتُقدم ساخنة مع الأرز والخبز المحمص والفيلو واللبن.

يمكنك معرفة المزيد عن السباغيتي مع طريقة اللحم المفروم ، ورجيم البولونيز وصلصة السباغيتي الإيطالية هنا: السباغيتي مع طريقة اللحم المفروم ، ودايت بولونيز ، وصلصة السباغيتي الإيطالية

طريقة عمل ملوخية ناشف السعيدي

المحتويات

  • زجاج ملوخية جاف.
  • 2 كوب شوربة دجاج.
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • طماطم واحدة ، قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

  • نضع الحساء في قدر ونتركه يغلي على الموقد.
  • نضيف البصل والطماطم المفرومة والثوم.
  • اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الملح والفلفل والكمون.
  • نترك المكونات تغلي ، ونضيف الملوخية تدريجياً ، ونخفضها.
  • قبل غلي الكركديه ، ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون.
  • تقدم مع ملوخية ، دجاج مقلي ، أرز ، حنا و هيلنج.

طريقة عمل الملوخية المجففة مع الجمبري

المحتويات

  • 2 كوب من الملوخية الجافة.
  • 2 كوب روبيان مقشر.
  • 6 فصوص ثوم.
  • ملعقة المارجرين.
  • كأس ماء.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف يتم إعدادها

  • نضيف ملعقة من الزيت حتى يذوب في قدر على الموقد ونضيف الثوم ونصف الفلفل المفروم ونخلط حتى يصبح لونها بني.
  • نضيف الجمبري ونخلط حتى ينضج الجمبري.
  • ثم نضيف نصف الكزبرة والكمون والفلفل مع كوب من الماء ونخلط المكونات ونتركها على الموقد حتى الغليان.
  • أضف الملوخية مع الخلط.
  • في وعاء صغير ، أضيفي ملعقة من السمن وبقية الثوم مع الكزبرة المجففة حتى يتحول لونها إلى البني.
  • يُسكب المزيج فوق الكركديه ويُشعل النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق.

طريقة عمل الملوخية المجففة الشيف الشربيني

المحتويات

  • 2 صدر دجاج مسلوق.
  • 2 كوب من الملوخية الجافة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .. وملعقة زيت.
  • طماطم.
  • مرقة دجاج.
  • ملح وفلفل.
  • بصلة.

كيف يتم إعدادها

  • ضعي الملوخية المجففة في كوب من الماء الساخن واخلطيها واتركيها لمدة نصف ساعة.
  • ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء على النار وأضيفي البصل والطماطم والثوم ومكعبات مكعبات.
  • أضيفي المرق بالتدريج مع الغطاء.
  • نضع في وعاء وملعقة زيت ونضيف الثوم ونضيف الكزبرة ونقلبها جيداً مع الثوم.
  • في الهنا والشفا نضيف الثوم إلى الملوخية.

لا تنسى معرفة كيفية عمل مسقعة الذرة بطرق مختلفة مع اللحوم والبطاطس والريحان هنا: كيفية صنع مسقعة الذرة باللحم والبطاطس والريحان بطرق مختلفة

طريقة عمل الملوخية الجافة بواسطة الشيف نجلاء

المحتويات

  • ربع كيلو ملوخية جافة.
  • 3 أكواب شوربة لحم بقري.
  • ملعقة المارجرين.
  • ملاعق ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح وفلفل.
  • قليل من السكر.
  • ملعقة كزبرة جافة.

كيف يتم إعدادها

  • نضع حساء اللحم في وعاء على النار ونضيف الملوخية الجافة.
  • ثم نضيف ملعقة من الصلصة ورشة سكر ونخلط جيدا.
  • في قدر صغير على الموقد ، أضيفي ملعقة من السمن حتى يذوب ويسخن.
  • نضيف الثوم ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم تضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نضع الصلصة على الكركديه ونقلبها ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تغلي وترتفع.
  • يصب في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع مخلل الباذنجان وعباد الشمس والثوم.

طريقة عمل الملوخية الجافة أيها القائد حسن

المحتويات

  • 2 كوب ملوخية جافة.
  • كوبان ونصف من شوربة اللحم.
  • 5 فصوص ثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

كيف يتم إعدادها

  • نضع حساء اللحم على النار في مقلاة مناسبة لكمية الملوخية ويضاف الملح.
  • نضيف الملوخية ونقلبها ونرفعها عن النار قبل الغليان.
  • نضع ملعقة من الزبدة والزيت في مقلاة على الموقد ونضيف الثوم وملعقة من الكزبرة والكمون ونقلب المكونات جيداً.
  • أضف الثوم إلى الملوخية.
  • قدميها ساخنة مع النودلز ، والحناء ، وطبق الأرز الشافي.

طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير الملوخية الجافة

المحتويات

  • زجاج ملوخية جاف.
  • طماطم مبشورة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • سمن.
  • ماء اللحم.
  • فلفل اسود.
  • ملح.

كيف يتم إعدادها

  • في قدر صغير ، ضعي ملعقة كبيرة من المارجرين والثوم والكزبرة ونصف حبة الطماطم المبشورة على الموقد.
  • نضيف المرق ونتركه يغلي ، ثم نضيف الملوخية ونخلط.
  • في قدر على الموقد ، أضيفي ملعقة من السمن مع الثوم والكزبرة والملح وباقي الفلفل واخلطي المكونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ضعي النائم على الكركديه واقلبه وقدميه ساخناً ومطبوخاً وشفا.

طريقة عمل ملوخية جافة في وصفة سهلة

المحتويات

  • ربع كيلو ملوخية جافة.
  • لتر واحد من الماء المغلي.
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
  • قطع طماطم إلى قطع صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة كزبرة.
  • فلفل اسود.
  • ملح.

كيف يتم إعدادها

  • نضيف ملعقة من الزيت وملعقة من الثوم والطماطم في قدر على الموقد ونقلبه قليلاً.
  • نضيف الماء المغلي ومكعبات المرق والملح والفلفل.
  • يُحرّك المزيج ويُغلى المزيج ويُضاف الملوخية الجافة.
  • ضعي ملعقة من المارجرين في مقلاة على الموقد ، واقلي ما تبقى من الثوم والكزبرة وأضيفيها فوق الكركديه.

طريقة عمل الملوخية الجافة كالأخضر

المحتويات

  • زجاج ملوخية جاف.
  • كوب مرق دجاج.
  • طماطم مبشورة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملاعق ثوم مفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

كيف يتم إعدادها

  • اخلطي الكركديه مع ملعقة من السمن في طبق.
  • نضع قدرًا على النار ونضيف كوبًا من الحساء ليغلي.
  • نضيف الطماطم والملح والفلفل.
  • قلبي حتى الغليان ، ثم أضيفي الملوخية واخلطيها واتركيها تغلي.
  • في مقلاة على الموقد ، نضيف ملعقة من السمن النباتي والثوم والكزبرة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يُسكب المزيج فوق الكركديه ويُضاف بيكربونات الصوديوم.
  • اقلب الكركديه وأخرجه من النار حتى تحصل على غلوة.

وصفة طاجين الملوخية الجافة

المحتويات

  • 2 كوب من الملوخية الجافة ، منخول.
  • تقشر حبة طماطم إلى قطع صغيرة.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • نصف مكعب مرق.
  • 3 أكواب شوربة دجاج.
  • ربع ملعقة سكر.
  • نصف ملعقة كزبرة مجففة.
  • ربع ملعقة ملح.

كيف يتم إعدادها

  • اخلطي الثوم المفروم ، والكزبرة ، والمرق ، ورشة ملح.
  • نأخذ نصف ثوم في الكسرولة مع ملعقة زيت.
  • افركي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الطماطم واخلطي وأضيفي السكر.
  • ثم نضيف الحساء والباقي من الثوم.
  • اخلطي المكونات حتى الغليان وأضيفي الملوخية الجافة.
  • اقلب الكركديه حتى تطول.
  • تُسكب الملوخية في الطاجين وتُقدّم ساخنة مع الأرز واللبن والجبن.

يمكنكم قراءة المزيد عن طريقة عمل الجمبري بالحساء الساخن عبر نجلاء الشرشابي: اضغط هنا: طريقة عمل الجمبري بالحساء الساخن على طريق نجلاء الشرشابي

كيفية صنع الكركديه بمكونات بسيطة

المحتويات

  • ربع كوب ملوخية جاف.
  • كوب شوربة.
  • طماطم صغيرة مبشورة.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

كيف يتم إعدادها

  • نضع الحساء في قدر ملوخية على النار حتى يغلي ونضيف الطماطم المبشورة.
  • ثم نضيف الخبيزة ونقلبها ونأخذها من النار.
  • نضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على الموقد ونقلي الثوم والكزبرة الجافة والملح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • نضيف الحلى إلى وعاء الملوخية والحنا والشفا.

نتيجة لذلك ، نأمل أن يكون بعض الطهاة قد قدموا وصفات بسيطة وسهلة لعمل الملوخية المجففة مع إضافات أخرى للهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق