طريقة عمل الجمبري بقشره وبطرق مختلفة

طريقة صنع الجمبري بقشرته يمكن طهيه بعدة طرق ، حيث يعتبر الجمبري من أغنى المأكولات البحرية من حيث الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، فهو يحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الزنك والسيلينيوم التي تنشط وتنشط الإنزيمات للجسم ، وسنتحدث في هذا المقال. حول كيفية صنع الجمبري بالقشر.

كيفية صنع الجمبري المقشر

يمكن طهي الجمبري بقشرته بعدة طرق وكل منها مذاق أفضل من الأخرى ، ومن هذه الطرق:

جمبري خلطة:

يعد خلط الجمبري أحد الطرق التي يمكن بها طهي الجمبري بقشره وإظهار نتائج رائعة من حيث المذاق ويعتبر من بين أكثر الأطعمة اللذيذة.

  • نصف كيلو جمبري بقشرته.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • كأس من عصير الطماطم.
  • ملاعق زيت زيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة وقليل من الفلفل الأحمر.
  • ملاعق زيت زيتون.
  • نصف حبة فلفل أخضر.
  • ملعقة خل.
  • عصير الليمون لليمون ليكون كبيرا.
  • أيضا الملح ورشة من الفلفل الأسود.

أما الطبخ فيتم في خطوات قليلة وهي:

  • نخلط الثوم والملح والكمون والفلفل الأحمر والكزبرة الجافة والليمون والخل وزيت الزيتون في كرات اللحم المحشوة.
  • ثم نقوم بتتبيل الجمبري بهذا الخليط لمدة 10 دقائق.
  • نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على الموقد ونضيف البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ويذبل ، ثم نضيف الفلفل والطماطم ونستمر في الخلط حتى يغلي القوام.
  • ثم نضيف الجمبري المتبل حتى لونه مختلف.
  • ثم نضيف جميع المكونات في وعاء ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة بحيث تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة.
  • بعد طهي الجمبري في الفرن يكون جاهزا للتقديم ونضيف شرائح الليمون لتزيين الحواف.

يمكنكم قراءة موضوع بورسعيد عن كيفية صنع الجمبري والروبيان مع الجمبري والكاري والبيلاف مع الجمبري هنا: طريقة عمل أرز الجمبري والكاري والكبسة بالروبيان وبورسعيد الروبيان

جمبري مقلي:

يمكن صنع الجمبري عن طريق تقشير القشرة ، ولكن بالقلي دون الحاجة إلى فرن ، وذلك بالطرق التالية:

المواد:

  • روبيان شل.
  • بهارات سمك ، فلفل أسود ، كمون ، ملح و متبل عند الطلب.
  • كزبرة مجففة.
  • شهرة.
  • زيت نباتي.

كيف يتم إعدادها:

  • نقوم أولاً بإعداد الجمبري لغسله جيداً بالماء ثم تجفيفه.
  • ثم نتبل الجمبري بالبهارات المتوفرة (ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة جافة ، بهارات سمك).
  • ثم نضع الجمبري المتبل في الدقيق حتى يمتص تماما ، ثم نضعه في الزيت الساخن في المقلاة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نأخذه من الزيت وتصفيته وجاهزة للتقديم.

هنا سوف نتعرف على موضوع طريقة مصر في صنع الملوخية بالجمبري والدجاج واللحوم والأرانب: كيف تصنع ملوخية الذرة بالروبيان والدجاج واللحوم والأرانب.

اصنع طاجن الروبيان بالقشر

من أفضل الطرق لطهي الجمبري عمل طاجن جمبري بالقشر ، جنبًا إلى جنب مع العديد من أنواع الخضروات المختلفة مثل الجزر والبطاطس ، من خلال توفير المكونات التالية:

المواد:

  • كيلو جمبري بقشره.
  • قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • تقطع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار السمك.
  • تذوق ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • قطع ليمونة 4 قطع.

كيف تطبخ وتحضر:

  • نقوم أولاً بغسل الجمبري بالماء ، ثم نصفيه ، ثم نقليه بالزيت الساخن على الموقد ونحميه بمجرد وصوله إلى اللون الذهبي.
  • نضع باقي المكونات في وعاء ونضيف جميع البهارات مع التحريك المستمر.
  • ثم ضع قدرًا من الماء الدافئ في الوعاء وقم بتغطية الجمبري تمامًا ، ولا تنتظر أكثر من نصف ساعة حتى ينضج الجمبري بشكل كافٍ وجاهز للتقديم.

ولا تفوت القراءة عن الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان: الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان

طريقة عمل طاجن جمبري بإضافة الثوم والزعتر مع القشر

المكونات التالية مطلوبة لعمل طاجن الجمبري بالثوم والزعتر:

المواد:

  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف يتم إعدادها:

  • بعد شطف الجمبري بالماء وتنظيفه جيدًا ، نقوم بتصريفه من الماء.
  • نضع الثوم مع الزبدة على النار حتى تكون الحرارة متوسطة ونستمر في الخلط.
  • ثم نضيف الزعتر والملح مع التحريك باستمرار ، ونتركه لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح ذهبي اللون في جميع الاتجاهات وينضج.
  • ثم نضيف بضع قطرات من الليمون إلى الخليط وهو جاهز للتقديم.

طريقة عمل الجمبري المشوي بإضافة الصلصة الحارة

لتحضير الجمبري المشوي بالصلصة الحارة ، يتطلب الأمر المكونات التالية:

المواد:

  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من كل منهما: (الصلصة الحارة ، الشبت المطحون ناعماً ، الخردل وعصير الليمون).
  • رشة صغيرة من الملح والكمون.
  • رشة كزبرة مجففة وفلفل أسود.
  • 2 فص ثوم مفروم.

كيف يتم إعدادها:

  • أولاً نقوم بتنظيف الجمبري ، ثم نشطفه جيدًا ثم نصفيه.
  • ونضيف المكونات التالية لنجعلها متجانسة في وعاء ، وهذه المكونات هي: (الخردل ، معجون الثوم ، الشبت ، الصلصة الحارة ، الفلفل الأسود ، الكمون والكزبرة الجافة).
  • ثم نتبل الجمبري ونتبله جيدًا ونتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتذوق.
  • أخيرًا ، نقلي الجمبري المتبل من أربعة جوانب على نار متوسطة.

ندعوكم لقراءة طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة في طريق نجلاء الشرشابي: طريقة صنع الجمبري بالشوربة الساخنة على طريق نجلاء الشرشبى

طريقة عمل الجمبري بإضافة صلصة الصويا

يمكن تحضير الجمبري بإضافة صلصة الصويا إلى نتيجة ألذ وأشهى وأروع ، ويجب توفير المكونات التالية لتحضير هذه الوصفة:

المواد:

  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات التالية: (فلفل أسود ، فلفل أبيض ، فلفل أحمر).
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان (خل أرز ، زيت نباتي ، صلصة محار).
  • ربع كوب صلصة صويا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.

كيف يتم إعدادها:

  • نضع المكونات التالية (صلصة الصويا ، الزيت ، صلصة المحار ، خل الأرز ، كل منها بالفلفل الأحمر الحار ، الفلفل الأسود ، الملح والزنجبيل) في وعاء.
  • نغمس الجمبري في هذا الخليط حتى يكتسب نكهة ونتركه في هذا التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا.
  • ثم نشوي الجمبري على الشواية الكهربائية ، لكن مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى لون ذهبي ويشوي بشكل صحيح.

يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية تميزًا وله طابع خاص عن الأطعمة الأخرى ، لما له من فوائد عديدة من حيث الفوائد التي تعود على الجسم ، حيث يحتوي على مواد مغذية ومقاومة للعديد من الأمراض.

نقترح عليك قراءة موضوع كيفية عمل حساء الجمبري في المطاعم: طريقة عمل حساء الجمبري في المطاعم

لذلك انتهينا من الحديث عن طريقة صنع الجمبري بالصدفة ، فإن طريقة صنع الجمبري لا تقتصر على طريقة واحدة ، بل لها عدة طرق مختلفة ، ولكل منها طابع خاص وطعم مختلف عن الأخرى ، وكلها مذكورة في المقالة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق