طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
طريقة عمل شوربة الطماطم هي طريقة بسيطة وسهلة ، نجدها دائما على مائدة العشاء خاصة خلال شهر رمضان ، وتعتبر من الأطباق التي يرغب الناس في إنقاص الوزن الزائد عليها لأنها تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل من الرغبة في تناول الطعام. يستهلك الكثير من الطعام خلال النهار ، وحساء الطماطم من الأصناف المشهورة جدًا التي يمكن تحضيرها وتقديمها في العديد من المطاعم حول العالم.
حساء الطماطم
هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة: كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة.
طريقة عمل حساء الطماطم
المحتويات
- 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومبشورة.
- 2 كرفس مفروم
- 2 بصل مقشر ومفروم.
- يقطع 2 فص ثوم ، قشر ومكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 مكعبات من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- 6 أكواب ماء مغلي.
- ثلاث طماطم طازجة.
- 400 جرام من معجون الطماطم.
- بعض أوراق الريحان الطازجة.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ إناء بحجم مناسب ونضع فيه كمية الزيت ونضعه على نار متوسطة.
- أضيفي الخضار المقطعة إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- اترك القدر على الموقد مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جميع المكعبات ويتحول لون البصل إلى اللون.
- نحضر الماء المغلي ونضعه في وعاء آخر ونضيف إليه مكعبات المرق.
- أضيفي معجون الطماطم والخضروات والطماطم إلى الوعاء مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة.
- اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- بعد إخراج القدر من الموقد وتركه لفترة من الوقت ، أضف الفلفل الأسود والملح والريحان.
- نضع الحساء في الخلاط الكهربائي ونقلبه حتى يحصل على قوام ناعم.
- نحضر أطباق الخدمة المناسبة ونضع الشوربة فيها ونقدمها ساخنة.
هنا ، سوف نتعلم كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء السمك الصحي واللذيذ: كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء السمك الصحي واللذيذ.
شوربة طماطم بالكريمة الخفيفة
المحتويات
- طماطم حمراء طازجة 6 قطع.
- كوب من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملح للتذوق.
- إجازة دافني.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة قليلة الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان من الحليب السائل الخالي من الدسم.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء كبير ونضع الملح والسكر والبصل وورق الغار والطماطم على نار متوسطة ونتركها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نرفع المقلاة على الموقد ونصفّي الخليط ثم نهرسها جيدًا.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار هادئة ونضع الزبدة فيها وننتظر حتى تذوب.
- أضيفي الملح والدقيق إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الطماطم المتبقية ببطء مع التحريك واشعل النار في المقلاة حتى يغلي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
- نخفض درجة الحرارة ونترك الخليط على الموقد لمدة دقيقتين على الأقل.
- يُسكب مزيج الطماطم الساخن فوق الحليب البارد ويُسخن المزيج قليلاً دون غليان.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ونسكب الحساء عليها.
شوربة طماطم مشوية
المحتويات
- 8 حبات طماطم كبيرة.
- حبة بابريكا حلوة.
- 2 فلفل أخضر.
- قطعة بصل اخضر.
- رأس الثوم.
- بصلة متوسطة.
- 2 جزر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ريحان بملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خمسة أكواب مرق.
- 6 شرائح توست.
- كمية صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- نقوم بإعداد الفرن عن طريق وضع رف الشواء في المنتصف وتسخين درجة الحرارة إلى 200 درجة.
- نأخذ صينية قصيرة الجوانب مغطاة بورق الألمنيوم.
- نأخذ الطماطم ونقطعها بحجم متوسط ونضعها في الصينية.
- نقطع باقي المقادير من البصل الأخضر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونضعها على الصينية مع الطماطم.
- افصل الثوم بالقشر وانثره فوق الطماطم.
- نحضر بعض البصل ونقطعه بالحجم المتوسط ونضعه على جانب الصينية مع الطماطم وزيت الزيتون والروغان والريحان والفلفل الأسود والملح.
- نقلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ونضع كل الخضار.
- يتم إحضار الصينية ذات الجوانب القصيرة ويتم تقطيع الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة بشفرة منشار ويوضع على الصينية.
- توضع صينية التوست في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتفتح مرة أخرى أثناء عملية الشوي.
- نحضر وعاء عميق ونضيف الخضار والطماطم ونضيف كوبين من مرق الدجاج أو مرق الخضار ونطحنها بمطحنة يدوية حتى تحصل على شوربة ناعمة
- نضيف المرق المتبقي ونضع الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي لمدة خمس دقائق ، وعندما تنقع المرق برائحة الطماطم المحمصة ، نرفع المقلاة عن النار.
- نحضر أطباق التقديم المناسبة ونضع البقدونس فيها ونقدم مع مكعبات الخبز المحمص.
لا تفوت فرصة تحضير الإندومي بالخضروات وكيفية صنع الإندومي بالدجاج المسلوق: كيفية تحضير الإندومي بالخضروات وكيفية صنع الإندومي بالدجاج المسلوق
شوربة طماطم بالزبادي
المحتويات
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ، زيت زيتون ودقيق.
- بصل أخضر ، أربعة رؤوس مكعبات.
- قطعة بصل أحمر مقطع.
- فصوص ثوم مفرومة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة سكر.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء بحجم مناسب ونضع فيه زيت زيتون ونتركه على النار حتى يسخن ونخلط البصل جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم والدقيق لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.
- نضيف مرقة الدجاج مع التحريك جيداً حتى يذوب الطحين ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والسكر والطماطم.
- بعد ترك القدر لمدة 30 دقيقة على نار هادئة ، نخلط هذا الحساء في الخلاط الكهربائي ونسخنه مرة أخرى.
- نحضر أطباق التقديم المناسبة ونضع ملعقة من اللبن مع الحساء الساخن وكمية صغيرة من الشبت للزينة.
طريقة عمل حساء الطماطم الفرنسي
المحتويات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 عود كرفس مفروم.
- جزر مقطع متوسط.
- 1 كوب ريحان أوراق خضراء.
- 2 ورق الغار.
- طعم مالح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- طماطم مفرومة مع 6 حبات كبيرة.
- أربعة أكواب من المرق أو الماء.
- 2 طماطم مبشورة.
- كوب من الكريمة السائلة.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء متوسط ونضيف كمية الزيت فيه ونضيف البصل والكرفس والثوم وملعقة خشبية ونقلب جيدا حتى يذبل البصل ولا يتغير لونه.
- يُضاف إلى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح الجزر شاحبًا.
- نضيف الريحان والطماطم مع التحريك باستمرار.
- نضيف المرق والفلفل الأسود وورق الغار مع التحريك باستمرار.
- اترك القدر على الموقد حتى يغلي.
- نخفف النار ونغلق الوعاء بإحكام ونتركه لمدة نصف ساعة
- رمي ورقة الغار.
- نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تحصل على حساء ناعم.
- نعيد الشوربة إلى القدر ونسخنها ونضيف إليها بعض المرق إذا لزم الأمر.
- نضيف الطماطم المبشورة إلى الحساء وتغلي.
- نحضر أطباق التقديم المناسبة ونضيف حساء الطماطم ونوزع الكريمة ونقدمها ساخنة.
للتعرف على كيفية صنع حساء الشوفان بالعديد من الطرق المختلفة والمفتحة للشهية: كيف تصنع حساء الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة
شوربة دجاج طماطم
المحتويات
كرات الدجاج
- بيضة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصل مقطع مع ربع كوب.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب من فتات الخبز الجاف.
- نصف ملعقة زعتر مجفف.
- نصف كيلو صدر دجاج.
حساء
- 2 جزر.
- بصلة واحدة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- كوب من الحمص.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف يتم إعدادها
كرات الدجاج
- يقطع الدجاج حتى يصبح ناعمًا ونجمعه مع جميع المكونات الأخرى ونضعه في الخلاط ونصنع كرات صغيرة.
- توضع هذه الكرات على صينية خبز محضرة بورق برشمان ثم تحمص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
حساء
- يُحفظ الحمص في الماء لمدة تصل إلى 12 ساعة حتى يصبح طريًا وجاهزًا للطهي.
- نحضر وعاء بحجم مناسب ونسكب مرق الدجاج والحمص على نار متوسطة حتى ينضج الحمص ثم نضيف معجون الطماطم ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والثوم المفروم.
- نترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الخليط.
- نحضر وعاء التقديم المناسب ونضيف الشوربة ونضيف عليه كرات الدجاج وهي جاهزة للتقديم ، ويمكن رش الزعتر والريحان الطازج بشرائح الليمون.
شوربة الطماطم والخضروات
المحتويات
- 2 جزر.
- 2 عود كرفس مفروم.
- يقطع البصل حبتين.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 6 أكواب ماء مغلي.
- ثلاث طماطم.
- 400 غرام من الطماطم المعلبة.
- قطعة ريحان.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نحضر قدرًا بالحجم المناسب ونضع فيه الزيت ونتركه على نار هادئة ثم نضيف الخضار المقطعة مع التحريك جيدًا ونتركها على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تتجمد.
- نحضر قدر ونضع الماء المغلي فيه ونضيف مرق الدجاج ونحركه جيدا.
- نضيف الطماطم والخضروات المعلبة إلى مرق الدجاج ونخلط جيداً ونتركها على الموقد حتى الغليان.
- وهي مصنوعة من البهارات والملح والريحان والفلفل الأسود.
- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط لزج.
- نحضر أطباق التقديم المناسبة ونضع الحساء فيها ونقدمها ساخنة.
شوربة طماطم تركية
المحتويات
- 2 مهروس طماطم.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب نودلز.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمسة أكواب من مرق الدجاج.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الفلفل الأحمر الحار.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ وعاء بحجم مناسب ونضع فيه كمية الزيت ونضيف معجون الطماطم والطماطم ونخلطهم جيدا.
- أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا ، واخلطي جيدًا.
- نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود ، ونقلب النودلز ونضيفها إلى الخليط ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج النودلز.
- يتم إحضار أطباق التقديم المناسبة ويتم تقديم الحساء ساخنًا.
شوربة الطماطم بالاعشاب لايت
المحتويات
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- بصل متوسط الحجم.
- 900 جرام من الطماطم المفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من سكر الفركتوز.
- نصف شريحة كرفس مفروم.
- أربعة أكواب من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- خمس أعواد ، بصل أخضر مفروم ناعماً.
- ثلاثة أكواب من البقدونس الأخضر المفروم.
- ربع كوب ريحان مقطع.
كيف يتم إعدادها
- أحضر قدرًا بالحجم المناسب وأضف كمية الزيت فيه ، اتركه على الموقد حتى يصبح دافئًا ، ثم أضف البصل مع التحريك جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- قلبي جيدًا وأضيفي الطماطم المقطعة ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط.
- يضاف معجون الطماطم والكرفس ويخلط جيدا.
- يُضاف الملح والفلفل إلى الحساء ويُمزج ويُترك على الموقد لمدة 30 دقيقة.
- نضيف باقي مكونات الريحان والبصل الأخضر والبقدونس ونتركه لمدة قصيرة على الموقد.
- يتم إحضار أطباق التقديم المناسبة ويتم تقديم الحساء ساخنًا.
نقترح عليك أيضًا أن تقرأ عن كيفية صنع حساء الخضار وكيفية صنع المقبلات التي يمكن تقديمها معها: كيفية صنع حساء الخضار والمقبلات التي يمكن تقديمها معها.
تحدثنا في هذا المقال عن كيفية صنع حساء الطماطم ، وتحدثنا أيضًا عن العديد من أنواع حساء الطماطم مثل حساء الطماطم بالكريمة ، وحساء الطماطم المشوي ، وحساء الطماطم مع الخضار ، وحساء الطماطم مع اللبن ، وحساء الطماطم الفرنسي والتركي ، وحساء الطماطم بالخضروات ، وحساء الطماطم بالأعشاب. وتحدثنا عن الأهمية والقيمة الغذائية لحساء الطماطم.
إتبعنا
