طريقة عمل الكيك الاسفنجى من الحلويات السريعة التى تبرز فى تحضيرها والتى يمكن تناولها كوجبة إفطار أو بعد الأكل ، خاصة أنه يمكن تحضيرها بعدة طرق وبأكثر من طعم. بالتفصيل.
هناك العديد من النكهات المنعشة للآيس كريم وطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق ، لذلك قمنا بتجميع معظم هذه الوصفات من أجلك من خلال مقال واحد: كيفية صنع مسحوق الآيس كريم ، المقلي ، في الخلاط واللبن.
كيكة الإسفنج من أشهر الحلويات في الوطن العربي والغربي ، خاصة أنها تحضر بسرعة وسهولة.
يتم تقديم الكعكة الإسفنجية في الغالب في أعياد الميلاد أو المناسبات الاجتماعية أو الضيوف ويمكن تحضيرها بنكهات متعددة.
من أكثر أصناف الحلويات اللذيذة واللذيذة سلطة الفاكهة ، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ للفواكه المتجانسة معًا ، ولذلك أعددنا لك وصفة خطوة بخطوة: كيفية صنع مطعم وسلطة فواكه مثل الكريمة.
طريقة عمل كعكة إسفنجية
يتم تحضير الكيك الإسفنجي ببعض المكونات المنزلية البسيطة كالآتي:
المحتويات
- كأسين من الدقيق.
- اربع بيضات.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- كأسان من السكر.
هناك عدة طرق مختلفة للحصول على نكهات مختلفة من الآيس كريم ، ويمكنك زيارة مقال للتعرف عليها: كيف تصنع آيس كريم الشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل.
كيف يتم إعدادها
- يخفق البيض لبضع دقائق في الخلاط الكهربائي ويضاف السكر والفانيليا والبيض.
- يُضاف الدقيق والملح ومسحوق الخبز ببطء إلى الخليط السابق ويضاف الحليب إليها للحصول على تناسق سلس ومتجانس.
- اخفقي الزبدة مع المكونات الأخرى واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة وضعي الخليط على الصينية وادخل إلى الفرن شديد السخونة على حرارة 180 درجة.
- تخرج الكعكة من الفرن وتقدم باردة.
يمكنك التعرف على الطريقة الباردة والتقليدية لعمل نسكافيه جولد ورغوة ومسحوق الملوك: كيفية جعل نسكافيه جولد باردًا وتقليديًا وكيفية صنع الرغوة الملكية والبودرة
طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
يفضل الكثير من الناس تناول كعك بنكهة الشوكولاتة ، وإليك طريقة صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة:
المحتويات
- كوب حليب سائل.
- كأسان من السكر.
- اربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب زبدة طرية.
- كوب ونصف من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
يمكنك معرفة المزيد عن كيفية صنع كعك الذرة وكعك البرتقال بدون بيض من خلال مراجعة هذا الموضوع: كيفية صنع كعك الذرة وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة
كيف يتم إعدادها
- يُمزج الدقيق والسكر والزبدة والبيض والكاكاو والحليب في الخلاط الكهربائي.
- أضف الماء الساخن إلى المكونات السابقة واستمر في الخفق حتى تذوب المكونات تمامًا.
- يُسكب الكاكاو فوق العجينة السابقة وتُمزج المكونات حتى يتشكل خليط ناعم.
- توضع الزبدة في قالب لتدخل إلى الفرن وتدهن بقليل من الزبدة قبل دخولها إلى الفرن.
- يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب وضع القالب في الفرن.
- يستغرق طهي الكعكة بالكامل حوالي نصف ساعة.
لجميع محبي القهوة العربية يمكنكم الآن تعلم طريقة تحضير القهوة العربية بالبهارات والزنجبيل وغيرها بمختلف النكهات كالسعودية والإماراتية من خلال مقال: طريقة صنع القهوة السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل
طريقة عمل كعكة إسفنجية خالية من البيض
يفضل بعض الناس تناول كعكة بدون بيض ، لذا فإليك طريقة صنع كعكة إسفنجية خالية من البيض:
المحتويات
- كوب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب ماء دافئ وحليب بارد.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
من خلال مراجعة هذا الموضوع ، نقدم لك مزيدًا من التفاصيل حول كعكة الشوكولاتة وكعكة هوهوز: كيفية صنع كعكة غير مخبوزة مع الشوكولاتة والكريمة والفواكه
كيف يتم إعدادها
- نخل الدقيق والسكر والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء.
- في وعاء آخر ، اخلطي نصف كوب من الزيت والماء الساخن وضعيه جانبًا.
- يضاف الحليب والفانيليا إلى الخليط السابق ويضاف الحليب تدريجياً.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة معًا لتحقيق التجانس التام.
- يُسكب الخليط في صينية قليلة الدسم وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- زين الصينية بالشوكولاتة أو الصلصة كيفما تشاء.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن كيفية صنع كعكة الموز وتزيينها ، فيمكنك في هذا الموضوع: كيفية صنع كعكة الموز ، وكيفية تزيينها ، وكيف تؤثر على عمود الموز؟
أسرار نجاح كعكة الإسفنج
لكي تنجح في تحضير الكعكة الإسفنجية بشكل صحيح ، عليك اتباع هذه النصائح:
- قبل وضع الكعكة فيه ، يجب تسخين الفرن جيدًا حتى 180 درجة مئوية.
- من الأفضل اختيار مسحوق السكر الأبيض.
- يعد تنوع الدقيق أحد العوامل التي تؤثر على نجاح الكعكة ، لذلك يفضل اختيار مجموعة متنوعة دقيقة من النوع الفاخر المصمم للكيك.
- البيكينغ باودر هو أحد المكونات الرئيسية التي يجب إضافتها إلى الكيك لأنه يساعد في رفع الكيك.
- يمكنك تقليل لون صفار البيض عن طريق إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الكيك أثناء الخفق ، لكن هذه الطريقة غير مناسبة للكيك الإسفنجي.
- عند وضع الدقيق على الكيك ، يجب دهنه ببطء حتى لا يتكتل بالملعقة.
- لكي يكون للكيك قوام كافٍ ، يجب ألا تشغل المكونات أكثر من نصف الصينية.
- عند إخراج الكيك من الفرن يجب تركه بدرجة حرارة عادية وعدم تركه في الجو البارد.
- يفضل عمل كعكة بالمكونات في درجة حرارة الغرفة العادية ، إذا كانت المكونات في الثلاجة ، فيجب تركها خارج الثلاجة لفترة قبل البدء في التحضير.
- إذا أردت عمل كعكة إسفنجية برتقالية ، يمكنك إضافة القليل من قشر البرتقال لكسب الطعم ، ولا يفضل إضافة أي سائل للكيك الإسفنجي.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها ، فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث ستلبي أفضل الطرق المميزة دائمًا موافقتك: كيف تصنع الكنافة بالترانيم الكريمية في المنزل بخطوات
الآن تم التعرف على الطريقة السهلة لعمل الكيك الإسفنجي ببعض الخطوات البسيطة بالإضافة إلى التعرف على الأسرار التي ساعدت في نجاح الكعكة الإسفنجية ، وعلى كل ربة منزل الانتباه إلى هذه النصائح في كميات الوصفة لتتمكن من تحضير كعكة إسفنجية ناجحة.