طريقة صنع السينابون سالي فؤاد هو السينابون وهو نوع من الحلوى الغربية ويعود سينابون للمطبخ السويسري وانتشر السينابون إلى أمريكا ومن هناك حول العالم ويتكون السينابون من لفائف القرفة والعجين المقلية المحشوة بالسكر. الأمر سهل باتباع الخطوات أدناه.
المحتويات
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا الداكنة.
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب سكر ناعم.
- مسحوق ملح.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ربع كوب زيت.
- 6 أكواب دقيق حلو.
حشوة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- زيت ناعم.
- نصف كوب سكر.
زينة
- ربع كوب مجروش عيون الجمل.
- نصف كوب صوص كراميل.
- صلصة بيضاء.
كيف يتم إعدادها
- ضعي نصف كوب من الدقيق والماء والخميرة والحليب والسكر في العجن.
- تخلط جميع المكونات جيدا وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- ثم نضيف باقي الدقيق والملح والفانيليا والبيض ونقلب.
- ثم نضيف السكر والقرفة ونخلط جميع المكونات جيدا.
- تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
- افردي العجينة باستخدام الأسطوانة وأضيفي الزبدة.
- ثم نرش القرفة والسكر.
- تُلف العجينة ، ثم تُقطع إلى دوائر.
- توضع على صينية خبز ، تُدهن الزبدة والدقيق عليها.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتزيين السينابون بالصلصة البيضاء والكراميل والجوز المطحون.
يمكنك التعرف على طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة هنا: طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين السينابون سالي فؤاد
المحتويات
- علبة حليب مكثف محلى.
- ربع كيلو شوكولاتة نيئة مبشورة.
كيف يتم إعدادها
- نأخذها في قدر على نار متوسطة ، نضيف الحليب المحلى ونخلط حتى يسخن.
- ثم تضاف الشوكولاتة المبشورة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
صلصة السينابون البيضاء الكريمية طريقة عمل سالي فؤاد
المحتويات
- 2 علبة كريمة.
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- ربع كوب حليب.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الزبدة في وعاء ثم اخلطي نصف السكر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الفانيليا والملح والقشدة ونخلطها بالخلاط اليدوي مع باقي السكر.
- نضيف الحليب مع التحريك حتى يتحقق القوام الصحيح.
كيف يعمل سينابون مروة الشافعي
المحتويات
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
مواد للزينة
- 8 قطع جبن.
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
- ربع كوب حليب.
كيف يتم إعدادها
- نضع السكر والحليب الدافئ ونخلط جيدا.
- نضيف الخميرة مع التحريك ، ثم نترك الخليط في مكان جاف حتى يتخمر.
- نضيف البيض والملح والزبدة والفانيليا ونخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان جاف حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- امزج جميع الحشوات جيدًا.
- افردي العجين على منضدة مملوءة بالدقيق.
- نشكل العجينة على شكل مستطيل.
- ضع ملعقة كبيرة من الزبدة.
- انشر الحشوة ولفها على شكل أسطوانة.
- نقطع العجين إلى حلقات باستخدام خيط سميك.
- ضع السينابون في صينية الزبدة المدهونة مع ترك مسافة بين كل وحدة.
- نتركه مرة أخرى حتى يتخمر.
- نضع السينابون في الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها كوبًا من كريمة الخفق.
- ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
كيفية تحضير التوبينج
- أحضر وعاءًا وأضف الجبن والزبدة والفانيليا ورشة ملح.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك.
- نضيف الصلصة من الفرن مباشرة إلى صينية السينابون.
- نقطع السينابون إلى طبق تقديم ونقدمه هنا وعلى الشفاه.
لا تفوّت معرفة كيفية عمل المقلوبة السعودية بطريقة سهلة وبسيطة ، انقر هنا: كيف تعمل المقلوبة السعودية بطريقة سهلة وبسيطة
كيف يعمل عالم سينابون منال
المحتويات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صلصة سينابون
- كوب سكر بودرة.
- كوب دسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الحشو
- كوب من البندق المفروم.
- ربع كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة قرفة.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي نصف كمية الطحين مع الخميرة والسكر والملح والخبز والحليب البودرة.
- نضيف البيضة بالفانيليا والزيت والماء.
- اعجن المزيج جيدًا مع إضافة الكمية المتبقية من الدقيق.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونتركها تنضج لمدة ساعة.
- باستخدام الأسطوانة ، نفرم العجينة ونفرشها بملعقة من الزبدة.
- نضيف الحشوة ونلفها.
- تُدهن الحلقات بالزبدة وتُقسّم العجينة إلى نصفين على صينية.
- نغطي الدرج بكيس نايلون ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة أخرى.
- نضع السينابون في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لتظل ناعمة.
كيف تصنع الصلصة
- ضعي الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء.
- تخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على قوام الصلصة.
- تُغمس قطع الزينوبون في الصلصة وتُرش بالمكسرات.
- مكدسة في طبق التقديم
يمكنك تعلم كيفية صنع المايونيز مع الزبادي بطرق مختلفة للطهاة المتعددين انقر هنا: كيفية صنع مايونيز الزبادي بأشكال مختلفة للطهاة المتعددين
الطريقة التي يعمل بها سينابون مثل المتاجر
المحتويات
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيض.
- ثلث كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا الداكنة.
- قليل من الملح.
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة قرفة.
- نصف كوب زبدة طرية.
مكونات صلصة سينابون
- 5 قطع جبن.
- ربع كوب زبدة طرية.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- نضع ملعقة من السكر والخميرة في وعاء تحليل العجان.
- وتحتل العجان حتى تمتزج المكونات جيداً وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- نضيف السكر المتبقي إلى الزبدة والبيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدًا مرة أخرى.
- اعجن نصف كمية الدقيق والملح والقرفة والمكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة.
- نضع العجينة على منضدة مع رش قليل من الدقيق.
- اعجن العجينة باليد لمدة ربع ساعة في الثانية.
- نضع العجينة في وعاء مدهون ونغطيها ونتركها مرة أخرى.
- ننشر العجين على شكل مستطيل على منضدة مع رش الدقيق.
- وزعي العجينة بملعقة كبيرة من الزبدة.
- نرش العجينة بمزيج القرفة والسكر ولفي العجينة وقطعيها إلى حلقات متساوية.
- نضع ملعقة زيت على صينية الخبز ونضعها في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- تحضير الصلصة ووضع جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلاط.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها الصلصة وهي ساخنة.
- نحن نقدم سينابون على طبق تقديم ونقدمه في هنا والشفا.
في نهاية موضوعنا ، إلى جانب طريقة عمل الصلصة البيضاء وصوص الشوكولاتة ، سنقدم طرقًا مختلفة لتحضير السينابون بطريقة سهلة ونظيفة في المنزل ، ومكونات بسيطة واقتصادية تسهل على ربة المنزل صنعها في المنزل ، وطرق وخطوات صنع السينابون على يد الشيف سالي فؤاد لضمان قدرتها على الشراء.