طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
كيف تصنع كرواسون مقرمش الكرواسون هو أحد الأطعمة الشهية التي سنقدمها على موقع موجز مصر اليوم ، حيث يمكن استخدامه كوجبة إفطار أو عشاء وكذلك كحلوى ، ويمكن صنع الكرواسون بحشوات مختلفة مثل المربى والجبن والشوكولاتة وسنقدم لكم في هذا المقال. طريقة عمل كرواسون مقرمش.
إذا كنت من محبي البطاطس وتختلف في المذاق والمذاق ، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق تحضير بطاطس الذرة المهروسة بالثوم والبقدونس. يمكنك التعلم من مقال: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالذرة والثوم والبقدونس
1- المواد
- كيلو دقيق أبيض منخول جيداً.
- 200 جرام زبدة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- نصف كوب حليب دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) خميرة بيرة.
- قليل من الملح.
إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على أشهى مذاق السجق السوري والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وخبز سوري محشي شطيرة سجق سوري
2- طريقة تحضير كرواسون مقرمش
- نضع نصف كوب من الحليب الدافئ في وعاء نظيف ونذوبه بالسكر والخميرة الجاهزة لمدة عشر دقائق أو حتى يبدأ في التخمير والفقاعات.
- بعد غربلة كيلو من الدقيق الأبيض ، نبدأ في عجن الخميرة والسكر والحليب جيدًا.
- نبدأ في إضافة الماء تدريجياً حتى نشكل عجينة طرية تلتصق باليدين.
- نغلق العجينة بكيس بلاستيكي ، نغطيها بمنشفة ، نضعها في مكان دافئ حتى تختمر وننتظر ثلاث ساعات.
- بعد ثلاث ساعات نخرج المنشفة والكيس البلاستيكي ونضعهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرجها من الثلاجة ونبدأ في تقطيعها إلى ثماني كرات متساوية الحجم.
- ننشر كل قطعة على حدة حتى تصبح بحجم الطبق ونرش الدقيق على الوجه حتى يساعد على الانتشار.
- بعد الانتهاء من درفلة جميع القطع ، نعود إلى القطعة الأولى الموضوعة ونرش عليها الدقيق ونفرش الوجه بالزبدة ، ثم نضع القطعة الثانية فوق القطعة الأولى ونستمر حتى ننتهي من كل القطع.
- احرص على عدم وضع أي زبدة على وجه القطعة الأخيرة.
- نعيد تطبيقه في جميع الاتجاهات حتى يصبح رقيقًا وخشنًا وتبدأ الفقاعات في التكون ، أي تتكون طبقات هشة.
- نقسم طبقات العجين المتدحرج إلى أربعة أجزاء ، ثم ثمانية ، ثم ستة عشر.
- نقوم بعمل فتحة في نهاية كل قطعة ونضع الحشوة على رأس كل قطعة ، سواء كانت جبنة أو مربى أو شوكولاتة ، ونلفها في كرواسون.
- نضع قطع الكرواسون على صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ونرتاح لمدة ساعة أو نصف ساعة حسب الأحوال الجوية.
- ندخل الصينية في فرن مسخن في ربع ساعة على 190 درجة مئوية حتى يتحول وجهها إلى اللون البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، يوضع الكرواسون المقرمش في طبق التقديم ويقدم هنا وحتى أسنانه.
البيتزا هي واحدة من ألذ وألذ الأطعمة التي يحبها الكثيرون حول العالم ، لذلك وجدنا أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل مع بعض الوصفات المختلفة وقمنا بتجميع الكثير منها من أجلك من خلال مقال واحد: أسهل طريقة لصنع بيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل
طريقة صنع كرواسون مقرمش من الشيف سالي فؤاد
1- المواد
- ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- ثلث كوب سكر.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ناعما.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زبدة.
- قليل من الملح.
2- مكونات الحشوة
زبدة ذائبة ، جبن ، مربى أو شوكولاتة.
بيضة واحدة لطلاء الوجه.
3- طريقة عمل كرواسون مقرمش للشيف سالي فؤاد
- في وعاء نظيف ، نضيف تدريجياً ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ ، وكمية السكر ، والبيض ، والجزء الذي يحتوي على ثلاثة أرباع الماء الدافئ.
- بعد الخلط والعجن جيداً نتركه لمدة ساعة حتى التخمر.
- مع الاستمرار في الخلط والعجن نضيف باقي الدقيق والملح والزبدة.
- نتركه لفترة حتى يتخمر ، ثم نطرد العجين جيدًا ، ثم نلفه ونلفه مرة أخرى ، ثم نخلطه ونعيد تشغيله عدة مرات.
- مع الأخذ في الاعتبار أن أحد الجانبين أكبر من الآخر ، قمنا بتقطيع مثلثات العجين ذات الحجم المتساوي.
- نلف العجينة ونرتبها على صينية مدهونة بالزيت ومغطاة بالدقيق الأبيض.
- نخفق البيضة في طبق ، ونغطي وجه الكرواسون بالبيض ونتركه يرتاح لمدة ساعة قبل وضعه في الفرن.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث أو حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني.
- بعد أن نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ، نضعها في طبق التقديم ونقدم ألف قطعة هنا وعلى الجوانب.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
طرق تحضير الكرواسون السهلة
1- المواد
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- كمية الجبن المبشور في كوب حسب الحاجة في الحشوة.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
لعشاق الحلويات والمربيات بنكهة الفاكهة الطازجة ، يمكنكم الآن تحضير ألذ مربى البرتقال وتميزه من خلال قراءة مقال: كيف تصنع مربى البرتقال في المنزل
2- طريقة عمل الكرواسون سهلة في المنزل
- ننخل الدقيق جيدًا في وعاء نظيف.
- نضيف الملح والسكر والخميرة الجاهزة والماء والحليب ونخلط جيدا ونعجن في اتجاه عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومقرمشة.
- نغلق العجين بكيس بلاستيكي ونغطيه بمنشفة ونتركه يتخمر لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، نوزع الكرات الصغيرة على سطح صلب ونقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم.
- نملأ الكرواسون بالجبن المبشور ونلف العجين في كرواسون ، ونحدث ثقوبًا في وحدات الكرواسون بالشوكة.
- نرتب الكرواسان على صينية مدهونة بالزيت ونغلفها بالدقيق الأبيض ونلعق الكرواسان مع صفار البيض.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ما بين ربع وثلث ساعة حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع الزبدة المذابة على الكرواسان.
- نضع كرواسون بالجبن المبشور على طبق التقديم ونخدم ألف شخص هنا وعلى وشك.
إذا كنت من محبي البيتزا الشرقية وكيفية عمل بيتزا شرقية باللحم المفروم وكيفية صنعها بالتفصيل يمكنك التعلم من مقال: طريقة صنع بيتزا شرقية وكيفية صنع بيتزا شرقية باللحم المفروم
كيفية صنع الكرواسون الورقي
1- المواد
- ثلاثة أكواب ونصف من طحين التوفي الأبيض المنخول ناعماً.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
- يُملأ البيض المخفوق بالفانيليا لطلاء الوجه.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم شانتيت
2- طريقة تحضير الكرواسون الورقي
- نضع بعض الحليب والخميرة الجاهزة والماء الدافئ في وعاء نظيف ونخلطه ونتركه يتخمر لمدة عشر دقائق.
- نضيف السكر والملح والزيت وكوب من الدقيق الأبيض المنخل ناعما ونخفق بمضرب كهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- مع الاستمرار في العجن ، نضيف كوبًا آخر من الدقيق ، ولكن في هذه الحالة يحدث العجن اليدوي.
- نضيف ربع كوب دقيق بعجنه باليد ونستمر بهذه الطريقة حتى تنفد كمية الدقيق.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونغطيها بمنشفة وننتظر لمدة ساعة ونصف حتى تختمر وتتضاعف.
- نرش الدقيق على سطح صلب أو رخام ونوزع العجينة حتى تتشكل دائرة ونقسم العجينة إلى 16 مثلثا متساويا.
- سواء كانت جبنة أو شوكولاتة نوتيلا أو مربى ، نضيف الحشوة من قاعدة المثلث ونغلق الأطراف.
- نرتب الكرواسان على صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- نترك الصينيين لمدة نصف ساعة أخرى حتى تسترخي.
- ننشر الكرواسون بالبيض المخفوق.
- ندخل الدرج في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الأحمر في ربع إلى ثلث أو مائة.
- نخرج الصينية من الفرن ، وننشر وحدات الكرواسان بالزبدة الدافئة ، ونضعها في طبق التقديم ، ونقدم ألف قطعة هنا وعلى العتبة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والزبادي لفقدان الوزن
لذلك ، بعد أن قدمنا لك طريقة عمل كرواسون مقرمش ، وطريقة عمل كرواسون ورقي ، وطريقة صنع كرواسون من الشيف سالي فؤاد ، وصلنا إلى نهاية المقال. المواقع.
