صوص الكشري أبو طارق ، الكشري من أهم الأطباق المصرية التي يحبها الكثير من المصريين ، ويأتي هذا الطبق من الأرز والمعكرونة والعدس والصلصة ليأكله مع السائحين من الخارج ، ويوجد العديد من المحلات التجارية في كل منطقة من مناطق مصر. عندما يكونون في الشوارع أو عندما يكونون جائعين ، وإذا كانت الوجبات السريعة والمعلومات السابقة تثير حماسك تجاه طعام الكشري المصري ، فمن الأفضل أن تستمر في القراءة لمعرفة كل شيء عن الكشري.
عندما تمر بمحل أبو طارق تنجذب بشدة لرائحة عصير الطماطم والثوم لأن طريقة صنع الصلصة تعتمد على وجود عصير الطماطم وأن الكثير من عصير الطماطم يوضع على النار ويوضع عليها الثوم المفروم وهو ما يسمى باشا. بالإضافة إلى بعض الملح والكمون والبابريكا.
يمكنك أن تقرأ عن كيفية صنع صلصة الكشري بالعديد من النكهات هنا: كيفية صنع صلصة الكشري بالعديد من النكهات
مقادير صلصة كشري أبو طارق
- حبة طماطم كبيرة.
- بصلة كبيرة.
- 3 فصوص ثوم.
- أضف ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
كشري دكا من ابو طارق
- الكشرى من الأكلات المصرية المشهورة و الشعبية و كشرى أبو طارق من أشهر المحلات فى مصر و خاصة فى القاهرة يقدم الكشرى و كل من تذوق هذا الكشرى و أبو طارق يود معرفة سره.
- ويبحث الكثير منهم عن طريقة دراسة الدقة التي قدمها لهم أبو طارق ، والتي تتعلق بسر الخليط السري الذي قدمه شخصيًا والذي يجعل كل شخص يزور هذا المحل يحب الطريقة المصرية في الكشري.
هنا سوف نتعلم كيفية صنع صلصة البيتزا في المنزل: كيفية صنع صلصة البيتزا في المنزل.
دكا كشري ابو طارق المكونات
صحة الكشري المصري من أسرار كشري أبو طارق ، لأنه من الأسباب الرئيسية لإضافة نكهة شرقية مختلفة إلى الكشري ، ويعتبر طبق الكشري معيبًا بلا يقين والسر الخطير الذي يحمله إليكم اليوم وأحد أشهر مكونات الكشري المصرية. نعرضه من ابو طارق. على النحو التالي :
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة زيت.
- كمية الكمون المطحون حوالي ملعقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صلصة حارة.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- رأس ثوم مقشر ومهروس.
طريقة تحضير دقة كشرى ابو طارق
- نضع الكمون والملح والكزبرة وكذلك الثوم والفلفل الأحمر في وعاء.
- نضيف كمية الخل المذكورة إلى الزيت ونخلطها جيداً حتى تصبح متجانسة.
- تُؤخذ جميع المكونات إلى الموقد وتُخلط معًا فوق النار ، وبعد إضافة الكمية المحددة من الماء ، تُخلط جميع المكونات مرة أخرى.
- يُترك هذا الخليط ليغلي لبضع دقائق على النار ثم تنطفئ النار ويُحفظ حتى يبرد.
- يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع الأطباق أو يتم توزيع هذه الأطعمة الشهية على أطباق الكشري.
ولا تنسى قراءة طريقة عمل السجق بالصلصة في خطوات سهلة وسريعة: طريقة عمل السجق بالصلصة بخطوات سهلة وسريعة
مقادير كشرى ابو طارق
- 2 كوب أرز ذرة.
- 1 كوب مكرونة صغيرة.
- ربع كيس باستا طويلة.
- كوب ونصف من العدس.
- حضري بصلة كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة المارجرين.
- ربع كوب نودلز.
كيف يعمل كشري ابو طارق؟
- اغسل بعض العدس جيدًا واسلقه في قدر.
- في وعاء آخر ، اسلقي معكرونة السباغيتي الطويلة.
- ضعي المعكرونة الصغيرة حتى تغلي في وعاء آخر.
- يتم غسل كمية أرز الذرة جيدًا ووضع ملعقة كبيرة من السمن على النار ، ثم نضع كمية المعكرونة في القلي ونضيف الأرز المغسول مسبقًا ونخلط ، ونضع رشة ملح ونضع الماء الساخن ونشعل النار. ينضج.
- يتم غلي كمية العدس عن طريق الغليان حتى النصف ، ثم يوضع الأرز وكمية النودلز عليه ويقلب على النار ويمتزج حتى ينضج.
- ضعي نصفين من المعكرونة الطويلة والقصيرة أو الصغيرة في الحجم ، وضعي القدر على النار وحمصي البصل ، أضيفي الثوم والطماطم التي سبق عصرها في الخلاط واخلطي البهارات والفلفل والملح وضعيها على النار حتى تتكاثف الصلصة.
- نقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت الساخن لتقديمه في الكشري.
للتعرف على السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية في الكشري: السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية في الكشري
طريقة تقديم كشرى ابو طارق
- ضعي العدس والشعيرية ومزيج الأرز في طبق عميق ، واضغطي عليه بالملعقة وضعي الإسباجيتي فوقه.
- ضعي المعكرونة الصغيرة على السباغيتي.
- توضع صلصة الكشري على الطبق ثم يوضع البصل المكرمل فوق طبق الكشري.
- يوضع أبو طارق كشري الدقة في وعاء صغير.
المقادير وطريقة تحضير صلصة الكشري الحارة
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الكبير المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
-
كأس ماء.
- اخلطي الفلفل الحار والثوم والزيت.
- ضعي هذا الخليط في قدر على نار متوسطة واستمري في التقليب لبضع دقائق.
- يوضع الماء في الوعاء ويترك هذا الخليط ليغلي.
المقادير وطريقة تحضير الصوص السريع
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار والماء وصلصة الطماطم.
- سخني كمية الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
- يضاف الماء والفلفل الحار ومعجون الطماطم ويخلط ، ثم تترك كمية الفلفل لتغلي لبضع دقائق.
مكونات صلصة الكشرى وطريقتها بالخل الأبيض الدافئ
- 4 ملاعق كبيرة زيت كبير.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم كبير.
- ضعي الكمية الكاملة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير الصلصة
اقلي الثوم المفروم في قدر بالزيت على نار خفيفة ، أضيفي الخل والملح والفلفل ومعجون الطماطم ، واتركيها على النار لبضع دقائق حتى تغلي الصلصة.
مكونات كشرى الإسكندرية
- توضع خمس بيضات مسلوقة.
- يوضع بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب أرز.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
- بذور بصل متوسطة مفرومة.
- كوبان من الماء العادي.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير كشرى اسكندراني
- نضع البصل المفروم في وعاء مع كمية قليلة من الزيت ونضعه في المقلاة على نار متوسطة ، ونقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الأرز ونخلط.
- نضيف الكمون والملح والماء إلى القدر ونخلط جيداً ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي قليلاً.
- في بخار الأرز ، أضيفي العدس فوق الأرز حتى ينضج العدس.
- في قدر ، ضعي شرائح البصل الأصفر في الزيت ثم ضعيها في هذه المقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلى البني ومقرمش ، ثم ارفعي البصل المحمر عن النار وصفييه من الزيت ثم اقلي البيض المسلوق.
- نضع الأرز بجانب العدس ونخلط ، ثم نضع البيض المسلوق على وجه الكشري ، ثم نزين الوجه بشرائح البصل المقرمشة.
نقترح عليك قراءة موضوع طرق صنع صلصة الكشري المصرية وكيف تعمل بدقة: كيفية صنع صلصة الكشري المصرية بأساليبها ودقتها
في الختام تملي بعض مما ورد في عنواننا الرئيسي وهي: صوص الكشري أبو طارق ، طريقة التحضير ، المكونات وكذلك طريقة تحضير ومكونات كشري أبو طارق ودقة الصلصة السريعة والصلصة الحارة وكشري أبو طارق كما قدمنا معلومات عن الكشري الإسكندراني ونتمنى من الله التوفيق.