طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي و الاناناس

طريقة عمل الدجاج الصيني يعتبر الدجاج من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تحضيره بعدة طرق ، ومؤخرا تم توضيح جميع المأكولات العالمية وتقوم الدول بإعداد الطعام من كل مطبخ مختلف ، ولم يعد إعداد الوجبات يقتصر على مطبخ واحد. نقدم في هذا المقال طرقًا مختلفة لتحضير الدجاج الصيني باتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس

المحتويات

  • دجاج.
  • 2 بياض بيضه.
  • كوب واحد من الأناناس المفروم.
  • كوب من البروكلي المسلوق.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • كوب نشاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة ونصف من خل التفاح.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملح للتذوق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف يتم إعدادها

  • يُرفع الدجاج عن العظم ويقطع إلى مكعبات.
  • لصنع الصلصة ، اخلطي صلصة الصويا وعصير البرتقال وخل التفاح والكاتشب والسكر والملح والماء.
  • ثم نغمس قطع الدجاج في بياض البيض.
  • غطي قطع الدجاج بالنشا.
  • نضع مقلاة على النار ونضيفها لتسخين الزيت.
  • اقلي الأناناس والزنجبيل والثوم.
  • ثم تضاف الصلصة مع التحريك.
  • ثم نضيف الدجاج والبروكلي والسمسم ونخلط المكونات جيداً.
  • اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
  • يُسكب في طبق التقديم ويُقدم على طبق.

للحصول على معلومات حول طريقة عمل اللحم المسلوق بالبهارات والبصل ، انقر هنا: طريقة تحضير اللحم المسلوق بالبهارات والبصل

طريقة عمل دجاجة صينية برتقالية

المحتويات

  • نصف كيلو صدر دجاج.
  • كوب واحد وربع نشاء.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض.
  • كاس سوري دجاج.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
  • ثلث كوب سكر.
  • ربع كوب صلصة صويا.
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ربع كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
  • ملح الفلفل.
  • زيت نباتي.
  • قدمي الأرز والبصل الأخضر المفروم.

كيف يتم إعدادها

  • نخل الدجاج من العظام والجلد.
  • في وعاء عميق ، أضيفي عصير الفاكهة وقشر البرتقال ومرق الدجاج والصلصة الحارة وصلصة الصويا والبصل والثوم والزنجبيل والخل والسكر والملح والفلفل.
  • ضعي نصف كمية الماء المالح على قطع الدجاج واتركي الدجاج فيها.
  • ضعي المتبقي من التتبيلة في وعاء على الموقد واتركيها تغلي.
  • اخلطي ملعقتين كبيرتين من النشا مع كوب من الماء ثم ضعي التتبيلة فوق التتبيلة واتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول إلى صلصة.
  • انقع الدجاج بالبيض ، ثم اصنع النشا.
  • نضع الكمية المناسبة من الزيت في وعاء فوق النار.
  • وتقلى قطع الدجاج ، ثم نضع الصلصة على الدجاج.
  • يقدم دجاج مع أرز ، بصل ، حنا و شفا.

طريقة عمل الدجاج الصيني مع البروكلي وصلصة المحار

المحتويات

  • ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • كوبان من الماء
  • 1 بروكلي مفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا مذابة في نصف كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني.

كيف يتم إعدادها

  • نضع مقلاة على النار ونضيف بعض الزيت لتسخينها.
  • يضاف الثوم والبصل مع التحريك حتى يصبح طرياً.
  • ثم تضاف قطع الدجاج مع التحريك حتى تصبح طرية.
  • ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار إلى الدجاج واخلطي حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي الماء إلى الخليط ثم أضيفي السكر والبروكلي والنشا المذاب مع التحريك.
  • ثم نرفعها عن النار ونضع الدجاج في طبق التقديم.

يمكنك التعرف على طريقة صنع الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة هنا: كيفية صنع الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة

دجاج صيني مع نودلز

المحتويات

  • 500 جرام من المعكرونة.
  • نصف كيلو دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصل مقطع.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • حبة فليفلة خضراء مفرومة.
  • 2 كوب كرنب مقطع.
  • كوب من الفطر الصيني الأسود منقوع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • يُقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات.
  • حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
  • كوب ونصف من صلصة الصويا.
  • 2 كوب شوربة دجاج.
  • ملح وفلفل.

كيف يتم إعدادها

  • نضع قدرًا على النار ونضيف ملعقة زيت لتسخينه
  • نضيف البصل ونخلط حتى تذبل.
  • ثم نضيف الملفوف والثوم والزنجبيل ونخلط جيدا.
  • تبلي الدجاج بالفلفل والملح.
  • ثم نضيف قطع الدجاج إلى الخلطة السابقة ونخلطها حتى يتغير لونها.
  • يُضاف الجزر والفلفل الأحمر والأخضر ومرق الدجاج وصلصة الصويا إلى الدجاج.
  • اخلطي المكونات على نار خفيفة ، ثم أضيفي الفطر الصيني واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • ثم أضيفي النودلز إلى طبق التقديم العميق.
  • صب الماء المغلي والمكونات الأخرى فوق المعكرونة وقدمها ساخنة.

طريقة عمل الدجاج الصيني بالكاجو

المحتويات

  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع.
  • كوب من الكاجو المملح.
  • كوب من البروكلي الطازج.
  • كوب بازلاء طازجة.
  • بابريكا حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أجنحة رفيعة.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • نصف كوب عصير برتقال طازج.
  • ملعقة كبيرة سكر بني.
  • 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
  • ملح للتذوق.
  • رشة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

  • ضعي صلصة الصويا والخل وعصير البرتقال والسكر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • نضع الزيت في مقلاة عميقة فوق النار ونضيف الكاجو مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نزيل الزيت ونتركه جانباً.
  • نضع ملعقة زيت في نفس المقلاة ونضيف البصل ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضع وعاء من الكاجو.
  • في نفس المقلاة ، اخلطي قطع الدجاج حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي البروكلي والبازلاء والفلفل الأحمر.
  • تخلط جميع المكونات حتى تصبح طرية.
  • نضيف الملح والفلفل.
  • نضع الصلصة فوق الدجاج والخضروات مع خلط المكونات.
  • ثم نضيف البصل والكاجو ونتركهما على النار لمدة دقيقتين.
  • يُسكب الكاجو في طبق عميق ويُقدّم ساخناً ويُغمس في الزبادي.

لا تفوت أي معلومات عن كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة ، انقر هنا: كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة

طريقة عمل الدجاج الكانتونية الصينية

المحتويات

  • أربعة صدور دجاج مقسمة إلى أرباع.
  • مقطعة بذرة جزرة إلى حلقة.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • عصير الليمون.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

مكونات الصلصة

  • أربع ملاعق كبيرة كاتشب.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة نشا مذابة في كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.

كيف يتم إعدادها

  • اغسل الدجاج بالماء والدقيق واشطفه جيدًا.
  • انقعي قطع الدجاج في الملح والليمون وزيت الزيتون والخل لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفي الدجاج جيدًا بالماء.
  • ثم نضع الدقيق والملح وتوابل الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود في وعاء عميق.
  • اتركي الدجاج في الخليط السابق.
  • ثم نضع قطع الدجاج في زيت عميق لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
  • أخرجه من الموقد لامتصاص الزيت الزائد وضعه على ورق المطبخ.
  • في مقلاة ، ضعي بعض الزيت على النار واخلطي كل جزر ، فلفل ، بصل ، زنجبيل وفلفل حار لمدة 5 دقائق.
  • يتم الحصول على صلصة سميكة بإضافة قطع الدجاج والكاتشب وصلصة الصويا والنشا والسكر والخل عليها.
  • يُرفع الخليط بعد ذلك عن النار ويُسكب دجاج كانتون في وعاء عميق ويُقدم مع الأرز والبازلاء واللبن والقش.

في نهاية المقال ، قمنا بتجميع أكبر عدد ممكن من وصفات تحضير الدجاج الصيني بطرق مختلفة وسهلة لتسهيل قيام ربة المنزل بتوفير وجبة كاملة مع العناصر الغذائية لأفراد الأسرة والصحة والعافية في المنزل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق