طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي و الاناناس

طريقة عمل الدجاج الصيني يعتبر الدجاج من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تحضيره بعدة طرق ، ومؤخرا تم توضيح جميع المأكولات العالمية وتقوم الدول بإعداد الطعام من كل مطبخ مختلف ، ولم يعد إعداد الوجبات يقتصر على مطبخ واحد. نقدم في هذا المقال طرقًا مختلفة لتحضير الدجاج الصيني باتباع الخطوات التالية.

المحتويات

• دجاج.
• 2 بياض بيضه.
• كوب واحد من الأناناس المفروم.
• كوب من البروكلي المسلوق.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كوب نشاء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة ونصف من خل التفاح.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• ملح للتذوق.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف يتم إعدادها

• يُرفع الدجاج عن العظم ويقطع إلى مكعبات.
• لصنع الصلصة ، اخلطي صلصة الصويا وعصير البرتقال وخل التفاح والكاتشب والسكر والملح والماء.
• ثم نغمس قطع الدجاج في بياض البيض.
• غطي قطع الدجاج بالنشا.
• نضع مقلاة على النار ونضيفها لتسخين الزيت.
• اقلي الأناناس والزنجبيل والثوم.
• ثم تضاف الصلصة مع التحريك.
• ثم نضيف الدجاج والبروكلي والسمسم ونخلط المكونات جيداً.
• اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
• يُسكب في طبق التقديم ويُقدم على طبق.

للحصول على معلومات حول طريقة عمل اللحم المسلوق بالبهارات والبصل ، انقر هنا: طريقة تحضير اللحم المسلوق بالبهارات والبصل

طريقة عمل دجاجة صينية برتقالية

المحتويات

• نصف كيلو صدر دجاج.
• كوب واحد وربع نشاء.
• ثلث كوب من الخل الأبيض.
• كاس سوري دجاج.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
• ثلث كوب سكر.
• ربع كوب صلصة صويا.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ربع كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
• ملح الفلفل.
• زيت نباتي.
• قدمي الأرز والبصل الأخضر المفروم.

كيف يتم إعدادها

• نخل الدجاج من العظام والجلد.
• في وعاء عميق ، أضيفي عصير الفاكهة وقشر البرتقال ومرق الدجاج والصلصة الحارة وصلصة الصويا والبصل والثوم والزنجبيل والخل والسكر والملح والفلفل.
• ضعي نصف كمية الماء المالح على قطع الدجاج واتركي الدجاج فيها.
• ضعي المتبقي من التتبيلة في وعاء على الموقد واتركيها تغلي.
• اخلطي ملعقتين كبيرتين من النشا مع كوب من الماء ثم ضعي التتبيلة فوق التتبيلة واتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول إلى صلصة.
• انقع الدجاج بالبيض ، ثم اصنع النشا.
• نضع الكمية المناسبة من الزيت في وعاء فوق النار.
• وتقلى قطع الدجاج ، ثم نضع الصلصة على الدجاج.
• يقدم دجاج مع أرز ، بصل ، حنا و شفا.

طريقة عمل الدجاج الصيني مع البروكلي وصلصة المحار

المحتويات

• ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كوبان من الماء
• 1 بروكلي مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا مذابة في نصف كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني.

كيف يتم إعدادها

• نضع مقلاة على النار ونضيف بعض الزيت لتسخينها.
• يضاف الثوم والبصل مع التحريك حتى يصبح طرياً.
• ثم تضاف قطع الدجاج مع التحريك حتى تصبح طرية.
• ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار إلى الدجاج واخلطي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الماء إلى الخليط ثم أضيفي السكر والبروكلي والنشا المذاب مع التحريك.
• ثم نرفعها عن النار ونضع الدجاج في طبق التقديم.

يمكنك التعرف على طريقة صنع الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة هنا: كيفية صنع الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة

دجاج صيني مع نودلز

المحتويات

• 500 جرام من المعكرونة.
• نصف كيلو دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بصل مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• حبة فليفلة خضراء مفرومة.
• 2 كوب كرنب مقطع.
• كوب من الفطر الصيني الأسود منقوع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• يُقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات.
• حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
• كوب ونصف من صلصة الصويا.
• 2 كوب شوربة دجاج.
• ملح وفلفل.

كيف يتم إعدادها

• نضع قدرًا على النار ونضيف ملعقة زيت لتسخينه
• نضيف البصل ونخلط حتى تذبل.
• ثم نضيف الملفوف والثوم والزنجبيل ونخلط جيدا.
• تبلي الدجاج بالفلفل والملح.
• ثم نضيف قطع الدجاج إلى الخلطة السابقة ونخلطها حتى يتغير لونها.
• يُضاف الجزر والفلفل الأحمر والأخضر ومرق الدجاج وصلصة الصويا إلى الدجاج.
• اخلطي المكونات على نار خفيفة ، ثم أضيفي الفطر الصيني واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• ثم أضيفي النودلز إلى طبق التقديم العميق.
• صب الماء المغلي والمكونات الأخرى فوق المعكرونة وقدمها ساخنة.

طريقة عمل الدجاج الصيني بالكاجو

المحتويات

• نصف كيلو صدر دجاج مقطع.
• كوب من الكاجو المملح.
• كوب من البروكلي الطازج.
• كوب بازلاء طازجة.
• بابريكا حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أجنحة رفيعة.
• ملعقة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
• ملح للتذوق.
• رشة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

• ضعي صلصة الصويا والخل وعصير البرتقال والسكر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم حتى تصبح المكونات متجانسة.
• نضع الزيت في مقلاة عميقة فوق النار ونضيف الكاجو مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نزيل الزيت ونتركه جانباً.
• نضع ملعقة زيت في نفس المقلاة ونضيف البصل ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضع وعاء من الكاجو.
• في نفس المقلاة ، اخلطي قطع الدجاج حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي البروكلي والبازلاء والفلفل الأحمر.
• تخلط جميع المكونات حتى تصبح طرية.
• نضيف الملح والفلفل.
• نضع الصلصة فوق الدجاج والخضروات مع خلط المكونات.
• ثم نضيف البصل والكاجو ونتركهما على النار لمدة دقيقتين.
• يُسكب الكاجو في طبق عميق ويُقدّم ساخناً ويُغمس في الزبادي.

لا تفوت أي معلومات عن كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة ، انقر هنا: كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة

طريقة عمل الدجاج الكانتونية الصينية

المحتويات

• أربعة صدور دجاج مقسمة إلى أرباع.

• مقطعة بذرة جزرة إلى حلقة.
• فلفل أخضر مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• عصير الليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

مكونات الصلصة

• أربع ملاعق كبيرة كاتشب.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة نشا مذابة في كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خل.

كيف يتم إعدادها

• اغسل الدجاج بالماء والدقيق واشطفه جيدًا.
• انقعي قطع الدجاج في الملح والليمون وزيت الزيتون والخل لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفي الدجاج جيدًا بالماء.
• ثم نضع الدقيق والملح وتوابل الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود في وعاء عميق.
• اتركي الدجاج في الخليط السابق.
• ثم نضع قطع الدجاج في زيت عميق لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
• أخرجه من الموقد لامتصاص الزيت الزائد وضعه على ورق المطبخ.
• في مقلاة ، ضعي بعض الزيت على النار واخلطي كل جزر ، فلفل ، بصل ، زنجبيل وفلفل حار لمدة 5 دقائق.
• يتم الحصول على صلصة سميكة بإضافة قطع الدجاج والكاتشب وصلصة الصويا والنشا والسكر والخل عليها.
• يُرفع الخليط بعد ذلك عن النار ويُسكب دجاج كانتون في وعاء عميق ويُقدم مع الأرز والبازلاء واللبن والقش.

في نهاية المقال ، قمنا بتجميع أكبر عدد ممكن من وصفات تحضير الدجاج الصيني بطرق مختلفة وسهلة لتسهيل قيام ربة المنزل بتوفير وجبة كاملة مع العناصر الغذائية لأفراد الأسرة والصحة والعافية في المنزل.