نقدم لكم المزيد على موقعنا اليوم ، حيث تعتبر طريقة عمل البسبوسة من أفضل الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار ، والتي يمكن شراؤها في أماكن بيع الحلويات ، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة وسهولة ، لكن البعض يشكو من عدم إمكانية تحضير الوصفة في المنزل لأن الواحد سوف نقدم لكم بعض الأخطاء التي يرتكبها الإنسان في مكوناته وبعض الطرق البسيطة التي يمكنك تحضيرها للبسبوس في المنزل.
المحتويات
- نصف كيلو سميد.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
- 150 جرام سكر.
- 150 جرام من السمنة.
- بعض المكسرات للتزيين.
- كريم للزينة.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل حول البسبوسة: كيفية صنع بسبوسة عادية بسهولة
كيف يتم إعدادها
- يُضاف السكر والزيت ويُخلط جيدًا باستخدام خفاقة عادية أو كهربائية حتى يصبح القوام كريميًا.
- نضيف الزبادي إلى المكونات السابقة ونخفق مرة أخرى بالمضرب.
- اجمعي المكونات الجافة واخلطيها ثم أضيفي السمن إلى هذا الخليط واخلطي جيدًا حتى تلتصق العجينة ببعضها.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ربع أو نصف ساعة.
- اختر صينية خبز مناسبة للعجين ودهنها بالزيت أو الزيت ، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة إلى الصينية ويجب دهن عجينة البسبوسة جيداً ويجب أن تكون متساوية على الصينية.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية بالداخل واتركيها لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً حتى تتصلب.
- انزعي الصينية عن البسبوسة وضعي الكريما على سطح البسبوسة وليس على جوانب القدر ثم ضعي قطعة أخرى من البسبوسة لضمان تغطية الكريم بالكامل.
- يتم تزيين البسبوسة بقطع البندق وشرائح ، ثم توضع في الفرن مرة أخرى حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- العسل يوضع على البسبوسة ومعه ألف سعادة.
نقدم لكم المزيد من الخطوات لعمل البسبوسة: طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن والمكسرات
كما ننصحك بالتعرف على خطوات عمل البسبوسة: طريقة صنع البسبوسة بالسميد وكيفية صنع شراب البسبوسة.
طريقة البسبوسة السادة
المحتويات
- نصف كيلو دقيق سميد.
- كوب من الزبادي.
- كوب كبير من الزبدة.
- تذوق جوز الهند.
- 100 جرام سكر.
- مسحوق ملح.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
- مكسرات للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- يخلط السميد مع الزبدة وملح الذرة والسكر ويخفق جيدًا بالمضرب.
- أضف الزبادي وجوز الهند والبيكنج باودر وماء الورد إلى الخليط.
- يتم إحضار صينية خاصة للفرن ومدهونة بالزيت ، ثم توزع العجينة بالتساوي وتقطع حسب رغبتك وتزين بالمكسرات الموجودة.
- يسخن الفرن ويترك لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي قبل وضعه على الصينية.
- يوضع العسل البارد على البسبوسة وهو ساخن ويقدم مع بن هنا.
طريق البسبوسة بالشوكولاتة
المحتويات
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ربع كيلو قشطة.
- خمس بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كأسان من الزيت.
- رشة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة قهوة أو نسكافيه.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق ، اخلطي الزيت والقشدة والبيض والملح.
- امزج المكونات الجافة في وعاء آخر.
- امزج محتويات الوعاءين في وعاء باستخدام ملعقة كبيرة.
- يمكن تزيين الخليط بجوز الهند أو البندق أو صوص الشوكولاتة بعد وضع الزيت أو الطحينة على صينية مناسبة للفرن والانتظار حتى ينضج تمامًا لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للبسبوسة
المحتويات
- كوب زيت.
- 150 جرام من الكاكاو.
- كوب سكر مطحون.
- ثلاثة أرباع أكواب الحليب.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي السكر مع الحليب واخلطيهم جيدًا بالمضرب أو الخلاط ، ثم أضيفي الكاكاو واخلطيهم جيدًا.
- يضاف الزيت تدريجيًا ويخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ثقيلة في تركيبها ، ويوضع هذا الخليط في الثلاجة ويترك ليبرد قليلاً.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن نتركها تبرد ونضيف عليها صلصة الشوكولاتة ويمكن التزيين بالمكسرات أو الكرز أو أي نوع من الفاكهة.
طريقة تحضير البسبوسة بدون زيت
المحتويات
- كوب كبير من الزبادي
- نصف كيلو دقيق سميد
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الطحينة.
- لوز مقشر
- بسبوسة شربات.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي صودا الخبز والبيكربونات جيدًا مع الزبادي ودقيق السميد.
- دهن الصينية بالطحينة ، ثم ضعي الخليط فيها.
- ضعي اللوز أو البندق على صينية الخبز للتزيين ، ثم ضعيه في الفرن المسخن واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- توضع الشربات على البسبوص وهي باردة والبسبوص ساخنة.
طريقة تحضير بسبوسة شربات
المحتويات
- كأسين من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
- كوب ونصف من الماء.
كيف يتم إعدادها
- ضع الماء على موقد السكر واتركه حتى يغلي.
- برد النار والماء والسكر حتى يثخن ، واختبرها بملعقة عند تقليب الماء برفق.
- بعد غلي هذا الخليط يترك لمدة ربع ساعة حتى تزداد كثافته.
- نضع الليمون ونغلي في الماء لبضع دقائق ، قبل إطفاء النار نضيف ماء الزهرة أو رشة صغيرة من الفانيليا ، وبعد ذلك لا تترك الخليط يغلي حتى لا تختفي رائحة الفانيليا أو ماء الورد.
نصائح للشرب
- يجب تحضير الشربات والبسبوسة وبعض الحلويات الأخرى قبل العجن وتركها لتبرد تمامًا قبل وضعها على الحلوى حيث يساعد ذلك على منع البسبوسة من التلف وإطلاق النكهة المرغوبة.
- يمكن حفظ الشربات في الثلاجة لمدة تصل إلى 14 يومًا ، ولكن يجب إغلاق الحاوية جيدًا.
- يجب أن يكون للشربات قوام جيد ومناسب لنوع الحلوى ولا ينبغي أن يؤدي إلى سوء تحضيره ويجب مراعاة الموضوع كحلوى تتطلب شربات كثيفة وبعضها خفيف.
نصائح صحية عند تحضير البسبوسة
- يجب استخدام الزبادي الخالي من الدهن عند تحضير البسبوسة ، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة ، وذلك لأن البسبوسة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكر.
- إذا كنت تعاني من أمراض القلب فعليك تناول كمية صغيرة من البسبوسة حتى لا تسد الشرايين وتضغط على القلب.
- إذا كنت مصابا بمرض السكر فهو من الأشياء التي تزيد من نسبة البسبوسة ، لذلك عليك أن تكون حذرا ويمكنك الحصول على بعض منها لتفادي الضرر الناتج عنها.
ما هي أخطاء تحضير البسبوسة؟
- من أول الأسباب التي قد تجعل البسبوسة غير قادرة على التحضير هو أن مكوناتها تكون أكثر اختلاطًا ، حيث ينتج عن ذلك قلة الطول وبالتالي يجب خفقها قليلًا بمجرفة يدوية.
- عند طهي البسبوسة يجب استخدام الصينية المناسبة حتى لا تلتصق بقاع المقلاة وتدهنها بالزيت أو الطحينة لمنعها من الالتصاق.
- يجب إدخال الهيدبصة بدرجة الحرارة المناسبة للحصول على نوبة جيدة ، لأن درجة الحرارة المرتفعة يمكن أن تسبب الاحتراق من الخارج والطهي غير الناضج من الداخل
- لا ينبغي وضع العسل الساخن أو الساخن على البسبوسة وهو ساخن ، فقد يتسبب ذلك في عجنها ، ولكن يجب أن يكون العسل ساخنًا ، والبسبوسة باردًا أو العكس.
- عند تحضير البسبوسة ، اختاري السميد الخشن لا الطري.
- تأكد من أن مكونات البسبوسة مثل الزبادي في درجة حرارة الغرفة.
لذلك قدمنا لك طريقة للعمل على الباس ، ويمكنك ترك تعليق أسفل المقال لمعرفة المزيد وسنقوم بالرد عليك فورًا.