طريقة عمل البطاطس الودجز مثل المطاعم
تختلف طريقة عمل شرائح البطاطس ذات المذاق الرائع ، والتي تتميز بكونها مقرمشة ، عن البطاطس المقلية العادية ، ويمكن تقديمها كوجبة وسيطة تقدم بين الوجبات الرئيسية وكذلك تقدم جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية ؛ نظرًا للطعم الفريد للبالغين وكذلك الأطفال ، بالإضافة إلى تناوله مع الكاتشب وتقديمه مع المايونيز ، يوفر لك Zada Today طريقة صنع المكونات وأسافين البطاطس.
المحتويات
- 5 حبات بطاطس مقشرة.
- 1 بيضة.
- كأس حليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح كبيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- بهارات البطاطس.
- الكثير من الزيت لقلي البطاطس.
طريقة تحضير بطاطس ويدجز
يمكنك تحضير أسافين البطاطس التي يمكن تقديمها مع الوجبات السريعة مثل الدجاج الحار على النحو التالي:
- أحضر وعاء واخلط الكوب مع الحليب مع البيضة.
- أحضر وعاء كبير آخر وأضف المكونات الجافة مثل الدقيق والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا والملح وبهارات البطاطس.
- قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها مرة واحدة في وعاء البيض والحليب.
- انقلي البطاطس من وعاء الحليب إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة.
- اقلي البطاطس بالزيت لمدة ثلاث دقائق كحد أقصى ، ثم أخرجيها.
- للحصول على البطاطس مقرمشة ، ضعيها في الزيت لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى لتحافظي على طراوتها من الداخل.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على كيفية صنع البطاطس المهروسة بالبطاطس السورية ، فاهيتا البطاطس ، والزبادي.
الطريقة الثانية لتحضير أسافين البطاطس
المحتويات
- 5 حبات بطاطس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل أسود ، ثوم بودرة ، فلفل أحمر ، بهارات بطاطس.
-
زيت نباتي للقلي.
طريقة
- اغسل البطاطس ، واغسلها جيداً ، ثم قطّع البطاطس إلى شرائح ، والأفضل أن تكون هذه الشرائح سميكة.
- اسلقي البطاطس ، لكن لا تدعيها تنضج ، أخرجيها من الماء عندما تنضج نصفًا.
- تبلي البطاطس جيدًا بملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- إذا أردت يمكنك إضافة بهارات البطاطس.
- تقلى البطاطس بالطريقة التقليدية ، باستخدام الكثير من الزيت.
يقترح الموقع مزيدًا من المعلومات حول اللوحات الجدارية المخبوزة للشيف حسن وبطاطس الزنجر.
طريقة تحضير أسافين البطاطس في الفرن
المحتويات
- خمس بطاطس.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة من الآتي (ملح ، فلفل أحمر ، بصل ، بودرة ثوم ، فلفل أسود).
لتحضير هذه البطاطس ، اتبع طريقة شرائح البطاطس أدناه:
- نحضر البطاطس على شكل أصابع.
- اسلقي الماء ثم ضعي البطاطس واتركيها تغلي لمدة سبع دقائق فقط ، ثم اخرجي البطاطس من الماء.
- نخلط جميع البهارات المجففة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم نضيف البطاطس بهذا الخليط.
- تأكد من خلط البطاطس مع هذه البهارات جيدًا.
- أحضر صينية وادهنها وضع البطاطس عليها.
- سخني الفرن على 200 درجة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ترفع البطاطس وتقدم ساخنة مع الكاتشب.
يمكنك الآن مشاهدة أطباق البطاطس سريعة الطهي وكيفية صنع بطاطس البطاطس.
الطريقة الصحية لعمل أسافين البطاطس
المحتويات
- كيلو بطاطس.
- ربع ملعقة فلفل حلو.
- نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كبيرة زعتر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة
- نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في الماء حتى تغلي.
- اخلطي 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو مع 1/2 ملعقة كبيرة ملح وزعتر ، اخلطي هذا الخليط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- أخرج البطاطس من الماء.
- تبلي البطاطس باستخدام هذه البهارات المشكلة.
- ثم دهن صينية ودهن بها البطاطس ونضع البطاطس في الخليط لمدة ربع ساعة حتى تتبيل جيدا.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
اكتشف المزيد حول كيفية تحضير وجبات سهلة مع اللحم المفروم والبطاطا والجبن ولحم البقر المفروم
طريقة فاطمة أبو هاتي في تحضير شرائح البطاطس
المحتويات
- كيلو بطاطس وسط.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملح ، فلفل ، كمون.
- فلفل حار ، فلفل أحمر.
- بقدونس.
- 1/2 كوب زيت.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- مسحوق الثوم والبصل.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- خيار مخلل.
يمكنك الآن معرفة طريقة عمل بطاطس البيض من الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة فاطمة أبو هاتي في صنع أسافين البطاطس
- استخدم سكينًا لتقطيع البطاطس على شكل هلال ، وتأكد من أن القطع واسعة.
- اخلطي قليلًا من كل من هذه البهارات: الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحلو.
- أضف ملعقة من البقدونس وملعقة كبيرة من الملح إلى خليط التوابل السابق.
- تخلط هذه المكونات بالزيت ثم تضاف البطاطس إلى هذا الخليط وتخلط جيداً حتى يمتص الخليط جيداً.
- أحضر صينية وتأكد من دهنها حتى لا تلتصق البطاطس.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن.
- رتبي البطاطس على صينية بشكل صحيح وضعيها في الفرن بعد تسخينها جيداً.
- عند وضعها في الفرن ، تأكد من تغطية الصينية بورق الألمنيوم وانتظر 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في الفرن وانتظري حتى تنضج تمامًا.
- يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ، مما يجعلها لذيذة.
- أخرجي البطاطس من الفرن وقدميها مع الصلصة بعد التحضير.
طريقة تحضير الصلصة
- اخلطي أربع ملاعق كبيرة من المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.
- أضف قليلًا من المكونات التالية – الثوم المسحوق ومسحوق البصل – إلى المايونيز والكاتشب.
- يُحضر مخلل الخيار ويُفرم ويُضاف إلى المزيج السابق.
- اخلطي هذا الخليط جيداً.
- احرص على تقديم هذه الصلصة المميزة مع البطاطس الساخنة حتى تستمتع أنت وعائلتك بالبطاطس المقرمشة.
نقترح عليك تعلم كيفية صنع البطاطس المهروسة بالجبن واللحم المفروم.
طريقة تحضير بطاطس ويدجز في المطاعم
المحتويات
- 500 جرام بطاطس.
- 10 غرامات من الدقيق.
- 5 غرامات من مسحوق الثوم.
- 5 جرام من الزعتر المجفف.
- 2.5 جرام من الملح.
- 1.25 جرام من الفلفل الأسود.
- 30 مل من الزيت النباتي.
لتحضير البطاطس بالطريقة التي يتم تحضيرها بها في المطاعم ، اتبع طريقة عمل شرائح البطاطس أدناه:
- اغسل البطاطس جيدًا بالماء وقطع البطاطس إلى شرائح بشرط أن تكون سميكة.
- اسلقي الماء ، ثم ضعي البطاطس فيه حتى تنضج ، وهذا يستغرق حوالي نصف ساعة.
- نحضر وعاء ونخلط معه الزيت المجفف والبهارات.
- اخلطي البطاطس مع البهارات والزيت ، ثم اخلطي البطاطس بالدقيق.
- سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة ، ثم انتظري بعض الوقت حتى يسخن الفرن.
- أحضر صينية وادهنها.
- رتبي البطاطس على صينية وضعيها في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطس.
- قدمي البطاطس مع المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
تعرفنا في هذا المقال على الطريقة التقليدية لتحضير شرائح البطاطس ، وطريقة تحضير شرائح البطاطس في الفرن ، والطريقة الصحية لعمل شرائح البطاطس ، وطريقة فاطمة أبو حتي في تحضير شرائح البطاطس ، وطريقة تحضير شرائح البطاطس في المطاعم.
