خبز الكاتو التونسي السهل هو من الحلويات التونسية الشهيرة التي يفضلها الكثير من الناس ، محضرة بمكونات وخطوات بسيطة للغاية ، وسوف ندرس كيفية صنع خبز قاتو تونسي سهل وسريع على موقع موجز مصر في هذا المقال.
توجد طرق عديدة لتحضير خبز الجاتو التونسي ومن هذه الطرق:
لمعرفة المزيد حول كيفية صنع الآيس كريم والآيس كريم المصري والتونسي والشامي ، نقترح عليك قراءة هذا المقال: كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي والآيس كريم
1- طريقة عمل خبز الجوتو بالزبادي
يتم تحضير خبز الكاتو التونسي بالزبادي باتباع الخطوات التالية:
أولاً: الكميات
- 6 بيضات.
- 2 ونصف سكر.
- 2 كوب زبادي طبيعي.
- 6 أكواب دقيق (حوالي كوب زبادي)
- 1 كوب ماء لقياس الزيت.
- 1 كيس فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
ثانيًا: خطوات التحضير
- بعد خفق البيض بالسكر والفانيليا نضيف الزيت واللبن.
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف إلى الخليط السابق.
- دهن صينية مستديرة أو مستطيلة بالقليل من الزبدة واسكب المزيج بداخلها وضعها في الفرن على نار متوسطة ، مع تجنب فتح الفرن قبل أن ينضج بالكامل.
- دع الخبز يبرد تمامًا ، ثم قطعه وقدميه بسعادة.
2- طريقة تحضير خبز كاتو بالحليب
يتم تحضير خبز الكاتو التونسي بالحليب باتباع الخطوات التالية:
أولاً: الكميات
- 1 كوب زبادي.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كأس حليب.
- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب زبدة.
- 4 بيضات.
- ملعقة زيت.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كيس الفانيليا.
ثانياً: طريقة التحضير
- سخني الفرن لمدة 15 دقيقة قبل البدء.
- اخلطي البيكنج بودر والدقيق جيدًا واتركيه جانبًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، ضاعف كمية البيض والسكر والفانيليا واخفق حتى يصبح قوام كريمي مقرمش.
- مع الاستمرار في الخلط ، أضيفي الحليب واللبن والزيت والزبدة إلى الخليط السابق.
- نضع الطحين والبيكنج باودر فوق خليط البيض ونخلط المزيج بملعقة خشبية.
- يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ويُوضع في الفرن على نار متوسطة ويُترك لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك الخبز يجف تمامًا ويقطع ويهرس ويقدم.
للحصول على طريقة سهلة وسريعة للحلويات ، نوصي بقراءة هذا المقال: طريقة حلوى سهلة وسريعة مع خطوات لكل وصفة.
3- طريقة عمل خبز القطو بماء الورد
يتم تحضير خبز الكاتو التونسي بماء الزهرة باتباع الخطوات التالية:
أولاً: الكميات
- 4 بيضات.
- كوبان من الحليب.
- كوب زيت نباتي.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 كيس بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا.
- تماما كما ينبغي أن يكون.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
ثانياً: طريقة التحضير
- سخني الفرن لمدة 10 دقائق قبل البدء في خطوات تحضير عجينة الجاتو.
- نقوم بخفق السكر والبيض والفانيليا وماء زهرة البرتقال جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضف الزيت والحليب إلى الخليط السابق.
- نضع الطحين والبيكنج بودر تدريجياً في الخليط السابق حتى نحصل على عجينة لزجة وناعمة.
- نسكب المزيج في الكيك مدهون بالقليل من الزيت ، ونضع الحلوى في الفرن الساخن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ، قطّعيها وقدميها مع إمكانية التزيين بالمربى وجوز الهند أو رش القليل من السكر البودرة.
4- طريقة عمل خبز كريمة الشوكولاتة
يتم تحضير خبز الكاتو التونسي بالشوكولاتة باتباع الخطوات التالية:
أولاً: الكميات
- كأس حليب.
- كوب زيت.
- 4 أكواب دقيق.
- كوبان ونصف من السكر.
- 4 بيضات.
- كاكاو.
- 2 كيس خميرة سكر.
- كيس كريم شانتيلي.
- 2 علبة كريمة مخفوقة للحلوى.
ثانياً: تحضير الترانيم الكريمية
- ضعي أكياس الكريمة في وعاء عميق ، أضيفي 125 مل من الحليب واخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الكريمة الحلوة إلى الخليط السابق ونخلطها جيداً للحصول على مزيج متجانس وثابت.
ثالثا: تحضير الكاكاو السائل
- نسكب كوبًا من الماء و 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الكاكاو في وعاء.
- نرفع القدر عن الموقد ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
رابعاً: تحضير الشوكولاتة للزينة
- في وعاء عميق نضع 5 قطع شوكولاتة وعلبة كريمة حلوة وبعض الحليب.
- نخرج الوعاء على الموقد ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
خامساً: طريقة تحضير التورتيلا
- يخفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- يضاف الحليب والزيت ويخلط جيدا.
- يُسكب السكر والدقيق والكاكاو في الخليط السابق ويخلط جيدًا لمدة 12 دقيقة.
- نضيف الخميرة إلى الخليط السابق.
- ضعي المزيج على صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في فرن محمى لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
- نخرج خبز Gateau من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ونقسمه إلى قسمين بالعرض.
- يُسكب مزيج الكاكاو السائل إلى جزأين ، ويُضاف كريم الشانتي في المنتصف ، وفي النهاية يُسكب الشوكولاتة السائلة المُعدة مسبقًا للزينة.
لمعرفة كيفية صنع المعجنات الحلوة بسرعة ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع المعجنات الحلوة بسرعة.
هنا قمنا بمراجعة طرق متعددة لعمل خبز قاتو تونسي سهل معك ونأمل أن يكون المقال قد نال تقديرك.