طريقة عمل الاكلير الفرنسي أو بدون بيض أو اكلير منال حول العالم

طريقة صنع الإكلير هي من أنواع الحلويات اللذيذة التي يقبلها الجميع على سبيل المثال لا الحصر.سوف نقدم لكم طريقة صنع الإكلير للبيع في المتاجر الكبرى ، لذا أدعوكم لمعرفة المزيد من التفاصيل والخطوات من خلال موقع موجز مصر.

إذا كنت تحب التين ، فإليك طريقة عمل مربى التين في المنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند بالتفصيل مع مقال: كيفية صنع مربى التين في المنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند

طريقة عمل الدانتيل الفرنسي

برجاء إتباع هذه الخطوات حيث نعلم أن المطبخ الفرنسي يشتهر بأطباق الحلويات بما في ذلك كلير:

1- مكونات العجين

  • كوب ماء.
  • 60 جرام زبدة.
  • كوب دقيق.
  • 4 بيضات.
  • قليل من الملح.

2- تعبئة المكونات

  • كأسان من الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب نشاء.
  • 3 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ابشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

3- مكونات التغليف

  • 115 جرام شوكولاتة مبشورة.
  • نصف كوب كريمة مخفوقة.

لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والأساليب المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل مع كريمة Chantet

4- طريقة تحضير كلير

  1. سخني الماء وأضيفي إليه الزبدة وقلبي حتى يذوب جيدًا.
  2. ضعي كمية الدقيق في الماء على الموقد واخلطيها لمدة دقيقتين فقط.
  3. بعد أن نأخذ العجين من الموقد ونتركه يبرد من تلقاء نفسه ، نضع العجينة في آلة عجن أو خلاط كهربائي.
  4. نبدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر والخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
  5. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ويتم تحضير صينية خبز غير لاصقة.
  6. نملأ كيس الحلوى بالعجين لتشكيل أصابع طولية لا تزيد عن 7 سم ، يجب ترك مسافة بين كل إصبع.
  7. نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نتركها تبرد.
  8. ثم نبدأ في تحضير الحشوة الطينية عن طريق إضافة قشر الليمون والزبادي والارتفاع فوق النار حتى الغليان.
  9. في وعاء منفصل ، ضعي السكر والنشا وصفار البيض واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  10. يُسكب الحليب المسلوق فوق الخليط السابق ، ويُمزج ويُشعل النار مرة أخرى.
  11. ننتظر حتى تتكاثف العجينة ونتركها تبرد.
  12. أضيفي الفانيليا والزبدة إلى العجينة وقلّبيها للتأكد من خلط الزبدة بالمكونات.
  13. اسكبي الحشوة في وعاء مستطيل ، ثم غطيها بورق نايلون واستريحي.
  14. نضع الحشوة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
  15. نستخدم كيس السكر للمرة الثانية لوضع الحشوة ، ثم نفتح قطع الأكريليك للحشو.
  16. للتزيين ، اغليها على نار سخية ، ثم اسكبيها فوق مبشور الشوكولاتة.
  17. حرك المكونات حتى تتجانس ، ثم اتركها لتبرد مع التحريك من حين لآخر.
  18. نأخذ كل قطعة من إكليل الزهور ونغمسها في خليط الشوكولاتة ونضعها في طبق التقديم مع التغميسات والشرائح.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة

كيف تصنع قاتل بدون بيض

يمكن عمل كلير بدون استخدام البيض باتباع الخطوات التالية:

1- المواد

  • كوب دقيق
  • ربع كوب زبدة
  • يرش الملح
  • كأس ماء
  • ربع مسحوق الخبز المتميز
  • كوب سكر
  • كريمة جاهزة للحلويات.

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

2- طريقة التحضير

  1. نضع الماء في محلول الماء على النار ونضيف خليط الملح والزبدة والسكر مع التحريك وانتظر حتى تغلي جميع المكونات.
  2. نضع الدقيق في المكونات السابقة ، ثم نضيف البيكنج بودر ، ونخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. بالنسبة للكيك ، نستخدم كيس المارشميلو لوضعها في العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع زيت مقلية وننتظر حتى تحصل على لون ذهبي جميل ونزيلها من الزيت.
  4. استخدم كريم المعجنات الفورية لملء الماء.
  5. يمكن تزيين إكلايرس بالفستق الحلبي بدون بيض عن طريق رشه على الوجه وتقديمه باردًا وحلوًا ومملحًا.

كيف تصنع شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضروات بخطوات يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات

طريقة عمل كلير ، منال العالم

تقدم الشيف منال العالم طريقة فريدة لعمل كعكة الكاسترد:

1- مكونات العجين

  • كأس ماء.
  • ربع كوب زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب دقيق.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • زجاجة فانيلا.
  • مكونات الكاسترد.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • ربع كوب سكر خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • كمية الحليب في الكوب.

كما يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج وطريقة فطيرة شاورما الدجاج مثل المطاعم التي تقدم صوص الثوم من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج مثل مطاعم الثوم وطريقة فطيرة شاورما الدجاج.

2- مكونات الديكور

  • ربع كوب كريمة سائلة.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • 100 جرام شوكولاتة.

إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وتريد أن تتعلم كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك معرفة ذلك في منشور: كيف تصنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب

3- كيفية إعداد ضابطة الطب الشرعي منال العالم

  1. نقوم بتشغيل الفرن ووضع الرف السلكي وتشغيله حتى تصل درجة الحرارة إلى 200.
  2. جهزي الصواني ، ضعي ورق الزبدة في الأسفل وضعيها على الجانبين.
  3. نضع الزبدة في قدر مع الماء ونغليها.
  4. بعد إضافة الملح ، نخل الدقيق ، ثم اسكب الدقيق فوق الماء المغلي واخلطهم بسرعة حتى تتكون عجينة متجانسة.
  5. اتركي الطحين على الموقد لبضع دقائق واستمري في التقليب حتى يخرج كل الماء.
  6. نسكب العجينة في وعاء كبير ونتركها تبرد ثم نضعها في الخلاط ونضيف البيض تدريجياً ونخفق.
  7. أضيفي آخر بيضة وفانيليا سائلة واستمري في الخفق.
  8. نحضر كيس المصفاة ونضع العجينة فيه ونبدأ بتشكيل العجينة على الصينية المعدة.
  9. توضع الصينية بعد ثلث العجين.
  10. يُزال Aclair ويُترك ليهرب من حرارته.
  11. لعمل الكاسترد نضيف النشا وصفار البيض والسكر ورشة ملح ونبدأ الخفق باليد.
  12. يوضع الحليب على النار ليغلي ثم يخلط ويصب فوق البيض ويرفع فوق النار مرة أخرى.
  13. قلبي الخليط حتى لا توجد كتل ويصبح الكاسترد ناعمًا.
  14. نضيف الفانيليا السائلة إلى الكاسترد ، ثم نسكبها في وعاء عميق ونغطيها ونتركها تبرد.
  15. نبدأ في تحضير صلصة الشوكولاتة التجميلية بوضع مزيج الفانيليا والعسل والقشدة على النار.
  16. بعد غليان الكريمة ، أضيفي الشوكولاتة واخلطيها حتى تختفي تمامًا ومتجانسة مع الكريمة.
  17. بعد ترك الشوكولاتة تبرد قبل استخدامها ، نضع الإيلييه في خليط الشوكولاتة ونرفعها لنضعها في طبق التقديم.
  18. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية التي نريد وضعها في الثلاجة حتى التقديم.

إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على أشهى مذاق السجق السوري والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وخبز سوري محشي شطيرة سجق سوري

أسهل طريقة لصنع الملحقات

أعزائي السادة نقدم لكم أسهل طريقة لعمل صفائح الأكريليك بمواد بسيطة وغير مكلفة:

1- المواد

  • كوب ماء.
  • رشة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلث كوب زبدة.
  • كوب دقيق.
  • 3 بيضات.

2- مكونات الحشوة

  • ربع كوب سكر مطحون.
  • ملعقة كبيرة طحين.
  • ربع كوب حليب.
  • رشة فانيليا.
  • كوب حليب مسلوق.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • كوب واحد من الكريمة الحلوة.
  • كمية الشوكولاتة للجمال.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والزبادي على الإفطار وكيفية إنقاص الوزن

3- طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع كوبًا من الماء فيه ونرفعه على الموقد ونضيف الزبدة والسكر والفانيليا والدقيق ونخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
  2. نضع العجينة في طبق عميق ونخلط البيض بخلطهم.
  3. نضع العجينة في كيس حلوى مع قمع ونبدأ في تشكيل العجين على شكل أصابع طولية على ورقة خبز.
  4. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 160 ، ثم نضع الطلاء في الفرن لمدة ساعة أو ربع.
  5. في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة بإحضار برميل لوضع الدقيق والسكر البودرة ، ثم الحليب ، ثم بيضة كاملة وصفار بيضتين.
  6. نخلط جميع المكونات جيدا مع الاستمرار في الخلط نضيف الفانيليا ثم كوب من الحليب المسلوق.
  7. نرفع القدر على الموقد ونضيف النشا إلى الخليط بخلطه.
  8. يُسكب المزيج في طبق ويُضاف إليه الكريمة ويُمزج ويُملأ كيس الحلوى بالحشوة.
  9. نفتح الطلاء على جانب واحد ونبدأ في وضع الحشو على كل جانب.
  10. رشي Clair على وجهك وزينيه بالشوكولاتة ، واحفظي الكيس في الثلاجة حتى يتم تقديمه.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل بطريقة سالي فؤاد ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع كرواسون مقرمش في المنزل طريقة سالي فؤاد

بفضل هذه المقالة ، طريقة صنع الحكايات بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة ، يرجى ترك الجلد يبرد في درجة حرارة الغرفة قبل ملئه بعد التحضير ، بحيث يبدو ومذاق مثل تلك التي تباع في محلات الحلويات الكبرى ، فإن التزامك والتزامك بالمكونات وطريقة التحضير سيجعلك تستعد بما يرضيك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق