كيفية صنع دجاج كنتاكي يعتبر دجاج كنتاكي من أكثر الأطباق المحبوبة والمحبوبة لكثير من الناس وخاصة الأطفال ، حيث يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ، لذلك أدعوكم للتعرف على الخطوات بالتفصيل على موقع موجز مصر.
إذا أردت أن تتعلم كيف وكيف تصنع فتوش باللبن وكوب من وعاء محشي وسلطة الشوفان ، يمكنك زيارة هذا المقال: كيفية صنع فتوش بالزبادي والأكواب وسلطة الشوفان.
- كيلو دجاج مقطّع إلى عدة قطع.
- كوب دقيق.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
- رشة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا أو الفلفل الحلو المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.
1- مكونات تتبيل الدجاج
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة الحارة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
2- طريقة التحضير
- قبل طهي قطع الدجاج ، اخلطي جميع البهارات والتوابل وتبليها طوال الليل ، ثم غلفي قطع الدجاج بزيت الذرة.
- اخلطي عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والخل والصلصة الحارة ، واخلطيهم جيدًا ، وافركي قطع الدجاج بهذا الخليط ، وضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- قبل الطهي بدقائق قليلة ، تُزال قطع الدجاج حتى يخرج الخل الزائد ، ثم تضاف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ويخفق البيض.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونضع باقي ملاعق البيكنج باودر المتبقية ونقلب قطع الدجاج إلى خليط البيض ثم نضع خليط الدقيق والبصل ومسحوق الثوم ونغطي قطع الدجاج جيداً
- بعد وضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، نحضر مقلاة عميقة ونضع الكثير من الزيت ونتركها حتى تسخن تمامًا.
- نضع قطع الدجاج المتبل في الكثير من الزيت ويجب أن تبرد النار جيدًا حتى ينضج الدجاج تمامًا ، ثم نرفع النار لبضع دقائق حتى تتحول قطع الدجاج إلى اللون الذهبي.
- ومع ذلك ، فإن دجاج كنتاكي جاهز للتقديم وتقديمه جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية والبطاطا المهروسة.
يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج وطريقة فطيرة شاورما الدجاج مثل المطاعم مع صلصة الثوم: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل مطاعم الثوم وطريقة فطيرة شاورما الدجاج
طريقة عمل البطاطس المقلية والمقرمشة
1- المواد
- كيلو من البطاطس يغسل جيدا ويقطع إلى أعواد.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كمية الزيت المناسبة للقلي.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والزبادي على الإفطار وكيفية إنقاص الوزن
2- طريقة التحضير
- بعد غسل البطاطس وتنظيفها ، نقطعها على شكل أصابع ونضعها في وعاء مناسب ونضيف الكمية المناسبة من الماء والخل والملح حسب طلب الشخص.
- بعد نقع أصابع البطاطس في الماء لمدة ربع ساعة ، نقوم بتصفية أصابع البطاطس جيدًا من ماء النقع.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها بعض الزيت ونرفعها على الموقد ونتركها تدفئ تماما ثم نضع أصابع البطاطس ونستمر في الخلط حتى تنضج أصابع البطاطس نصفها.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس جيداً من الزيت الزائد ، ثم نضعها في الفريزر لساعات قليلة ، ثم نترك الفريزر وتقلي على درجة حرارة عالية مع كمية كبيرة من الزيت مع التحريك والتقليب حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها في أطباق ملفوفة بورق جاف حتى تمتص الزيت الزائد ثم أضيفي الملح والفلفل.
إذا أردت أن تتعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل بطريقة سالي فؤاد ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع كرواسون مقرمش بالمنزل بطريقة سالي فؤاد
طريقة تحضير البطاطس المهروسة بصلصة اللحم
1- المواد
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطرية.
- ربع كوب حليب طازج.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- مكعب مرق دجاج جاهز.
إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
2- طريقة التحضير
- قشروا البطاطس جيداً ، وقطعوها إلى عدة قطع متساوية الحجم واغسلوها جيداً.
- ضعي البطاطس في وعاء مناسب ، ثم اسلقي البطاطس بإضافة الكمية المناسبة من الماء المغلي وإضافة الملح والفلفل.
- تُصفّى البطاطس المسلوقة جيدًا من الماء المغلي ، ثم تُهرس جيدًا مع قطعة من الزبدة الطرية وربع كوب من الحليب الدافئ.
- نحضر طبقة الصلصة بوضع كمية قليلة من الماء في وعاء ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من النشا ونخلطها جيداً حتى يذوب النشا ، ثم نرفع القدر فوق النار ونضع المرق وصلصة الصويا.
- اترك القدر على الموقد حتى تغلي جميع المكونات جيدًا ، واحرص على التقليب باستمرار لمنع تكتل الخليط.
- بعد ذلك ، نضع البطاطس المهروسة في طبق مناسب ، ثم نضع طبقة من الصلصة فوقها حتى تصبح البطاطا المهروسة جاهزة للتقديم وتقدم بجانب كنتاكي.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، كما يمكنكم قراءة مقال للتعرف على الطريقة: طريقة تحضير الكنافة بالقشطة شانتيلي في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبهارات
1- مكونات تتبيل الدجاج
- يتم تقطيع دجاجتين ، وزن كل منهما حوالي كيلوغرام ، إلى عدة قطع.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
2- مكونات سلق الدجاج
- ملعقة من بهار الدجاج.
- الكمية المناسبة من أوراق الغار.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرة من شرائح الجزر.
- 4 حبات هيل كاملة.
- رشة صغيرة من مسحوق الثوم.
3- مواد تغليف الدجاج بعد الغليان
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- القليل من النشاء يعادل ملعقتين كبيرتين لكل كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج لكوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون.
- رشة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كبيرة ثوم مطحون ناعماً لكوب واحد من الدقيق.
- بيضتان.
- 3/4 كوب حليب فوق بيضتين.
- الكمية المناسبة من الشابورة.
-
مع مذاق الفواكه الطازجة يمكنك الآن تحضير مربى برتقال لذيذ وفريد وجميل لمحبي الحلوى والمربى من خلال قراءة مقال: كيف تصنع مربى البرتقال في المنزل
4- طريقة التحضير
كيف تنقع الدجاج
- نقطع الدجاج إلى عدة قطع صغيرة ونغسله جيدًا بالماء والدقيق والليمون ، ثم نصنع بضع ثقوب في الدجاج حتى يمتص من الخليط الذي ننقعه وتنضج قطع الدجاج بسرعة أثناء القلي.
- نضع بهارات الدجاج والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والبصل المفروم ناعماً والفلفل الأخضر المفروم في وعاء عميق ونضيف الزبادي ونخلط قطع الدجاج ونضعها في الثلاجة طوال الليل.
طريقة سلق الدجاج
- نقوم بغلي قطع الدجاج المتبل بوضع وعاء مناسب على الموقد مع إضافة الكمية المناسبة من الماء وترك الوعاء على الموقد حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان.
- نضيف ورق الغار وتوابل الدجاج والملح الناعم والفلفل الأسود ومسحوق القرفة والبصل والجزر والهيل ونصف كمية الثوم المفروم ، ثم اخفق المكونات بالكامل في الماء.
- ثم نضيف قطع الدجاج المتبل إلى الماء المغلي ونبرد النار ونغلق المقلاة جيداً ونترك الأفكار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج نصف الدجاج.
إذا كنت من محبي البطاطس ولديك طعم ومذاق مختلفين ، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق تحضير البطاطس المهروسة بالذرة مع الثوم والبقدونس. يمكنك التعلم من مقال: كيفية عمل عصيدة الذرة بالثوم والبقدونس
كيفية تتبيل الدجاج
- بعد سلق قطع الدجاج نحضر تتبيلة تعطي الدجاج نكهة كنتاكي اللذيذة.
- نحضر ثلاث أطباق ونضع ملعقة صغيرة من الملح والنشا والزعتر المطحون والكركم وبهارات الدجاج والثوم المسحوق في وعاء بكمية مناسبة من الدقيق.
- في الوعاء الثاني ، ضعي بيضتين مع رشة ملح وفلفل وأضيفي ثلاثة أرباع كوب من الحليب لكل بيضتين.
- في الوعاء الأخير ، اخلطي الفلفل العادي بالملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.
- نضع قطع الدجاج المسلوقة في خليط الطحين ونخلط جيداً حتى يغطى الدجاج بالدقيق ثم نرجّ قطع الدجاج برفق حتى تختفي الكمية الزائدة من الدقيق
- ثم نضع قطع الدجاج في خليط البيض واللبن ، ثم نقلبها جيداً ونضعها في الدجاج وتأكد من تغطية قطع الدجاج بالقرمشة.
- تُكدس قطع الدجاج في صينية مناسبة وتُحفظ في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تلتصق المكونات معًا.
- نقوم بإعداد مقلاة مناسبة وعميقة على النار حيث توضع الكمية المناسبة من الزيت وترفعها ، انتظر حتى يسخن الزيت تمامًا ، نضيف قطع الدجاج وتكون درجة حرارة النار متوسطة.
- تقلب قطع الدجاج من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون في كل الاتجاهات ، ثم ترفع من الدهن وتوضع في مصفاة مموجة حتى تزيل الدهون الزائدة.
- ومع ذلك ، يقدم كنتاكي فرايد تشيكن مع الخس وأوراق البقدونس وشرائح الطماطم ومزين بالأرز والبطاطا المقلية والكاتشب والمقبلات.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، كما يمكنكم قراءة مقال للتعرف على الطريقة: طريقة تحضير الكنافة بالقشطة شانتيلي في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالزنجبيل
1- المواد
- 8 دجاجات.
- كأسين من الدقيق.
- كأسان من الزبدة الطرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية الزيت المناسبة للقلي.
كيف تصنع شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضروات بخطوات يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات
2- طريقة التحضير
- نقوم بخلط قطع الدجاج مع كمية الزبدة الطرية ، ونضعها في كيس بلاستيكي ، ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ونحرص على قلب الدجاج مرة كل ساعتين.
- اخلطي الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزنجبيل والريحان والزعتر وجوزة الطيب والملح ومسحوق الثوم حتى تمتزج جميع البهارات جيدًا.
- تخلط قطع الدجاج مع الزبدة ثم توضع في خليط البهارات وتخلط جيدا حتى يمتزج الدجاج جيدا مع البهارات والتوابل.
- نرفع مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضيف الكمية المناسبة من الزيت وننتظر حتى تسخن تماما ، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج تماما وتصبح ذهبية.
- تُرفع قطع الدجاج بعد ذلك وتوضع في مصفاة حتى تتم إزالة الدهون الزائدة وترص في أطباق مناسبة للتقديم وتقدم ساخنة إلى جانب السلطات والمخللات والبطاطا المقلية والكاتشب والمقبلات
إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على ألذ مذاق من النقانق السورية والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتش خبز سوري سجق سوري
في نهاية المقال ، قدمنا جميع المعلومات حول كيفية صنع كنتاكي فرايد تشيكن بعدة طرق مختلفة.