أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر في عالم الطبخ والطهي ، قسم الحلويات وقائمة الحلويات الشرقية من بين الأجزاء المفضلة لكثير من الناس المشهورين بتنوعها ، ونتحدث عن حلويات قدر قادر من المطبخ الفلسطيني عبر موقع موجز مصر ونتعرف على أسهل طريقة لعمل ذلك.
لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة بالجبن لذيذ ومختلف في مقال واحد: طريقة صنع المكرونة بالجبن بطرق متعددة
- كعكة قدرة قادر ، واحدة من أشهى الحلويات في قائمة الحلويات الشرقية ، وتعرف أيضًا باسم كعكة الكراميل في بعض ثقافات الدول العربية.
- ويتميز عن غيره من أنواع الكيك بمذاقه المميز نتيجة تداخل طبقات الكراميل والكريمة مع الكيك الإسفنجي.
- تعد كعكة قدرة قادر واحدة من أكثر المنتجات المطلوبة والمتاحة وغالبًا ما توجد في قائمة الحلوى في المناسبات الخاصة.
- يتم تقديمه كحلوى بعد الإفطار وخاصة خلال شهر رمضان المبارك مثل حفلات الزفاف وحفلات الخطوبة وحفلات أعياد الميلاد والأعياد بشكل عام والترحيب الدائم بالضيوف.
- تطورت طريقة عمل كعكة قدرة قادر وأضيفت إليها بعض النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والبرتقال لإرضاء جميع نكهات محبي كعكة قدرة قادر.
أصل كعكة قادر قدرة
- تأتي حلويات قدرة قادر من فلسطين ، حيث يشتهر أهلها بقدرتهم على صنع أشهى الحلويات ، كما أنهم معروفون بين الدول العربية حيث يجيدون تقديم أشهى الحلويات الشرقية.
- ويبرز الشعب الفلسطيني في تحضير حلويات القدرة ، والتي يتم نقلها أيضًا إلى باقي الدول العربية ، حيث تتكون من طبقات تحتوي على كريمة الكراميل والكيك الإسفنجي.
- ينبع أصل تسمية حلويات قدرة قادر بهذا الاسم من تفسير رئيسها.
- بعد خبز المكونات في الفرن ، يتم تشكيلها في قالب حلوى واحد يتكون من طبقات الكراميل والكريمة والكراميل الإسفنجية دون خلط المكونات معًا.
- ويقول الطاهي إنه يتم طهيه بهذه الطريقة بـ “قدرة قادر” أي بقدرة الله.
من أصناف الحلوى اللذيذة واللذيذة سلطة الفاكهة حيث يمكنك تجربة النكهة الجميلة للفواكه المتجانسة معًا ، ولهذا السبب قمنا بإعداد وصفة خطوة بخطوة لك: كيف تصنع مطعمًا وسلطة فواكه مثل الكريمة.
طريقة عمل كعكة القدرة بالكراميل
- كيكة كراميل قدرة هي أشهر نكهات حلويات قدرة قادر ، وفيما يلي نستعرض مكونات ومكونات وطرق تحضير الكراميل والكراميل الكريمي والكيك الإسفنجي.
1- المواد
ملاحظات الكراميل.
- نصف كوب سكر أو للتحلية حسب الرغبة.
- بعض عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
مكونات الكريمة
- نصف كوب سكر.
- اربع بيضات.
- يمكن تقليل ثلاثة أكواب من الحليب وكوب واحد واستبدالها بالحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لوازم كعكة الإسفنج
- اربع بيضات.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3/4 كوب زبادي.
- ربع كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر.
2- طريقة التحضير
- لعمل الكراميل ، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا السائلة على النار واخلطي حتى يتحول لون المزيج إلى اللون البني ، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
- بالنسبة لكريم كراميل ، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها بمضرب بيض أو ضعي المكونات في الخلاط واخفقي جميع المكونات معًا ويكون قوام الكريمة سائلة وتشبه الحليب ورغوة.
- ثم نسكب الكراميل المبرد فوق الخليط.
- لعمل كعكة إسفنجية ، ضعي المكونات الجافة في وعاء واخلطيها مع الدقيق والبيكنج باودر.
- يتم خلط المكونات السائلة وهي الحليب والزبدة والبيض في الخلاط ، ثم يتم تشغيل الخلاط أو مضرب البيض مرة أو مرتين ويضيف الفانيليا السائلة.
- أضيفي مزيج المكونات السائلة إلى الوعاء مع المكونات الجافة واخلطي حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح الخليط على ما يرام.
- يُسكب خليط الكيك فوق خليط الكاسترد بالكراميل في صينية ثم يوضع في حمام مائي في صينية أكبر ويوضع في الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى ساعة أو حتى يتصلب السطح.
- للتأكد من طهي القالب ، يتم إدخال سكين فيه ، وعلامة نضجها هي أن الشفرة تخرج نظيفة ولا يوجد شيء ملتصق بخليط السكر.
- ثم يوضع القالب في الثلاجة ويتم تقطيع الحلوى وتقديمها باردة.
إذا كنت من محبي المطبخ وتحب عمل وصفات لذيذة وسريعة لنفسك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المختلفة من خلال مقال واحد: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة.
الأخطاء تفسد كعكة قادر
- بالرغم من أن حلويات قدرة قادر فريدة من نوعها بطعمها اللذيذ واللذيذ ، إلا أن هناك بعض الأخطاء التي يجب تجنبها حتى لا تفسد كعكة القدرة.
- حتى لو كانت المكونات والمكونات وطريقة التحضير صحيحة ، يجب مراعاة أربع نقاط من أجل الحصول على طبق حلوى متسق ولذيذ.
لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، اسمحوا لي أن أقدمها مع مقال لتعلم كيفية سلق المعكرونة بشكل صحيح ومنتظم ، والحصول على أفضل الأطعمة وكيفية: كيفية سلق المعكرونة بطرق مختلفة وسهلة.
صينية أو درجة حرارة العفن
- الخطأ الأول هو استخدام صينية باردة ، لذا يجب أن تكون الصينية أو الصينية التي ستوضع فيها الكريمة في درجة حرارة الغرفة ، وهي ليست كراميل بارد.
- هذا لمنع تكسير كريمة الكراميل الساخنة عند ملامستها للصينية الباردة أو المقلاة الباردة.
التوزيع غير الصحيح للخليط
- والخطأ الثاني هو التوزيع الخاطئ ، فإذا حدث خطأ في ترتيب إحدى طبقات الوصفة فسد الأخرى ، فتوضع طبقة الكراميل أولاً وهي ساخنة ، ثم تترك لتستريح دون دهن الكريمة.
- وبهذه الطريقة لا تخلق الكريمة فجوة في الكراميل ، ولا يجب دهن خليط الكيك الإسفنجي حتى لا يختلط مع طبقة كريم الكراميل ، ويجب سكب الخليط في منتصف الصينية.
- وذلك لأن تسوية الفرن تؤدي إلى تمدد الخليط دون الاختلاط بالطبقات الأخرى ، بدلاً من الانتشار باليد.
يمكنك الآن تحضير أحد أهم وألذ الأطباق المصرية مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على وجباتك طعمًا خاصًا ورائعًا ، وقمنا بتجميع الوصفة لك مع المكونات وطريقة التحضير في مقال: كيف تصنع العدس بالنودلز سهل وسريع ولذيذ
حمام الماء
- والخطأ الثالث أنه لا توجد مرحلة حمام مائي ، لأن طريقة تكوين موهبة قادر يجب أن تمر بعدة مراحل حتى يتم تحقيق نتيجة مرضية وتنضج الطبقات بالكامل.
- لذلك ، يجب وضع الصينية مع طبقات كريمة الكراميل وكعكة الإسفنج على صينية أكبر مع القليل من الماء الساخن لضمان تسوية ناعمة.
- وهكذا ، أثناء تسوية الكعكة الإسفنجية ، تتم تسوية كريمة الكراميل وتترك على الرف الأوسط في الفرن وتتم عملية التسوية دون تشغيل الشواية.
قلب سريع
- الخطأ الرابع هو القلب السريع ، لا يجب أن تقلب كعكة القادر بعد خروجها من الفرن مباشرة ، اتركها تبرد وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
- توضع منشفة أو قطعة من القماش في قاع الصينية لمساعدة طبقة الكريم الكراميل على الخروج دون التقليب والتفتت ، والحفاظ على شكلها ، وتثبيتها بشكل مرتب وأنيق.
لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير طبق مكرونة بالجبن لذيذ ومختلف في مقال واحد: كيفية صنع المكرونة بالجبن بطرق متعددة
كيف يتم تقديم كعكة القدرة؟
- من أهم أسرار نجاح حلويات قدرة قادر هو الالتزام بالطريقة والمكونات وتجنب الأخطاء المذكورة أعلاه للوصول إلى مرحلة التقديم بشكل صحيح من مرحلة التحضير.
- يجب ترك الكعكة المصيرية في الثلاجة بالثلاجة بحيث تتماسك الطبقات معًا بشكل صحيح وتكمل كل طبقة على حدة شكل القالب ، ويفضل تركها لأكثر من ثلاث ساعات طوال الليل للحفاظ على اتساق الطبقات.
- يتم استخدام صفيحة عالية الجوانب لقلب كعكة قادر رأسًا على عقب حتى لا تتسرب الكريمة وصلصة الكراميل من القالب.
- يمكن إضافة صوص الشوكولاتة إلى الكيك أو أي صلصة تحبها وتقدم باردة
هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك صنع بسكويت رائع المذاق ، لذلك قمنا بتجميع مقال لك وطريقة لصنع بسكويت الشاي والقرفة والبرسيمون والزبدة: كيفية صنع بسكويت سهل وخفيف مع جميع أنواع الشاي والزبدة والقرفة والتمر.
وهكذا ، ناقشنا أسهل طريقة لعمل حلويات كعكة قادر قادر ، والمكونات وطريقة التحضير ، وتعلمنا أي أصول بسبب إنتاجه ، وأشهر الأخطاء التي يجب تجنبها أثناء التحضير ، وكيفية التحضير وكيفية تقديمها.