طريقة عمل جبنة القطايف خطوة بخطوة بالصور وكيفية صنع جبن القطايف من الحلويات المفضلة لدى الكثير من العرب خاصة خلال شهر رمضان. مع اقتراب كل عام ، يستعد الناس والمخابز لإنتاج كميات كبيرة من القطايف والكنافة لتزيين الوجبة الرمضانية. في الواقع ، تتوفر القطايف على مدار العام ، وليس فقط خلال شهر رمضان ، ويمكن تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة مثل الفطائر المحشوة بأكثر من 50 حشوة حلوة ومالحة. سنتعرف على طريقة تحضير القطايف بالمنزل وأشهر الطرق والوصفات مع العديد من النكهات والحشوات.
نظرا لأهمية هذا الموضوع لكثير من النساء ، يسعدنا اليوم أن نقدم لكم زيادة في هذا المقال عن كيفية عمل القطايف وكيفية صنع جبنة القطايف على موقعنا على الإنترنت ، بالصور خطوة بخطوة ، وإليكم التفاصيل ؛ تابعنا.
إذا كنت عزيزي القارئ وترغب في معرفة طريقة عمل القطايف مع نجلاء الشرشابي ، يرجى قراءة هذا المقال.
طريقة تحضير سائل القطايف بالمنزل
وهو من أسهل الأمور الممكنة ولا مانع من تحضير كميات كبيرة في المنزل ومكوناته متوفرة في كل بيت.
المقادير (3 أكواب دقيق ، ملعقتان كبيرتان سكر ، ملعقة بيكنج بودر ، ملعقة خميرة ، نصف ملاعق ملح ، كوبان ونصف ماء)
كيف يتم إعدادها
- يتم خلط المكونات الجافة أولاً ، مثل الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والخميرة.
- يضاف الماء بعد ذلك إلى المكونات السابقة وتخلط المكونات معًا حتى تصبح طرية ومتجانسة ، ثم تترك المكونات لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ بدرجة حرارة الغرفة.
- يتم تسخين المقلاة ويفضل أن تكون مقلاة تيفال العميقة حتى لا يلتصق السائل ويحترق ، وبعد التأكد من درجة حرارة المقلاة ، نخلط ملعقة كبيرة في المقلاة ونضعها بشكل مسطح على الجانب الآخر حتى يصبح قاع الكاتا أحمر.
- يجب الحفاظ على درجة حرارة الخليط جيداً والحفاظ على درجة حرارة المقلاة حتى تقلى جميع المكونات والقطايف وتحضيرها.
- بعد تحضير القطايف كاملة تحفظ في وعاء حتى تبرد ، ثم إذا كانت حلوة أو مالحة يمكن تحضير حشوة منفصلة حسب الرغبة ، ولكن من المهم عدم حشو القطيف حتى يبرد من ارتفاع درجة الحرارة.
ما هي طريقة عمل عجينة القطايف السورية؟ سيدتي ما سنعرفه أثناء قراءة هذا المقال الذي نقدم لك فيه بالتفصيل طريقة صنع عجينة القطايف السورية.
طريقة تحضير عجينة القطايف
المقادير: نصف ملعقة سكر – نصف كوب سميد – ملعقة كبيرة من صودا الخبز – ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال – ملعقة كبيرة نشاء – كوبين دقيق – كوبين ونصف ماء.
طريقة التحضير وطريقة التحضير
- ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق عميق ، واخلطي جيدًا ، مثل السكر والدقيق والخميرة ومسحوق الخبز والنشا ، ضعي عليها ماء الزهرة ، وضعي عليها الماء ، واخلطي جميع المكونات بالماء وانتظري لمدة ساعة حتى تصبح عجينة.
- يجب غلق وعاء العجين بمنشفة لمنع تسرب الهواء وحتى تتساقط الفقاعات على سطح العجين ، فهذه علامة على التخمير ، ويتم تقطيع العجين إلى قطع كبيرة إلى أقراص وتوضع الأقراص على سطح المطبخ ثم توضع في المقلاة حتى يتم الانتهاء من الخليط بالكامل .
هل تريدين تجديد عائلتك عزيزتي؟ اليوم نقدم لكم كل شيء بالتفصيل ، يرجى قراءة الحلويات الرائعة وسهلة التحضير مع صور للخطوات
- يترك القاتاي حتى يبرد ثم يحضر الحشوة ثم يقلى بالزيت ويقدم باردا أو ساخنا.
قطايف ، قشطة و عسل
- يتم تحضير القطايف سواء كان عجين قطايف سائل أو عجينة قطايف ، وبعد انخفاض درجة الحرارة يتم تحضير نصف كوب ماء وكوبين من السكر ونصف عصير ليمون وملعقة ماء ورد. و 5 ملاعق كبيرة نشاء وملعقتان سكر.
- لتحضير الكريمة ، يوضع نصف كوب من الحليب على النار ويضاف عليها ماء الورد والسكر والفانيليا وبعد ارتفاع درجة حرارة الحليب يضاف النشا إلى الحليب ويذوب الخليط ببطء حتى يتكاثف ويزن ثم يخلط على النار.
- بعد ترك الكريمة لتبرد ، توضع ملعقة قشطة في كل قرص قطايف وبعد الانتهاء من الكمية المطلوبة من القطايف توضع الشربات في الشربات وتقدم ساخنة.
كيف نصنع الكنافة في المنزل؟ كيف نضيف مانجو ونوتيلا إلى هذا؟ هذا ما سنعرفه أثناء قراءة هذا المقال بالتفصيل يا سيدتي ، برجاء قراءة طريقة صنع الكنافة بالمانجو والنوتيلا والقشدة والكونو في المنزل.
طريقة تحضير جبنة القطايف
- تشبه جبنة القطايف عمومًا السمبوسة في حالة عدم وجود رقائق السمبوسة وهي سهلة التحضير في المنزل ، كما أن طريقة التحضير سهلة أيضًا حيث يمكن استخدام حشوة الجبن بأي نوع من الجبن.
- في الطريقة السابقة يمكن استخدام أصناف الجبن مثل جبنة عكاوي أو جبنة الحلومي والشربات الباردة المناسبة للحشو بعد صنع القطيف وقد ذكرنا الطريقة من قبل وكل ما سنفعله هو ترك الشربات حتى تبرد.
- نوع الجبن يخلط مع القرفة ومسحوق السكر ونعبئها في أقراص ولكن بمعدل ملعقة واحدة لكل قرص يغلق الخليط جيداً ثم القطايف.
- من الممكن دخول الفرن حتى يتم تسخين الجبن في الكاتافين تماما ، تسخينها بقطعة من الزبدة أو الزيت على الشواية ، أو حتى يتم تلوين الجبن وتسخينه بالداخل.
- بعد تسخين القطايف والجبن ، قدميها ساخنة كمقبلات على الغداء أو العشاء.
قطايف بالنوتيلا
- من أشهر أنواع القطايف التي يحبها الكبار والصغار ، لاحتوائه على شوكولاتة النوتيلا المحبوبة على الإطلاق ، وهو سهل التحضير وسهل التحضير.
- بمجرد تحضير الكاتا والانتهاء منها ، قم بلف كل قرص قطايف حتى يلتصق ببعضه البعض ، ثم اصنع ملعقة صغيرة من النوتيلا وزينها بالمكسرات في المنزل ، وقم بإعداد الكثير من المقاليع وقدمها ساخنة أو ضعها في الثلاجة وقدمها باردة.
كيف تعمل القطايف السورية
- تعد الحلوى السورية من الحلويات الشهيرة والمحبوبة التي انتشرت مؤخرًا بسبب انتشار الأكلات السورية الشهية وأشهرها القطايفي السوري ، وذلك لكثرة العائلات السورية في مصر وطريقتها تشبه مكونات القطايف العادية المحضرة في مصر ، لكن القطايف السورية بها جوز وجبن وغيرها. تختلف الحشوة بسبب حشوها.
- حشوة القطايف بالجوز: تحضير كوب من الجوز المبشور ناعماً ، وكوب من السكر ، وملعقة من ماء الورد ، وملعقة من الشربات وزيت القلي.
- يُخلط الجوز المبشور جيدًا مع السكر وماء الورد ويوضع بالتساوي على أقراص القطايف.
- يسخن الزيت على النار حتى تصبح درجة الحرارة متوسطة وغزيرة الدهن ، توضع الكاتا في الكاتاي وإن لم تكن كثيرة ، حتى يتحول اللون إلى اللون الأحمر ، لذلك يجب إزالتها من الزيت.
- من الممكن رش كمية صغيرة من الجوز المطحون على الكاتاي مباشرة بعد خروج الزيت من الشربات المُعد مسبقًا من الزيت.
إذا كنت تريد سيدتي أن تقرأ طريقة صنع الكنافة بالقشطة فهذا ما سوف نقدمه لك بالتفصيل في هذا المقال ، برجاء قراءة خطوات كيفية عمل ترنيمة الكنافة الكريمية في المنزل
قدمنا لكم هذا المقال الذي يشرح كيفية عمل القطايف بالصور وكيفية تحضير جبنة القطايف عبر موقعنا الالكتروني.
أنت بخير ولديك اجتماع معك.