كيف يتم تجميد السبانخ؟ في هذا المقال سنتعرف على طريقة تجميد السبانخ ، وسنتعرف على أهمية السبانخ لأنها غذاء مفيد ومغذي. هذا ما يجعلك تستمتع بهذا طوال العام ، لذا أدعوك لتعلم المزيد في زيادة اليوم.
هل تعلم كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بصلصة الثوم؟ كيفية تحضير لفائف الآن يمكنك التعلم من خلال مقال: كيفية صنع شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل كيفية تحضير لفائف
السبانخ من الخضروات الورقية الموجودة في جميع دول العالم ، تنتمي السبانخ إلى عائلة تسمى Amaranthaceae.
تمت زراعة السبانخ منذ العصور القديمة ، حيث علم الفرس أنهم زرعوا السبانخ في أراضيهم منذ آلاف السنين ، وانتقلت زراعة السبانخ من الفرس إلى الصين وأوروبا ، وبعد ذلك أصبحت عنصرًا لا غنى عنه في الطعام وتم تحضير العديد من الأطباق معها
إذا كنت تحب التين ، فإليك طريقة صنع مربى التين في المنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند بالتفصيل مع مقال: كيفية صنع مربى التين بالسكر والعسل وجوز الهند في المنزل
كيف تأكل السبانخ
- وهناك من يفضل تناول السبانخ المورقة عن طريق إضافتها إلى بعض السلطات الخضراء.
- يطبخ البعض السبانخ بالصلصة واللحوم ، والبعض الآخر يضيفه إلى بعض الحساء ويضيفه إلى الطواجن.
- على أي حال ، ينصح بتناول السبانخ ، لأن تناول عنصر الأوراق هذا يقوي الجسم بانتظام ، حيث أن السبانخ غنية بالمعادن والفيتامينات والأصباغ والمغذيات النباتية.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
فوائد السبانخ
للسبانخ العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي نتعرف على أهمية تناول السبانخ وفوائده الصحية:
- السبانخ غنية بالمغذيات ، وهي من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي أيضًا على البروتين والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يحتوي السبانخ على بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي الذي يضبط مرض السكري.
- إن تناول السبانخ له دور في الوقاية من السرطان والربو.
- السبانخ لها دور مهم في خفض ضغط الدم.
- يحافظ على صحة العظام والجهاز الهضمي حتى لا يصاب من يأكله بالإمساك.
- السبانخ مثالية لأولئك الذين يعانون من نقص الحديد.
- يحمي الشعر والجلد الصحيين ويحسن الرؤية ويقوي العضلات.
- يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي.
- تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية.
- يقي من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل مرض الزهايمر.
- يحمي القلب ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- مفيد للمرأة الحامل ويساعد في نمو الجنين.
- يقلل من الالتهابات.
إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال واحد: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
طريقة تجميد السبانخ
بعد التعرف على فوائد السبانخ ، تعلمنا الطريقة الصحيحة لتجميد السبانخ حيث يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر في بضع خطوات أساسية:
- نغسل السبانخ في وعاء من الماء البارد ونحرك الأوراق بيدك لإزالة الأوساخ والبكتيريا.
- يجب إزالة الأوراق التالفة أو اللينة حتى لا تتلف الأوراق المتبقية لأنها ليست جيدة ويجب أيضًا إزالة الأوراق البنية.
- ضعي السبانخ تحت الماء الجاري ، ثم ضعيها في مصفاة لاستخراج الماء.
- للتأكد من ضغط الماء المتبقي ، نضع الأوراق على ورقة نشاف بحيث يكون العدد صحيحًا.
- نفصل أوراق السبانخ عن بعضها البعض ونضعها على قطعة أخرى من ورق الزبدة لتجف من الماء.
- نزيل السيقان من الأوراق ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضع أوراق السبانخ في أكياس الفريزر واضغط عليها لطرد الهواء في الأكياس.
- بعد التأكد من طي الكيس وإغلاقه بإحكام ، نضع ملصقًا على الأكياس بتاريخ التجميد ثم نضع الأكياس في الفريزر.
كيف تصنع شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضروات بخطوات يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات
تجميد السبانخ لفترة طويلة
هناك طريقة أخرى تستخدم لتجميد السبانخ لأكثر من 6 أشهر ، وفي هذه الطريقة يتم تبييض أوراق السبانخ دون تجميدها ، وتتمثل ميزة هذه الطريقة في تخزين أوراق السبانخ لفترة طويلة:
- تتيح لك هذه الطريقة استخدام السبانخ لمدة تصل إلى عام وبخطوات بسيطة ، أول ما نقوم به هو غسل أوراق السبانخ بالماء البارد لإزالة الأوساخ والبكتيريا والمبيدات.
- نضع أوراق السبانخ في مصفاة للتخلص من الماء تمامًا.
- ثم نزيل السيقان الزائدة ونقطع الأوراق إلى قطع صغيرة.
- نضع أوراق السبانخ في قدر على الغاز المغلي ونستمر في الخلط لفترة ، ثم نغلق الغطاء ونتركه يغلي لمدة دقيقتين على الأكثر.
- انقل أوراق السبانخ إلى وعاء آخر به ماء مثلج واستمر في وضع السبانخ في الوعاء لمدة دقيقة.
- بعد إزالة الأوراق من الماء ، نضعها في مصفاة لتصريف الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ويتم تحريك المصفاة لتسريع عملية الجفاف.
- ثم نقوم بنشر الأوراق على ورق دريوال ، ثم نضع الأوراق في أكياس التجميد ونضغط عليها بقوة للتأكد من إزالة الهواء الزائد من الأكياس.
- حتى لا نترك السبانخ لفترة طويلة ، نغلق الأكياس بإحكام ونكتب تاريخ الطحن على ورق لاصق.
إذا كنت تبحث عن طريقة خطوة بخطوة لعمل النقانق السورية للحصول على ألذ مذاق من النقانق السورية والخبز السوري المحشو ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتش خبز سوري سجق سوري
كيفية تجميد السبانخ بخطوات سهلة وسريعة
يعتقد بعض الناس أن تجميد السبانخ مهمة صعبة ، لكنها ليست صحيحة ، إنها عملية بسيطة للغاية وإليك أسهل الخطوات لمن ليس لديهم الكثير من الوقت:
- اغسل السبانخ جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والأوساخ ، وهذه خطوة لا غنى عنها أثناء التجميد أو الطهي.
- يجب التخلص من السبانخ مع كل الماء ، ووضعها في مصفاة طعام ثم على منشفة ورقية تمتص الماء ، ويجب أن تظل السبانخ مجففة تمامًا.
- بعد وضع الأوراق في أكياس بلاستيكية ، نضغط على الهواء ونغلق الكيس بإحكام حتى نضع السبانخ المنفصلة في الفريزر.
- تذكر كتابة تاريخ التجميد على أي شيء نقوم به ، حيث لا يُسمح لنا باستخدام السبانخ بعد 14 شهرًا.
إذا أردت أن تتعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل بطريقة سالي فؤاد ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع كرواسون مقرمش بالمنزل بطريقة سالي فؤاد
نصائح إضافية للحفاظ على الحبوب والبقوليات طويلة
فيما يلي أهم النصائح للحفاظ على الحبوب والبقوليات لفترة طويلة ، فهي نصائح تفيد كل ربة منزل وتوفر الوقت والجهد وتدفع الكثير من المال لشراء الحبوب والبقوليات في أوقات ارتفاع الأسعار:
- تحتاج إلى استخدام البرطمان لتخزين الحبوب والبقوليات ، ضع البرطمان الذي يتم تخزين الحبوب فيه على الرف السفلي للثلاجة لأن هذا يزيد من فرص الحماية ضد التعفن.
- يمكن تخزين الحبوب في أكياس من القماش ، عند استخدام القماش للتخزين ، يضاف القليل من الملح لمنع تعفنها ويتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وترغب في تعلم طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك التعرف عليها في مقال واحد: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب.
طريقة تخزين البامية
تبحث العديد من ربات البيوت في موسمها لتجميد جميع الخضروات الورقية مثل أوراق السبانخ والخضروات الورقية التي تظهر فقط لفترة قصيرة في السنة ، وهنا نشرح كيفية تخزين البامية حتى نتمكن من عمل وصفات صديقة للأسرة:
- بعد غسل البامية جيدًا ، ننزع الجزء العلوي.
- يمكن تخزين البامية بدون تقطيع ولكن لن يتم تخزينها لفترة طويلة.
- إذا تم تخزينها لفترة ، يتم تقطيع البامية ، نقوم بإعداد أكياس بلاستيكية لحفظ الطعام ، ثم نضع البامية في الأكياس ونفرغها من الهواء.
وصلنا هنا إلى نهاية طريقة تجميد السبانخ ، وتعلمنا فوائدها وكيفية الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة بطرق متعددة ، وشرحنا كيفية تجميد السبانخ بخطوات سهلة وسريعة لتحضير أفضل الأطباق.