وصفة فخذ الدجاج ، وهي طريقة لنصب كمين بأكثر من طريقة ، هي إحدى الوصفات اللذيذة وسريعة التحضير والمستخدمة بكثرة في المنزل ، ورغم وجود مئات الوصفات لكمين الدجاج ، فهناك من لا يعرف كيفية تحضير أفخاذ الدجاج ؛ نظرًا لأهمية هذا الموضوع لكل امرأة وكل فتاة ، يسعدنا أن نقدم لكم زيادة في هذا المقال تحت موضوع كيفية عمل الوركين بأكثر من طريقة على موقعنا وإليك التفاصيل: تابعونا.
لمعرفة المزيد حول كيفية صنع الدجاج ، إليك طريقة صنع الدجاج المقرمش ، وأصابع الدجاج المقرمشة ، وصلصة العسل بالخردل
وصفة أفخاذ الدجاج بصوص الصويا والبرتقال من أرقى الوصفات على الإطلاق وطريقة عملها كالتالي:
المواد
- أربع فراخ من جلد الفخذ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ملعقة عسل.
- 100 مل صلصة الصويا.
- 1/4 بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
- عصير البرتقال.
كيف يتم إعدادها
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وضعي أفخاذ الدجاج مغموسة بالجلد في المقلاة.
- نحافظ على الفخذين لمدة ست إلى ثماني دقائق على نار متوسطة ؛ حتى يتحول إلى اللون البني ويصبح الجلد هشًا.
- اقلب الورك إلى الجانب الآخر لمدة ثماني دقائق أخرى.
- يُسكب زيت الزيتون المتبقي في مقلاة أخرى.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً ويقلى لبضع دقائق.
- نضيف صلصة الصويا وعصير البرتقال ونخلط جيدا.
- يضاف العسل وبرش البرتقال والسكر والفلفل والملح.
- تُذوّب ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة في ملعقة كبيرة من الماء وتُسكب فوق صلصة الصويا.
- اخلط جيدا؛ حتى يثخن الخليط.
- نضع أفخاذ الدجاج على صينية ونسكب الصلصة عليها.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة وضعيها في طبق التقديم.
لمعرفة المزيد عن وصفات الدجاج ، إليك الرابط الخاص بكيفية صنع الدجاج بالجيتار والدجاج المقرمش المسلوق.
هناك العديد من الوصفات لعمل أرجل الدجاج ، ومن أهمها:
طريقة عمل أرجل الدجاج بصلصة التمر الكريمية
هذه الوصفة من أسهل الطرق وطريقة عملها كالتالي:
المواد
- 2 تمر.
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
- رآك 4 فراخ.
- بصلة.
- 2 عصير برتقال
لمزيد من المعلومات حول وصفات الدجاج ، إليك رابط أرز الكابل مع الدجاج والبرتقال والكبد.
كيف يتم إعدادها
- يُقشر التمر ويُقطع ويوضع في الخلاط.
- ضعي عصير البرتقال على التمر وقطعيه جيداً.
- الكتاكيت المحمره والفخذ. حتى يتم تلوين وجوههم.
- يقطع البصل ويغلي. حتى تنضج.
- ضعي أفخاذ الدجاج والبصل المسلوق في صينية.
- نضع نصف الصلصة على الفخذين وندخل الفرن.
- تُخبز ، تُسخن وتُسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة
- بعد 20 دقيقة ، اقلب الوركين وأضف الصلصة المتبقية وادخل الفرن مرة أخرى.
- نقطع 4 شرائح رفيعة من التمر ونقطع الباقي.
- نضع الأفخاذ في طبق التقديم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وشرائح النخيل.
- نقدم باقي الصلصة في وعاء بالعسل وعلاجه.
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبصل وصلصة القهوة
وصفة فخذ الدجاج بالبصل وصلصة القهوة من الوصفات الصحية والطريقة التي تعمل بها هي كالتالي:
المواد
- 6 فراخ تبعتك.
- بصلة.
- كوب من القهوة.
- ماء اللحم.
كيف يتم إعدادها
- تبّل أفخاذ الدجاج وقطرها قليلاً.
- يقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون على نار عالية ؛ ما يصل الى الذهب.
- يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، أضف 250 مل من المرق واحتفظ به على الموقد.
- أضيفي كوبًا من القهوة وعندما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني في قاع المقلاة ، اخلطيها جيدًا مع السوائل في قاع المقلاة.
- عندما يبدأ الحساء في الغليان ، قدمه على أفخاذ الدجاج.
لمزيد من المعلومات عن الدجاج ووصفاته إليكم الرابط: كيف تصنع دجاج تكا طازج مثل الشيف حسن وماسا لا
من خلال موقعنا الإلكتروني ، قدمنا لك هذا المقال حول كيفية عمل أفخاذ الدجاج بطرق متعددة.
نرجو مساعدتكم والإجابة على جميع أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليك في أسرع وقت بإذن الله.