طريقة عمل القطر لجميع أنواع الحلويات في المنزل ناجح وسهل
طريقة صنع الشراب التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي زيادة حيث انها من الامور التي يسهل تحضيرها نظرا لنقصها وسهولة تحضيرها فهي مكونة من ماء وسكر وعصير ليمون وتوضع على النار بكل بساطة ولكنها من الاشياء التي يجب مراعاتها في مرحلة التحضير لنجاح العديد من الوصفات. كلما كان الشراب الأنسب للحلوى المحضرة مثل البسبوسة والكنافة والبقلاوة كلما كانت حلاوة أكثر ، وسنقدم لكم طريقة صنع الشراب وبعض الوصفات المستخدمة فيه.
المحتويات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- أربعة أكواب من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة من ماء الورد.
كيف يتم إعدادها
- نضع الماء والسكر على الموقد ، ونغلي المزيج جيداً.
- عندما يغلي الماء والسكر ، يُضاف عصير الليمون ويُغلى مرة أخرى مع تقليل الحرارة.
- أطفئي النار فوق الشراب وأضيفي الزهور وماء الورد واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً ، ويمكن استخدام الفانيليا بدلاً من ماء الورد والورد.
- قد تتطلب الحلويات شرابًا باردًا أو ساخنًا ، لذلك يجب معرفة ذلك قبل تحضير الشراب.
- تختلف الحلويات التي تستخدم الشراب ، وسنشرح بعض هذه الحلويات أدناه.
يمكن تعلم المزيد من التفاصيل حول كيفية صنع الشراب بالطرق التالية: كيفية تحضير نجاة بسبوسة شربات بمكونات ونكهات مختلفة
طريقة عمل اصابع زينب
لوازم اصابع زينب
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- 200 جرام من دقيق السميد.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت ، والتي يجب تسخينها جيدًا وتركها لتبرد.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- خذ ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- زيت القلي.
قم بالسحب
- أربعة أكواب من السكر الأبيض.
- عصير الليمون
- رشة فانيليا.
- فقط ربع كوب ماء.
كما ننصحك بالمزيد: طريقة عمل الكنافة وأنواع الشربات.
كيف يتم إعدادها
- بعد وضع الماء والسكر على النار واتركيه يغلي ، نضيف عصير الليمون ونترك المزيج يغلي مرة أخرى حتى يصبح كثيفًا لمدة ثلث ساعة ، ثم نضيف الفانيليا مع إطفاء النار ولا تغلي مرة أخرى حتى لا تختفي رائحة الفانيليا.
- نضع الدقيق الأبيض والخميرة والسميد والملح والسكر في وعاء عميق ثم نضيف الزيت والزيت ونعجن المكونات جيداً مع مراعاة أن السمنة في درجة حرارة الغرفة.
- لمنع العجين من الالتصاق وعجنه جيدًا ، يمكنك إضافة بعض الماء ، ثم تغطيته وتركه لمدة ساعة ، ثم تقطيعه إلى كرات متوسطة الحجم.
- اقلب العجينة إلى أصابع وضعها على مبشرة حتى تتشكل أصابع زينب.
- بعد تشكيل العجينة ، نضعها على صينية وتغطى لمدة ساعة ، ثم نضعها في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل وبعد إزالتها نضعها في شراب كثيف لبضع دقائق ، ثم صفيوها في مصفاة وقدموها بألف سعادة.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد بالطرق التالية: طريقة عمل شربات الكنافة.
كيف يعمل بلح الشام؟
المحتويات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد.
- ثلاث بيضات.
- 2 ملعقة زبدة.
- قليل من الملح.
- ملاعق سكر.
كأسان من الماء.
كيف يتم إعدادها
- نضع الماء والزبدة والملح والسكر في وعاء على الموقد ونترك المزيج حتى يغلي.
- بعد غليان الماء ، أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي جيداً.
- بعد أن يتحول هذا الخليط إلى عجينة ، أطفئ الموقد واتركه يبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد العجين نضيف البيض ببطء ونخلط جيداً ، ثم نذوب السميد والنشا في الماء ونخلط جيداً.
- سخني الزيت على النار ، ثم ضعي العجينة في الكيس لتشكيلها وضعيها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم ارفعيها عن النار وصفيها بمصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- يتم تحضير الشراب بإضافة كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء ورميها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ، ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون وتركه ليغلي مرة أخرى.
- اغلي الشراب لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئي الموقد وأضيفي رشة من الفانيليا.
- ضعي التمر المزيف في شراب معد مسبقًا لبضع دقائق ، ثم أزيليها.
طريقة عمل الكنافة بقطر
المحتويات
- كيلو كنافة.
- 50 جرام سكر.
- ذاب كوب من اللبن على النار.
- رشة قرفة.
- بندق للتزيين.
مكونات القطر
- كوب كبير من الماء.
- كأسان من السكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير الشراب
- نضع السكر والماء على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون.
- اغلي المزيج مرة أخرى حتى يصبح ثقيلًا ويمكن اختباره بملعقة لتحديد سمكه ، ثم أطفئي الموقد وأضيفي رشة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة
- سخني الفرن على نار عالية ، خذ صينية مناسبة وضع فيه بعض الزيت.
- قلبي بخير والسمنة المفرطة.
- نقطع الكنافة إلى نصفين ، ونضع الأولى على الصينية ، ثم نضع المكسرات المحضرة فوقها.
- نضع باقي الكنافة على المكسرات ونغطيها جيداً ثم نضغط على السكين جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن وأضف الشراب.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المحتويات
- علبة وسط كريمة.
- 100 جرام سكر.
- كوب من الزبادي.
- 300 جرام سميد.
- نصف كوب زيت.
- جوز الهند.
- ملعقة من مسحوق الخبز.
مكونات القطر
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء عميق ، اخلطي الزبادي والسميد والسكر والبيكنج بودر والزيت وجوز الهند.
- دع العجينة تقف لمدة ثلاثين دقيقة.
- تقسم العجينة إلى نصفين وتوضع القطعة الأولى على صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ضعي الكريما على البسبوسة وقلّميها جيداً على العجينة.
- ضعي الجزء الآخر من الباشبوسة على الكريمة ، ثم قطعي المقلاة إلى قطع مربعة.
- يمكن تزيين الدرج بالمكسرات.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيه لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي إليها الشراب.
طريقة تحضير الشراب
- نضع الماء والسكر على النار حتى الغليان ، ثم نضيف عصير الليمون ونغلي المزيج مرة أخرى.
- بعد الغليان ، اتركيها لبضع دقائق ، ثم أضيفي الفانيليا أو ماء الورد ، أخرجيها من الموقد واتركيها تبرد قليلًا.
طريقة عمل البقلاوة بالقشطة
المحتويات
- 500 جرام من الهلام.
- كوب قشطة.
- كأسان من الزبادي.
- 50 جرام نشاء.
- 300 جرام من الزبدة أو المارجرين.
- ملعقة فانيليا.
- قليل من ماء الورد.
- قطر أكثر سمكا.
- بندق مطحون للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- دهن صينية الخبز بالزيت واتركها قليلاً.
- يذوب النشا في بعض الحليب ، ثم يضاف إلى باقي الحليب ويرفعه فوق النار مع التحريك جيداً حتى يصبح مهبلياً.
- أضيفي الكريمة وماء الورد أو الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى ، ثم ارفعيهم عن النار.
- نضع قطعة واحدة من الجلاش بداخل الصينية المدهونة بالشحم وتدهن الورقة ، ثم نضع الورقة الثانية ونضع عليها السمن مرة أخرى وتستمر حتى نضع نصف الجل.
- نضع مزيج الزبادي والقشدة في وسط الصينية ، ونضيف جيلش آخر فوقها ، ثم نضع أوراق الجولاش المتبقية ونفركها بالسمن.
- بمجرد الانتهاء ، نضع بعض الزيت في مقدمة المقلاة ، ونقطعها إلى شكل مربع ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج الشراب من الفرن ، نضيفه إلى الصينية ونزينه بالبندق.
وبهذه الطريقة قدمنا لك طريقة عمل الدولة ويمكنك ترك تعليق أسفل المقال لمزيد من التفاصيل وسنقوم بالرد عليك فورًا.
إتبعنا
