طريقة طبخ التورتيلا عبارة عن خبز رقيق أصله من المكسيك ، ثم انتقل إلى الشعب الأمريكي وأصبح منتشرًا جدًا في أمريكا وفتح سلسلة مطاعم في الدول العربية في أمريكا ، فعيش هناك وانتشر خبز التورتيلا والشاورما واللحم المشوي ، إلخ. يتم استخدامه في تحضير العديد من الأطباق. الصفحة الرئيسية
المواد
- 3 أكواب طحين
- يتبع كوب من الزيت النباتي
- صودا الخبز المعلقة الصغيرة
- ملعقة صغيرة من الماء الدافئ للعجن
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر
- ثم يضاف الزيت لهم ويفرك
- ثم نضيف الماء عليها ونعجنها جيداً حتى تحصل على عجينة ، وتترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على شكل دائري.
- ضعها في مقلاة فوق النار واقلبها من كلا الجانبين.
- وعندما يخرج من النار يكون مغطى.
هنا يمكنكم قراءة موضوع الخبز التركي بالصور وكيف يعمل: أنواع الخبز التركي بالصور وكيف يعمل.
كيفية تخزين
- تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة وفي المجمد لمدة 5 أيام قبل التشكيل.
- يمكن وضعها في الثلاجة بعد أسبوعين من الطهي.
استخدام خبز التورتيلا
يستخدم خبز التورتيلا الرقيق ذو الشكل الدائري في العديد من الأطباق مثل الشاورما والفاهيتا ، ومن أبرزها:
تورتيلا مع شاورما
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- ملعقة من الملح والفلفل الأحمر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- طماطم.
- فلفلان كوبيان
- بصلة.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خل وزيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- ضعيها في وعاء وضعي عليها البهارات واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- ضعيها في مقلاة على الموقد واخلطيها جيدًا لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح ونضعها على الدجاج وتخلط جيدًا حتى تذبل الخضار.
- ونعد الخبز كما أوضحنا أعلاه.
- نفرك المايونيز ونضيف الشاورما عليه.
- نلف الساندويتش ونقدم.
من هنا نتعرف على كيفية صنع خبز الشاورما منال العالم في المكونات: طريقة صنع خبز الشاورما منال العالم بالمكونات
بيض في خبز تورتيلا
المحتويات
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الفيتا المفتتة
- ربع كوب صوص طماطم.
- أعواد البقدونس.
- زيت ، ملح وفلفل
كيف يتم إعدادها
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- وزعي الزبدة على الصينية وضعي خبز التورتيلا.
- ادهن الخبز بالصلصة ولف بيضة فوق كل رغيف.
- ونرش الجبن فوق البيض.
- ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق.
خضار محشي بخبز التورتيلا
المحتويات
- 4 أرغفة خبز تورتيلا.
- حبتان من الطماطم مقطعة.
- قطعة من اليقطين مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- علبة فاصوليا مصفاة من الماء.
- 6 فطر طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
- فلفل حلو مقطّع إلى قطع صغيرة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة خل وزيت زيتون.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف يتم إعدادها
- نضع مقلاة كبيرة على النار.
- نضع البصل ونخلط حتى يذبل.
- ضعي الثوم فيه واخلطي حتى تنبعث منه رائحة طيبة.
- يضاف الفلفل والطماطم والكوسا والفطر ويقلى لمدة 20 دقيقة.
- ثم نضع الفول وجميع البهارات ونخلط جيدا.
- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
- نقسم الكمية إلى 4 أجزاء
- نضعها على الخبز ونرشها بالجبن ونلفها في اسطوانة ونضعها على صينية وتوضعون في الفرن لمدة 10 دقائق.
- وأخرجه من الفرن وجاهز للأكل.
ولا تفوت قراءة جباتي ، الهندية الشعبية ، الكويت وكيفية صنع البيض: جباتي ، الهندية الشعبية ، الكويت وكيفية صنع البيض
حشوة لحم على خبز تورتيلا
المحتويات
- قطع قطعتين من اللحم إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع البابريكا الحلوة إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب جبن شيدر.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- رشة ملح ، فلفل و بابريكا.
كيف يتم إعدادها
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها البصل ونخلط جيدا حتى تنضج.
- نضع قطع اللحم على البصل ونضيف البهارات ونخلط جيداً حتى تنضج.
- يضاف الفلفل الحلو ويخلط جيدا حتى يصبح طريا.
- نضع اللحم على الخبز ونضع عليه جبنة الشيدر.
- نلفها ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- جاهز للتقديم بعد الخروج من الفرن.
حشو الفاهيتا على خبز التورتيلا
المحتويات
- 4 قطع من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
- يتم تقطيع حبة البصل إلى شرائح.
- 1 فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطع إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الحار مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة بهارات مكسيكية.
- نصف ملعقة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوب جبن شيدر.
كيف يتم إعدادها
- نضع شرائح البصل في مقلاة على النار.
- نضع الدجاج على البصل حتى ينضج.
- نضع جميع البهارات بجانب الدجاج ونخلط جيدا.
- نضع شرائح الفلفل ونقلبها حتى تصبح طرية.
- قمنا بتنفيذ الحشوة
- نضع جبنة الشيدر على الحشوة.
- نلف الخبز في اسطوانة ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق.
- تكون جاهزة للتقديم بعد الخروج من الفرن.
للتعرف على كيفية صنع خبز الشعير بالشوفان والمكسرات: كيفية صنع خبز الشعير بالشوفان والبندق
حشوة التورتيلا بالكريمة والجبن
المحتويات
- جزرة كبيرة.
- قطعة من الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة زيتون أسود
- 23 جرام كريمة.
- 3 أغصان من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- رغيفان من خبز التورتيلا.
كيف يتم إعدادها
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- نقطع البقدونس ناعما.
- نخرج بذور الزيتون ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الجبن الكريمي والجبن الشيدر والقشدة في وعاء واخفقي جيدًا.
- ثم نضيف الجزر والفلفل والبقدونس والزيتون ونقلب مرة أخرى.
- نضع الحشوة بكميات متساوية.
- غلفيها في غلاف نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق المكونات ببعضها.
- نخرجها من الثلاجة وهي جاهزة للتقديم.
تونة محشوة بخبز التورتيلا
المحتويات
- علبة تونة.
- طماطم.
- 100 جرام ذرة حلوة.
- 100 جرام زيتون بدون بذور.
- اثنان مخلل خيار.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
كيف يتم إعدادها
- نقطع التونة إلى نصفين ونوزعها في وعاء عميق.
- تقطيع الخضار للتونة.
- أضف المايونيز والذرة.
- أضف الملح والفلفل.
- تم خلط الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نقوم بتنفيذ الحشوة.
- وجاهز للخدمة.
بيتزا بيبروني بخبز التورتيلا
المحتويات
- 6 نقانق لحم عجل.
- 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور.
- ربع كوب من أوراق السبانخ المفرومة.
- رشة ثوم وأعشاب إيطالية.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
- قالب جبنة موزاريلا.
- رغيف خبز تورتيلا.
كيف يتم إعدادها
- ضعي التورتيلا في صينية ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 10 ثوان.
- بعد إخراجها من الميكروويف ، دهنها بصلصة البيتزا.
- نرش التوابل فوق الصلصة.
- نضع السبانخ والسجق وجبنة البارميزان.
- ضع قالب الموتزاريلا فوق الحشوة.
- نلف الرغيف فوق الحشوة ونضعها في الفرن الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- أخرجه من الفرن وأصبح جاهزًا للتقديم.
نقترح عليك قراءة كيفية صنع الخبز وسجاد الصلاة في المنزل: كيفية صنع الخبز في المنزل وكيفية صنع سجاد الصلاة
في نهاية مقالنا سنقدم لكم طريقة العيش بسبب طرق تقديم التورتيلا وهو من ألذ أنواع الخبز بحشوات مختلفة مثل الشاورما والفاهيتا والتونة في خبز التورتيلا واللحوم والخضروات والقشدة وحشوة التورتيلا بالكريمة والجبن الكريمي وبيتزا الفلفل. تعليقاتك ، تعليقاتك.