طريقة عمل الهريسة السورية للشيف علاء الشربيني
تعتبر طريقة صنع الهريسة السورية من أسهل طرق تحضير أنواع الحلويات التي يشيع استخدامها في الدول العربية وتسمى النمورة وتتميز الهريسة السورية بهشاشة وطعمها اللذيذ وهي تشبه البسبوسة المصرية في مكوناتها وشكلها النهائي ولكن في طرق الزخرفة. يختلف.
في هذه المقالة ، معًا وفي الأسطر التالية ، نستعرض معًا طرقًا متعددة لصنع أشهى أنواع الأرانب السورية بأسهل وأسرع طريقة.
يمكنك تعلم كيفية صنع الفطائر الحلوة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الفطائر الحلوة سهلة ولذيذة في المنزل ، كما في المتاجر.
المواد والمواد
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب سكر مطحون.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء بارد
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- 1 كوب فول سوداني مطحون.
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاءًا بلاستيكيًا واخلط كوبين من السميد مع كوب من السكر البودرة وكوب من الحليب المجفف وكوب من جوز الهند وكوب من الزيت وكوب من الماء وملعقة من صودا الخبز واخلط جيدًا بين المكونات حتى تتجانس.
- أحضر صينية بحجم مناسب واسكب المزيج فيها.
- وزعي الفول السوداني المسحوق فوق الخليط.
- غطي الصينية بكيس بلاستيكي واتركيها لحوالي ساعة حتى تخمر.
- اضبط الفرن على 180 درجة مئوية.
- بمجرد تخميرها جيدًا ، ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد عمل العصيدة ، يتم إخراجها من الفرن وتوزيع الشراب عليها.
مكونات الشد
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير الشراب
- نضع السكر والماء في وعاء صغير على نار خفيفة.
- واتركها تنضج تمامًا.
- أزل المنشفة من على النار.
- اتركيه ليبرد ثم انشره فوق العصيدة.
يمكنك تعلم كيفية صنع المايونيز في بضع خطوات من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع المايونيز في خطوات قليلة وأكثر من مجرد طعم لذيذ ولذيذ
طريقة جعل سوريا حريصة منال العالم
مكونات الشراب
- 2 كوب سكر.
- كوبان من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
البندق
- حفنة من اللوز المطحون.
- كوب ماء.
لوازم الهريسة
- 5 أكواب سميد.
- كوب حليب سائل
- كوب من الزبادي
- كوب ونصف من السكر
- ثلث كوب زيت على حرارة المطبخ.
- رشة صغيرة من الملح الناعم.
- كيس واحد من مسحوق الخبز
- ورقة زبدة ورقة
- ملعقة طحين.
- ملعقة كبيرة سمن.
خطوات تحضير الشربات
- يوضع الحساء على نار متوسطة ويضاف كوبين من السكر وكوبين من الماء وملعقة من عصير البرتقال.
- يتم الخلط ويترك ليغلي تمامًا.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ثم اترك الشربات تغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعها عن النار.
- اتركه جانبا عند استخدامه.
- انقعي حفنة من اللوز المطحون في وعاء وضعيه جانبًا حتى تستخدميه.
طريقة تحضير الهريس
- يُحضر وعاء ويوضع فيه كوب من الحليب السائل ويخلط مع كوب من اللبن ويضاف إليه نصف كوب من السكر.
- بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من الزيت المذاب مع قليل من الملح ، ثم اسكبي كيسًا من صودا الخبز.
- الآن يتم خلط جميع المكونات جيدًا باستخدام خلاط يدوي.
- ثم ابدأ بإضافة كوب ونصف من السميد تدريجياً حسب احتياج العجين.
- يحرك المزيج جيداً ، ثم يغطى العجينة ويترك لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك ، أحضر صينية بحجم مناسب ، ثم ادهنها بقطعة من ورق الزبدة ودهن حواف الصينية بالزيت ، ثم رشي عليها قليل من الدقيق.
- يُسكب مزيج البيوريه في المقلاة ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة.
- اتركي الصينية لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج ثم أزيليها.
- يتم ترشيح اللوز المسحوق ، ينقع في مائة قطعة ويوزع على الهريس.
- ضع الصينية مرة أخرى في الفرن على حرارة 200 درجة على رف الشواية ، ثم افتح الشواية.
- بعد ترك الهريس للون ، يتم إزالته وبمجرد أن يخرج وهو ساخن ، يُسقى بشراب مُعد مسبقًا.
يمكنك التعرف على طريقة عمل كريم الكراميل من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع كريم الكراميل في المنزل وما مكوناته؟
طريقة عمل الحريري السوري للزعيم نجلاء الشرشبي
المحتويات
- كوب واحد من كل منهما
- شهرة
- جوز الهند
- حليب.
- سميد
- زيت نباتي.
مكونات القطر
- حلويات.
- هذا.
- ماء الورد.
خطوات تحضير الشراب
- في وعاء متوسط ، ضعي مقدارًا من الماء مع نفس كمية السكر.
- وأشعلوه على النار واتركوه حتى يذوب.
- تتم إزالة المخلفات من سطح الخليط.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- يتم إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد لإعطاء الشراب نكهة لطيفة.
خطوات تحضير الهريس
- يتم إحضار وعاء نظيف وجاف ويتم استخدام غربال لغربلة جميع المكونات الجافة لإزالة الشوائب (الدقيق والفانيليا ومسحوق الخبز والملح).
- تخلط جميع المكونات الجافة وتخلط جيدا حتى تمتزج تماما.
- أضف كمية جوز الهند المحددة في المكونات.
- في جرة الخلاط الكهربائي ، يخلط الزيت مع السكر ويعمل الخلاط بالسرعة الأولى.
- ثم أضيفي الكريمة والحليب واخفقي مرة أخرى.
- نضيف مزيج الخلاط (الزيت والسكر والقشدة) إلى مزيج المكونات الجافة (الدقيق ، جوز الهند ، البيكينج باودر ، الملح والفانيليا) ويخلط جيدا.
- يتم تحضير الفرن لأول مرة عند 200 درجة مئوية.
- يتم إحضار صينية بحجم مناسب لكمية الخليط.
- يتم توزيع مادة زيتية على قاع الصينية وجوانبها.
- تُسكب كمية الخليط في الدرج.
- الجزء العلوي من العجين مزين باللوز المسحوق المنقوع.
- يتم وضع الصينية في الفرن المسخن على الرف الشبكي الأوسط لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
- ثم يتم عمل اختبار النضج.
- إذا تم ذلك ، فيمكن إخراجها ، ولكن إذا لم يتم ذلك ، فيمكن حفظها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
- تُخرج صينية الفطر من الفرن وتُسكب الكمية المُعدّة مسبقًا من القطر البارد فوق العصيدة وهي ساخنة.
- بعد ترك الهريسة تبرد لوقت مناسب ، يتم تقطيعها وتقديمها على أطباق تقديم متوسطة حسب الرغبة مع فنجان قهوة أو مشروب ساخن آخر.
يمكنك التعرف على كيفية عمل الجلاش باللحم المفروم من خلال قراءة هذا المنشور: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والخضروات مثل فاطمة أبو هاتي
كيف تعمل الهريسة السورية للزعيم سالي فؤاد
المحتويات
- اللوز.
- حلويات.
- سميد.
- مسحوق الخبز.
- بيكاربوناتو
- ملح.
- هذا.
كيف يتم إعدادها
- ضعي اللوز ونصف كوب من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم اخلطيهم بسرعة متوسطة لتشكيل عجينة ناعمة.
- يضاف السميد ، كيس من صودا الخبز ، نصف ملعقة من البيكربونات ، قليل من الملح ، نصف كوب من جوز الهند ، كوب من الحليب ، نصف كوب من الزبدة المذابة وملعقة كبيرة من ماء الورد.
- وأعد التشغيل بسرعة أعلى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- أحضر القالب المناسب واسكب العجين فيه.
- نقطع الفاكهة إلى مربعات ، ثم نضع نصف لوز في وسط كل قطعة ونترك العصيدة لمدة نصف ساعة.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ثم يخبز لمدة نصف ساعة حتى تنضج العصيدة.
- يتم تحضير الشربات بخلط كوب ونصف من السكر في وعاء ، وعصر كوب من الماء والليمون في وعاء وغليهما لمدة عشر دقائق.
- ثم يُسكب ماء الزهرة فوقه ، ويؤخذ من النار ويُسكب ساخنًا فوق الهريس.
يمكنك تعلم طريقة عمل الفتة والفتة الشاورما بعدة طرق من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل فتة ، فتة شاورما ، فتة مصرية وفتة سعودية
في طريقة صنع الهريسة السورية هناك بعض التوصيات التي يجب اتباعها لنجاح الوصفة ، اترك الحريصاي لامتصاص كل الشربات واتركه ليبرد ، ثم ادخل واترك الثلاجة لمدة ساعتين ، تقطيع وتقديم ، يمكنك استبدال اللوز بأي بندق مفضل حسب ذوقك ، يمكن استخدام أكثر من نوعين من المكسرات للتزيين. باستخدام نفس المعيار ، قم بقياس كمية الشراب بكميات العجين المهروس ، حيث يتم إشعال الفرن قبل البدء في تحضير الوصفة لتوزيع الحرارة جيدًا.
