طريقة عمل اللحمة الباردة بسهولة في البيت والتربيانكو والصلصة الخاصة بها

طريقة صنع اللحوم الباردة تعتبر اللحوم الباردة من الأطعمة المغذية التي يجب تضمينها في نظام غذائي صحي يومي ، وذلك لقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على العديد من البروتينات المهمة للجسم. سنقدم لكم اليوم بالتفصيل كيفية صنع اللحوم الباردة ، لذلك أدعوكم لمعرفة المزيد على موقع موجز مصر.

يمكنك التعلم بمقال عن كيفية وكيفية صنع عرق السوس غير الغازي والمسلوق والمجفف للمعدة مثل المحلات: كيفية صنع جذر عرق السوس المسلوق والمجفف بدون كربونات وللمعدة مثل المحلات

1- المواد

  • سباق NKO المدربين.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كأسان من الخل الأبيض العادي.
  • ملح الطعام (بقدر ما تريد).
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
  • زيت الذرة.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل السجق السوري والسندويشات المحشوة بالخبز السوري للحصول على أشهى المذاق ، خطوة بخطوة النقانق السورية والسجق السوري وشطيرة الخبز السوري المحشو كيف تصنع السجق السوري

2- الطريقة

  1. اغسل اللحم جيدًا وأزل كل الدهون.
  2. اصنع ثقوبًا قليلة في قطع اللحم بسكين.
  3. اترك اللحم على الجانب.
  4. الآن اخلطي الثوم والفلفل الأسود وملح المائدة وملعقة كبيرة من الخل في طبق صغير.
  5. لقد ملأت هذه الثقوب في العرق بالبهارات والثوم.
  6. غلفي وريد اللحم بخيط طعام واسع.
  7. في طبق صغير آخر ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع ثلاثة أرباع كوب من الخل.
  8. بعد دهن اللحم في جميع الاتجاهات ، افركيه جيداً بالملح.
  9. الآن ضعه في كيس نايلون محكم الإغلاق.
  10. صب خليط السكر والخل في الكيس وأغلقه جيدًا.
  11. يدخل اللحم المغطى بالنايلون إلى الثلاجة.
  12. اتركه هناك لمدة خمس ساعات على الأقل.
  13. خذ قطعة من اللحم من الثلاجة وأخرجها من الكيس.
  14. احرص على عدم الوصول إلى نقطة الاحتراق بإضافة اللحم إلى الزيت والخلط حتى يتغير لونه في كل الاتجاهات.
  15. اخلطي السكر مع باقي الخل.
  16. ضع رشة صغيرة من الملح وكوبًا من الماء الساخن في دورق متوسط ​​الحجم.
  17. يُسكب المزيج في وعاء اللحم ويُترك حتى يغلي.
  18. قلل النار تحتها وراقب كل خمس عشرة دقيقة وأنت تضيف ربع كوب من الماء.
  19. يتم تسوية اللحم بالتساوي بعصا خشبية ، بعد أن يتم إزالته من السائل.
  20. اتركيها لتبرد وتقطعيها ، أزيلي الخيط وضعيها في طبق التقديم.
  21. يُسكب السائل فوق شرائح اللحم ويُقدم مع الأرز والحليب والسلطة.

هل تعلم كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بصلصة الثوم؟ كيف تحضر لفة؟ الآن يمكنك التعرف عليهم من خلال مقال: كيفية صنع شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل كيفية تحضير لفائف

مقالات ذات صلة

كيفية صنع اللحوم الباردة بسهولة في المنزل

1- المواد

  • لحم فليتو تفوح منه رائحة العرق.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب كاتشب.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل جيد جدًا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء الجافة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح فلفل.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال واحد: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة

2- الطريقة

  1. حضري اللحم النيء واثري ثقوبًا فيه وتبليه جيدًا بالملح والفلفل والليمون والبهارات والكمون.
  2. اتركه في الثلاجة طوال الليل.
  3. في اليوم الثاني ، اخلطي الكاتشب والبصل والثوم والخضار المفرومة ، وفرشاة اللحم وضعيه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
  4. يُحمّى الفرن على حرارة مائتي درجة مئوية وعلى نار عالية قليلاً ، ثم يُسكب الزيت على الصينية ويُقلى اللحم لمدة ثلاث دقائق ، ويُسطح من جميع الجهات.
  5. يُضاف الماء ويُغطّى المقلاة بورق القصدير ويُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  6. أخرجي ورق القصدير وضعي الوعاء في الفرن لمدة ربع ساعة.
  7. تُدهن أوراق البقدونس في طبق التقديم وتُقدّم مع الأرز الأبيض والخضروات المطهوة على البخار.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل باستخدام طريقة سالي فؤاد ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل باستخدام طريقة سالي فؤاد.

طريقة طهي اللحوم الباردة بأسهل طريقة

1- المواد

  • كيلو لحم.
  • سبع فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ورقة لورا.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • اثنين من الورود ماري.
  • ملعقة من الزعتر المجفف.
  • تحريف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً.
  • حبة فلفل أخضر كبيرة.
  • عدد 2 بطاطس كبيره.
  • ثلاث بصل وسط.
  • ثلاث جزر مقطع دائري.
  • ملعقة زيت زيتون.

لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم شانتيت

2- الطريقة

  1. سيدتي غسلت قطعة اللحم جيداً ولفتها بخيط حلزوني.
  2. يجب أن يكون الحبل خاصًا بشواية اللحم.
  3. اصنع ثقوبًا أو حفرًا صغيرة في اللحم بسكين رفيع.
  4. تقطع فصوص الثوم إلى نصفين.
  5. قسّم شرائح الثوم إلى فتحات اللحم.
  6. ثم تبلي اللحم بالملح والفلفل.
  7. نضعها على صينية خبز ونضيف الفلفل والجزر والبطاطا مع البصل.
  8. يضاف الروزماري والزعتر وإكليل الجبل والهيل إلى زيت الزيتون.
  9. أضف الماء حتى تغطى اللحوم والخضروات ولفها بورق الألومنيوم.
  10. توضع الصينية في الفرن لمدة ثلاث ساعات على درجة حرارة متوسطة.
  11. راقب اللحم من وقت لآخر وقم بإزالة ورق القصدير بعد أن ينضج جيدًا.
  12. صفي الماء الزائد واستخدميه كصلصة أثناء التقديم.
  13. يقلى اللحم البارد مع الخضار حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم على طبق من الأرز الأبيض.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان مع الحليب واللبن على الإفطار ولإنقاص الوزن: الشوفان مع الحليب واللبن على الإفطار ولإنقاص الوزن

طريقة عمل صلصة اللحم البارد

1- المواد

  • عرق وشاح.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة زيت ذرة.

إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وترغب في تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك معرفة ذلك في مقال واحد: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب.

2- الطريقة

  1. اغسل اللحم جيدًا وأزل الزيت من الداخل.
  2. ضعه جانبًا واصنع ثقوبًا في الوشاح.
  3. نضع الثوم والفلفل والملح والخل في مقلاة ونخلط جميع المكونات جيدًا.
  4. صب خليط الثوم والخل في الثقوب أو الثقوب التي صنعتها.
  5. خذ حبلًا سميكًا ولف قطعة الوشاح جيدًا فيه.
  6. ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر وكوبًا من الخل في قدر واخلطي جيدًا.
  7. افركي اللحم جيداً بالملح وغطي جميع الجوانب وضعيها في كيس كبير.
  8. صب خليط الخل والسكر في الكيس وأغلقه جيدًا.
  9. ضعي قطعة اللحم في الثلاجة واتركيها لمدة خمس ساعات.
  10. أخرجي قطعة اللحم من الثلاجة ، أخرجي الكيس وصفيها من كل السائل.
  11. الآن نضع أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ونغليها.
  12. يوضع اللحم في الزيت ليطهى على نار متوسطة.
  13. نضيف الملعقتين المتبقيتين من السكر والخل والملح المتبقي وكوب من الماء الساخن.
  14. يُسكب المزيج في وعاء مناسب ويُغلى المزيج.
  15. من وقت لآخر ، اخفضي درجة الحرارة أسفل الوعاء وراقب ، عندما تنضج ، أزيلي قطعة اللحم واتركيها جانباً لتهدأ.
  16. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونزيل الخيط تمامًا ، ونبطنه جيدًا ويوضعون في طبق التقديم.
  17. اتركي الصلصة تبرد جيدًا ، ثم اسكبي فوق كل شريحة من الصلصة وقدميها.

دعونا لا ننسى أننا ننتظر منك التعليق على نتائج الوصفة ، لذا إذا كنت تريد أيًا من طرق الطبخ العربية أو الشرقية الشهيرة ، فلا تتردد في وضع طلبك في خانة التعليقات. سنرد عليك في وقت قصير ، في غضون ساعتين كحد أقصى.

محمد عبد العزيز

كاتب مستقل منذ عام 2007، اجد ان شغفي متعلق بالكتابة ومتابعة كافة الاحداث اليومية، ويشرفني ان اشغل منصب المدير التنفيذي ورئيس التحرير لموقع موجز مصر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى