طريقة عمل صوص الشاورما التركي والسوري وبالزبادي وبالثوم
طريقة عمل صوص الشاورما الشاورما من الأطباق الشامية اللذيذة الشائعة في كل الدول العربية ، لذلك سنتعلم بعض الطرق لعمل صوص الشاورما ، لذلك أدعوكم للتعرف أكثر على موقع موجز مصر.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل كعكة نسكافيه باردة مع الكريمة والعسل وكريم الكراميل ، يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة النسكافيه الباردة مع الكريمة والعسل والكراميل.
1- الطريقة الأولى هي عمل صلصة الشاورما.
المحتويات
- نصف كوب زبادي.
- كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة طحينة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- نصنع خلطة من الزبادي والطحينة ونضربها بمضرب يدوي لمدة دقيقة.
- ثم نضيف عصير الليمون والثوم ونخلط جيدا.
- رشي الملح والفلفل ثم اخلطي المزيج بملعقة حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك نضع خليط الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بالترنيمة الكريمية في المنزل ، يمكنكم قراءة مقال لتعلموا الطريقة: كيف تصنعون الكنافة خطوة بخطوة في المنزل باستخدام كريم شانتيت
2- الطريقة الثانية لتحضير صلصة الشاورما السورية.
المحتويات
- رطل واحد من شرائح الثدي.
- كوب زيت.
- كوب من الزبادي.
- كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- قليل من الملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر صحن متوسط ونضيف الكمون والكزبرة والثوم والبصل والفلفل الأحمر والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود ،
- يخلط القرنفل والفلفل الأبيض والقرفة جيدًا.
- ثم نحضر الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبشر الليمون وصلصة الطماطم وملعقة كبيرة من الملح من الخلطة السابقة وطبق كبير ونخلطها جيداً.
- بعد ذلك نضيف الدجاج مع التحريك بالخليط ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.
- حتى لا تلتصق المقلاة ، نضع مقلاة قليلة الدسم حتى تسخن ، ثم نضيف الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نترك الدجاج على نار هادئة حتى يصبح طرياً ونجفف السائل ونقدم.
يمكنك التعلم بمقال عن كيفية وكيفية صنع عرق السوس غير الغازي والمسلوق والمجفف للمعدة مثل المحلات: كيفية صنع جذر عرق السوس المسلوق والمجفف بدون كربونات وللمعدة مثل المحلات
3- الطريقة الثالثة هي تحضير صلصة الشاورما التركية.
المحتويات
- ملعقتين من الطحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من أجود أنواع الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملح وفلفل أسود وأبيض حسب الرغبة.
إذا كنت من محبي البطاطس ولديك طعم ومذاق مختلفين ، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق تحضير البطاطس المهروسة بالذرة مع الثوم والبقدونس. يمكنك التعلم من مقال: كيف تصنع البطاطس المهروسة بالذرة والثوم والبقدونس
كيف يتم إعدادها
- نحضر طبق ونضعه في اللبن والماء والطحينة والكاتشب.
- ثم نخلط جميع المكونات بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط لزج.
- ثم نصنع خليط من الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود.
- ثم أضيفي خليط الثوم واخلطيهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط كثيف.
- ثم نوزع الصلصة على ساندويتش الشاورما بدون تغليف ونقدمها.
إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل باستخدام طريقة سالي فؤاد ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيفية صنع كرواسون مقرمش في المنزل باستخدام طريقة سالي فؤاد.
4- الطريقة الرابعة هي تحضير صلصة الشاورما باللبن.
المحتويات
- كاس طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من أجود أنواع الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 فص ثوم مهروس.
كيف يتم إعدادها
- نضع الزبادي والطحينة والثوم في طبق متوسط ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الملح والفلفل ونخلط جيدا.
- بعد ترك خليط الصلصة يبرد في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ثم أخرجيها وقدميها مع الشاورما.
إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وترغب في تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك معرفة ذلك في مقال واحد: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب.
5- الطريقة الخامسة هي تحضير صلصة الشاورما بالخردل.
المحتويات
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- قليل من الملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر طبق عميق ونضيف الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والملح.
- ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نخلط المكونات بالخلاط حتى يتكون خليط متجانس ومركّز.
- ثم نستخدم الصلصة مع سندويشات الشاورما.
الطريقة السادسة تحضير صلصة الثوم
المحتويات
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثمانية فصوص ثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
كيف يتم إعدادها
- نضيف عصير الليمون والسماق والبهارات وزيت الزيتون والكزبرة والملح ونخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- نخلط الدجاج مع الخليط السابق.
- ثم اقلي جانبي الدجاج على شواية واتركيها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- ثم نحضر صلصة شاورما الثوم عن طريق خلط زيت الزيتون والثوم والملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
- استمر في التقليب حتى تحصل على صلصة سميكة.
- نضع الخبز الساخن على ورقة من ورق الألمنيوم ونضع أوراق الخس والطماطم والبصل والسماق.
- نضع الكورنشون والزيتون والكزبرة ثم الدجاج المشوي على الوجه.
- لف الألمنيوم في الفرن واطوِ المكونات فيه.
- نحتاج إلى إصلاح الملف عن طريق لف قطعة أخرى من الألومنيوم حول القاعدة.
- ثم نقدمها مع صلصة شاورما الثوم.
7- الطريقة السابعة: تحضير صلصة الشاورما مع الطحينة.
المحتويات
- كوب طحينة
- أربع ملاعق كبيرة من أجود أنواع الزبادي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- في طبق متوسط الحجم ، اخلطي الزبادي والطحينة والثوم.
- ثم يضاف الملح والفلفل إلى الخليط ويخلط جيدا وبشكل مستمر.
- ثم ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد.
- ثم نخرجها من الثلاجة ونقدمها مع الشاورما.
8- الطريقة الثامنة ، صلصة الثوم مع المايونيز والبطاطس
المحتويات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف كوب حليب.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
- ملح للتذوق.
- أحد عشر فص ثوم مهروس.
كيف يتم إعدادها
- نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والمايونيز واللبن والبطاطس والثوم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ثم نضعها في الثلاجة.
كما يمكنك التعرف على طريقة صنع خبز الفلاحين الطري ، وثوب الكريب ، ومقال عن طريقة الشيف نجلاء: طريقة صنع خبز الفلاح الناعم ، وثوب الكريب وطريقة الشيف نجلاء.
9- الطريقة التاسعة صلصة الشاورما التركية
المحتويات
- أربع ملاعق كبيرة زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقتين من الطحينة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- في طبق متوسط ، نخلط الزبادي مع الماء والطحينة والكاتشب.
- في طبق آخر نخلط الثوم ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل الأبيض والأسود.
- ثم أضيفي خليط الثوم إلى المكونات السائلة واستمري في الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل السجق السوري والسندويشات المحشوة بالخبز السوري للحصول على أشهى المذاق ، خطوة بخطوة النقانق السورية والسجق السوري وشطيرة الخبز السوري المحشو كيف تصنع السجق السوري
10- الطريقة العاشرة ، صلصة التارتار
المحتويات
- أربع ملاعق صغيرة من الخل.
- أربع حبات خيار مخلل.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة بقدونس.
- نصف ملعقة ثوم.
- نصف ملعقة من الطرخون.
- عصا البصل الأخضر.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أبيض.
- كوب مايونيز.
كيف يتم إعدادها
- نقطع البصل الأخضر والبقدونس والثوم والطرخون مع إضافة مخلل الكورنيش المفروم.
- ثم نخلط المايونيز والخل وعصير الليمون.
- نرش الملح والفلفل الأبيض فوق الخليط السابق.
- نضيف المكونات إلى الخليط ونخلط الصلصة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال واحد: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
11- الطريقة الحادية عشر صوص الدقوس
المحتويات
- أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- 2 حبة فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كمية الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- نهرس الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
- ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار خفيفة عن طريق قلي الثوم والفلفل الأحمر.
- ثم نضيف الخل إلى المقلاة ونغليها ثم نضيف الصلصة ومعجون الطماطم بالملح والفلفل.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تصل إلى قوام متجانس ونتركها على الموقد حتى يصبح الناس ثقيلًا.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير دقيق الشوفان مع الحليب واللبن على الإفطار ولإنقاص الوزن: الشوفان مع الحليب واللبن على الإفطار ولإنقاص الوزن
12- اثنا عشر طريقة صوص شاورما الدجاج
المحتويات
- كاس طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من أجود أنواع الزبادي.
- رشة فلفل أسود.
- 2 فص ثوم.
كيف يتم إعدادها
- نسحق الثوم بمطرقة ونفعل ذلك حتى نحصل على قوام ناعم.
- نضع الزبادي والطحينة والثوم في وعاء متوسط الحجم ثم نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي.
- ثم نرش الملح والفلفل الأسود ونخلط الخليط بملعقة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك الصلصة.
- ثم نخرجها ونقدمها مع الشاورما.
هل تعلم كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بصلصة الثوم؟ كيف تحضر لفة؟ الآن يمكنك التعرف عليهم من خلال مقال: كيفية صنع شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل كيفية تحضير لفائف
أخيرًا شرحنا طرقًا عديدة لعمل صوص الشاورما اللذيذ ، فهذه الصلصة تجعل الطبق لذيذًا بحيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
