كيف تعمل Swissroll؟ نظرًا لأنها تعتبر نوعًا أمريكيًا من الحلوى ، فإننا نقدم لك المزيد على موقعنا اليوم ، وتتميز هذه الحلوى بلمستها الناعمة وشكلها الجذاب بسكر سويسرول الذي يزن حوالي خمسين جرامًا بحوالي مائة وثلاثة عشر سعرة حرارية. أيضا ، تحتوي هذه القطعة فقط على حوالي جرام من الدهون ، وما يميز هذه الحلوى هو مذاقها الرائع الذي لا يقاوم لأنه محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة الصغار والكبار.
يعتبر Swissrol من أشهر أنواع الكيك المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، ويمكن حشو Swissrol بمجموعة من الحشوات. نظرًا لأنه يمكن تناوله ساده أو مع رش السكر البودرة ، يمكن تزيين بعض الفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة بقليل من المكسرات التي تزيد من قيمتها الغذائية وتجعلها لا تقاوم.
المحتويات
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف بودرة بيونج.
- يجب فصل خمس بيضات وصفار عن البياض.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا (يمكنك استخدام سائل أو مسحوق فانيليا).
يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول Swissrol على: كيفية استخدام Swissrol Sally Fouad (العادية والفاخرة)
كيف يتم إعدادها
- يجب تسخين الفرن أولاً إلى 180 درجة ، ثم نقوم بتثبيت رف الشواء الأوسط.
- نخلط الدقيق في وعاء عميق نسبيًا ونضيف مسحوق الخبز والملح والكاكاو إلى الدقيق.
- في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض بسرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا ، ثم ضعيه في وعاء عميق.
- ثم نخفق صفار البيض مع الفانيليا ، وذلك بتشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة ، ونستمر في الخلط حتى يصبح قشديًا ومتجانسًا.
- ثم نضع خليط الطحين على خليط صفار البيض ونخفقه بسرعة متوسطة حتى يمتزج مع بعض.
- ثم نضيف خليط بياض البيض الذي أعددناه من قبل ونخلطه بعناية وبهدوء حتى يمتزج جيدا.
- نحضر صينية مستطيلة ذات جوانب عمودية ونضع فيها قطعة من ورق البرشمان ، ثم نضع الخليط على الصينية ونوزعها حتى يغطى قاع الصينية بالكامل.
- نخبز Swissrol في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ، نخرج الصينية من الفوندان ، نضع عليها بعض السكر البودرة ونضع عليها السكر البودرة حتى لا تلتصق بورق الزبدة. نضع الجزء السفلي في البداية ، ثم نضع ورق الزبدة على الجانب الثاني مرة أخرى ، ثم نلف الكيكة بالزبدة على شكل لفة وننتظر حتى تبرد تمامًا.
لمعرفة المزيد عن الحلويات ، يمكنك: حلويات سريعة وسهلة لذيذة ولذيذة ، بأقل قدر من المكونات وبجهد أقل
تحضير صوص الشوكولاتة
- نضع الكريمة في وعاء بقاعدة سميكة ، ويفضل أن يكون ذلك في وعاء من الستانلس ستيل ، ثم نسخنه على نار متوسطة ، ونضيف إليه الشوكولاتة والعسل ونذوب الشوكولاتة جيدًا.
- نخفق هذا المزيج بسرعة متوسطة حتى يتكاثف.
تشكيل سويسرول
- ننشر الكعكة بعناية شديدة ، ثم نزيل الورق بالزبدة.
- نضع طبقة من كريمة الشوكولاتة فوق الكعكة ، ثم نلفها جيدًا حتى نحصل على لفافة لزجة جيدة.
- نضعها في الثلاجة حتى تبرد سويسرول وتلتصق.
- بعد أن يبرد Swissrol ، نضعه في طبق التقديم ، ونضع عليه صوص الشوكولاتة ونقدمه باردًا ، ويمكننا وضع بعض المكسرات للزينة.
لمعرفة المزيد عن الحلويات والمعجنات شاهد: كيفية تحضير سينابون منال العالم بعدة طرق بسيطة وسهلة.
طريقة عمل مربى Swissrol
المحتويات
- كأسين من الدقيق.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
- اربع بيضات.
كيف يتم إعدادها
- نخفق الفانيليا والبيض والسكر معًا ، ثم نضيف هذه المكونات ونخلط حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
- نضع هذا الخليط الذي أعددناه على صينية مدهونة بالقليل من الزيت في الفرن وننتظر حتى ينضج تماما لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبا.
- نضع سويسرول على صفيحة من الصفيح ، ثم ننشر المربى ونلفها وننتظر حتى تبرد تماما ، ثم نقطعها إلى قطع مستديرة ونقدمها.
طريقة صنع كريم Swissrol
المحتويات
- كوب دقيق.
- القليل من الفانيليا.
- اربع بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب كريمة سميكة.
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، نفصل صفار البيض عن البياض ونضيف الفانيليا والسكر إلى الصفار ونخفق حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض بالمضرب.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يصبح مقرمشًا ودسمًا.
- ثم ننخل الدقيق وننخل مسحوق الخبز أيضًا ، ثم نضيف بياض البيض المخفوق إلى مزيج صفار البيض والسكر بالتناوب ونستمر في الخلط جيدًا وفي حركات دائرية.
- ثم نضع خليط سويسرول على صينية مربعة ونضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماما.
- نحضر منشفة مبللة بالماء جيداً ، ثم نخرجها من الفرن ونقلب المنشفة المبللة ونقطع الحواف ونلفها في نفس المنشفة على شكل اسطوانة ، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ستين دقيقة أو أكثر.
- بعد أن يبرد Swissrol تمامًا من الثلاجة ، نفتحه برفق وبرفق وهدوء دون تشويه شكله ، ثم نملأه بالكريمة المخفوقة ونلفه مرة أخرى ، لكن يمكننا لفه على قطعة من ورق الزبدة أو ورقة بلاستيكية ، نعيده إلى الثلاجة ، لكن هذه المرة مائة وثمانين دقائق (حوالي ثلاث ساعات) لذلك نتركها لفترة أطول ، ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم ونقطعها على شكل دوائر ونزينها ببعض المكسرات أو نقدمها سويسرول باردة مع قليل من السكر البودرة.
نصائح أثناء القيام swissrol
فيما يلي بعض النصائح التي يمكن أن نحصل عليها من SwissRole اللذيذ واللذيذ إذا اتبعت:
- عندما نخلط الدقيق مع العجينة ، يجب أن نخلطه بهدوء ورفق ، لأن الخلط السريع وعدم الحذر يجعلنا نكسر فقاعات البيض.
- عندما نضع الخليط على الصينية المربعة ، يجب أن نتأكد من أن الخليط موزع بالتساوي تمامًا وأنه لا يوجد جانب أعلى أو سفلي من الجانب الآخر.
- بادئ ذي بدء ، يجب علينا التحقق من جودة البيض والتأكد من أنه طازج وقديم.
- يمكننا ملء Swissrol بالمكسرات أو الفاكهة أو المربى إذا رغبت في ذلك.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل ويمكنك ترك تعليق أسفل المنشور لمعرفة المزيد وسنرد عليك على الفور.