طريقة عمل السينابون بدون زبده بالمقادير والخطوات

الطريقة التي يتم بها صنع الزنجفر بدون زبدة ، يحب الكثير من الناس شرب القهوة أثناء تناول السينابون اللذيذ ، والذي يعود إلى أصوله السويسرية وأصبح من أشهر الحلويات في العالم. من مميزاته حشو السكر والقرفة والزبدة والجوز ، كما أنه يفصل مع الصلصة الخاصة التي نضعها عليه.

المحتويات:

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• كوب زيت نباتي.
• كوب حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو صودا الخبز
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جاهزة.
• ربع ملعقة ملح ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ماء دافئ في العجن.
• 2 صفار بيض.
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.

مواد حشو سينابون:

• 1 كوب سكر بني يمكن استبداله بالسكر الأبيض الخشن.
• 3 ملاعق كبيرة قرفة.
• كمية عيون الإبل المسحوقة تكون ناعمة أو خشنة كما يريد الإنسان.
• كم الزبيب (اختياري).

يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع Cinnabon Roll وكيفية صنع كعكة Cinnabon: كيفية صنع Cinnabon Roll وكيفية صنع كعكة Cinnabon

كيف يتم إعدادها:

1. نحضر وعاء للعجن ونضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب والبيكنج بودر ونخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات تماما.
2. نضيف الماء الدافئ ثم نحرك لمدة خمس دقائق قبل العجن حتى تتفاعل الخميرة مع صفار البيض وتنشط ، ثم نبدأ بالعجن حتى نحصل على قوام ناعم وسلس.
3. يقوم بعض الأشخاص بحيلة لتسريع عملية التخمير ، وتسخين الفرن ثم إخماده ، ثم وضع الخليط في الفرن للتخمير السريع ، ثم لفه بقوة بورق لف العجين.
4. بعد انتهاء عملية التخمير ، نقسم العجينة إلى قسمين ونفتحها بشكل مستطيل.
5. نقوم بخلط جميع مواد الحشوة ثم ندهن العجين بالزيت أو الزيت ونحرص على عدم تشحيم حواف الحشوة حتى نتمكن من لصقها أثناء لف العجين.
6. بعد توزيع الحشوة على العجينة نلفها بشكل اسطواني (الرول).
7. ثم تقطع العجينة إلى حلقات متساوية حسب الحجم والارتفاع الذي يفضله الشخص.
8. نحضر الصينية ونضع الزيت عليها ثم نضع السينابون فيها.
9. نفتح الفرن على 180 درجة ونترك السينابون حتى ينضج تماما خلال عشرين دقيقة.
10. نخرج السينابون من الفرن ونضيف عليه الصلصة البيضاء أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب طلب الشخص.
11. عندما تبقى كمية السينابون ، يمكنك الاحتفاظ بها في وعاء خاص للحلوى ، ووضعها في المبرد وتسخينها مع إضافة الصلصة مرة أخرى إذا لزم الأمر.

للمزيد من المعلومات. طريقة عمل عجينة سينابون مقرمشة بدون بيض: طريقة عمل عجينة سينابون مقرمشة بدون بيض

طريقة عمل كرانشي سينابون

مكونات سينابون:

• نصف كوب سكر أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ماء دافئ.
• بيضة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 4 أكواب دقيق منخول.
• 1 كوب حليب دافئ.

مكونات الحشو:

• نصف كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بني.
• 2 ملاعق كبيرة قرفة.

كيف يتم إعدادها:

1. أضف كلاهما: ماء فاتر ، خميرة ، وبينما يتفاعل السكر والخميرة ، تجنبيهما لفترة.
2. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب والبيض ونضع عليه خليط الخميرة.
3. نضيف الزبدة وقليل من الملح إلى المكونات ونخلط جميع المكونات جيدًا باستمرار حتى تمتزج.
4. نضيف الدقيق المنخول تدريجياً ثم نخلطه باستمرار حتى يصبح المزيج طرياً.
5. إذا لزم الأمر ، فمن الممكن إضافة المزيد من الدقيق.
6. اتركي المزيج في الوعاء وضعي فوقه قطعة قماش في مكان دافئ.
7. بعد ساعتين ، سنرى أن الحجم قد زاد وستصبح العجينة جاهزة.

كيف تملأ:

1. نحضر وعاء ونضيف القرفة والسكر البني والزبدة مع التحريك جيدا.
2. ابدئي بتشكيل العجينة ، ثم افرديها باستخدام عصا لف العجين.
3. افردي العجينة على شكل مستطيل ثم وزعي الحشوة على العجينة.
4. احرص على عدم وضع الحشوة على الجوانب للتحكم في التصاق العجين.
5. افردي العجينة بشكل حلزوني.
6. نحضر الصينية مبطنة بالزيت أو الزبدة ونتركها جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة.
7. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة.
8. عندما يمر بعض الوقت ، سيتغير لون الزنجفر ويتحول إلى اللون الذهبي.
9. أخرجي الصينية من الفرن ، صبي عليها صلصة السينابون وقدميها ساخنة.

يمكنك الآن معرفة كيفية عمل سينابون منال العالم بعدة طرق بسيطة وسهلة: كيف يمكنك صنع سينابون منال العالم بعدة طرق بسيطة وسهلة؟

كيفية عمل ميني سينابون رول بالمكسرات

المحتويات:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• وعاء من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 كوب ماء دافئ.
• كوب زيت ذرة.
• 2 صفار بيض كبير.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الحشو:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• كوب سكر بني.
• 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
• 1 كوب بندق مطحون.

مكونات السكر:

• كوب كريم.
• 2 أو 3 أكواب من السكر البودرة الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• قطع من المكسرات في مقبلات.

كيف يتم إعدادها:

1. نجهز وعاء ونضع فيه 3 أكواب ونصف من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر والحليب ، ثم نقلبها بمجرفة ونستمر في الخلط حتى تختلط جميع المكونات.
2. إضافة إلى ذلك نضيف الماء والزيت وصفار البيض والفانيليا ونستمر في الخلط جيداً ، وعندما يلين يمكن إضافة باقي الدقيق.
3. بعد وضع العجينة في وعاء كبير ، وزعيها على السطح بالقليل من الزيت والقليل من الزيت ، وغطيه بورق نايلون وانتظري لمدة ستين دقيقة أو عندما يتضاعف.
4. نرش الطحين على السطح ، ثم نقسم العجينة إلى نصفين ونضغط عليها حتى تصبح مستديرة بشكل ناعم ، ثم نلفها على شكل مربع بواسطة درفلة ونكرر هذه الخطوة بالنصف المتبقي.

تحضير الحشوة:

1. ندهن العجينة بالزبدة الطرية بفرشاة عريضة أو ملعقة بلاستيكية كبيرة ، ثم نرش كل منها بالسكر والقرفة والمكسرات ونلف العجينة حتى تصل إلى حافة الحشوة ، ثم نضغط عليها للصمغ وباستخدام خيط أو سكين حاد ، اقطع اللفة عدة لفات.
2. بعد وضع لفائف السينابون في قوالب كيك صغيرة ، نلف القوالب بالنايلون ونرتاح لمدة 10 دقائق.
3. سخني الفرن إلى 190 درجة ، ثم ضعي القوالب واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد.

تحضير طلاء السكر:

• أحضر وعاءًا كبيرًا وضع كلًا من الكريمة والسكر الناعم فيه ، واقلبهما معًا بشوكة ليذوبوا وعمل الصلصة حتى يتكاثف القوام مثل العسل.
• نأخذ قطعة من السينابون المطبوخ ونغطي السطح بصلصة خاصة ونضعها في طبق التقديم ونزينها بقطع من البندق.

تعرف على المزيد حول كيفية عمل Crispy Cinnabon بالطريقة الأمريكية: كيفية صنع Crispy Cinnabon على الطريقة الأمريكية

أسهل طريقة لعمل سينابون

المحتويات:

1. 5 أكواب طحين.
2. كوب زبدة.
3. كوبا من سكر.
4. كوب حليب سائل.
5. 1 ملعقة كبيرة خميرة
6. بيضة.
7. قليل من الملح.

طريقة تحضير الحشوة:

1. 3 ملاعق كبيرة قرفة.
2. نصف كوب زبدة.
3. نصف كوب سكر بودرة.

طريقة تحضير الصلصة:

1. نصف كوب حليب سائل.
2. 1 ملعقة صغيرة زبدة.
3. 1 ملعقة صغيرة قرفة
4. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
5. ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.

خطوات:

1. تذوب الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في ماء دافئ لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء ونضع فيه الملح والدقيق والسكر والزبدة بخلطها جيداً ثم نضيف المكونات التالية ونضيف الخميرة والبيض والحليب ونعجن لمدة عشر دقائق ثم نضعها في وعاء آخر ونغطيها بالنايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة:

1. نحضر وعاء نخلط فيه السكر والزبدة والقرفة لنجعل الخليط كريمي.
2. افردي سطح الدقيق ثم افردي العجينة وضعي الحشوة في الأعلى ولفي العجينة وقطعيها
3. نحضر صينية ، نضع عليها بعض قطع السينابون ، نسخن الفرن على نار عالية ونضع الصينية بالداخل.

طريقة تحضير الصلصة:

1. نحضر وعاء ونضيف الحليب والزبدة والقرفة والسكر والكاكاو ، ثم نخلطها جيدا بملعقة خشبية ونتركها تغلي ونتركها بنية ونرفعها عن النار.
2. بعد أن تبرد القطع ، ضعيها على الرف السلكي واسكبي فوقها صلصة السينابون.
3. نضعها على طبق لتقديمها ثم تقديمها.

في هذا المقال ، تعلمنا طريقة صنع سينابون بدون زبدة ، وطريقة صنع سينابون المقرمشة ، وطريقة صنع ميني سينابون رول مع المكسرات ، وأسهل طريقة لعمل سينابون.