طريقه عمل الكراميل في البيت بالمقادير

طريقة صنع الكراميل في المنزل يعتبر الكراميل من أنواع الصلصات المتنوعة حديثًا وهو سهل التحضير بعدة طرق ، يمكننا تحضيره بالشوكولاتة أو الفانيليا أو القرفة أو الكريمة ، كما يمكن استخدامه كزينة للحلويات مثل الآيس كريم والكيك في محاولة للمساهمة في المذاق اللذيذ والمظهر الجذاب اللذيذ ، فإنه يساهم أيضًا في زيادة القيمة الغذائية للحلويات.

كيف تصنع الكراميل في المنزل

صلصة الحليب بالكراميل:

  • 2 كوب سكر.
  • ملعقة قرفة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • 4 أكواب من الحليب.

شكل العمل:

  1. نحضر وعاء نضع فيه القرفة مع إضافة السكر ونخلطه جيدا ونضع الخليط على الموقد.
  2. أضيفي 3 أكواب من الحليب إلى مزيج القرفة الساخن واخلطي المكونات جيدًا.
  3. أضيفي الكمية المتبقية من كوب الماء والزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس.

يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب: كيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب

صوص كريمة كراميل

المحتويات:

  • 1 كوب زبدة.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب كريمة
  • قليل من الملح.

كيف يتم إعدادها

  1. نحضر وعاء ونضعه على الموقد ونضيف كمية السكر ونتركه حتى يتحول إلى اللون البني.
  2. أضف الزبدة حتى تذوب.
  3. ضعي الكريمة على الخليط واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة.
  4. أضيفي الملح إليه واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

لمزيد من المعلومات ، تحقق من كيفية صنع كريم Ready Caramel Dream بطرق مختلفة: كيف يمكنك صنع كريم Dream Caramel Ready بطرق مختلفة؟

صوص توفي كراميل

المحتويات:

  • كيلو حليب سائل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • فانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز

كيف يتم إعدادها:

  1. بعد وضع الفانيليا في وعاء على النار نضيف الحليب والسكر ونخلطهم جيداً.
  2. أضف صودا الخبز كل دقيقتين لمنع الحليب من الفائض واستمر في التقليب لمدة ساعة ، ثم اتركه لإضفاء صبغة ذهبية.
  3. نترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يهدأ ، ثم نحفظه في الثلاجة طوال مدة استخدامه.

مع كريم الكراميل ، نستله ونسكافيه ، يمكنك الآن التعرف على زخرفة طبقات بسكويت الشاي العادي: طبقات تزيين بسكويت الشاي بالكريمة والكراميل ، نستله ونسكافيه

صلصة الكراميل مع صوص الصويا

المحتويات:

  • 1 كوب كريمة.
  • نصف كوب سكر بني.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
  • 1 ملعقة صغيرة خردل.
  • زيت الكأس.
  • قليل من الملح.

كيف يتم إعدادها:

  1. ضعي الكريمة في الوعاء على الموقد ثم أضيفي السكر والزيت والخردل والزبدة وصلصة الصويا ، واخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
  2. ضعي الخليط في وعاء أثناء الاستخدام.

صوص حليب كريم كراميل

المحتويات:

  • 1 كوب سكر.

  • كوب وربع كريمة.

كيف يتم إعدادها:

  1. ضعي قدر السكر على الموقد ، ثم اتركيه حتى يسخن حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. أضيفي كريمة الحليب مع التحريك جيداً حتى تصبح سائلة ثم استخدميها.

يقترح الموقع الأكثر شيوعًا حلويات بسكويت كريم كراميل و Dream Whip خطوة بخطوة: حلويات بسكويت كريم كراميل و Dream Whip خطوة بخطوة

اصنع صلصة الكراميل بالكريمة

المحتويات:

  • 1 كوب سكر بني.
  • كوب حليب كريمة.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

كيف يتم إعدادها:

  1. نخلط السكر البني مع الكريمة والزبدة والملح ونضعه في قدر على نار متوسطة ونخلط لمدة 5 إلى 7 دقائق ونجعل المزيج كثيفًا.
  2. نضيف الفانيليا عليها ونتركها لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج أكثر كثافة.
  3. أغلق الموقد ثم اتركه يبرد ، ثم اتركه في الثلاجة ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

طريقة تحضير حلوى الكراميل

المواد:

  • 2 كوب سكر أبيض خشن.
  • 1 كوب كريمة مخفوقة.
  • 150 جرام زبدة.
  • 8 ملاعق كبيرة من الماء.

شكل العمل:

  1. أحضر وعاءًا واتركه على نار هادئة حتى لا يحترق ، وأضف إليه السكر والماء.
  2. نترك الخليط حتى يذوب السكر ويتكرمل ولا تخلط.
  3. عندما يغلي المزيج بملعقة خشبية ، اخلطه لمدة دقيقة.
  4. يتم تقليب خليط الكراميل بمرور الوقت.
  5. أطفئي النار وأضيفي الزبدة الباردة فوقه ثم اخلطي المكونات برفق حتى تصبح طرية وتذوب.
  6. اسكبي الكريما المخفوقة وضعي الوعاء على الموقد مرة أخرى ، ثم قلبي بملعقة خشبية لتكثيف المكونات.
  7. اتركه يبرد ثم ضعه في وعاء تخزين.

حلوى الكراميل سينابون

المحتويات:

  • 4 أكواب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • · نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 بيضة و 1 صفار بيضة.
  • قليل من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة كامل الدسم.
  • حليب سائل دافئ

مكونات الحشو:

  • نصف كوب زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
  • سكر كراميل مُعد مسبقًا.

كيف يتم إعدادها:

  1. ضعي الدقيق والخميرة والسكر والبيض والزيت ومسحوق الحليب والملح في وعاء كبير ، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.
  2. مع الاستمرار في العجن لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أضيفي الحليب السائل الدافئ بشكل تدريجي للخليط بحيث يتم ربط عجينة الخليط ببعضها البعض.
  3. غطي المزيج بعناية واتركيه حتى يتخمر في مكان دافئ ومضاعفة الحجم.
  4. يرش بعض الدقيق على السطح ، ويفرد العجينة بشكل مستطيل ويفرك الوجه بالزبدة.
  5. نحضر وعاءً صغيرًا ونمزج كلًا: كاكاو ، قرفة ، سكر بني ، وزعي المزيج على وجه العجينة.
  6. لفيها وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم ، ضعيها على ورقة خبز ملفوفة بورق زبدة واتركيها تتخمر لفترة.
  7. يتم إدخال صينية في الفرن على حرارة 180 درجة ، مخمرة ومطهية.
  8. لتقديم السينابون ، ضعه في طبق واسكب فوقه السكر بالكراميل.

طريقة عمل كراميل الحليب

المحتويات:

  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة نشاء.

كيف يتم إعدادها:

  1. نضع كوبًا من السكر في وعاء ونأخذه على نار متوسطة ونترك السكر يذوب ويتكرمل عن طريق الخلط من وقت لآخر.
  2. بعد أن يذوب السكر تمامًا في القدر ، يُرفع عن النار ويُضاف ملعقة من الزبدة ويخلط جيدًا ، واستمر في التقليب ثم ضع القدر على النار مرة أخرى.
  3. أضف كوبًا من الحليب إلى الخليط واستمر في التقليب لإذابة جميع المكونات معًا.
  4. قم بإذابة النشاء المعلق في ربع كوب حليب ، ثم أضفهم إلى الخليط واستمر في الخلط جيداً.
  5. عندما يغلي نترك الكراميل ليبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام أو تناوله.

اصنع فشار الكراميل

المحتويات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • كوب فشار طازج.
  • قليل من الملح.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة في وعاء.
  • كوب ونصف من السكر.

كيف يتم إعدادها:

  1. نضع الزبدة والزبدة على نار هادئة ونتركها تقف لتحافظ على النار ، ثم نضيف الفشار الطازج إلى المقلاة ونغطي المقلاة حتى لا تتطاير.
  2. نضع الفشار لمدة لا تزيد عن 4 دقائق ، والنار هادئة.
  3. بعد طهي الفشار ، ضعيه على جانبه وابدئي بالكراميل.
  4. نضع السكر والماء على النار ونتركه على النار حتى يذوب تماما دون أن نخلط فيبدأ في التحول للون البني ويتحول تدريجيا إلى كراميل.
  5. نضع ما تبقى من الزبدة في مزيج السكر والماء ، أي حوالي ملعقة كبيرة ، حتى تذوب الزبدة تمامًا ونتركها على النار لمدة نصف دقيقة.
  6. ضعي المزيج في الفشار وابدئي بالخلط حتى تمتزج معًا.
  7. نضع في الفرن لصينية من الفشار المختلط في مدة لا تزيد عن 7 دقائق.
  8. نضع الفشار على الطبق للتقديم ومن الأفضل تقديمه ساخناً.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع الكراميل في المنزل ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بالكريمة ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بالكريمة ، وكيفية صنع صلصة الكراميل مع صلصة الصويا ، وكيفية صنع صلصة الكراميل مع صلصة الصويا ، وكيفية صنع صلصة الكراميل بكريمة الحليب ، وكيفية صنع سكر الكراميل. حلوى الكاراميل سينابون هي طريقة صنع الكراميل بالحليب وطريقة صنع فشار الكراميل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق