نظرًا لأن الفاصوليا البيضاء تعتبر من البقوليات وهي مصدر غني جدًا بالبروتين ، فسوف نتعلم كيفية صنع المزيد من اللوبيا التي نقدمها لك على موقعنا الإلكتروني اليوم ويمكن تحضيرها بعدة طرق وبقيمة غذائية أفضل ، سنتعلم كيف تعمل في المنزل مع المكونات ونتعرف أيضًا على فوائد اللوبيا. .
تُستخدم اللوبيا في جميع أنحاء العالم كمصدر للكربوهيدرات ومصدر للبروتين لأنها منخفضة جدًا في الدهون وتحتوي أيضًا على مكملات الأحماض الأمينية. يزود اللوبيا الجسم بالألياف اللازمة كما أنه يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك ، لأن الألياف تمتص الماء وتلين البراز مما يجعلها الحل الأنسب لمشاكل المعدة.
نظرًا لأن اللوبيا يمتص ببطء في جسم الإنسان ، فإنه يمكن أيضًا أن يخفض مستوى السكر في الدم ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري ، وتحتوي اللوبيا على كمية كبيرة من المغنيسيوم الضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم ، وتناول أي طعام غني بالكالسيوم يقلل من الإصابة. نظرًا لأن اللوبيا منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية ، فإن مرض السكري يحاول تنظيم الجلوكوز لمرضى السكر.
نظرًا لأن الفاصوليا تحتوي على مضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على فيتامينات A و C التي تدعم جهاز المناعة ، يمكن لللوبيا إزالة السموم من الجسم وحماية القلب. كما أنه يحتوي على فيتامين ب 1 ، الثيامين الذي يلعب دورًا مهمًا جدًا في حماية القلب ، كما يحتوي اللوبيا أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تقلل الالتهاب وتحسن وظائف القلب ، وتوازن الألياف الغذائية الكوليسترول في الدم وتمنع العديد من النوبات. كما تمنع النوبات القلبية والعديد من السكتات الدماغية من تكون الجلطات داخل الشرايين.
ويمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: كيفية صنع اللحم البارد بسهولة في المنزل ، تربانيكو وصلصة
كيفية صنع الفاصوليا البيضاء
المحتويات
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء.
- 1 بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم.
- 2 حبة طماطم
- القليل من البقدونس.
- القليل من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف كوب زيت.
- 2 لتر ماء.
لمعرفة المزيد من الأطباق التي يمكن صنعها في المنزل: كيفية صنع لسان بقري مقلي بعدة طرق للشيف الشربيني
كيف يتم إعدادها
- قبل يوم من رغبتنا في طهي الفاصوليا البيضاء ، يجب أن ننقعها في ماء دافئ ونضيف إليها بعض الماء.
- في قدر كبير نسبيًا ، ضعي البصل المفروم والزيت والملح الأحمر الحار والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل ، ثم اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وأضيفي الطماطم واتركي هذا الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نضيف 2 لتر من الماء لهذه المكونات ، ننتظر حتى تغلي تماما ، ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المنقوعة ، نضيف البقدونس والكزبرة إلى القدر ونبقيهم على نار متوسطة.
- بعد أن تنضج الفاصوليا تمامًا ، نأخذ الكزبرة والبقدونس من القدر ونضيف بعضًا من زيت الزيتون ، ثم نأخذ الفول من الموقد ونضعهما في طبق التقديم.
وايضا كيف تعمل الحلبة وما فوائدها ومضارها؟
كيفية يخنة البازلاء السوداء الموحلة
المحتويات
- 1 كيلو من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كأسان من البازلاء السوداء العينين الموحلة.
- كأسان من عصير الطماطم.
- كأسان من المرق.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- ثلاث أوراق من أوراق الغار.
- 2 عود قرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- سبع حبات هيل غير مطحون (صحيح).
- نصف كوب كزبرة خضراء.
- خمسة فصوص من الثوم، وسحقت تماما.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- قرنان من الفلفل الحار المطحون ناعما.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، نغسل الفول جيدًا ، ثم نقعه لبضع ساعات ، ثم نغلي لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا ، ويجب الحرص على عدم تركها حتى تنضج جيدًا.
- ثم نحضر قدر كبير من الماء ونضعه على النار ، ثم نتركه يغلي حتى يغلي الماء ، ثم نضيف اللحم والفلفل الأسود وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود وقطع البصل ونترك كل هذه المكونات على النار. اللحم مطبوخ.
- نستنزف اللحم ونحفظ الماء.
- نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون أو الزيت في قدر أخرى على النار ، ثم نضيف قطع اللحم ونقليها حتى يتغير اللون ، ثم نضيف البهارات المختلطة والقليل من الملح والقليل من الفلفل ونخلط جيداً
- في مقلاة أخرى نقوم بتسخين القليل من الزيت على الموقد ، ثم نضيف الثوم ونستمر في خلطه جيدًا حتى يتحول الثوم إلى اللون الأصفر الفاتح.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم إلى الثوم ونخلطه جيداً مع الثوم ونضيف الكزبرة الخضراء ونمزجها حتى تتجانس مع الزيت والثوم والذبول ، ثم نضع هذا الخليط على اللوبيا مباشرة ونقلبه. ثم نسكب الفاصوليا في طبق التقديم ونقدمها مباشرة.
بوري مع لحم و صوص
المحتويات
- يتم تقطيع اللحم البقري إلى مكبات صغيرة.
- ربع كيلو مع لوبيا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كأسان من الطماطم المعصورة.
- 2 بصل مبشور ناعم.
- كأسان من المرق.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ستة فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- بعد غسل الفاصوليا جيدًا ، ننقعها في الماء.
- يُقلى البصل في قدر على نار متوسطة ، يُضاف اللحم ويُقلى جيداً حتى يتحمّر اللحم ويجف الماء.
- ثم نضيف عصير الطماطم ثم نضيف الفاصوليا المنقوعة ونترك هذه المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج الطماطم وتنضج الفاصوليا تماما.
- نتبل خليط اللوبيا مع الطماطم والملح والفلفل والثوم ونتركه على الموقد لمدة خمس دقائق.
- بعد تجانس البهارات والخلطة ، نسكب اللوبيا في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس ونقدمها مباشرة.
لوبيا بالزيت
المحتويات
- نصف كيلو فول عريض.
- ستة فصوص ثوم مفرومة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- خمس حبات طماطم مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البقدونس.
- القليل من النعناع الأخضر (للتزيين).
كيف يتم إعدادها
- أولاً نقوم بتقليم اللوبيا ثم نقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- في مقلاة على النار ، نضيف الزيت ونضيف البصل المفروم ورشة ملح ، ثم نخلط المكونات حتى يذبل البصل قليلاً.
- نضيف الثوم ونخلط ثم نضيف معجون الطماطم والكزبرة ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق.
- بعد إضافة الطماطم إلى الخليط نضيف الملح وبعض الماء.
- نضيف الزيت المتبقي إلى المقلاة ونضع اللوبيا عليه ونقليه لمدة خمس دقائق.
- بعد وضع اللوبيا على الصلصة ، نغلقها جيدًا ونترك المقلاة على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا.
- ضعي الفول في طبق تقديم مناسب ، وزينيه بقليل من النعناع والبقدونس الناعم ، وقدميه بارداً.
يمكن أن تستغرق هذه الوصفة 40 دقيقة للتحضير ويمكن أن تستوعب ما يصل إلى خمسة أشخاص.
بهذا قدمنا لكم طريقة صنع اللوبيا ويمكنك ترك تعليق اسفل المقال لمزيد من التفاصيل وسنقوم بالرد عليك فورا.