طريقة عمل مربى السفرجل المبشورة والسوري والقيمة الغذائية الموجودة بها

بالإضافة إلى حقيقة أن مربى السفرجل يحتوي على أطعمة صحية للغاية تنعكس على صحة الإنسان ، وكيفية صنع مربى السفرجل ، وهو أحد أصناف المربى اللذيذة واللذيذة التي يفضلها دائمًا على الإفطار.

السفرجل هو نبات ينتمي إلى الأسرة الوردية ، والسفرجل الموجود في المغرب يسمى الصناديق ، وهي فاكهة تنمو في الخريف والشتاء وتشبه فاكهة التفاح.

يمكن تصنيعه من شجرة السفرجل أو الكمثرى أو شجرة التفاح ، مما يساعد على تحسين الإنتاج ومنع الديدان من التعرض للمحصول.

يحتوي السفرجل أيضًا على الحديد من خلال العمل كمضاد للأكسدة ومضاد حيوي طبيعي ومضاد للفيروسات ، ويمكن أن يتسبب نقص السفرجل في الجسم في الإصابة بفقر الدم ، ويمكننا تناول فاكهة السفرجل مطبوخة أو طازجة بعدة طرق ، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق مختلفة لصنع السفرجل. زيادة الموقع.

المحتويات

• أربعة أكواب من السكر.
• أربع فواكه سفرجل.
• نصف ليمونة معصورة.
• أربعة أكواب من الماء.
• ألوان الطعام حسب الطلب.

كيف يتم إعدادها

1. في البداية ، بعد غسل ثمار السفرجل جيدًا بالماء ، نجففها ونقطع الحواف من كلا الجانبين.
2. قطع السفرجل إلى أرباع ، وإزالة الحفرة وتركها في وعاء.
3. بعد وضع وعاء من الماء على الموقد حتى يسخن ، نصب قطع السفرجل في الماء.
4. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح السفرجل طريًا وطريًا.
5. نضيف السكر إلى السفرجل المسلوق ونغلي لمدة 15 دقيقة وننتظر حتى يتحول الماء إلى اللون الأحمر.
6. اتركي السفرجل مع لونه ، أو أضيفي قطرة من ألوان الطعام إذا أردت.
7. ثم نصفي السفرجل من الماء ونضعه جانبًا.
8. بعد إزالة السفرجل ، اتركه على الموقد ، وأضف عصير الليمون واتركه يغلي قليلاً حتى يصبح السائل مثل الشراب.
9. نترك الشراب حتى يبرد تمامًا ، ثم نغلف مربى السفرجل في برطمانات محكمة الغلق ونضعه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

إذا كنت تريد أن يكون قوام مربى السفرجل سميكًا ، ضع خليط مربى السفرجل مع السائل في خلاط كهربائي ، ثم عد إلى الموقد واملأه في برطمانات لجعله ناعمًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مربى الخوخ للشيف نجلاء الشرشابي

كيفية صنع مربى السفرجل المبشور

المحتويات

• أربعة أكواب من السكر.
• من أربع فواكه سفرجل مبشورة.
• نصف ليمونة معصورة.
• أربعة أكواب من الماء.
• ألوان الطعام حسب الطلب.

كيف يتم إعدادها

1. بعد غسل ثمار السفرجل جيدًا بالماء ، نجففها ونبشرها على الثقوب الكبيرة.
2. ينقع السفرجل المبشور في الماء ويوضع على النار حتى ينضج ، ثم يصفى من خلال قطعة من الشاش لعدة ساعات ويمكن وضعه في الثلاجة في هذا الوضع حتى يستنزف.
3. نعصر السفرجل المبشور بالشاش حتى يخرج مستخلص السفرجل.
4. ثم نضعه على النار ونضيف السكر ونتركه حتى يتكاثف.
5. نضيف عصير الليمون ونبقيه على الموقد لمدة 10 دقائق ، ونخرجه من الموقد ونتركه يبرد ونسكبه في برطمانات نظيفة ومعقمة.

كيفية عمل مربى السفرجل مع التفاح

المحتويات

• كيلو واحد من السفرجل.
• كيلوغرام واحد من التفاح.
• ثلاث أعواد قرفة.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثمانية أكواب من السكر.

كيف يتم إعدادها

1. نغسل السفرجل والتفاح ونقشرهما ونزيل البذور ونقطعها.
2. ضعي البذور على النار بقليل من الماء ، ثم قشري القشرة واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
3. نقوم بتصفية الخليط من الماء ، ونضيف بعض الماء إلى الكمية السابقة في الوعاء ، ونتركها على الموقد حتى يصبح كل الماء أربعة أكواب.
4. نبشّر السفرجل والتفاح ونضيفه إلى الماء ونضيف السكر وعصير الليمون وكوبين من الماء وكذلك عصير القشر المسلوق.
5. ثم نضيف أعواد القرفة ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
6. بعد إزالة الخليط من على الموقد ، اتركه يبرد تمامًا ، ثم صبه في البرطمانات وضعه في الثلاجة حتى الاستخدام.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المربى بالمنزل بجميع أنواع الفاكهة (فراولة ، تين ، مشمش ، تفاح … الخ).

كيفية صنع مربى السفرجل السوري

المحتويات

• كيلو سفرجل مقشر ومزروع.
• سبعة أكواب من الماء.
• خمسة أكواب من السكر.
• يتم عصر عصير الليمون.

كيف يتم إعدادها

1. نقطع السفرجل إلى قطع صغيرة.
2. نأخذ قطعة من الشاش ونضع جلد السفرجل والبذور فيه ونربط قطعة الشاش لأن البذور وقشرة السفرجل تساعد المربى على التخثر.
3. نحضر قدرًا من المعدن ، نضع الماء فيه ، نضيف السفرجل والليمون وشاش مربوط ونضعه على نار خفيفة.
4. نترك السفرجل على الموقد حتى يلين ، ثم نزيله ونضغط على قطعة الشاش على السفرجل.
5. أضف السكر إلى السفرجل واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
6. ضع القدر مرة أخرى على الموقد وعندما يغلي ، اسكب قطع السفرجل واتركها على الموقد لمدة 15 دقيقة.
7. من وقت لآخر نقوم بإزالة الرغوة من على سطح المربى.
8. ثم نخرجها من النار وننتظرها حتى تبرد ونصبها في برطمانات ونغطيها بغلاف بلاستيكي قبل إغلاق الغطاء المحكم ونضعه في الثلاجة طوال مدة الاستخدام.

فوائد السفرجل

• السفرجل هو مصدر لفيتامين سي ويحاول تقوية جهاز المناعة.
• السفرجل فعال في علاج التهاب الجلد والتهاب المثانة.
• يستخدم السفرجل في المنتجات الغذائية المعدة لمرضى الحساسية.
• يحتوي السفرجل على فيتامينات ومعادن تساعد في إنقاص الوزن.
• يساعد السفرجل على استرخاء الجهاز الهضمي وعلاج قرحة المعدة والتهاب القولون ، كما أنه علاج فعال للإسهال والإمساك والبواسير.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل الإجهاد.
• يساعد في علاج أمراض القلب والسكتة الدماغية والأوعية الدموية.
• يحاول السفرجل إزالة السوائل المتراكمة كمدر للبول.
• بما أنه مضاد للفيروسات ، فهو علاج قوي لمحاربة البرد والإنفلونزا.
• يساعد السفرجل على التحكم في ضغط الدم ويخفض نسبة الكوليسترول.
• السفرجل يعالج فقر الدم.
• يحاول تدمير الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون.
• يحمي صحة القلب والمعدة والكبد.
• استخدم أجدادنا العرب مخلل السفرجل لعلاج مشاكل العين والتهاب الغشاء المخاطي.
• السفرجل يعطي الجسم ملمسًا ناعمًا.
• يعالج أمراض الجهاز التنفسي والربو.
• ينصح النساء الحوامل باستخدام السفرجل ، لاحتوائه على الفيتامينات التي تدعم النمو الصحي للطفل.

اقرأ أيضًا: وصفة مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية في المربى

القيمة الغذائية لمربى السفرجل

يحتوي السفرجل على العديد من المعادن والفيتامينات التي تنعكس على الناس بشكل صحي وإيجابي ، وسنشرح القيمة الغذائية للسفرجل عند تناول 92 جرامًا منه.

في نهاية مقالنا نكون قد انتهينا من الحديث عن طريقة صنع مربى السفرجل وكيفية صنعه بأسهل طريقة ، ونعرف أيضًا فوائد فاكهة السفرجل التي لا غنى عنها ولها قيمة غذائية عالية.