طريقة عمل بيتزا نجلاء الشرصابي تعتبر بيتزا نجلاء الشرشبى من افضل المعجنات لكثير من الاشخاص من مختلف الفئات العمرية والتي ترغب كل ربة منزل في اعدادها ذاتيا لأفراد عائلتها ، لذلك ستوضح هذه المقالة بالتفصيل خطوات عمل نجلاء الشرصبي بيتزا عبر موقع موجز مصر. لقد أعددنا للتعلم.
ناقشت الشيف نجلاء الشرشابي بالتفصيل خطوات تحضير البيتزا في مسلسلها الشهير وكانت الخطوات كالتالي:
أولاً: الكميات
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ماء للعجن.
ثانياً: مكونات صلصة الطماطم
- عصير الطماطم.
- ثوم.
- زعتر جاف.
- زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل اسود.
ثالثًا: ما المطلوب للوجه؟
- شرائح دجاج مسلوقة.
- فلفل رومي مقطع.
- زيتون منزوع العظم شرائح.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
رابعاً: خطوات التحضير
- نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والحليب البودرة.
- يضاف الزيت والماء ويخلط المزيج حتى يكون لديك عجينة لينة.
- بعد ترك العجينة حتى تختمر جيداً ، نضعها في شكل دائري.
- اصنع الصلصة عن طريق وضع عصير الطماطم في مقلاة على الموقد ، نضيف الثوم والزعتر والزيت والملح والفلفل الأسود ونترك المزيج على الموقد حتى يكتمل التجانس.
- نضع الصلصة على العجينة ونضيف شرائح الدجاج المسلوقة والفلفل الرومي والزيتون والجبن الرومي وجبنة الموزاريلا على الوجه.
- محشوة بجبنة الرومي وجبنة الموزاريلا على الجوانب ، توضع وتوضع في فرن مسخن مسبقاً وتترك حتى تنضج تماماً.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها وقدميها بسعادة.
ولمزيد من المعلومات عن طريقة عمل بيتزا الدجاج ننصحك بمراجعة هذا المقال: طريقة عمل بيتزا الدجاج .. اشهر الوصفات الرائعة
طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم للشيف نجلاء الشرشابي
يتم تحضير هذه الوصفة من خلال سلسلة من الخطوات على النحو التالي:
أولاً: المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- كأس ماء.
- ملاعق سكر.
ثانياً: الحشوة
- ربع كيلو لحم بقري مفروم.
- بصل مبشور.
- شرائح الفلفل الملون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- رشة قرفة و زنجبيل.
ثالثا: طريقة التحضير
- بمزج الدقيق والزيت والخميرة والسكر والماء الدافئ نحصل على عجينة طرية.
- دع العجينة تنضج لمدة ساعة.
- طحن وفرم اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل.
- نفرم العجينة ونضع عليها الصلصة واللحم المفروم.
- نضيف الجبن الرومي والموزاريلا وحلقات الزيتون.
- تدخل العجينة إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتترك حتى تنضج تمامًا.
- نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ونقدمها بسعادة وشفاء.
لمعرفة كيفية صنع بيتزا التونة ، نوصيك بقراءة هذا المقال: كيفية صنع أفضل بيتزا تذوق مع التونة وحشوات مختلفة متعددة.
طريقة صنع خلاط بيتزا من الشيف نجلاء الشرشابي
تم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بيضة وسط.
- فلفل اسود.
- ماء دافئ للعجن.
ثانياً: مكونات الصلصة
- طماطم مفرومة ناعما.
- سحق الثوم.
- زعتر ناشف.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
ثالثاً: مكونات الحشو
- علبة تونة مصفاة من الزيت.
- ملح وكمون.
- بصل مقطع.
- قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- يُقطع الزيتون الأسود في دوائر.
- جبنة رومي و جبنة موزاريلا مبشورة.
رابعاً: طريقة التحضير
- نقوم بتحضيره بخلط صلصة الطماطم مع الطماطم المفرومة ورشة ملح وثوم ورشة زعتر وفلفل أسود.
- نضع خليط الصلصة على النار وننتظر حتى يصبح متجانسًا.
- تحضير عجينة البيتزا عن طريق خلط الدقيق مع الخميرة ، والبيكنج بودر ، ومسحوق الحليب ، والملح ، والفلفل الأسود ، ويضاف الزيت والبيض والكمية المناسبة من الماء وتخلط المكونات لعمل عجينة سائلة تشبه الكيك.
- ننشر بعض الزبدة والدقيق الأبيض على صينية صغيرة.
- أضف مزيج البيتزا إلى المقلاة وانتظر بعض الوقت حتى يزداد حجم المزيج.
- رشي صلصة البيتزا وأضيفي التونة والملح والكمون وشرائح البصل والفلفل الأخضر والزعتر المجفف والزيتون.
- نوزع خليط الجبن المبشور في الأعلى.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما.
لتتعلم كيف تصنع بيتزا بدون فرن ننصحك بقراءة هذا المقال: كيف تصنع بيتزا بدون فرن و سر نجاح بيتزا بدون فرن
من هنا وبعد مراجعة طريقة عمل نجلاء الشرشبى بيتزا بأكثر من طريقة نصل الى نهاية المقال ونتمنى ان ينال المقال رضاكم وتقديركم.